העליונה 10 מתכוני העגבניות הטעימים ביותר במיץ עגבניות לחורף

עגבניות המכוסות במיץ עגבניות הן אלטרנטיבה מצוינת לעגבניות כבושות, שכולם הפכו משעממים, מכיוון שלרוב הם רוצים גיוון, גם בחיים וגם בתזונה. ראוי לציין שניתן להשתמש בשימור ללא עקבות, שכן למילוי יש גם איכויות טעם מעולות ומשמש לקישוט ולהשלמה של מנות רבות. כל עקרת בית צריכה ללמוד את המתכונים הטעימים ביותר לעגבניות במיץ עגבניות לחורף כדי לרצות את משפחתה וחבריה עם חטיף נפלא.

המפרט של בישול עגבניות במיץ עגבניות לחורף

להכנת החטיף הזה לחורף, תוכלו להשתמש בשני מתכונים קלאסיים, שטכנולוגית ההכנה שלהם פשוטה ומובנת, או להשתמש בלימוד שיטות מקוריות.

לבישול, יש צורך למיין את הפירות, להפריד בין הדגימות הבשלות יותר: השתמש בהם להכנת מיץ. מומלץ להשאיר שלמים, הם צריכים להיות קטנים בגודל ויש להם עיסת יציבה, בצורה רגילה. מוסיפים את המלית לפי הטעם עם מלח, סוכר, חומץ. אתה יכול גם להשתמש במגוון תבלינים ועשבי תיבול, תוך ביצוע העדפות הטעם שלך.

בחירה והכנה של מכולות ומרכיבים

בבחירת המרכיבים יש לשים לב האם הזן מתאים לשימוש המיועד. הפירות צריכים להיות בגודל בינוני ויעברו בקלות דרך צוואר הצנצנת, העור והעיסה - יש להבחין בהם בצפיפותם ובסוכרים הגבוהים. יש למיין את העגבניות הנבחרות מהגבעולים ולשטוף היטב.

כשמכינים כלים יש לקבוע את הצורך בסטריליזציה של פחים ועפעפיים בהתאם למתכון, אך בכל מקרה יש לשטוף אותם היטב.

שיטות הבישול הטובות ביותר

לפני שתתחיל לבשל, ​​כדאי שתכיר את המתכונים המוצעים ותבחר את המתאימה ביותר שתספק את העדפות הטעם שלך.

המתכון הקלאסי "ללקק את האצבעות"

כדי לשמר חטיף טעים למתכון זה, עדיף להשתמש בזנים מתוקים. אתה יכול להשתמש במוצרים בחנות כמשקה עגבניות או להכין בעצמך.

היצירה הקלאסית כוללת שימוש במרכיבים הבאים:

• 2 ק"ג עגבניות;
• 0.5 ליטר מיץ עגבניות;
• 2 שיניים. שום;
• 1 כפית סהרה;
• 1 כפית מלח;
• 1 כפית חומץ;
• פלפל, עלה דפנה.

המתכון מספק את התהליכים הבאים:

1. עקרו את הצנצנות, טבלו את העגבניות, הניחו את כל התבלינים.
2. מרתיחים מים, שופכים מים רותחים על ירקות ומכסים במכסה.
3. להכנת המלית, הביאו מיץ עגבניות לרתיחה, הסירו את הקצף שנוצר, הוסיפו חומץ, מלח והמתקה.
4. מסננים את הנוזל מהפחית וממלאים את המשקה.
5. סוגרים את הצנצנת, ומתהפכים, עוטפים אותה בשמיכה.

תסתכל גַם

18 מתכונים מובילים להכנת כרוב כבוש לחורף בבית

מתכון פשוט ללא עיקור בצנצנות ליטר

מנה ראשונה המיוצרת על פי מתכון פשוט ללא עיקור, תשלים בצורה מושלמת את מנות הבשר והדגים. כדי להקל על התהליך תוכלו לקנות מיץ בחנות.

רשימת המוצרים הנדרשים:

• 4 ק"ג עגבניות;
• 2.5 כפות. l. מלח;
• 2.5 כפות. l. סהרה.

