תיאור זני סלק סוכר, גידול וטכנולוגיית טיפוח, תשואה

סלק סוכר מגודל בעיקר על ידי מפעלי סוכר ומשמש למגוון זה עם תכולת סוכר גבוהה בגידולי שורשים. אבל טיפוח התרבות הוא בכוחו של כל תושב קיץ בבית. במידת הצורך ובהתאמה לכל תנאי הגידול ניתן יהיה לגדל יבול טוב.

סלק סוכר: תיאור

ייצור הסוכר תלוי בסוג סלק הסוכר, ככל שיותר סוכרוז בגידולי השורש, כך הוא טוב יותר עבור המפעל. אבל, לא רק חברות תעשייתיות עוסקות בכך גידול סלק... תושבי הקיץ משתמשים גם בסלק סוכר בחווה. הם מכינים מזון לבעלי חיים מ סלק סוכר לחורף. ירקות שורש משמשים בבישול להכנת מאכלים שונים.

סלק סוכר הוא תת-מין נפוץ. בשנה הראשונה לאחר נטיעת הזרעים באדמה נוצר יבול שורש מוארך עם עיסת לבן. שושנת עלים שופעת נוצרת על פני האדמה. בנוסף לסוכרוז, ירקות שורש מכילים יסודות קורט וויטמינים מועילים לבני אדם (מגנזיום, יוד, ברזל, ויטמינים C, PP ו- B). השימוש בסלק סוכר במזון הוא התווית רק לאנשים הסובלים מסוכרת.

בחירת אדמה לגידול סלק סוכר

טכנולוגיית הגידול בשדה הפתוח של סלק סוכר תלויה בעיקר במבנה האדמה. סלק סוכר יכול לצמוח בכל סוג של אדמה, אך אין פירוש הדבר שאדמה ענייה ועקרה מתאימה לכך. נהפוך הוא, כאשר הרכב האדמה מתדרדר, השיחים מגיבים לזה במהירות ומתחילים להחמיר. גידולי השורש צומחים בצורה גרועה על קרקעות חוליות וחימר וגדלים קטנים.

רמת התשואה והפרודוקטיביות תלויה במגוון מלכתחילה, ההיבט החשוב השני הוא האדמה המשמשת לגידול. סוג האדמה האופטימלי ליבול נחשב לסוגי אדמה קלים וחסרי ניטור. חשוב כי לאדמה יהיו חדירות מים וחמצן טובים. עדיף אם הזרעים נזרעים באדמה שחורה. ביצי כבול סרוזם וכבוש מיובשים מתאימים לגידול.

היבט חשוב נוסף בגידול יבול חקלאי הוא הימצאות שכבה שמירה על מים באדמה בעומק של לפחות 60 ס"מ. העיקר שהמים לא יהיו קרובים מדי לגידולי שורשים, אחרת הם יתחילו להירקב ולהיעלם. אם הנוזל נכנס לשכבות התחתונות של האדמה, אז צמיחת השיחים תאט.

מבשרי סלק בסיבוב יבול

כאשר מגדלים זנים של סלק סוכר מתוק, חשוב להקפיד על כללי סיבוב היבול.זהו היבט חשוב בגידול ירקות עליו תלויה הצלחת גידול הגידולים. אסור לגדל יבולים המייצרים גידולי שורש, בעיקר סלק, לאחר צמחים כאלה:

• מנגולדה.
• כרוב.
• צְנוֹן.
• לפתית.
• כרוב קולרבי.
• תרד.
• רוטבאגס.
• קטניות.
• Ryzhik.
• לפת.
• צנוניות.
• חרדל.

זה נובע מהעובדה שהצמחים לעיל סובלים מאותן מחלות כמו סלק. ואם האדמה הייתה מזוהמת במהלך גידולם, אז יש סיכון גבוה להתפתחות מחלות על סלק סוכר. אינך יכול לשתול את אותו היבול במשך מספר שנים ברציפות באתר. האדמה נעשית ענייה ולנטיעות שלאחר מכן לא יהיו מספיק חומרים מזינים לצמיחה רגילה.

