TOP 8 מתכונים פשוטים להכנת ריבת תפוחים מילוי לבן לחורף

לעקרות הבית המוסמכות יש מספיק דרכים להכין שימור שימושי ומעורר תיאבון כדי לרצות את עצמן ואת יקיריהן. אחת האפשרויות לשמירה על הטעם, היתרונות והארומה של פירות טריים היא להכין ריבה מתוקה מתפוחים בשלים של זן המילוי הלבן המפורסם, כמו גם לגלגל אותו לחורף. יתר על כן, הוא יכול לשמש כקינוח עצמאי או כמילוי לאפייה.

תכונות של ריבת תפוחים לבישול מילוי לבן

בשל העובדה כי זן זה מתוק למדי, משתמשים בהרבה פחות סוכר בעת קציר הריבה. בנוסף, תפוחים בשלים הם בעלי מרקם עיסת פריך שהופך במהירות למחית הומוגנית במהלך העיבוד.

הספציפיות לבחירת המרכיבים

יש דעה כי זנים מאוחרים ואמצעיים מאוחרים מתאימים ביותר להכנות תפוחים לחורף. ומילוי לבן מתאים באופן מושלם למטרות אלה.

משתמשים במיוחד בפירות בשלים, עסיסיים ומתוקים במיוחד. הם לא צריכים להיות רקובים, תולעים או חולים.

הכנת מיכל

לאחסון לטווח הארוך של החסר, הצנצנות נשטפות היטב ומעוקרות. השתמש במיקרוגל, במיקרוגל, בתנור או בקיטור.

איך מכינים ריבת תפוחים בבית?

כדי להכין ריבה, עליכם להחליט על המתכון, לבחור את כל המרכיבים ולבצע בעקביות את כל הפעולות הנדרשות.

מתכון קלאסי

הריבה, שהוכנה לפי מתכון כל כך פשוט, קלאסי, מתגלה כעדינה בעקביות, מתוקה וארומטית.

רכיבים:

• תפוחים - קילוגרם אחד;
• סוכר - 700 גרם.

טכנולוגיית בישול:

1. הפירות נשטפים, מחציתם ומוקצפים יחד עם הזרעים. לאחר מכן, התפוחים נחתכים לפרוסות קטנות ולא ניתן לדבוק באחידות בגודל. את הגליבה מהם ניתן לחתוך או לא. הכל תלוי בהעדפות הטעם שלך.
2. לאחר מכן מועברים פרוסות התפוח לסיר, מפזרים סוכר ומשאירים לתת למיץ לזרום למשך 40-60 דקות. יתר על כן, ככל שהפירות בשלים יותר, הם יתנו להם מהר יותר.
3. לאחר מכן מניחים את התבנית על הכיריים ומביאים לרתיחה על אש נמוכה.
4. עכשיו הפקק מתחיל ישירות. כוחה של האש אינו מוגבר, אך המסה מועברת באופן קבוע כדי להימנע משריפה.
5. כל אחד קובע לעצמו את זמן הבישול, אך ריבה באיכות גבוהה חייבת בהכרח להיות בעלת עקביות עבה. זה בדרך כלל לוקח 30-60 דקות.יתר על כן, על מנת שהפרי ירתח היטב, ולא יתקרמל, יש לסירוגין 3-4 רתיחות למשך 10 דקות, ואחריהן קירור מסת התפוחים. עקרות בית מסוימות משתמשות בבלנדר כדי לגרום לתפוחים לרתיחה מהר יותר.
6. לאחר סיום הבישול, הריבה מקבלת צבע יפהפה בקרמל, ניתן לשפוך אותה לצנצנות מעוקרות.

תסתכל גַם

עליון 2 מתכוני ג'לי דומדמניות שחורות ודובדבן לחורף

הדרך הקלה

שיטה זו נקראת גם בפשטות - עבור אנשים עצלנים. הוא מוכן בתנור או פשוט על הכיריים, בקדרה רגילה לפילף. יתר על כן, הריבה מיוצרת בפשטות ובמהירות, אך למרות זאת היא מתבררת עבה, טעימה וארומטית. קח 2.5 קילוגרם תפוחים, קילוגרם סוכר ו -400 מיליליטר מים. פירות מסובבים במטחנת בשר, קצוצים דק בעזרת סכין או מגורדים.

