55 מתכונים קלים, טעימים ומעניינים לחטיפים לשנה החדשה 2020

השנה החדשה נחגגת באופן מסורתי עם המשפחה. פילגשים מתחילים לחפש חדש ומעניין מתכונים לשולחן השנה החדשה מראש, הכינו תפריט, תכננו רשימת קניות. מטלות נעימות אלה הפכו לחלק בלתי נפרד מההכנות לחג. ישנם כמה עקרונות להכנת חטיפים, יש צורך להוסיף להם את הפרטים של חגיגת החדש, 2019, ואז האפשרויות למנות מעניינות יישארו בחזרזיר הביתי שלכם במשך שנים רבות.

חטיפים פשוטים קרים על שולחן השנה החדשה

ניתן לשנות מתכונים של חטיפים קלים כך שיתאימו להעדפות הפרט.

נשנוש עם גבינת גבינה ועם דג אדום

ירוק להוסיף את הגבינה, הכל מעורבב היטב. מורחים את המלית, מגלגלים אותה, דוקרים בעזרת קיסמים.

כדורי גבינה על שולחן השנה החדשה

מנה זו הפכה זה מכבר לאחת האהובות על השולחן החגיגי במשפחות רבות.

• גבינה קשה;
• זיתים;
• מיונז;
• אגוזי מלך קצוצים.

הגבינה נמעכת, מוסיפים מיונז. כדור מגלגל מתוך התערובת, שבתוכו מונח זית. מגלגלים את הכדור לאגוזי מלך קצוצים.

גליל חטיף גזר קוריאני

הבסיס למתכון הוא פיתות. אפשרויות המילוי עשויות להיות שונות:

• גזר קוריאני, גבינה, חזיר מבושל;
• גזר קוריאני, מקלות סרטן, שום;
• גזר קוריאני, עוף מעושן, פלפל בולגרי.

לבש מונח, מורח עם מיונז, מפוזר עשבי תיבול. הניחו את המלית, עטפו אותה בזהירות בגליל הדוק, עטפו אותו בסרט נצמד, הסירו לצורך הספגה. חותכים בעת ההגשה.

לחמניות בשר חזיר וגבינה

הגבינה נמעכת, מוסיפים מיונז. ניתן להוסיף עשבי תיבול, שום, ביצים מבושלות או אגוזי מלך. התערובת מוחלת על פרוסת חזיר, מגולגלת ומוצמדת עם שיפוד.

גלילי חציל קווקזים

אנחנו לוקחים:

• חציל;
• בשר קצוץ;
• שום, מלח, פלפל;
• מיונז, שמן צמחי.

ירקות נחתכים לצלחות, מטוגנים, מקוררים. לבשר הטחון המטוגן מוסיפים שום, מיונז, עשבי תיבול, אגוזי מלך לפי הטעם. המלית עטופה בפרוסות חציל, מהודקת בשיפודים. לחמניות אלה מוגשות קרות ומפוזרות עליהן עשבי תיבול.

טארטלטים לסלט סרטן

עבור סלט סרטנים, נרכשים מקלות סרטן, הם מופשרים, קצוצים דק, ביצים מבושלות, מיונז ושום מעורבבים. סלט כזה מונח על טארטלטים, מעוטרים בעשבי תיבול.

כריכי כבד בקלה

כבד בקלה משומר נחשב למוצר גורמה. לרכישת כריכים, רכשו גרסת שמן:

• מזון משומר;
• ביצים קשות;
• מלפפון;
• מיונז, לחם.

תסתכל גַם

מתכון שלב אחר שלב להכנת שזיפים מחית עם סוכר לחורף

הלחם מיובש או קלוי. ללוש את הכבד, להוסיף ביצים מבושלות ומלפפון קצוץ, לתבל ברוטב. פרוש על פרוסות לחם.

מתאבן גבינה בטארטלטים

וריאנטים של תערובת גבינה ומיונז מונחים בטארטלטים. כל גבינה מתאימה לחטיף.