טכנולוגיה ליצירת חטיפים לחורף:

1. שוטפים עגבניות בכמות של 2 ק"ג, מניחים בצנצנות וממלאים במים רותחים.
2. משאירים את העגבניות שהוזגו למשך 20 דקות.
3. מיצים את שאר הירקות בעזרת מסחטה.
4. סוכר ומלח את הנוזל שנוצר, מרתיח במשך 5 דקות.
5. מסננים את הצנצנת וממלאים אותה בתערובת העגבניות המוכנה.
6. אטמו פחים, התהפכו והמתנו לקירור.

עם אספירין

שיטת הבישול העדיפה בקרב עקרות בית צעירות היא מתכון האספירין. החומצה הכלולה בטבליות תורמת לאחסון טוב של החטיף בתנאים שונים.

סט מוצרים ליצירת מנה:

• 2 ק"ג עגבניות;
• 1.5 ליטר מיץ עגבניות;
• 3 כפות. l. סהרה;
• 1.5 כף. l. מלח;
• 3 עלי דומדמניות;
• תפרחת שמיר 1;
• ½ פלפל;
• תבלינים.

רצף הפעולות למתכון:

1. מקשטים את תחתית הצנצנת בתבלינים, עשבי תיבול, שום ופלפל, שמים ירקות על גבי ויוצקים מים רותחים למשך 15 דקות.
2. הכן את הרכב העגבניות על ידי הוספת מלח וסוכר.
3. החליפו את הנוזל בצנצנת במיץ עם אספירין, פקק, הניחו להתקרר.

טריזי עגבניות במיץ עגבניות

עגבניות חתוכות רוויות יותר במילוי ונראות ניתנות להצגה על השולחן החגיגי, לכן הן פופולריות מאוד.

הרכב המרכיבים:

• 2 ק"ג עגבניות;
• 1 ליטר מיץ עגבניות;
• 50 מ"ל חומץ;
• 2.5 כפות. l. סהרה;
• 1 כף. l. מלח;
• פלפל, שום.

יצירת מנה כוללת את התהליכים הבאים:

1. חותכים ירקות לפרוסות או חצאים ושולחים לצנצנת, מוסיפים שום ופלפל.
2. מרתיחים משקה עגבניות, מתבלים במלח, ממתיקים, מוסיפים חומץ.
3. שופכים למכלים סטריליים ומגלגלים.

בלי חומץ

כדי לגרום לחטיף לעמוד לאורך זמן, ניתן להשתמש בשורש חזרת במקום בחומצה אצטית. זה יאפשר לכם לשמור על חומר העבודה, כמו גם להוסיף פיקנטיות ותחכום לקציר החורף..

רשימת מוצרים נדרשים:

• 2 ק"ג עגבניות;
• 1.5 ליטר מיץ עגבניות;
• 2 כפות. l. סהרה;
• 1.5 כף. l. מלח;
• לְתַבֵּל.

איך להכין מתכון טעים:

1. מחלקים פלפל, שום ותבלינים שונים בתחתית הצנצנת, שמים ירקות על גבי.
2. מרתיחים עגבנייה, מוסיפים סוכר, מלח וממלאים בהם צנצנות.
3. מעקרים במשך 20 דקות וסוגרים עם מכסה.

עגבניות ירוקות בעגבנייה

אחד החטיפים הכי לא שגרתיים. מקוריות המראה והטעם מפתיעה טועמים רבים.

מבנה רכיב:

• 2 ק"ג עגבניות;
• 1 ליטר מיץ עגבניות;
• 2-3 יח '. פלפלת;
• 2 שום;
• 100 מ"ל חומץ;
• מלח, סוכר.

תהליכי מרשם בסיסיים:

1. חותכים את העגבניות לפרוסות, מכניסים לסיר ויוצקים מעל המשקה.
2. מביאים את התערובת לרתיחה, מתבלים במלח, סוכר, ומבשלים על אש נמוכה למשך 10 דקות.
3. מוסיפים פלפל קצוץ, שום ומבשלים שוב 10-15 דקות.
4. מעקרים את הצנצנות, ממלאים במסה המוכנה וסוגרים.

