9 המתכונים הטובים ביותר לבישול תותים עם סוכר ללא בישול לחורף

כל עקרת בית מנסה להכין תכשירים בריאים וטעימים למשפחתה. בתהליך ייצור הריבה מטפלים בפירות בחום, ואובדים חלק מהוויטמינים היקרים. אך בישול תותים עם סוכר לחורף ללא בישול יחסוך מקסימום חומרים מזינים, ויטמינים ואלמנטים. בנוסף, תוכלו להכין ריק מרובה רכיבים על ידי הוספת אוכמניות, פטל, דומדמניות ופירות אחרים.

תכונות של תותי בישול, מועכים בסוכר לחורף

כל עקרת בית משתמשת בדרך נוחה ומקובלת להכין "ויטמין" כזה. יש תכונות של בישול תותים מגוררים:

• אתה יכול להשתמש בסוכר גרגיר או אבקה;
• כמות המרכיב המתוק עשויה להשתנות בהתאם למתיקות של גרגרי יער, העדפות משפחתיות;
• תומכי תזונה נכונה (PP) יכולים להחליף סוכר גרגירי בדבש, סירופ מייפל או סירופ ארטישוק ירושלמי;
• משמש כתות גינה, או תותים, ופירות יער בר;
• מתותי בר, ​​הקציר מתקבל בניחוח אופייני;
• לשם שינוי, אתה יכול להשתמש ברכיבים נוספים: פטל, פטל שחור, אוכמניות, לונג-יער ופירות יער אחרים.

הכנת פירות יער

תותי בר הם ארומטיים יותר, הקציר יהיה טעים יותר. אבל אתה יכול גם להשתמש בתותים.

יש להכין את הגרגרים:

• למיין, להסיר את העלים, להסיר את הגבעולים;
• להסיר פירות פגומים ומפונקים עם סימני ריקבון;
• לשטוף, לייבש לייבוש.

חָשׁוּב! אם יש לאחסן את הנתח במקרר, על הגרגרים להיות יבשים לחלוטין. כאשר מים נכנסים, ה"וויטמין "יתסוס. אם חומר העבודה יאוחסן במקפיא, ניתן להשתמש בתותים רטובים.

כיצד להכין את הכלים

יש לעקר ולייבש את כל הכלים שבהם נעשה שימוש. תזדקק לקערה לטחינה, מטחנת בשר או בלנדר (אתה יכול להשתמש במחץ), מכולות עם מכסים לאחסון.

אתה יכול לעקר בכל דרך נוחה:

• רְתִיחָה;
• לטגן בתנור;
• במיקרוגל;
• להחזיק אדים.

תסתכל גַם

מתכון שלב אחר שלב לריבה צלולה מתפוחים שלמים לחורף

איך לסוכר תותים לחורף בלי לבשל

כל המתכונים שלהלן מבוססים על מתכון בסיסי פשוט. בעזרת סט מוצרים קלאסי תוכלו להראות את דמיונכם וליצור נס קולינרי משלכם.

מתכון פשוט

כדי להכין לפי המתכון הקלאסי עליכם:

• פירות יער - 1 קילוגרם;
• סוכר גרגירי - 1 קילוגרם.

רצף:

1. הכניסו את הגרגרים המוכנים לכלי יבש. טוחנים בכל דרך נוחה (עם מטחנת בשר, בלנדר, ריסוק).
2. שופכים פנימה את הכמות הנקובה של סוכר גרגיר. מערבבים מדי פעם במשך שעה עד שהיא מומסת לחלוטין.
3. מסדרים במיכלים מעוקרים, מכסים את החלק העליון בשכבת סוכר בעובי 1 ס”מ, מקררים.

עם פטל

לבישול לפי מתכון זה, יחס הפטל והתות יכול להיות לפי שיקול דעתה של המארחת: 1: 1, 1: 2 או 1: 3, בהתאמה. הנקודה העיקרית היא כמות המרכיב המתוק. זה צריך כמו פירות יער. מבשלים לפי מתכון קלאסי.

