TOP 10 מתכוני סלט חזירים לחגיגת 2019 החדשה במו ידיכם
מדי שנה ברוסיה אנשים דבקים במסורת של הכנת חטיפים קרים שנראים במראם כמו בעלי חיים בלוח השנה המזרחי, המתאימים לשנה הקרובה. חזיר או חזיר נחשב לפילגש של השנה החדשה 2019. מסיבה זו יהיה זה רלוונטי להכין מספר סלטים בצורת חזיר לחגיגת השנה החדשה הקרובה. בואו נשקול מספר אפשרויות.
סלט חזירים לשנה החדשה 2019
קל להכין מנה ראשונה קרה לשנת החזירה הקרובה. העיקר הוא להכין את כל המרכיבים הדרושים:
- עוף מבושל או מעושן - 330 גרם;
- תפוחי אדמה מבושלים - 0.3 קילוגרם;
- גזר - 0.2 קילוגרם;
- מלפפון - 0.2 קילוגרם;
- אשכים מבושלים - 3-4 חתיכות;
- גבינה הולנדית - 120 גרם;
- רוטב מיונז;
- מלח דק, פלפל (לא חובה).
חותכים ירקות, ביצים לקוביות. מוציאים את העצמות מהבשר, קוצצים באותו אופן כמו ירקות. שלב את החומרים על ידי הוספת מלח ופלפל. הוסף רוטב מיונז.
פרשו את הסלט בצורת סגלגל, ולצדו מסמנים את הרגליים והראש. קוצצים גבינה לרצועות דקות על פומפיה. מפזרים את החיה שנוצרה על פני השטח כולו. גזרו כתם קטן של נקניק מבושל, כמו גם אוזניים. חשוב שמרכיבי התמונה יתאימו לגודל בעל החיים. מערבבים בעדינות את החלקים המוכנים.
נעבור ליצירת העיניים. ניתן להשתמש בענבים או זיתים שחורים להדמיה.
חותכים זנב מתולתל קטן מהנקניק, וכתר ממלפפון או ביצה מבושלת. אנו מחברים את החסר למקומותיהם. עכשיו אתה צריך לקשט את המקום סביב חזיר קטן. כאן כבר - עבורו די דמיון - זה יכול להיות לחמניות מלפפון קטנות או סתם פלפל אדום קצוץ בחצאי טבעות.
סלט פפה חזיר
כדי להכין עליכם לרכוש:
- עוף מבושל ללא עצם - 0.25 קילוגרם;
- מלפפון טרי - 1 חתיכה (בגודל בינוני);
- ביצה מבושלת (להשאיר מעט חלבון לקישוט) - 2-3 חתיכות;
- תפוח אדום - 100 גרם;
- שמנת חמוצה 20% - 1/3 כוס;
- מיונז "פרובנס" - 1/3 כוס;
- קרקרים - חבילה אחת;
- גבינה "קוסטרומסקוי" - 0.15 קילוגרם;
- זיתים - 2 פירות יער;
- נקניק - לקישוט;
- עגבנייה - 1 חתיכה.
בתחילה, הדפיסו ציור עם תמונה של חזיר פפה על המדפסת. הנחנו אותו על צלחת שטוחה. הכניסו את המיונז לשקית, עשו קווי מתאר. הניחו בעדינות קרקרים לאורך קווי המתאר.
קוצצים את מוצר הבשר המבושל לקוביות קטנות ומסודרות. אנו מורחים את השכבה הראשונה באופן שווה, מבלי לעבור על קווי המתאר.במידת הצורך תוכלו להוסיף מעט מלח.
בקערה מתאימה משלבים שמנת חמוצה ומיונז. הכינו רשת עוף. שוטפים את המלפפון הטרי, חותכים את "הדקות", קוצצים לרצועות על פומפיה. סוחטים את המיץ המשוחרר ומורחים על מוצר הבשר. מורחים עם רוטב שמנת חמוצה מיונז.
שוטפים תפוח טרי ועסיסי. קוצצים פומפיה לאחר שחתך את קופסת הזרעים ומקומות אחרים שאינם מתאימים לאוכל. אם משתחרר הרבה מיץ, סחטו מעט את התפוח. אחרת, המתאבון הקר יתגלה כמימי. קלף את הביצים, חתוכות לרצועות. מורחים על פני הצורה. רווי ברוטב. שחררו את הגבינה מהאריזה. חותכים לרצועות על פומפיה. מפזרים מעל.
