מתכון פשוט לריבת תפוחים בכיריים איטיות לחורף
תפוחים עשירים בוויטמינים שונים ובחומרים מזינים אחרים. לא ניתן לאחסן אותם במקפיא, ולכן הם משמשים להכנות חורפיות בצורת ריבות ושמרים.
יש מעט אנשים שיוותרו על לחמנת הקינוחים של התפוחים המתוקים. המוצרים המיוצרים מהפירות הללו, המיוצרים במפעלים, אינם טעימים כמו ריבת תפוחים שבושלו בכיריים איטיות. כל התהליך לוקח קצת זמן אם אתה עוקב אחר מתכונים פשוטים.
תכונות בישול
ניתן לבשל ריבה בסיר לחץ או בסיר איטי. כל הדגמים נבדלים זה מזה, התוכנית נבחרה מבין הדברים הבאים:
- דְעִיכָה;
- מרק;
- ריבה;
- מוצרי מאפה.
עקרות הבית שכבר יש להן מצב מיוחד לריבה בטכניקה זו של המטבח פשוט עוקבות אחר ההוראות למכונת הקומיקס. אבל אם אין תוכנית כזו, השתמש באוניברסלי - "כיבוי". מספר התפוחים והסוכר נבחר על ידי כולם באופן עצמאי, מכיוון שנפח הקערות שונה לכל הדגמים.
מבחר תפוחים לריבה
אם אתם מתכננים לבשל ריבה עם פרוסות תפוחים, הפירות נבחרים לא בשלים יתר וללא נזק... כל תפוחים עסיסיים בשלים נורמליים מתאימים לתאבים.
הפרי נשטף ומקלף, והליבה מוסרת. לחלק אחד של תפוחים, מספיק להוסיף כמחצית סוכר.
בחלקה שלך, כל הפירות מועילים, ללא כימיקלים. אבל אם הם נרכשים בחנויות, אז כדאי לשים לב לסימן כזה של מוצרים לא אמינים כמו קליפה מבריקה ללא הפגם הקל ביותר.
ככלל, חומרים מזיקים נמצאים בעיקר בעור ותוכלו להיפטר מהם פשוט על ידי הוצאתם מהפרי. עדיין עדיף לבחור ללא חנקות טרייה ומגדילה.
שיטות להכנת ריבת תפוחים בכיריים איטיות
אתה יכול לבשל מעדן מפרי עץ תפוח בכל דגם של רב-קוקר. להלן מספר מתכונים שאם תעקוב אחריהם, יעניקו לך תוצאות מצוינות.
המתכון "חמש דקות"
כדי להכין את ריבת הענבר הנהדרת הזו, אתם זקוקים לתפוחים וסוכר ביחס של 1: 1. אם הפירות מתוקים מאוד, אז יש צורך בסוכר פחות גרגירי. על פי המתכון, לוקחים 1 ק"ג מרכיבים.
הפירות נשטפים ומייבשים היטב. הם מוציאים מהליבה וחותכים לפרוסות. התפוחים מונחים בסביבת רב-תכליתית, תוכנית "התפירה" מופעלת למשך שעה. לאחר 20 דקות מוסיפים לקערה סוכר ומערבבים עם חתיכות התפוח.
ריבה מוכנה מוזגת לצנצנות שעברו עיקור מראש.
ריבה נקייה
על מנת לבשל את הקינוח הזה, עליכם:
- תפוחים - 1 ק"ג.
- סוכר - 800 גרם.
- מים - 2-3 ליטר.
- ונילין וקינמון.
פירות עסיסיים וגדולים נבחרים לריבה עתידית. באופן כללי, כל הזנים מתאימים, אבל אם תפוחים חמצמצים נתקלים, עדיף להגדיל את כמות הסוכר הגרגור ל -1 ק"ג.
בשל העובדה שהפירות נחתכים לפרוסות, אפילו דגימות פגועות נלקחות ונאספות מהאדמה. הם נשטפים היטב תחת מים זורמים, שקעים וכתמים מוסרים. ואז הם נחתכים לפרוסות, והליבות מושלכות.
פירות קלופים וכתושים מורידים לקערת מים, שבה נמס 1 כפית. חוּמצַת לִימוֹן. הליך זה נחוץ על מנת להגן על תפוחים מפני התכהות במגע עם אוויר.
את הפרוסות מוציאים ומייבשים, ואז מערבבים עם סוכר. 1 כף נשפכת לקערת רב-קוקר. מים ותפוחים בסוכר. המוצר מבושל כשהמכסה מקופל לאחור, ומערבבים בכף עץ כל 5 דקות.
כדי להתחיל, בחרו בתוכנית "כיבוי" או "בישול". בממוצע לוקח חצי שעה להכין את הריבה. לאחר זמן זה מוסיפים לקערה וניל וקינמון, המכסה נסגר, הקינוח מבושל עוד 5 דקות.
קינמון
לבישול עליכם לקחת:
- תפוחים - 2 ק"ג.
- סוכר - 2 ק"ג.
- קינמון - 2 מקלות או 2 כפיות
פירות בשלים ויציבים נבחרים לריבה. הם נשטפים תחת מים חמים זורמים, נחתכים לפרוסות או חתיכות יחד עם העור. הליבה מוסרת לחלוטין.
התפוחים המוכנים מועברים לקערת הרב-קוקר, מכוסים בסוכר גרגירי, החומרים מערבבים בעדינות ומשאירים למשך 5 שעות לערבוב הסוכר עם מיץ התפוחים.
לאחר פרק הזמן שצוין מוסיפים לקערה קינמון, שאחריו המעדן העתידי מתחיל להתבשל. מצב הכיבוי נבחר בתצוגה. בשלב הראשון מבשלים תפוחים בסירופ למשך 10 דקות.
בסך הכל מבוצעות 3 גישות, כל אחת למשך 10 דקות. אם למצב הקובץ הגדול יש מצב "Multicook", באפשרותך לבחור אותו לצורך חסימות. הטמפרטורה מוגדרת כ- 100 מעלות.
בזמן שמכינים את קינוח התפוחים הוא לא מעורבב, אלא טובלים בעדינות לתוך הסירופ בכף עץ. כל בישול שלאחר מכן מסייע בעיבוי הסירופ, והפירות הופכים בסופו של דבר לשקופים.
ריבה חמה מונחת בצנצנות נקיות, מעוקרות ויבשות. המכולה מגולגלת עם מכסי מתכת.
אִחסוּן
לאחר הכנת הריבה וקירורו, הצנצנות נשלחות לאחסון לחורף במקום קריר. מרתפים ומרתפים נחשבים לטובים ביותר להצבת החסר. אבל אפילו בטמפרטורת החדר, שום דבר לא קורה לריבה. זה שומר על התועלת והטעם שלו במשך שנתיים.
אם קציר התפוחים גדול ואינך יכול לאכול את כל הפירות, אתה יכול להכין מהם ריבה ארומטית בכיריים איטיות. הקינוח המתוק הזה הולך היטב עם לביבות, לביבות ופשוט תה. אפייה איתו מדהימה. גם מבוגרים וגם ילדים אוכלים ריבה בהנאה.