ירקות ועשבי תיבול הם מקדימים טובים לסלק סוכר. עדיף לשתול זרעים אחרי חיטה ושעורה בחורף. אזורים שבהם תפוחי אדמה נהגו לגדל מתאימים. בתנאי שבזמן זה האתר נוקה ביסודיות מעשבים שוטים (לסלק ותפוחי אדמה יש עשבים שוטים).

עבור תושבי הקיץ אפשרות זו מקובלת ביותר, מכיוון שחיטה ושעורה אינם מגדלים למשק הבית.

עיבוד סתיו ואביב

בשנה הראשונה לגידול סלק סוכר, חשוב להכין את האדמה לשתילת חומר שתילה. בדרך כלל הכנת האדמה מתחילה בסתיו לאחר הקטיף מהאתר. הארץ מנוקה ביסודיות מעשבים שוטים. חפור אותו לעומק של לפחות 20 ס"מ. בשכבה כזו, חרקים מזיקים מעדיפים בדרך כלל את החורף, אשר מניחים את הזחלים שלהם עם תחילת האביב. הם אלה שמפנקים עוד יותר את התשואה.

תסתכל גַם

מתי יש להסיר סלק מהגן לאחסון, כמה ימים הם גדלים

במיוחד הטיפוח כולל הכנת המיטות באביב לזריעה. לאחר שכל השלג נמס וכדור הארץ מתחמם, הוא נחפר שוב ומורחים דשנים אורגניים או מינרלים. באביב, לא רצוי להכניס זבל טרי שלא מפורק. קש תבואה יבש משמש כהלבשה עליונה במהלך הכנת אדמת האביב.

דשנים לסלק

הטכנולוגיה לגידול סלק סוכר בשדה הפתוח תלויה בתדירות היישום של דשנים מינרליים ואורגניים. בסתיו, בתקופת חפירת האדמה, מוחדרים לתוכו חבישות עליונות. עבור מאה מטרים רבועים, אתה צריך להשתמש 35 ק"ג זבל ו -2 ק"ג דשנים אשלגיים. בשלב זה או שבועיים לאחר ההאכלה הראשונה מוחלים דשנים חנקניים בכמות של 1 ק"ג. עליכם להיזהר בשימוש בתחבושות המכילות חנקן, מכיוון שהחנקן נוטה להצטבר בגידולי שורש.

דשנים לסלק באביב הם מוחלים בזמן זריעת זרעים עמוקים מהם 4 ס"מ. במהלך עונת הגידול השיחים זקוקים במיוחד לדשנים לגידול והתפתחות פעילים. משתמשים בזרחן או סופר-פוספט. בורון משמש מתלבושות עלים בתקופה זו. זה מובא שלוש פעמים. פעם ראשונה בתחילת עונת הצמיחה. ההלבשה העליונה השנייה מוחלת תוך 25-30 יום. והדישון האחרון מתבצע חודש לפני הקטיף.

בעזרת דשנים תוכלו לגדל גידולי שורשים נוספים בסתיו. כתזונת עלים משתמשים בתערובת אוריאה-אמוניה. 1.5 ליטר מספיק למאה מטרים רבועים. ההלבשה העליונה מפסיקה להחיל חודש לפני הבציר הצפוי.

מבחר זני סלק

ההבדל העיקרי בין כל הזנים הוא רמת הסוכרוז בגידולי השורש.

ישנם כמה סוגים של זני סלק סוכר:

• מניב (תכולת הסוכר בגידולי השורש היא 16.5%, התשואה של זנים כאלה גבוהה).
• מניב סוכר (תכולת הסוכר מגיעה ל 18.5%, התשואה היא ממוצעת).
• סוכר (הזנים הרזים ביותר שייכים לתת-המינים המסוכרים של סלק, תכולת הסוכרוזה מגיעה ל 21.5).

