מתכון פשוט להכנת ריבה מראנטקי לחורף

Ranetki הם תפוחים קטנים. למרות גודלם, הם מאוד ארומטיים ועסיסיים. הריבה מהם טעימה מאוד. צנצנת ריבה מראנטקי לחורף תתן זיכרונות מהקיץ והחום. שקול את הכללים הבסיסיים להכנת ריבה. באילו טריקים תוכלו להשתמש בכדי להפוך את הריבה טעימה?

תכונות של ריבת בישול

תפוחים הם פרי אוניברסלי. כדאי לאכול את שניהם גולמיים ולהכין תכשירים שונים לחורף. הם מכילים כמות גדולה של ויטמינים, יסודות קורט ומינימום קלוריות.

להכנת ריבה יש מאפיינים משלה. לפירות יש עיסת יציבה. זה לא כולל את האפשרות להכין ריבה של חמש דקות. אין למהר להכין ריבה. הסירופ יתעבה במהירות והתפוחים יישארו יציבים. ריבת בישול צריכה לקחת 2-3 גישות.

אין לבשל מיד כמות גדולה של ריבה. לא הכמות היא החשובה, אלא האיכות.

בחירת רנטקי

Ranetki הוא מגוון מתוק של תפוחים עם ארומה עשירה. כשאתם בוחרים פירות עליכם לוודא שהם בשלים, והעיסה נעשית עסיסית ורכה. אין צורך לבחור דגימות יפות עם עור חלק. פירות עם נזק קל מתאימים לריבה.

יש למיין תפוחים, לשטוף אותם תחת מים זורמים ולהסיר אזורים פגומים.

אפשרויות להכנת ריבה מראנטקי בבית

ריבת תפוחים בישול בבית הוא פשוט מאוד. להלן המתכונים הזמינים להכנת ריבה.

מתכון פשוט

הנה מתכון הבישול הפשוט ביותר. זה ייקח קצת זמן ומאמץ להשלים. הכן תחילה מיכל רחב. האפשרות האידיאלית תהיה אגן אלומיניום או אמייל. בגלל שטח הפנים הגדול, הנוזל יתנדף טוב יותר, והריבה תתבשל מהר יותר.

מוצרים נדרשים:

• תפוחים - 1 ק"ג,
• סוכר - 500 גר '

תסתכל גַם

המתכון להכנת ריבת דובדבנים בבית לחורף

שלבי בישול:

1. הפירות השטופים מונחים בבור, מוסיפים כמות קטנה של מים, מכסים במכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך שעה.
2. בשלב הבא עליכם לבדוק את הפירות בעזרת סכין חדה. אם הם רכים, כבה ואפשר להתקרר.
3. שפשפו את התפוחים דרך מסננת. אם יש רצון להתפתל במטחנת בשר, ראשית יש לקלף את הפירות.
4. המסה המתקבלת נשפכת לאגן, מוסיפים סוכר ומבשלים על אש נמוכה עד לצפיפות הרצויה. בתהליך הבישול יש לערבב את הריבה לעיתים קרובות כדי שלא תידבק לדפנות הכלי.
5. מבשלים עד לבישול ושמים את המסה המתקבלת בצנצנות מעוקרות מראש ומגלגלים.

בתנור

כדי להכין, עליך לבצע את הפעולות הבאות:

1. שוטפים ומייבשים את התפוחים.
2. חצאי וליבה.
3. מסדרים בשורה אחת על נייר אפיה, מוסיפים כמות קטנה של מים ואופים בתנור בחום של לא יותר מ- 160 מעלות.
4. טוחנים דרך מסננת או טוחנים בבלנדר.
5. שקלו את המחית המתקבלת.
6. להוסיף לכל קילוגרם מהמסה המתקבלת קילוגרם סוכר.
7. מערבבים הכל היטב ומביאים לרתיחה על אש נמוכה. מבשלים, תוך ערבוב מתמיד.
8. פירה עד סמיך. כדי לבדוק, שחרר את המסה על צלוחית, אם היא לא מתפשטת על פני השטח, אז הריבה מוכנה.