אפשרות עם תפוז

מעדן ארומטי עם טעם מתוק, עשיר וחומציות הדרים נעימה. לבישול צריך לקחת 2 קילוגרם תפוחים, חצי לימון גדול, 1 תפוז גדול וקילוגרם סוכר. והאם להשאיר את הטרחה על פירות הדר או לא, תלוי בכל עקרת בית עצמה. אך כאשר מעובדים יחד עם העור, הריבה מתגלה כארומטית יותר.

עִם לִימוֹן

לריבה זו יש טעם מתוק בינוני ולא ממותק, עם חמיצות לימונית מרעננת. תצטרך 2 קילוגרם תפוחים, קילוגרם סוכר ומיץ של חצי לימון גדול. גם מיץ וגם גרידתו משמשים.

שוקולד, עם אגסים

זה, בלי להגזים, קינוח עילית, בלעדי, קל למדי להכנה במטבח רגיל. זמן הבישול הוא 50-60 דקות.

רכיבים:

• תפוחים מילוי לבן - קילוגרם אחד;
• אגסים - 500 גרם;
• מים - 150 מיליליטר;
• סוכר - 1.5 קילוגרם;
• אבקת קקאו - 3 כפות מעוגלות.

מתכון מהיר לריבת תפוחים צלולה עם פרוסות

ריבה ענבר יפה, שקופה, לא תשאיר אף אחד אדיש. אתה זקוק למרכיבים הבאים:

• תפוחים - קילוגרם אחד;
• סוכר - 700 גרם;
• כמו גם כף סודה לשתייה;
• 1/4 כפית קינמון
• 150 מיליליטר מים.

הפירות נשטפים, נחתכים לפרוסות דקות ומכניסים לסיר, לאחר המסת הסודה שם. משרים למשך 5-10 שעות. זה יעזור לשמור על האונות על כנה. לאחר מכן מכינים סירופ ממים, סוכר וקינמון, בהם רותחים את התפוחים עד שהם רכים.

כיצד לבשל ריבה בכיריים איטיות

דרך מהירה ונוחה תהיה להכין ריבה באמצעות רב-קוקר. קח 1 ק"ג פרי, 2 כוסות מים ו 500 גרם סוכר וחצי לימון.

התפוחים קלופים, ואז מבושלים בסיר במשך חצי שעה, ולאחר הקירור, משפשפים דרך מסננת.

הפירות הקלופים נחתכים לחתיכות קטנות ואז מוסיפים להם פירה ומיץ לימון סחוט. הוסף כוס מים, הפעל את מצב ה"אפייה "ובשל חצי שעה.

דרך מטחנת בשר

אפשרות נוחה להכנת ריבה עבה וטעימה. עבור קילוגרם תפוחים נלקחים 600 גרם סוכר ו 100 מיליליטר מים טהורים. בתחילת הבישול נשטפים את התפוחים, קלופים וקורסים ואז מבושלים במשך 15-20 דקות.

תסתכל גַם

מתכון פשוט להכנת ריבת משמשים בבית לחורף

לאחר שהם עדיין חמים, הם גולשים דרך מטחנת בשר, ואז, מוסיפים סוכר, הם מבושלים על אש נמוכה במשך 30-40 דקות. בסוף ההכנה מוזגים לצנצנות.

תאריך תפוגה וכללי האחסון

ריבה מתפוחים מזן המילוי הלבן בעלת חיי מדף ארוכים, בכפוף לעיקור פחים ואחסון נאות.

במקום חשוך ויבש וקריר עם טמפרטורה של 0-15 מעלות צלזיוס, יצירות העבודה מאוחסנות ללא אובדן איכות עד שנתיים. אבל כבר בטמפרטורת החדר, למשל, כשמאוחסנים במזווה - עד שנה.