למעלה 12 מתכונים להכנות לחורף עם דגנים, שעורה וירקות

סרטי הדגנים שנחסכו לחורף הם ארוחת צהריים מלאה בבנק. דגנים עם ירקות נאכלים במקום סלט. הם משמשים להכנת מרקים. דגנים עתירי קלוריות במזון משומר תוצרת בית אלו מוספים באופן אורגני עם ויטמינים הכלולים בירקות. שילובי מרכיבים שונים מאפשרים לכם להכין מגוון ארוחות בריאות.

תכונות של הכנת החסר עם שעורה פנינה לחורף

שעורה פנינה היא מוצר רב-תכליתי. זהו אחד הדגנים הזולים ביותר. זה הולך טוב עם ירקות ופטריות שונות. שעורה פנינה היא בעלת ערך תזונתי גבוה. המיקרו-אלמנטים הכלולים בהרכבו תורמים לחיסול הרעלים. זה עוזר להילחם קילוגרמים מיותרים.

החסר שהוכן לחורף עם שעורה משמשים כמנות עצמאיות והלבשת מרקים.

בחירה והכנה של המרכיבים העיקריים

להכנת כלים עם שעורה, השתמשו ב:

• גזר,
• קישוא,
• גמבה,
• פטריות,
• עגבניות,
• בצל,
• חציל,
• שום,
• דג.

ניתן להרחיב רשימה זו. לפני הבישול דגני בוקר מושרים למשך 6 שעות. לשם כך השתמש במים קרים רגילים. רק לאחר מכן הוא מבושל עד שהוא רך.

כל הירקות נשטפים, קלופים ונחתכים, תלוי בסוג ההכנה. הפטריות ממוינות ומורתחות. את הדגים מנקים, נשטפים, העצמות מופרדות.

כיצד להכין מכולות כראוי

החסר עם דגני בוקר מאוחסן בחורף באותו אופן כמו ירקות. בנקים נערכים מראש:

• למיין, לבחור שלם ללא סדקים וצ'יפס;
• שטף במים חמים עם סודה;
• קיטור מעוקר.

כיסויים לא פגומים נלקחים לתפר. מכסי פלסטיק מוזגים עם מים רותחים לפני השימוש.

מתכונים להכנת החסר עם שעורה פנינה לחורף

שעורה פנינה כמעט ולא משמשת כעת. שכחת מוצר בעל ערך אינה מופרכת. ישנם מתכונים רבים להכנות לחורף בתוספת שעורה פנינה.

סלט מלפפונים טרי עם שעורה פנינה

הבסיס לסלט הוא מלפפונים ועגבניות. הם צריכים 3 ק"ג כל אחד. צריך קצת פחות בצל וגזר. הם נלקחים בק"ג. עדיין נחוץ:

• שעורה פנינה - 0.5 ק"ג;
• שמן צמחי - 0.5 ליטר;
• חומץ שולחן - 100 גר ';
• הסלט משאיר 4 כפות. אני מלח ו 2 כפות. l סוכר;
• פלפל ועלי דפנה נלקחים לפי הטעם.

ראשית, הם חתכו ירקות: עגבניות עם מלפפונים - לקוביות, בצל - לטבעות. גזר מגורד. שעורה מבושלת.הדגנים המבושלים עם הירקות מכניסים לסיר, שמים גז ומבשלים כחצי שעה תוך שמירה על רתיחה קלה. חומץ נשפך תוך חצי שעה. מרתיחים איתו 10 דקות. הסלט מניח בצנצנות חמות.

שעורה וירקות שונים

המתכון לחטיף שעורה חורפי זה פשוט. אתה צריך לקחת:

• חצי קילו בצל וגזר;
• 3 ק"ג עגבניות;
• 4 תרמילי פלפל;
• 2 כוסות שעורה פנינה;
• חצי ליטר שמן מזוקק;
• כוס סוכר;
• 2 שולחן. כפות מלח.

קוצצים ירקות דק. שפשפו את הגזר. כולם מעורבבים בסיר. מוסיפים תבלינים ושמן. מביאים לרתיחה, מבשלים שעה וחצי. מערבבים ללא הפסקה במהלך הבישול.

עם עגבניות

חטיף שעורה על בסיס עגבניות נעים לטעם. לצורך הכנתו נלקחים בצל, גזר ופלפלים בשיעורים שווים. במקביל, יש צורך פי 5 יותר עגבניות אדומות. כלומר, אם הבצל הוא 1 ק"ג, אז עגבניות - 5. כל זה צריך 2 כוסות שעורה פנינה.

פלפל שחור וחומץ נלקחים ביחס שווה - 2 כפות כל אחד. כפות. מלח ידרוש 4 כפות. כפות, וסוכר - 1.