קאנפיות על שיפודים

שילובים שונים מתאימים לקאנאפס:

• נקניק מעושן, מלפפונים;
• גבינה, פלפל, עגבניה;
• זיתים, דגים.

המרכיבים נחתכים לחתיכות שוות, מנוקבים בשיפודים.

עגבניות עם גבינה

תערובת של גבינה מגורדת, שום ומיונז מניחים על פרוסות העגבנייה. מוסיפים מלמעלה מלח. מפזרים עשבי תיבול.

כנאפיות עם גבינה וענבים

וריאנט של קנפסות נחשב לשילוב של גבינה וענבים, קבוע עם שיפודים. לבישול השתמש בגבינה קשה וענבים ירוקים.

לחמניות סלמון

פרוסות דגים מונחות בשכבה דקה ואחידה על גבי סרט נצמד, ומילוי העשבים וגבינת הגבינה מורחים מעל. מרימים את הגליל בעדינות, מכניסים למקרר למשך 5 שעות. הסרט מוסר, נחתך להגשה.

סלט "מעיל פרווה מבפנים כלפי חוץ"

מכולות קטנות מרופדות בסרט נצמד. הניחו את השכבות, ואז התהפכו והסירו את הסרט:

• שכבה 1 - גזר מבושל, מיונז;
• שכבה 2 - סלק מבושל, מיונז;
• שכבה שלישית - אבוקדו קצוץ;
• שכבה רביעית - פורל או סלמון.

רול גבינה "שנה חדשה"

מגוררים גבינה קשה, מניחים על קלף לאפייה, אפויים למשך 25 דקות - עד להמסה לחלוטין, מקוררים. חתיכות של דגים אדומים, עשבי תיבול, גבינת גבינה מונחות על כרית גבינה, מושטחות, מגולגלות. מכניסים למקרר. בזמן ההגשה חותכים למנות.

מקרל במרינדה עם זרעי חרדל

למרינדה:

• גרגרי חרדל;
• עלה דפנה;
• פלפל שחור;
• שמן צמחי;
• מלח וסוכר;
• חומץ - כף לכל 100 מיליליטר מים.

המרינדה מביאה לרתיחה, מורידה מהאש. חלקים של מקרל מונחים במרינדה החמה. מביאים לרתיחה, מסירים מהאש. השאירו למרינדה למשך שעתיים.

כריכים עם דגים אדומים וחמאה

מורחים חמאה על פרוסות הבגט המיובשים, מניחים את פרוסות הדג. המתאבן נשמע פשוט, אבל הוא טעים ופופולארי.

סלט כבד וירקות

כרוב פקין, מלפפון ועגבנייה פורסים דק. מתבלים בשמן צמחי או זית. כבד עוף מטוגן על אש גבוהה. מערבבים כבד וירקות חמים, יוצקים מעל עם מיץ הלימון, רוטב הסויה לפי הטעם.

כריכים עם קוויאר

סמל שולחן השנה החדשה. מורחים חמאה על פרוסות לחם דקות, שים 1 כף קוויאר אדום. מקשטים בעשבי תיבול לפי הטעם.

"שפת חמות" עם שמנת חמוצה ואגוזים

פרוסות חציל מטוגנות ומתקררות. יש לשמן עם תערובת שמנת חמוצה ואגוז, לשים עיגול עגבנייה על מחצית הפרוסה, לכסות במחצית השנייה.

מנה ראשונה מלכותית עם קוויאר אדום ושחור

קוויאר משמש ביחס של 1: 1. מניחים בטארטלטים או בפרוסות לחם וחמאה.

חטיפים חמים למפגשי ראש השנה

לרוב מכינים חטיפים חמים לשולחן השנה החדשה. מתכונים אלה ישמחו את הטעם המדהים של הכלים.

חטיף ראש השנה "תחת וודקה"

חמוצים תוצרת בית, פטריות כבושות והרינג משמשים לחטיפים.

מנה ראשונה לבבית "שמפיניון בבייקון"

פטריות מבושלות, עטופות בקבוצות בפרוסות בייקון, מטוגנות עד להופעת קרום.