אנו נותנים מראה יפה. העיניים הן זיתים וחלק החלבון מהביצה, הפה והחזרזיר הם מהנקניק. ניתן לתאר בגדים משאר הכריסים והזיתים. הלחי היא עגבנייה. סלט מוכן.
סלט בצורת חזיר
מוצרים:
- שמפניונים משומרים - 240 גרם;
- תפוחי אדמה מבושלים - 4 פקעות בינוניות;
- ביצה מבושלת - 4 חלקים;
- גבינה הולנדית - 130 גרם;
- בצל לפת - 80 גרם;
- מלפפונים משומרים - 150 גרם;
- שמן צמחי;
- רוטב מיונז "פרובנס".
קולפים את הבצל וקוצצים לקוביות. עשו אותו דבר עם פטריות. משמנים את התבנית בשמן צמחי, מחממים אותה. מטגנים בצל ופטריות. הכניסו נייר קלף למסננת, הניחו את החומרים המטוגנים, השאירו לניקוז עודפי שמן.
תפוחי אדמה, ביצים, קליפות, חתוכים לפרוסות. הפרד את החלבונים מראש החלמונים מראש. על המנה המוכנה שמים בשכבה הראשונה פטריות ובצל, תפוחי אדמה, מלפפונים חמוצים קצוצים, חלמון ביצה ולבן, גבינה.
חָשׁוּב! יש לשמן כל שכבה במיונז.
מכסים את המנה המוגמרת, שמים במקום קר להשרות במשך 60 דקות. הכינו אוזניים, טלאי, זנב ועיניים.
המתכון לסלט "סמל השנה החדשה" בצורת חזיר
מוצרים:
- ביצה מבושלת - 5 חלקים;
- עגבניות - 3 חתיכות;
- גבינה רוסית - 0.25 קילוגרם;
- חזיר - 250 גרם;
- מיונז;
- נקניק - לקישוט (מבושל);
- זיתים.
חותכים את הביצים הקלופות לקוביות בינוניות. שוטפים את העגבניות, הסירו את מצורף הגבעול, חתכו באותו אופן כמו ביצים. קוצצים את הקערה לקוביות. שלב מרכיבים בכלי נקי, הוסף מיונז.
מניחים במגלשה על צלחת מתאימה. מפזרים מעל מיונז. בואו נתחיל לקשט. אנחנו מכינים אוזניים וטלאי נקניק, מזיתים - עיניים.
סלט חזיר ואננס
מוצרים:
- עוף מבושל ללא עצמות - 150 גרם;
- גבינה הולנדית - 130 גרם;
- פלפל מתוק, רב צבעוני - 1 תרמיל;
- תירס משומר - 1/2 פחית;
- ביצי עוף - 3 חתיכות;
- אננס משומר - 150 גרם;
- בצל לפת - 40 גרם;
- מלח משובח, פלפל גרוס;
- מיונז "זית".
מוציאים את האננס מהצנצנת, שמים מסננת ומחכים שהמיץ העודף יתנקז. חותכים לקוביות. קוצצים את הגבינה כמו אננס, אך קטנים יותר.
הפרד את בשר העוף מהעצמות, קוצץ לקוביות. ביצים, בצל, קליפות וקוצצים דק לפרוסות גדולות. שוטפים פלפלים מתוקים, קולפים מקופסת הזרעים, חתוכים לריבועים גדולים.
מערבבים את המוצרים בקערה עמוקה עם תירס משומר. מוסיפים מלח, פלפל ומיונז לפי הטעם ומורחים את המסה המתקבלת על צלחת שטוחה עם שקופית. אנו מקשטים את המנה באוזניים, זנב, עיניים, טלאי.
סלט העוגות לשנה החדשה "קסם ניושה"
מוצרים:
- עיסת עוף - 250 גרם;
- כתום - 80 גרם;
- שזיפים מיובשים - ½ כוס;
- מקלות סרטן - 90 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- גרעיני אגוז קלופים - 80 גרם;
- רוטב מיונז;
- גזר מבושל;
- ביצת שליו - 1-2 חתיכות.
איך להכין מנה ראשונה קרה:
- קוצצים את העוף לפרוסות.מניחים בשכבה אחידה על צלחת.