קוצצים ירקות ומכסים בשמן. כבה הכל למשך 30 דקות. מוסיפים תבלינים ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים שעורה פנינה מבושלת ומבשלים על אש נמוכה למשך 15 דקות. אחרי ארבע שעות הסלט מוכן.

תסתכל גַם

המתכון להכנת דודג 'עם פטריות לחורף ילקק את האצבעות

עם פלפל גזר וגזר

לחטיף שעורה זה, מערבבים 2 כוסות כל אחד משמן חמניות ומים. המתן עד שהמים והשמן ירתחו, והכניס 1 ק"ג גזר מגורד. חותכים בצל (1 ק"ג) לחצאי טבעות ומערבבים עם גזר.

מבשלים 30 דקות. לאחר חצי שעה, מוסיפים 2 ק"ג פלפלים קצוצים ומשאירים לעשר דקות נוספות. ואז להוסיף כוס שעורה פנינה מבושלת. 15 דקות לאחר שעורה, הוסיפו תבלינים: 20 גר '. פלפל גרוס וחומץ שולחן. שופכים פנימה חצי כוס סוכר ומלח. זה ידרוש 40 גרם. מלח. הסלט מבושל עם תבלינים לעשר דקות נוספות. ואז הוא מתגלגל לחורף.

עם ירקות במיץ משלו

הוא מכיל רק ארבעה ירקות:

• מלפפונים,
• גזר,
• עגבניות,
• בצל.

יש לקצוץ 2.5 ק"ג מלפפונים ועגבניות. קוצצים 1 ק"ג בצל וטוררים אותה כמות של גזר. הוסף 40 גר '. סוכר ו -60 גר '. מלח משובח. לאחר שעתיים הירקות יתחילו במיץ. מוסיפים קילו שעורה פנינה מבושלת ומבשלים על אש קטנה במשך 60 דקות. לאחר שעה שופכים 100 גר 'לסיר. חומץ. לאחר 10 דקות, הסר את המתאבן מהאש.

עם ירקות בשמן

תכשיר זה עם שעורה וירקות מיוצר בשמן. עבורה נלקחים:

• פלפל מתוק,
• עגבניות אדומות,
• גזר,
• בצל.

1 ק"ג פלפל מתוק, קוצצים 0.5 ק"ג גזר ובצל. סובבו קילו עגבניות במטחנת בשר. שופכים 350 מ"ל מים לסיר. הוסף 150 מ"ל שמן חמניות. רְתִיחָה. ברגע שהמים רותחים, מוסיפים את הגזר והבצל.

שמור 10 דקות. ואז הניחו את שעורה פנינה ובשלו רבע שעה. הוסף עגבניות ופלפלים אחרונים. מלח (20 גר '. מלח), להוסיף סוכר (60 גר') להמשיך לבשל למשך 25 דקות. לבסוף, מפזרים את הסלט עם 5 גר '. פלפל שחור טחון. לבסוף, אנו מציגים 50 גר '. חומץ שולחן. לאחר 10 דקות ניתן לגלגל את היצירה לפחים.

עם קישואים

בנוסף לירקות הרגילים, המתכון להכנה זו כולל קישואים. אתה צריך לקחת 2.5 ק"ג עגבניות אדומות וקישואים ירוקים. כדאי לקחת 5 חתיכות של תרמילי פלפל מתוק וכמה שיותר בצל.

תצטרך שעורה פנינה - 400 גרם. גזר - 6 שורשים. מגררים גזר וקישואים. חותכים את הבצל לרבעים. העגבניות מחולקות לפרוסות. את הירקות מניחים בסיר.

הם ממלאים 400 גרם שמן צמחי. שופכים כוס סוכר. מוסיפים 10 גרם פלפל גרוס ו -40 גרם מלח. יוצקים 160 גרם חומץ. את תערובת הירקות שמים על גז ומתבשל במשך 40 דקות. לאחר פרק זמן זה, הוסיפו 400 גרם שעורה פנינה מבושלת והמשיכו לתבשיל. לאחר 12 דקות, מלאכת העבודה מוכנה.

עם עגבניות

לנשנוש תזדקקו לקילו גזר, פלפלים מתוקים ובצל. חותכים ירקות לרצועות קטנות.מועכים 2 ק"ג עגבניות עם בלנדר.

מערבבים את תערובת הירקות ומכניסים לסיר. הוסף 20 גרם חומץ, 40 גרם כל סוכר גרגירי ומלח שולחן.

יוצקים 500 גרם שמן צמחי. השאירו את הסלט על מינימום גז במשך 40 דקות. לאחר 40 דקות הוסיפו כוס וחצי שעורה מבושלת לירקות. הוסיפו עלה דפנה ו -5 פלפלים שחורים לתבלין. מערבבים מדי פעם ומבשלים 15 דקות. זו אחת הדרכים הקלות ביותר להכין שעורה עם תבשיל ירקות לחורף.