קמח בשר עם פטריות וגבינה

למנה ראשונה זו נמרחים חתיכות של גזר מבושל, פטריות מטוגנות על שכבה של בשר טחון ומגלגלים לרולדה. אפוי בתנור, ופזר גבינה לפני כן.

דגים במנה ראשונה של פרווה

השתמש בבצק עלים. חותכים אותו לריבועים. נתח של דג מלוח קלות עטוף בבצק בצורה שרירותית. אופים 25 דקות בחום של 180 מעלות.

מקלות גבינה לחמים

גבינה קשה נחתכת לקוביות, מרטיבה בביצה טרופה, מגלגלת בפירורי לחם מרוסקים, מטוגנת במהירות.

כנאפיות עם גבינה וקוויאר

גבינת הקוביות נפרסת על פרוסות לחם, מכוסה בפרוסת דג אדום.

ג'וליאן עוף

נתחי עוף מטוגנים, ואז מטוגנים כמה דקות בתוספת שמנת. את התערובת יוצקים למייצרי הקוקוטים, מפזרים גבינה, אפויים עד שהם רכים.

סירות בצק עלים עם גבינת גבינה

מרדדים את המאפה בצק עלים לריבועים, מניחים את המלית בצורת תערובת של גבינת גבינה ו חלמון ביצה, מלח ופלפל. מרדדים את הבצק כך שהאמצע פתוח. לֶאֱפוֹת.

סלי תפוחי אדמה עם הרינג

מגררים תפוחי אדמה, מוסיפים ביצה גולמית, מלח, פלפל. מטוגנים בצורה של עוגות שטוחות, מקוררים על מגבת נייר כדי להסיר את שארית השומן. במרכז העוגה פרוסות הרינג מלוח חריף.

תסתכל גַם

מתכונים להכנת לקו לחורף מקישואים תלקק את האצבעות

לחמניות סלמון אפויות בלבוש

סלמון מעורבב עם גבינה מגורדת, חרדל, עשבי תיבול. את התערובת מניחים על פיתות. מגלגלים, חותכים למנות. החלקים נאפים בתנור עד שהם רכים.

עוף עוף עם ירקות

הירקות המועדפים מוסיפים לעוף הטחון מעורבב עם ביצה, שמנת, תבלינים. אפוי בתבנית, חתוך למנות לאחר הבישול.

תפוחי אדמה אפויים ממולאים בגבינת פטה

חצאי תפוחי האדמה המבושלים משוחררים מהאמצע. הוא ממולא בגבינת פטה מעורבבת עם זיתים ועשבי תיבול. אופים עד שהוא רך.

עוף ממולא בפנקייק

מנה ראשונה זו אינה נחותה מהמנה העיקרית. עוף מרוקן ושטוף ממולא בפנקייקים מגולגלים, נאפים בצורה הרגילה.

לחמניות עוף חג המולד

מכים פילה עוף, נתח של חזיר נעטף סביבו ומטגן. הגישו עם הרטבים האהובים עליכם.

גליל כבד

כבד עוף משמש להכנת פטה, לקרר אותו, ליישר אותו על סרט נצמד. מחלקים את מילוי גבינת הגבינה ועשבי התיבול, מגלגלים בעדינות, מצננים.

טרטר פורל עם ירקות

דגים, פלפל, מלפפון טרי נחתכים לקוביות, מעורבבים עם שמנת חמוצה. פרשו בעזרת הטבעת הקולינרית.

ג'וליאן אופה בטארטלטים

העוף מונח בטארטלטים, מטוגן ומתובל בשמנת, מפוזר בגבינה, אפוי.

לחמניות חזיר עם קישואים

מכים את החזיר, פרוסות זוקיני מטוגנות מונחות על גבי, מגולגלות, מטוגנות.

גליל לבש עם בשר טחון בתנור

בשר טחון בשילוב ביצה גולמית נמרח דק על פיתות, מגולגל, חתוך למנות, אפוי.