בסרט-רב-קוקר

מהיר וקל להכנה ריבת תפוחים בכיריים איטיות.

רכיבים:

1. תפוחים - 1 ק"ג;
2. סוכר - 500 גר '

ניתן להגדיל או להוריד את כמות הסוכר.

הכנה:

1. מכינים את הפירות: לשטוף, לקלף, לחתוך לחתיכות.
2. מניחים בקערה מולטי קוקר ומכסים בסוכר.
3. בחר במצב "כיבוי" למשך שעתיים.
4. פותחים את המכסה כל חצי שעה ומערבבים.
5. לאחר שנשמע הצפצוף, פתח את הכיסוי ואפשר להתקרר.
6. טוחנים בעזרת בלנדר.
7. משרים למשך 10 דקות במצב "אפייה".

הריבה בכיריים איטית מתגלה כעבה וארומטית.

ללא סוכר

ניתן להכין ריבת רנטקה ללא תוספת סוכר. תקבלו קינוח טבעי ובריא. חשוב לזכור שמעדן כזה לא יימשך זמן רב.

מוצרים:

1. תפוחים - 1 ק"ג;
2. מים - 1 כף.

תסתכל גַם

מתכון שלב אחר שלב להכנת ריבת תפוחים בכיריים איטיות לחורף

שיטת בישול:

1. קלף וקוצץ את הפירות. מכסים במים ומרתיחים 15 דקות.
2. נגב פירות רכים והרתיחה.
3. לאחר הקירור ניתן לאכול אותו.

עִם לִימוֹן

ריבת התפוחים והלימון טעימה מאוד ולא מתוקה מדי. חובבי ריבה חמוצה יעריכו את זה. אידיאלי לאפייה ביתית.

רכיבים:

1. תפוחים - 1 ק"ג;
2. לימון - 1/3 יח ';
3. סוכר - 700 גרם;
4. מים - 100 מ"ל.

הכנה:

1. הוסף מים לתפוחים ושמור על אש נמוכה במשך שעה.
2. ואז טוחנים בכל דרך שהיא.
3. מוסיפים סוכר, גרידת לימון מגוררת ועיסה.
4. מבשלים כחצי שעה.

עם קליפות תפוז ואגוזים

לבישול תצטרך רשימת המוצרים הבאה:

1. תפוחים - 1 ק"ג;
2. סוכר - 500 גרם;
3. קליפות תפוז - 30 גרם;
4. אגוזים - 30 גרם.

הכנה:

1. מכינים תפוחים ואופים אותם בתנור.
2. טוחנים בעזרת בלנדר.
3. מוסיפים למחית המתקבלת סוכר ומרתיחים שעה.
4. מוסיפים אגוזים קצוצים וקליפות תפוז 20 דקות עד שהם רכים.
5. התוצאה היא ריבה עבה וארומטית.

עם זנגביל

ג'ינג'ר עוזר להפוך את ריבת התפוחים לטעימה ובריאה להפליא.

רכיבים:

1. תפוחים - 1 ק"ג;
2. סוכר - 800 גרם;
3. ג'ינג'ר - 5 ס"מ;
4. מים - 500 מ"ל.

קלף את התפוחים. אל תזרקו את הפסולת, אלא שפכו מים והרתיחו במשך 20 דקות על האש. שופכים סוכר ומרק לאגן. הביאו על אש נמוכה עד שהגבישים מומסים לחלוטין. מוסיפים תפוחים למרק ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, על אש נמוכה.

מוסיפים לריבה ג'ינג'ר קלוף וקצוץ מראש. במהלך הבישול הוא לא מתבשל ולא מאבד את תכונותיו המועילות. מבשלים את הריבה עד שהיא מסמיכה.

כיצד לאחסן ריבה

לאחסון ריבה, חדרים יבשים וקרירים מתאימים. משטר הטמפרטורה לא צריך להיות גבוה מ 15 מעלות. זה טוב אם יש מרתף או מרתף. ריבהמגולגל בצנצנות סטריליות, ניתן לאחסן במשך 3 שנים.