5 מתכוני העגבניות המיידיות הטובות ביותר במרינדה עם שום
עגבניות תופסים מקום דומיננטי בקרב ירקות. הם אהובים טריים, מלוחים. לפעמים בקיץ אתה רוצה לנסות עגבניות כבושות עם שום אינסטנט. תוך חצי שעה או שעה תוכלו להשיג מנה חריפה שתעטר את תפריטי הקיץ והחורף.
המפרט של עגבניות כבישה עם שום לחורף
עגבניות עם שום יש טעם מקורי, במיוחד כשהן מבושלות במהירות. מוצר כבוש:
- קל להכנה;
- טעים עם עשבי תיבול, פלפלים חריפים, תבלינים;
- יהיה חטיף מצוין;
- אפילו עקרת בית חסרת ניסיון יכולה לבשל.
ניתן להשתמש במתכונים מעניינים להכנות קיץ וחורף.
הכנת החומרים
כדי להתחיל לכבוש עגבניות, אתה צריך לאסוף את הפירות של עגבניות קטנות. עשה זאת תוך התחשבות בגודל הפחית. יש צורך לקחת עגבניות בשלות עם עור חזק. אינך יכול להשתמש בשמן יתר, מכיוון שהם יתפרקו במהלך הבישול.
מעשבי תיבול ארומטיים, בזיליקום, שמיר, פטרוזיליה, סלרי מתאימים ביותר.
תרמילי פלפל חריף יוסיפו תבלין לעגבניות, בנוסף לשום.
מכולה חובה
עבור עגבניות כבושות, עדיף להשתמש בצנצנות זכוכית ליטר. הם נשטפים ביסודיות, מוזגים עליהם מים רותחים. אז אתה צריך לעקר את המיכל. מיכלי ליטר מכניסים לתנור ומחוממים ל -120 מעלות. יש לשמור אותו תוך 20-30 דקות.
מומלץ לעבד את הצנצנות באדים חמים. זה ייקח גם 15-20 דקות.
ישנן דרכים כאשר כבישה בשקיות פוליאתילן.
שיטות בישול
המוצר החמוץ מוכן בדרכים שונות. יש עקרות בית שלוקחות כמה עשבים ותבלינים. אחרים, נהפוך הוא, רווים את פירות העגבניות בניחוחות עשבי תיבול גן, פלפל, שום.
עגבניות מיידיות בשקית עם שום ועשבי תיבול
אם אתה רוצה להשיג עגבניות כבושות במהירות, למחרת, אז במקום פחית, השתמש בסרט נצמד או בשקית.
לבישול אתה צריך לחתוך את הפירות האלסטיים לפרוסות. עבור 300 גרם עגבניות תצטרך:
- כמה גזרות שמיר;
- ראש שום קצוץ;
- 10 גרעיני כוסברה או פלפל;
- כפית חומץ תפוחים;
- 20 גרם סוכר;
- 90 מ"ל שמן צמחי, טוב יותר משמן זית.
מלח זה לפי הטעם. אם אתה אוהב את הריח והטעם של הבזיליקום, אז יש להרגיש את העשב הזה במרינדה.
לאחר ערבוב השום, שמן עם חומץ, שמיר, הוסיפו עגבניות וערבבו בעדינות. פרשו בשקית או בסרט.
תוכלו לטעום את הסלט לאחר 30-40 דקות על ידי שמירתו במקרר.
אפשר לבשל ירקות במיכל פלסטיק. שופכים מים רותחים על העגבניות ומקלפים אותם. לאחר מכן הכינו מרינדה מליטר מים, 2 כפות מלח, 4 - סוכר, 100 מ"ל של 9% חומץ. כאשר המרינדה מתחממת, שופכים את פירות העגבנייה, מפוזרים שום ועשבי תיבול, סוגרים את המכסה ושולחים למקרר.
מתכון מהיר לפרוסות עגבניות
כדי להפוך את תכשירי העגבניות למתוקים, צריך לקחת יותר סוכר. והמלח משמש, מוסיף לפי הטעם.
אם נלקחים עגבניות שרי לכבישה, אז הם נחתכים לחצאים. הגדולות יותר מחולקות ל -4 חלקים. חתיכות פרי מונחות בצנצנות מוכנות. בכוס נפרדת מערבבים שיני שום קצוצות, תרמילי פלפל חריף קצוץ דק, ירקות קצוצים. שכבו הכל בצנצנות, ואז שפכו את המרינדה. לאחר ההפעלה מקררים את המכולות ומכניסים למקרר. אתה יכול לאכול את הסלט אחרי יום.
עגבניות מומלחות קלות עם שום ועשבי תיבול תוך 30 דקות
אם אתה רוצה להכין חטיף תוך חצי שעה, אתה צריך לחתוך עגבניות בשלות, אך יציבות לחתיכות. הם מכניסים לכוס, ומוסיפים שם הרבה שום קצוץ דק. עדיף לקחת כמה שיותר ירקות מהגן לבישול. זה יכול להיות בזיליקום, שמיר, ופטרוזיליה, וסלרי. עשבי התיבול הקצוצים מעורבבים עם חומץ תפוחים ושמן זית. הם נלקחים באותה כמות של 50 מ"ל.
עכשיו כל הרכיבים מחוברים. יש לשמור על מיכל סגור עם עגבניות למשך חצי שעה, לנער מדי פעם.
איך לבשל עגבניות במי מלח ללא חומץ
במקום חומץ עדיף להשתמש במרכיבים כמו שעועית חרדל להכנת המרינדה. עבור 300 גרם פירות עגבנייה אדומה, אתה צריך 3 מ"ל ממנו. מערבבים זרעי חרדל עם אבקת פלפל, אדום ושחור (כפית). יוצקים 40 מ"ל שמן צמחי. יש לקחת סוכר ומלח בכמויות שוות לפי הטעם. עגבניות חתוכות לעיגולים טובלים במרינדה, מערבבים, משאירים לכמה דקות להשרות. אחסן את החומר במקרר.
מיץ לימון משמש לרוב במקום חומץ.
בישול מנה ראשונה טעימה ומקורית עם לימון
סלט מעניין ומעורר תיאבון מתקבל לחורף מעגבניות, אם משתמשים בלימון ודבש בבישול.
השתמש במשך 3 קילוגרמים של פירות יציבים ובשרניים עד:
- 4 חתיכות לימונים בינוניים;
- כוסות דבש;
- 2 צרורות כוסברה ובזיליקום;
- 2 תרמילי צ'ילי חריפים;
- 45 מ"ל שמן זית;
- 6 כפות מלח.
לצורך הקטיף תזדקק לפירות עגבניות קלופות. לשם כך מוזגים אותם עם מים רותחים ומקלפים בזהירות. ואז הפירות מונחים בקערה. כל שאר המרכיבים מעורבבים ביסודיות והעגבניות מוזגות במרינדה.
לנער את המתאבן מספר פעמים כדי לחלק את המרינדה באופן שווה. יש חטיף עגבניות במקרר למשך יום.
כמה ואיך לאחסן את השימור
עגבניות כבושות לידיים מהירות אינן מאחסנות זמן רב. לרוב הם מכניסים למקרר ואוכלים תוך 2-3 יום. ככל שהחטיפים יושבים במקרר, כך הם יטעמו יותר גרוע.
אם ההכנה נעשית לחורף, עדיף לעקר את צנצנות הירקות הכבושים ולהבריג אותם תחת מכסי הברזל. במקרה זה, היצירה תחזיק מעמד זמן רב יותר.