אין תלות ברורה בין סוגים אלה. סלק סוכר משמש לרוב כמזון בעלי חיים, כך שתוכלו לבחור בכל מגוון. העיקר שאורך הזרעים היה לפחות 3.5 ס"מ.אחרת, ישנו סיכון להישאר ללא יבול בכלל.

בין הזנים של סלק סוכר נבדלים הדברים הבאים:

• בוהמיה - מאופיינת בשורשים בעלי תכולת סוכרוז גבוהה. מעולה כמו הזנת בעלי חיים. המשקל הממוצע של יבול השורש הוא 2 ק"ג. 3 סנטרים מהיבול נקצרים מכל מאה מטר נטיעות. הפקעות מבשילות עד 80 יום. מתאים לאחסון לטווח הארוך, גידולי השורש לאחר הקטיף אינם נרקבים במשך זמן רב.
• בונה - גידולי שורש קטנים, 300 גרם כל אחד, מה שמקל מאוד על הקטיף. רמת הסוכרוז קרובה ל 12%. מרגע נטיעת הזרעים לעונת הגידול עוברים 84 יום. ההבדל העיקרי בין זני סלק סוכר אחרים בונה הוא סובלנות לבצורת.

• ערקסיה הוא זן בעל תפוקה גבוהה. 800 יחידות הזנה נקצרות מגובה דונם. שקעים בגידולי שורש נוצרים במקרים נדירים.
• ביגבן הוא מגוון מגדלים גרמנים שאינם מועדים להיווצרות שקעים בגידולי שורשים. התשואה גבוהה, 700 סנטימטרים לדונם. רמת הסוכרוז מגיעה ל 15.7%.

במשק הבית סלק סוכר לא נטוע בהקטר, ולכן העיקר לבחור זרעים איכותיים. זו הדרך היחידה לגדל יבול קטן אך איכותי.

זורע סלק

זריעת סלק סוכר היא צעד חשוב שכדאי לשים לב אליו. זרעים של זני סלק סוכר דורשים טיפול מקדים לפני נטיעתם באדמה. זה יגדיל את התשואה. חומר נטיעה נזרע באביב. לאחר שהאדמה מתחממת בעומק של 5 ס"מ על 6-8 מעלות, נעצרת השתילה.

לפני זריעת זרעים מקדימים השרייתם בתמיסה של אפר עץ. זה יביא לסלק לצמוח מהר יותר. עומק נטיעת הזרעים הוא 2-4 ס"מ. פערים של 45 ס"מ נותרים בין השורות (תלוי במבנה האדמה). חריצים מיוצרים באדמה והזרעים, שהיו מעורבבים בעבר בחול, מוזגים בזרם דק. לאחר מכן החריץ מכוסה באדמה.

תסתכל גַם

מדוע סלק הוא בצבע ובחץ, מה עלי לעשות?

נטיעה וגידול סלק סוכר בחוץ כוללת דילול נבטים לאחר הופעתם. מספר הצמחים צריך להיות כזה שלא יפריע אחד לגידול זה. דק את הנבטים פעמיים. לראשונה, הנבטים מדללים במרחק של 5-7 ס"מ זה מזה. השנייה נמצאת במרחק של 15–18 ס"מ. מיד לאחר השתילה מושקות המיטות בשפע במים חמים. בעתיד יש לסלק סוכר מספיק לחות מהגשמים.

הגנת עשבים שוטים

תנאי הגידול לסלק סוכר דורשים ניהול עשבים שוטף. בגידול תעשייתי משתמשים בקוטלי עשבים לייצור סוכר, מכיוון ששטח השתילה גדול מדי. בחלקות אישיות משתמשים בעיקר בשיטה הידנית. מיטות העשב או עשב ידני אם מעטים זמינים.

עשב אזורים גדולים, כמו גם עשב תפוחי אדמה, הוא תהליך ממושך ומלאך. במהלך העונה החלקות מושקות מעשבים שוטים מספר פעמים. במיוחד בתחילת עונת הגידול, כאשר שיחים צעירים במהירות מתבגרים בעשבים שוטים ומתים.

