6 מתכוני ריבת המנדרינה הטובים ביותר

בריבת מנדרינה יש הרבה מעריצים, זה קינוח נהדר שמבוגרים וילדים אוהבים. המנה מכילה כמות גדולה של ויטמינים וחומרים מזינים, מחזקת את מערכת החיסון. העדינות מושלמת לתה, למילוי פאי או להסרת עוגות ביסקוויטים. כשמכינים קציר חורף, עליך לפעול על פי כללים פשוטים, זכור כמה מהניואנסים.

הניואנסים של הכנת ריבת מנדרינה

המוזרויות של הכנת ריבה הן הבחירה הנכונה של מוצרים, כלים טובים. ישנם כללים בסיסיים להכנת מעדנים שכל עקרת בית חייבת לדבוק בהם: כיבוד פרופורציות, שליטה על הלהבה, אריזה נכונה.

הספציפיות של בחירת המוצר

כשמכינים פירות הדר, חשוב מאוד לבחור את המנדרינות הנכונות.

הם צריכים להיות:

• יפה;
• לא להיפגע;
• ארומה נעימה;
• מרקם עדין;
• היעדר עצמות רצוי;

למוצרי הדר, פירות בשלים עם עור חלק, ללא כהות ושקעים הם אידיאליים.

זנים מתוקים, גדולים ועסיסיים ימלאו את המנה בניחוח נעים ועקביות טובה. מותר להשתמש בפירות לאחר הקפאה, אך הם מאבדים חלק מהאלמנטים השימושיים.

הכנת מיכל

כדי שהמנה תהיה טעימה, אל תשכחו להכין את הכלים.

הסיר או האגן צריכים להיות בעלי תחתית ודפנות עבותים. מיכלי ברזל יצוקים דולפים הם מושלמים. בתוכו העדינות תתגלה כריחנית, לא תישרף, תדבק לקיר.

עדיף לקחת צנצנות זכוכית לריבה בנפח 0.250-0.5 ליטר.

איך להכין ריבת מנדרינה לחורף

בחורף מעדן המנדרינים טעים במיוחד. לאחר שהכנתם את זה לפני שמגיע מזג האוויר הקר, תוכלו ליהנות מטעם בלתי נשכח ולזכור ימים חמים. זה תופס מעט מקום במזווה, הבישול קל ומהיר. אפילו עקרת בית מתחילה יכולה להכין ריבה בקלות לחורף. העיקר להיות קצת סבלניים, התוצאה לא תיקח הרבה זמן.

מתכון פשוט

רכיבים:

• 500 גרם מנדרינות;
• 300 גרם סוכר;
• 1 כתום
• 0.5 לימון.

תסתכל גַם

מתכון פשוט להכנת ריבה מראנטקי לחורף

הכנה:

1. קלף את כל פירות ההדר.
2. מניחים בכלי בישול, מכסים בסוכר.
3. תדליק אש קטנה.
4. מבשלים למשך 30 דקות, תוך ערבוב יסודי.
5. שופכים לצנצנות ומחכים לקירור.

ממיץ מנדרינה

רכיבים:

• 500 גרם מנדרינות;
• 1 לימון;
• 200 גרם סוכר.

הכנה:

1. קלף מנדרינות ולימון, הסר גרעינים.
2. מכסים פירות הדר בסוכר, המתינו 30-40 דקות.
3. שים את המיץ על האש ומבשלים שעה תוך ערבוב מתמיד.
4. שופכים את המוצר המוגמר לצנצנות קטנות, סוגרים את המכסה ומחכים עד שהוא יתקרר לחלוטין.

מתכון מולטי-קוקר

רכיבים:

• 1 ק"ג של מנדרינות;
• 100 מ"ל מים;
• 400 גרם סוכר;
• תיבול ארומטי.

הכנה:

1. יש לנקות את כל החומרים ולערבב היטב.
2. העבירו את האוכל לסיר-קוקר והשאירו במצב רתיחה למשך 30 דקות.
3. לאחר הצפצוף, הפילו את הכל בעזרת בלנדר, הוסיפו סוכר.
4. החזירו את התערובת המתקבלת, השאירו כחצי שעה במצב אפייה.
5. בדוק את המוכנות, שפוך לצנצנות.

במכנת לחם

רכיבים:

• 1 ק"ג של פרי הדר;
• 300 גרם סוכר;
• 1 לימון.

הכנה:

1. הניחו את החומרים הקלופים בכלי מכונת הלחם.
2. מבשלים במצב חימום למשך 20 דקות.
3. הגדר את מצב הבישול, השאיר למשך 30 דקות תוך ערבוב מתמיד.
4. בדוק אם יש אטימות, ניתן למזוג לפחים.

עם וניל

רכיבים:

• 500 גרם מנדרינות;
• 1 כתום;
• 0.5 לימון;
• 200 גרם סוכר;
• 50 גרם סוכר וניל או ונילין.

הכנה:

1. קולפים את כל הפירות, מכסים בסוכר.
2. מוסיפים ונילין לפי הטעם, שמים על האש.
3. מבשלים 40 דקות תוך ערבוב מתמיד.
4. שופכים מוצר חם למכלים.

עם קינמון, ג'ינג'ר וציפורן

רכיבים:

• 1 ק"ג של מנדרינות;
• מיץ תפוזים 0.5 מ"ל;
• 100 גרם סוכר;
• ציפורן, זנגביל טרי או אבקה, קינמון לפי הטעם.

הכנה:

1. קלמניות וקליפות זרעים.
2. יוצקים פנימה מיץ תפוזים ומכסים בסוכר.
3. הוסף תבלינים.
4. שמים על אש נמוכה ומבשלים עד להתמצקות.
5. שופכים לצנצנות ומחכים לקירור.

תסתכל גַם

9 המתכונים הטובים ביותר של שלב ריבת תפוז דובדבנים לשלבים

כיצד לאחסן פינוק נכון

אחסן את המנה המוגמרת באזור יבש ומאוורר היטב. ריבה מעוקרת יכולה להימשך עד 24 חודשים. מוצר שאליו נוספה חומצה מאוחסן במשך שנה. כדי לשמר את הריבה במשך מספר חודשים, צנצנת זכוכית עם מכסה מפותל תהיה אפשרות אריזה מצוינת.

יש צורך להפשיל פחים מיד לאחר הוספת פינוק. מומלץ להשתמש בכל מנה עד שנה, אך לאחר תקופה זו, עם אחסון נכון, ללא חשיפה לאור השמש, תוכלו להשתמש במנה לאחר מספר חודשים.