תסתכל גַם

TOP 12 מתכונים פשוטים להכנת ג'לי אגס לחורף

עם דגים

הכנת החטיף הזה מתחילה בעיבוד הדג. קח 1 ק"ג של ספרייט קפוא. הפשיר ונקז ממנו לחות. פנים הדגים מנקים ונשטפים היטב. 1 ק"ג עגבניות אדומות נטחנים בבלנדר עם 500 גרם בצל. שפשפו על פומפיה 500 גר '. גזר טרי.

גזר מגורר מגולף בשמן חמניות בסיר. לאחר 10 דקות להוסיף עגבניות מחית עם בצל, 30 גר 'סוכר ו 20 גרם מלח. פילה דגים מונח בתבשיל ירקות. כולם יחד מתבשלים למשך 90 דקות. בסוף מוסיפים תבלינים. אחרי 20 דקות, המתאבן מוכן.

עם מקרל

עוד ריק עם שעורה לחורף. מתכון זה עשוי מקרל. זה ידרוש מוצרים:

• פילה מקרל - 1000 גרם;
• בצל לפת - 200 גרם;
• עגבניות - 700 גר ';
• שעורה פנינה - 150 גרם;
• גזר - 200 גרם;
• שמן צמחי - 100 גרם;
• סוכר גרגירי - 50 גרם;
• חומץ שולחן - 50 גרם;
• מלח שולחן - 20 גרם

החטיפים מבושלים. עגבניות קצוצות בבלנדר. בצל וגזר קצוצים. את הירקות מניחים בצלחת מתכת עם תחתית עבה, שמן מוסף ומבושל. ראשית, הם צריכים להיות מלוחים ופלפל. התהליך אורך 50 דקות. לאחר מכן מוסיפים לתערובת הירקות פילה שעורה ומקרל חתוכים לחתיכות ומומלחים מראש. הכל מבושל יחד עוד 20 דקות. לאחר 20 דקות מוסיפים חומץ. בסך הכל זמן הבישול של שעורה עם מקרל אורך 80 דקות.

איך להכין חטיף שעורה ללא חומץ

המתכון של שעורה זו עם ירקות משמש בחורף להכנת חמוצים. הוא מכיל: שעורה פנינה, עגבניות, מלפפונים, בצל וגזר. לבישול מרתיחים קילו שעורה פנינה. 3 ק"ג עגבניות ומלפפונים טריים נחתכים לקוביות.

גזר (1 ק"ג) משפשפים על פומפיה גסה. בצל (1 ק"ג) נחתכים לחצאי טבעות. הירקות מעורבבים, השעורה מוסיפה ומכניסים לסיר. יוצקים 0.5 ליטר שמן צמחי. מוסיפים 60 גרם מלח, 40 גרם סוכר גרגירי ופלפל גרוס. תבשיל במשך 40 דקות, תוך ערבוב מתמיד. ההלבשה החמה ארוזה בפחים.

לצ'ו עם שעורה פנינה

מולדת ליכו היא הונגריה. פלפלים בצנצנות הופיעו בברית המועצות. מאז, רוסים רבים אוהבים פלפל מתוק משומר. כדי להכין אותו אתה צריך מעט מאוד מוצרים: פלפלים, עגבניות בשלות וגזר.

כדי להפוך את הלצ'ו בהיר יותר, עליך לקחת פלפלים בצבעים שונים: כל מה שאתה צריך זה 3 ק"ג. הפלפלים קלופים וחותכים לרצועות.

קילוגרם אחד וחצי קילוגרם גזר משפשפים על פומפיה. גזר ופלפלים מכניסים למיכל עם תחתית עבה. מוסיפים כוס מים. הכל תבשיל למשך 20 דקות. לאחר זמן זה, קילו של שעורה פנינה מבושלת מכניסים למיכל. לישו ממשיך לתבש עוד 15 דקות. אחרי רבע שעה העגבניות המגולגלות נשלחות לשם. Lecho מומלח עם 40 גרם מלח ונוסף 100 גרם סוכר מגורען. לאחר המתנה למסת הרתיחה, שפכו פנימה 100 גרם חומץ והכניסו 5 חתיכות של פלפל שחור. זה מסיים את הכנת הליכו. נותר לארוז אותו בצנצנות ולשלוח אותו לאחסון.

כיצד לאחסן את המוצר המוגמר?

עקרות הבית מודאגות מהשאלה: כיצד לאחסן תכשירים עם דגני בוקר בחורף. זו לא שאלה מקרית - דגני בוקר מבושלים מיד מתדרדרים. ניתן לאחסן חתיכות עבודה רק במקרר. אורך חיי המדף לא יעלה על שנה.