- שוטפים את שזיפים מיובשים, יבשו וחתכו לרצועות, לאחר שחיסלו אותם בעבר במים רותחים. מורחים מעל מרכיב הבשר ומצפים ברוטב מיונז.
- שוטפים תפוזים, חוטפים במים רותחים, מקלפים. חותכים לפרוסות, מניחים בשכבה הבאה.
- קבלו את מקלות הסרטנים, חתוכים לקוביות.
- קוצצים דק את האגוזים, מכניסים למחבת יבשה, מטגנים. מניחים על גבי פרי הדר, מברישים במיונז.
- קוצצים את הביצה על פומפיה. מורחים באופן שווה.
- מקשטים בצורת חזיר.
סלט עלים לשנה החדשה "שלושה חזירים קטנים" עם דיונון
מוצרים:
- דיונון משומר - 0.3 קילוגרם;
- מלפפון טרי - 120 גרם;
- גזר מבושל - 2 חלקים;
- ביצת עוף מבושלת - 3-4 חתיכות;
- בצל ירוק - 50-60 גרם;
- גבינה - 0.2 קילוגרם;
- מיונז - 160 גרם;
- מלח משובח:
- נקניק "דוקטור";
- תפרחות ציפורן - לקישוט, ביצי שליו.
קוצצים גזר, מלפפונים, ביצה לרצועות. קוצצים את הבצל לטבעות דקות. דיונון משומר - בקוביה קטנה. מגררים את הגבינה על פומפיה עדינה.
שכבה: גזר, רוטב מיונז, מלפפון, ביצה, מיונז, בצל ירוק, דיונון, רוטב, גבינה. מקשטים ב -3 חזרזירים העשויים מביצי שליו, נקניק ופריחת ציפורן.
סלט לב חזיר
מוצרים:
- לב חזיר - 500 גרם;
- פלפלים מתוקים - 150 גרם;
- בצל לפת - 60 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- חומץ שולחן - 40 מיליליטר;
- סוכר גרגיר - כפית;
- עשבי תיבול טריים.
שטפו את הלב, הכניסו אותו למים קרים ומלוחים. מרגע הרתיחה מבשלים במשך שעה וחצי. מצננים, מוציאים וחותכים לרצועות. קלף את ראש הבצל, קוצץ אותו לטבעות. מניחים בקערה מתאימה, מוסיפים סוכר גרגירי, חומצה ומועכים בעדינות עם הידיים. שופכים פנימה 100 מ"ל נוזל צונן, מכסים. מרינדה רבע שעה. מסננים דרך מסננת.
שוטפים את הכמוסה, קולפים מקופסת הזרעים, קוצצים לרצועות. שוטפים את הירוקים, קוצצים וטוחנים את שיני השום הקלפות. מערבבים אוכל מוכן בקערה נפרדת, מתבלים בשמן זית. שים צלחת, מקשטים ומגישים.
סלט חזירים עם עוף ושזיפים מיובשים
מוצרים:
- פילה עופות - 250 גרם;
- אגוז - 0.12 קילוגרם;
- שזיפים מיובשים - 0.12 קילוגרם;
- גבינה "גאודה" - 80 גרם;
- ביצים מבושלות - 3 חתיכות;
- מיונז, מלח משובח - לפי הטעם.
שוטפים את בשר העופות, מכניסים לסיר מתאים, מכסים במים נקיים. מניחים על הכיריים, תוך המלחה קלה. מרגע הרתיחה מבשלים 30 דקות. לאחר הזמן שצוין, הוציאו את העוף מהמרק, מצננים וקוצצים לרצועות דקות. קלף את הביצים המבושלות. מחלקים ללבנים וחלמונים, מגרדים בקשיות.
שוטפים שזיפים מיובשים תחת מים זורמים. מכניסים לצלחת עמוקה ושופכים על מים רותחים. מכסים ומשאירים למשך 15-20 דקות. קוצצים לרצועות. מיין את האגוזים, הסר את המחיצות שאינן מתאימות לאוכל. חותכים את הגרעינים למספר חלקים.
מגררים את הגבינה בתאים גדולים. לפרוש בשכבות ברצף הבא: עוף, חלמון, שזיפים מיובשים, גבינה, אגוזים, חלבונים. רצוי לצפות כל שכבה בכמות קטנה של מיונז. מקשטים בצורת חזיר.
