מתכונים שלב אחר שלב לכבישה עגבניות עם נענע לחורף
עקרות הבית הללו שניסו להשתמש במתכונים לעגבניות עם נענע לחורף ממשיכות להכין אותן בכל שנה. ניתן לבשל עגבניות בעזרת מגוון תוספים וברוב המקרים מתכונים אלה מצליחים. עם זאת, השימוש במנטה במקרים כאלה. מאפשר להכין מנה עם טעם מיוחד.
המפרט של בישול עגבניות כבושות עם נענע לחורף
זה יהיה נוח אם אתה משתמש במיכלים קטנים, אז אתה יכול לאכול את תוכנם בכל פעם. אם תעקוב בדיוק אחר המתכון לעגבניות כבושות, הן ישמרו היטב חודשים רבים.
רכיבים לקופסאות שימורים
כדי לייצר את המוצר, תזדקק לרכיבים הבאים:
- כך יהיה צורך בעגבניות רבות כדי למלא את המכולות המוכנות;
- צריך נענע טרייה;
- כמה שיני שום;
- תרמיל צ'ילי;
- צִפּוֹרֶן.
למרינדה תצטרך:
- ליטר מים;
- חומץ 4 כפות;
- מלח זקוק ל -2 כפות;
- 6 כפות סוכר גרגירים.
כיצד לבחור ולהכין את המרכיבים העיקריים
הכנת עגבניות עם נענע לחורף דורשת התחשבות בתכונות הבאות:
- יש להשתמש רק בעגבניות בשלות ובשלות. אחרת, כל עוד הם מאוחסנים במהלך החורף, הטעם ישתנה.
- הם חייבים להיות נקיים מנזק או עקבות של נזק חיצוני.
- מומלץ שהעגבניות בינוניות. יתכן שיהיה צורך לחתוך אותם גדולים מדי וזה ישנה את טעמם לאורך זמן.
מדרגות בישול
בהתאם למתכון, עליכם לבצע את הפעולות הבאות:
- מנטה מורחים על קרקעית הצנצנת.
- בכל מיכל מונחים עלה דפנה ו טריז שום.
- מוסיפים עגבניות שטופות היטב.
- מרינדה בהתאם למתכון מוכנה בדרך זו. שים מים בסיר על האש. כשזה רותח, מוסיפים סוכר מבושל ומלח.
- יש להרתיח את ההרכב שהתקבל במשך שתי דקות.
- לאחר שהסוכר והמלח מומסים לחלוטין, הוסף חומץ.
- לאחר הרגע של דקה יוצקים את המרינדה למיכלים.
בשלב הבא מתבצעת עיקור. שים מגבת בתחתית התבנית ושם עליה את הריק. המים צריכים להגיע לכתף המכולה. הרתיחו מים במשך עשר דקות למכלים של חצי ליטר. הגדולות יותר ייקחו 20 דקות. ואז מכסים במכסים.
הצנצנות מורשות להתקרר ומועברות למקום קריר לאחסון בחורף.
אפשרות ללא עיקור
עבור עגבניות עם נענע שהוכנו באמצעות מתכון זה, עיקור אינו הכרחי לחורף.
המרכיבים הבאים נדרשים:
- תצטרך 2 ק"ג עגבניות;
- שלוש שקעי שום;
- אתה זקוק לפרוסת צ'ילי תואמת;
- מעט נענע;
- כמה פלפלים;
- אתה צריך חתיכת שורש ועלה חזרת;
- כדי להכין מנה זו, אתה זקוק לשיח שמיר עם מטריה;
- 2 כפות קינוח מלח;
- 2 כפות גדולות של סוכר;
- חומץ בכמות של שתי כפות.
לייצור תצטרך לנקוט בצעדים הבאים:
- מראש תצטרכו להכין שלושה מיכלים בנפח ליטר. יש לשטוף אותם לא רק, אלא גם לשטוף אותם במים רותחים.
- בתחתית כל צנצנת שמים ירקות קצוצים דק, חצי שן שום, חתיכה קטנה של פלפל חריף.
- מומלץ לבישול עגבניות בינוניות. הם מעורבבים עם חתיכות פלפל מתוק. כל הפחים מלאים עד לראש.
- מים רותחים מוזגים לצנצנות. הם מכוסים ומורשים לעמוד במשך 20 דקות. לאחר מכן יוצקים את הנוזל לקערה נפרדת ומביאים לרתיחה. מוסיפים לו מלח, חומץ וסוכר.
- נוזל רותח נשפך לצנצנות עד החלק העליון, משומן במכסים.
הבנקים מונחים הפוכים, עטופים בשמיכה ומניחים להתקרר. לאחר מכן עגבניות עם נענע מאוחסנות במקום חשוך ויבש לחורף. נוח להשתמש במרתף לשם כך.
כמה וכמה זמן ניתן לשמור את השימור?
חלקי העבודה שנעשו מיוצרים במקום חשוך וקריר. טעמו ותכונותיו השימושיות של המוצר נשמרים במשך חודשים רבים.