תסתכל גַם

TOP 13 מתכונים פשוטים להכנת ענבים כבושים לחורף

עם מלפפונים

שימור מלפפונים ועגבניות בנפרד הוא תהליך ארוך ומלאך, כך שניתן לסגור אותם יחד. מנה ראשונה כזו תפתיע רבים עם מקוריותה ותכונות הטעם הלא שגרתיות.

הרכב המרכיבים:

• 1 ק"ג עגבניות;
• 1 ק"ג מלפפונים;
• 1.5 ליטר מיץ עגבניות;
• 3 כפות. l. סהרה;
• 1.5 כף. l. מלח;
• 2 כפות.l. חומץ תפוחים;
• 1 שום
• ½ פלפל חריף;
• תבלינים.

רצף הפעולות למתכון:

1. שים שום, פלפל, תבלינים בצנצנות, טמפ שני ירקות עיקריים.
2. שופכים מים רותחים ומניחים למשך 20 דקות.
3. מביאים את משקה העגבניות לרתיחה, ממיסים ומתוקים.
4. מסננים את המים מהצנצנת ושופכים על המסה המוכנה, ומוסיפים חומץ, מכסים ומניחים בצד להתקרר.

עם חזרת ושום

עגבניות שנמרחו עם חזרת ושום ייראו טעימות להפליא, והתפירה לא תדרוש מאמץ וזמן.

שימושי לבישול:

• 2 ק"ג עגבניות;
• 2.5 ליטר מיץ עגבניות;
• ¼ אמנות. שורשי חזרת מגורדת;
• 2 כפות. l. מלח;
• 4 כפות. l. סהרה;
• שום.

נקודות חשובות להכנת חטיף מקורי לפי המתכון:

1. שים עגבניות, מנוקבות בעזרת קיסם שיניים, בצנצנת ושופכים עליה מים רותחים.
2. שלב מיץ עגבניות עם חזרת ושום קצוץ, מלח והמתקה.
3. מרתיחים במשך 5 דקות ומחליפים את המים בצנצנת בהרכב המתקבל.
4. מגלגלים ומצננים.

עם חומצת לימון

דרך נהדרת להאיץ את שימור הירקות במהלך החורף היא להשתמש בחומצה לימונית. ייקח כחצי שעה להכין חטיף כזה.

רשימת הרכיבים הנדרשים:

• 700 גרם עגבניות;
• 10 גרם מלח;
• 15 גרם סוכר;
• 3 גרם חומצת לימון.

מתכון חטיף שלב אחר שלב:

1. מחצית מכמות העגבניות הנדרשת יש לקצוץ במסחטה.
2. מרתיחים את המיץ על ידי הוספת מלח, סוכר וחומצה ונשאר באש במשך 5 דקות.
3. שלח את העגבניות לצנצנת ושופך את הרכב העגבניות המבושלות, מגלגל.

עגבניות במיץ עגבניות קנוי

כדי לא לטרוח להכין מיץ עגבניות, תוכלו להכניס עגבניות במוצר המוגמר. זה יחסוך מאוד זמן ויקל על התהליך.

לייצור, עליך לרכוש:

• 2.5 ק"ג עגבניות;
• 1.5 ליטר עגבניה;
• 3 כפות. l. סהרה;
• שן 5-7. שום;
• 1 כפית חומץ (70%);
• 1.5 כף. l. מלח;
• תבלינים.

אלגוריתם של פעולות למתכון:

• מלאו את המיכל בירקות והוסיפו תבלינים.
• שופכים מים רותחים למשך 20 דקות.
• הרתיחו מוצר בחנות, הוסיפו סוכר ומלח.
• החזר את מי המוכן למילוי בכלי, הוסף חומץ וסגר.

אחסון נוסף

מומלץ לאחסן חסר לא יותר משנה במקום קריר ויבש. ניתן להכניס צנצנת פתוחה למקרר לא יותר מ 30 יום.

לחטיף הפשוט הזה טעם וארומה מדהימים. אם תלמדו היטב את המתכון ותשלימו נכון את כל נקודות הבישול, המנה תהיה הצלחה ותקבל רק ביקורות חיוביות וציונים גבוהים.