לא מומלץ להשתמש בקוטלי עשבים, אלא אם כן יש צורך ספציפי לעשות זאת. השימוש בקוטלי עשבים הוא בטוח רק לאחר הופעתם של יורה, עד לרגע זה רצוי להשתמש בשיטה הידנית להסרת עשבים שוטים. עיבוד השיחים מתבצע בבוקר או בערב, כאשר טמפרטורת האוויר היא +15 ל- +25 מעלות. ראשית עליכם להסתכל על תחזית מזג האוויר כך שלא יירד גשם במשך 6-7 שעות לאחר הריסוס. לאחר עיבוד וניקוי המיטות מעשבים שוטים, האדמה מושקה.

מזיקים ומחלות

בעיות רבות עבור תושבי הקיץ יכולות להיגרם על ידי מזיקים ומחלות המקלקלות את המסיק ותורמות למוות של צמחים.

טיפים מועילים מאת מזיקים ומחלות סלק סוכר:

• כאמצעי מניעה, השיחים נבדקים באופן קבוע אחר נזק ומופעת חרקים.
• אינך יכול להשקות את השיחים במי ברז קרים: עליהם להתחמם בשמש לפני השקיה.
• חפירת האדמה בסתיו תסייע במניעת מזיקים באביב.

מחלת סלק סוכר נפוצה היא ריקבון חום או מאוחר. פטריות תורמות להתפתחות המחלה. כמו כן, כנימות סלק ונמטודות מתפשטות לרוב על מיטות סלק. בכדי לחסל חרקים, נטועים ריסוסים באמצעות Fitosporin או Fitoverm בעונת הגידול. תכשירים אלו טהורים ביולוגית, אינם מזהמים את האדמה ואינם מצטברים בגידולי שורש. יחד עם זאת, השימוש בכימיקלים אלה אינו משפיע לרעה על התשואה. בנוסף, Fitosporin משמש באביב כאשר משחררים את האדמה לשתילת זרעים.

שלושה שבועות לפני הקטיף, גם אם יש חרקים במיטות, לא מומלץ להשתמש בקוטלי עשבים.

שימוש בפקעות המטופלות בכימיקלים למזון או כמזון מהחי טומן בחובו הרעלה אנושית ומוות של בעלי חיים.

קְצִיר

הם מתחילים לקצור ירקות מהגן באוגוסט-ספטמבר. סלק סוכר נקצר מהאתר בסוף ספטמבר. במהלך הקטיף אתה צריך להיזהר מגידולי שורש מוארכים, שנשברים מיד אם הם לא מועברים. זה עוזר להפחית את חיי המדף.

טמפרטורת האחסון האופטימלית לגידולי שורשים היא +5-5. אתה יכול לאחסן את הפירות בטמפרטורות תת-קרקעיות. אבל זה אפשרי רק באקלים קר, כשיש כפור בכל החורף. ירידה חדה בטמפרטורה מובילה להירקב גידולי שורש.

בהיעדר מתקני אחסון, מוקמים מבנים או תעלות מיוחדות. הם מבודדים בחומרים מבודדי חום (קש, נסורת או שלג דחוס בזהירות).

לעתים קרובות משתמשים בסוכר סלק בבישול. הוא משמש במקום סוכר להכנת מאפים מתוקים, קצוצים דק לפני כן. ירקות שורש מתאימים להכנת סלטים. הוא משמש גם להכנת תרופות. לא מומלץ לאכול סלק רק לאנשים עם סוכרת.

ירקות שורש טובים לתרנגולות וברווזים ביתיים. אם תוסיפו לחתיכות חתיכות קטנות של ירקות שורש יחד עם התבואה, הציפור תתחיל לצמוח מהר יותר ולהגדיל את הבשר. כדאי לתת סלק קצוץ לבקר.