מתכון פשוט לריבת תות "חמש דקות" לחורף
מסוף יוני, לתושבי הקיץ ובעלי אזורי הפרברים יש עונה חמה. דומדמניות, פטל, תותים, דומדמניות מבשילות. מפירות יער אתה צריך שיהיה לך זמן להכין מיצים, ריבות, קומפוטים. תותים רווים את הגוף באבני קורט וויטמינים, מנרמל את חילוף החומרים, מוריד לחץ דם, משפיע לטובה על עבודת הלב ומתמודד עם דיכאון. אם אתה מתכונן ל"חמש דקות "בחורף - ריבת תות, כל התכונות המועילות של פירות יער נשמרים לפחות עד האביב הבא. באמצעות מעדן שכזה, אדם טעון באנרגיה חיובית, מצנן לעתים קרובות פחות ומחזיר כוח.
תכונות של ריבת תות בישול
לאחר שנאסף פירות יער ריחניים, אתה יכול להכין מהם ריבה, ריבה. עקרות בית, שאינן הפעם הראשונה לבצע עבודות מהסוג הזה, יודעות שעליך לפקח על האופן שבו הריבה מתבשלת. הכינו מעדן על אש נמוכה, התעקשו למשך שעתיים. התותים ישמרו על צבעם היפה ויש להם טעם נעים.
באחריות יש לגשת לבחירת המנות. אין לבשל פירות יער בקערות אמייל, קערות אלומיניום או נחושת. אתה צריך להצטייד:
- סיר או מיכל נירוסטה אחר;
- מפתח תפר;
- מכסים;
- כף עץ.
העדינות הריחנית מונחת בצנצנות מעוקרות היטב. לצורך הכנתו אין צורך במספר רב של רכיבים שונים.
בחירת מוצר
הריבה הטעימה והבריאה ביותר מתקבלת מתותי בר. ברי זה מכיל הרבה ויטמינים, פקטין, חומרים פנוליים, פלבנואידים. בעת השימוש בו:
- רעלים עוזבים את הגוף.
- אחוז הכולסטרול יורד.
- עבודת המעיים ובלוטת יותרת הכליה משתפרת.
קציר תותים קשה, מכיוון שהם קטנים מאוד ובולטים בצבע אדום בוהק על רקע דשא. האוסף מתחיל ביוני או ביולי. תושבי הקיץ עוסקים בגידול תותי גינה, שיש בהם גרגרים גדולים, אך אינם יכולים להתהדר בניחוחות יער, מכילים מספר פעמים פחות רכיבים שימושיים מזה שגדל באחו ובשולי יער.
זרי פרחים יפים מיוצרים מתות שדה באחו. התותים העגולים והצפופים נקצרים בגבעולים ובגביעים. הם מאוחסנים זמן רב, שונים בריח ובטעם מתות יער וגן.
כדי להכין ריבה, קח:
- 1 ק"ג של פירות יער;
- 1.5 סוכר;
- כוס מים.
ראשית, הכינו את הסירופ. שמים בו תותים ומשאירים למשך 5 שעות שלוש פעמים המעדן מביא לרתיחה. הפעם האחרונה שהם ממשיכים להדליק 5 דקות. אם הוא מבושל, טיפת המוצר לא מתפשטת על פני התחתית. בחדר המאוחסן מאוחסן בצנצנות מעוקרות עם מכסים.
איך מכינים ריבת תות חמש דקות
אם הצלחתם לאסוף גרגרי בר על מנת לקבל מוצר מתוק וטעים, כדי לשמר את כל המרכיבים השימושיים, עליכם לבחור מתכון לבישול מהיר. עקרות בית מנוסות מכנות את האפשרות הטובה ביותר "חמש דקות".
הכנת פירות יער
יש לשחרר תותים יער מגבעולים, עלים, מחטים או עשב. אם הוא יבש ונקי, אין הכרח לשטוף אותו. יש להכניס פירות יער מלוכלכים במסננת ולשלוח אותם תחת מים זורמים.
ערבוב עם סוכר
מוצר ריחני וטעים יתברר אם מיובשים את התותים לפני הבישול. לא כולם יודעים מה צריך לעשות בשביל זה. את הגרגרים, קלופים מהגבעולים והעלים, יש להכניס לקערה או לסיר ולפזר עליהם סוכר בשכבות.
תהליך מבשלת
כמה שעות אחר כך, כשמופיע נוזלים בתותים, הכלים בוערים. כאשר התערובת רותחת, עליכם להסיר לחלוטין את הקצף ולהוסיף קמצוץ של חומצת לימון או את המיץ של פרי הדר זה כדי שהמעדן לא יהפוך לסוכר, לא יאבד צבע. אתה צריך לבשל אותו במשך 5 דקות בדיוק, לאחר שצינון פעמיים נוספות במשך אותה כמות זמן. זה עוזר להסיר חלק מהמרירות הקיימת בתותים טריים.
עקרות בית שהכינו שוב ושוב ריבות או ריבות מגרגרי הבר מייעצות:
- אל תקטוף בדרכים.
- אל תשתמש בתותים שעמדו במשך 24 שעות לאחר הקטיף.
- ניתן להוסיף שקדים או אגוזים למגוון טעמים.
- דומדמניות אדומות עוזרות לחסל מרירות.
על מתחילים להשתמש במתכון הפשוט ביותר להכנת ריבה, בה אתה צריך לקחת 1 ק"ג של פירות יער, מ 500 גרם עד 1000 גרם סוכר:
- שוטפים את התותים ומסננים.
- שופכים 2 כפות מים לקערה או סיר ריק.
- שופכים את כל החומרים לכלי.
- הדליק חום גבוה על הכיריים והביא את התותים לרתיחה.
- אתה צריך לבשל תותים במשך 5 דקות, לאסוף את הקצף.
- שופכים את הפינוק החם לצנצנות זכוכית מעוקרות ועוטפים אותו בשמיכה או בכמה מגבות.
אפשר לשים חופן פרחי לבנדר, מיץ לימון בריבה מוכנה מתותי גינה או תותים ולהרתיח מספר דקות. לפירות יער יש גוון בהיר, והריבה תרכוש ארומה ייחודית.
אִחסוּן
מכסי פח, איתם דפוק פחים, אינם מתנפחים במרתף או במרתף ותותים לא מאבדים ויטמינים ומיקרו-אלמנטים במשך זמן רב. עם זאת, אם אתה פותח את הריבה, אתה יכול לאכול את הפינוק במשך שבוע בלבד.
פירות יער עם אגוזים מאוחסנים תחת מכסי ניילון ורק במקרר. סוגרים את צנצנות הריבה הרותחת, הם הופכים ומניחים הפוך, עטופים לילה.
מעדן תות עוזר לרפא הצטננות, להיפטר מהצטננות, מעניק אנרגיה ומצב רוח טוב.