חטיף סלק וגזר

ירקות מבושלים קצוצים:

מגלגלים כדורים נפרדים מהתערובת, מוגשים עם עשבי תיבול.

חטיפים מקוריים לשנה החדשה

על השולחן החגיגי אתה תמיד רוצה לראות משהו לא רק טעים, אלא גם מעניין, בשביל זה המארחות מציגות מתכונים למיני חטיפים מקוריים.

רעיונות לעיצוב הופכים למגוונים יותר ויותר בכל שנה.

רפאלו עם מקלות סרטן

מעט מיונז מתווסף לתערובת מקלות סרטן וביצים מבושלות. כדורים עשויים מחסה, המגולגלים בלבן הקצוץ של ביצה מבושלת.

מתאבן סלמון ואבוקדו

מוציאים את העיסה מחצי האבוקדו בכף, מערבבים אותה עם חתיכות דגים. ממלאים את החצאים, מגישים.

חטיף פנקייק "מקרמה"

לביבות מסורתיות מטוגנות בתבנית רשת. כל מילוי מונח על לביבה מקוררת, מקופל במעטפה ומעוטר בעשבים.

נשנוש "מאפים" לשולחן השנה החדשה

הפרופיטרולות האפויות ממולאות בקרם גבינה, כל מילוי.

ביצים ממולאות שרימפס

מוציאים את החלמון מחצי הביצה, מערבבים אותו עם שרימפס מבושל, מתבלים במיץ לימון, ממלאים שוב את החצאים, מקשטים בטיפות רוטב מיונז, קוויאר בעת ההגשה.

כנאפיות עם חזיר מבושל ומלפפונים

חיפויים מסורתיים משתמשים בפרוסת בשר ופרוסת מלפפון טרי.

קציצות דגים

כל דג משמש לבישול. מרכיבי מנה:

• פִילֶה;
• ביצה;
• לחם.

בשר טחון נוצר לקציצות, מטוגנים עד להזהבה.

סלט סושי

שכבות מתחלפות עם מיונז:

• 1 - דגים אדומים;
• 2 - גבינת גבינה;
• 3 - אורז מבושל;
• 4 - מלפפון טרי;
• 5 - שומשום.

אבוקדו עם שרימפס

הוצא את העיסה מחצי האבוקדו, לשה אותו, שילב עם שרימפס קצוץ מבושל, מיונז. להניח בחצאים.

מתאבן "עגבנייה במעיל עור כבש"

הלחמניות מיוצרות מקמח חזיר וגבינה, חצאי עגבניות שרי מוסיפים מעל.

פינגווינים

זיתים שחורים ממולאים בגבינת גבינת גבינה, בתוספת פרוסות גזר מבושלים כדי שייראו כמו פינגווינים.

נתחי בשר זנב תרנגול

מוצרי בשר משמשים לחיתוך, חתוכים לפרוסות דקות. הם מונחים, לסירוגין עם חתיכות גזר, ויוצרים את האפקט של זנב פתיחה.

סלט פרוסות תפוז

כל סלט שכבה מונח בצורת חצי פרוסת תפוז, בשכבה העליונה צריך להיות גזר מבושל.

חג המולד "כדורי חג המולד"

קישוטים בצורת זיתים שחורים וירוקים מתווספים לכדורי סלט הסרטנים.

עוגת לחם

הכיכר נחתכת לאורכה למספר חלקים. הם מצופים בקרם גבינה, דחוקים במלית דגים, ביצים מבושלות. אסוף, השאר להשרות.

סלט ג'ליד "אוליבייה" עם ספירט

הנקניקיה ממתכון אוליבייה הקלאסי מוחלפת בסרטים, מונחים במנות בצורות ונמזגת עם ג'לטין. להתעקש 5-6 שעות. כשאתה מגיש את הטופס, הפוך אותו.

חטיף גבינה ופירות ליין

הם משתמשים בפרוסות הגבינות והפירות האהובות עליהם. גבינה מועברת עם חתיכות אגסים, ענבים.