עם אוכמניות

להכנת קינוח ויטמינים זה אתם זקוקים

• אוכמניות - 300 גרם;
• תותים - 700 גרם;
• סוכר גרגירי - 1 קילוגרם.

מוזרות בישול: יש לקצוץ פירות יער בבלנדר או לטחון. אוכמניות לא יהיו קצוצים במעוך. בהמשך - לפי המתכון הקלאסי.

עם וודקה

כשמוסיפים וודקה לתותים עם סוכר, תוכלו לקבל ליקר פירות יער. אבל אם מוסיפים וודקה לתותים ומרתיחים, מתקבלת ריבה אקזוטית.

זה הכרחי:

• תותים - קילוגרם אחד;
• סוכר - 550-600 גרם;
• וודקה - 55 מיליליטר;
• חומצת לימון - 3 גרם.

רצף בישול:

1. יוצקים את הגרגרים השטופים עם וודקה, מכסים בסוכר גרגירי, משאירים לילה.
2. בבוקר מוסיפים חומצת לימון ומרתיחים, נותנים לעמוד עד שהיא מתקררת לחלוטין.
3. חזור 4 פעמים. מסדרים את הריבה החמה בכלי מעוקר.

עם תפוז

להכנת פירות יער-הדר תצטרך:

• תותים - 750 גרם;
• תפוז - 250 גרם;
• סוכר - 1 קילוגרם.

תסתכל גַם

למעלה 4 מתכונים להכנת ריבת אוכמניות בכיריים איטיות

תכונת בישול:

1. העבירו את התפוזים הקלוחים והתותים דרך מטחנת בשר או טוחנים בעזרת בלנדר.
2. בהמשך - לפי המתכון הקלאסי.

עם מיץ לימון

"ויטמינקה" על פי מתכון זה יהיה בעל ארומה נעימה של הדר וטעם חמוץ. קילוגרם אחד של פירות יער דורש מיץ לימון אחד. מוסיפים את המיץ יחד עם סוכר גרגירי, מערבבים ומסדרים בכלי מעוקר.

תותים פרוסים תחת ריבת סוכר

להכנת תותים לפי מתכון זה משתמשים בסט מוצרים קלאסי.

רצף:

1. פירות יער שטופים ויבשים חתוכים לחצאים או לרבעים.
2. הכניסו שכבה אחת לכלי מעוקר, הוסיפו סוכר. לפיכך, מפזרים את הגרגרים עם סוכר בשכבות, ממלאים את המיכל.
3. שכבת הסוכר העליונה צריכה להיות בערך סנטימטר, היא תהפוך לסוכר - זה פקק הסוכר.

מתחת לכיסוי הניילון

התותים מכינים לפי המתכון הקלאסי. המוזרות טמונה בשיטת האיטום.

יש לעקר וייבש כובעי ניילון.

הכניסו את מסת המנה המוכנה למיכל, מבלי להוסיף סנטימטר אחד לקצה הגרון. מכסים את החלק העליון בסוכר גרגירי. ריבת סוכר נוצרת לאורך זמן. סגור את המכסה.

מתכון לאחסון מקפיאים

למתכון זה כמה יתרונות:

• נדרש מרכיב פחות מתוק;
• המסה לא תתדרדר, לא תתסוס;
• התהליך של עיקור מכולות מושמט.

זה הכרחי:

• פירות יער - 1 קילוגרם;
• סוכר - 300-350 גרם.

רצף:

1. מכניסים את התותים למיכל, טוחנים במעוך או טוחנים בעזרת בלנדר.
2. שופכים פנימה סוכר, מערבבים, מסדרים בקערות פלסטיק. אל תמלאו לגמרי. בתהליך ההקפאה הנפח יתרחב, המסה תזרום החוצה.

מחית תות קפואה עם אבקת סוכר

לשומן עם אבקת הסוכר יש את ההבדל היחיד מהמתכון הקלאסי - האבקה מתמוססת מהר יותר. אין צורך לחכות חצי שעה או שעה עד שהמרכיב המתוק יתמוסס.

יש לאחסן במקרר כל חומר עבודה שאינו קפוא או מטופל בחום.