למעלה 7 מתכונים להכנת ג'לי תות עם ג'לטין לחורף
בקיץ מארחות מכינות חסרונות שונים מפירות יער. לא מאוד קשה ליצור ג'לי מתותים טריים עם ג'לטין. עם קצת זמן תוכלו להשיג קינוח מדהים. אי אפשר להשוות את טעמו לזה של חנות. וגם המנה המתוקה מאוד בריאה. אחרי הכל, כל הוויטמינים והמיקרו-אלמנטים הנחוצים לגוף האדם מאוחסנים בו. ניתן להגיש את תות התות מיד לאחר ההתקשות, או שתוכלו להשאיר אותו לחורף.
הדקויות של הכנת ג'לי תות לחורף
ישנם טריקים לייצור מוצר איכותי.
- עבור קילוגרם של פרי, קח 1.5-2 קילוגרם סוכר גרגירי, 10-15 גרם פקטין יבש או ג'לטין.
- בעת הבישול, אל תשכח לערבב כל הזמן את מסת הגרגרים ולהסיר את הקצף שנוצר.
- התבשיל המוגמר מוזג מיד לצנצנות קטנות ומכוסה במכסים המכוסים מים רותחים.
- המכולות מונחות הפוכות על משטח אופקי.
- לאחר הקירור המלא מוחל המכולה למקום אחסון קבוע.
אם תעקוב אחר הכללים הללו, אז יתגלה מעדן טעים למארחת ללא ניסיון.
הכנת מוצרים ומכולות
בכדי שתבשיל מתוק של פירות מבושלים יתגלה נהדר, עליכם להכין את המיכל והמרכיבים.
- לפני שמתחילים להכין את ההלבשה, ג'לטין ספוג במים בבקבוקים על פי ההוראות.
- פירות יער ופירות ממוינים, מוציאים דגימות בשלות יתר ומפונקים. הגביעים הירוקים מוציאים מהתותים.
- הפירות נשטפים ביסודיות תחת מים קרים זורמים. ואז מורחים על מטלית נקייה למי זכוכית.
- מכולות ומכסים נשטפים במי סבון, שוטפים במים זורמים ומייבשים. ואז מפוסטר בצורה נוחה.
אי עמידה בכללים אלה יוביל לכך שחומר העבודה ידרדר במהירות.
המתכונים הטובים ביותר
ישנם מספר מתכונים לבישול. כל עקרת בית יכולה להכין קינוח לפי הטעם.
קינוח תות שלם ברי
שים את התותים בסיר עם תחתית עבה, מכסים בסוכר גרגירי, שמים על אש נמוכה. מביאים לרתיחה, מבשלים 5 דקות נוספות, מכבים את האש. לאחר חצי שעה, הדליק שוב את האש, הוסיף ג'לטין, ערבב את המסה היטב. לאחר הרתיחה מוזגים את חומר העבודה למיכל.
ניתן להגיש את המנה על השולחן לא מוקדם יותר לאחר שבוע.
מתותים מחוורים עם פקטין
קוצצים את התותים בבלנדר. מערבבים את הפקטין עם סוכר לבן. שלב את החומרים הללו בסיר. מבשלים את מחית הפירות לאחר הרתיחה במשך 10 דקות נוספות.
עם תפוחים
טוחנים תפוחים בשלים (500 גרם) ותותים (1 קילוגרם), שופכים לסיר, מוסיפים סוכר לבן. מבשלים את המסה לפחות שעה וחצי. הפרי יהפוך לסוכן ג'ילינג.
עם ג'לטין
בסיר טוחנים את התותים יחד עם מספר עלי בזיליקום, מוסיפים סוכר גרגירי. מבשלים מחית פירות יער למשך חצי שעה, מוסיפים ג'לטין. הביאו את המסה לרתיחה.
בלי לבשל
או שתוכלו לערבב את הגרגרים הטחונים עם סוכר גרגירי, לשפוך ג'לטין ומיד להכניס אותם לצנצנות. לאחר שבועיים, הפינוק המתוק מוכן. פנקייקים חריפים ופנקייקים איתם יעופו מייד. החיסרון היחיד של התכשיר הוא שהוא לא מאוחסן יותר מחודשיים.
מתן אקספרס לתותי יער וגן
ג'לי מיידי יהפוך להצלת חיים אמיתית לעקרות בית בתקופה בה תגיע העונה החמה באמת של ריקים שונים. עבור מנה כזו, קחו תותי גינה ותותי בר בכמויות שוות. הגרגרים נטחנים במנות קטנות עם סוכר גרגירי (זה צריך להיות פי 2 ממסת הפרי). את המחית מכניסים לצנצנות. לאחר 2-3 שבועות המסה תתחיל להתלקח.
מתכון להכנת לחם
אפשר להכין ג'לי טעים וארומטי גם במכנת הלחם. שופכים תותים קצוצים בקערה, מוסיפים סוכר גרגירי ופקטין. יוצקים הכל עם מיץ לימון אחד ומערבבים היטב. הנח את המיכל במכשיר חשמלי, הפעל את תוכנית Jam. לאחר אות הקול, שפכו את המסה לצנצנות. לאחר מספר ימים, הג'לי מוכן לשימוש.
תכונות וחיי מדף
המקום הטוב ביותר לאחסון פינוקים מתוקים הוא במקרר. במקום זה הוא לא יאבד את טעמו במשך 8-10 חודשים. כדאי לדעת שג'לי לא מאוחסן במקפיא. הקפאה תגרום לנזילות.
בצנצנת לא מעובדת המוצר לא נשמר יותר מ- 5-7 ימים. ואם היצירה נשארת בטמפרטורת החדר זמן רב, היא תתחיל להימס. לכן יש להגיש את המוצר ישירות מהמקרר ולאכול במהירות.
ג'לי תות קל להכנה ונוח לאחסון. המארחת צריכה לבלות מעט מאוד זמן, וקינוח פירות יער טעים יהיה מוכן. ניתן לצרוך אותו כמנה נפרדת או להוסיף לגלידה או קוקטיילים.
