TOP 5 מתכונים להכנת ריבת תפוחים עם משמשים מיובשים לחורף

מארחות רבות מכינות ריבת תפוחים בתוספת משמשים מיובשים לחורף בקבוצות גדולות שכן הקינוח נאכל מהר מאוד. ריבה יכולה לשמש להכנת פשטידות, פשטידות, או פשוט למרוח על חתיכת לחם לתה. בנוסף ניתן להוסיף לריבה תפוחים תבלינים שונים, פירות יבשים, פירות יער, מכיוון שתפוחים הולכים טוב איתם.

זני תפוחים מתאימים לריבה

להכנת ריבת תפוחים, מומלץ לבחור בפירות ביתיים מקומיים, פירות מיובאים אינם מתאימים לקינוח. זנים מאוחרים של תפוחים הם הטובים ביותר לריבה, כמו:

• אל תרתח;
• מבנה צפוף;
• מראה אסתטי נעים.

רשימת הזנים המומלצים לריבה:

1. אנטונובקה.
2. סמרנקו.
3. גלוסטר.
4. רנט.
5. שמפנייה.
6. בלפלור סינית.

קינוח טעים מגיע מפירות מתוקים וחמוצים - מלבה, פפירובקה. פרוסות פרי רוכשות מראה כמעט שקוף, שומרות על צורתן היטב.

מבין הפירות החמוצים, הקינוח פחות יפה, בעוד שיש בו יותר פקטין, שטוב לג'לי. אם אתה מכין ריבה מפירות רכים בקיץ, אז זה יוצא רופף, לא טעים במיוחד.

אבל אם אתה רוצה לקבל קינוח עציץ, אתה יכול לקחת זנים פשוטים למחצה מתוקים.

אנו מכינים את החומרים

העיקרון של הכנת פירות זהה כמעט בכל מתכון:

1. הפרי נשטף היטב, נחתך ל 6-8 חלקים, הגרעין והזרעים מוסרים.
2. אם יש עור קשה, מומלץ להסירו, אך יש לזכור כי הריבה תאבד את מנה הוויטמינים. זה יותר על ריבה מיידית.
3. כדי לרכך את עור הפירות הקשים, הם מסומנים במים רותחים למשך 5 דקות ואז מקוררים במים קרים.

תסתכל גַם

מתכון שלב אחר שלב להכנת ריבת פטל ג'לי

מתכונים טעימים ובריאים

ישנם מתכונים רבים לריבה, המאפשרים לבחור את הקינוח הנכון לטעום.

הדרך הקלאסית

לקינוח תפוחים תצטרך:

• תפוחים - 1 ק"ג;
• סוכר - 1 ק"ג;
• קינמון - 2 צביטות.

שלב אחר שלב בישול:

1. חותכים את הפירות ל -4 חלקים, מפזרים קינמון, מוסיפים סוכר ומשאירים למשך 10 שעות.
2. שלחו את המסה לתנור, הרתיחו, הסירו את המכסה והרתיחו למשך 5 דקות על אש מקסימאלית.
3. הריבה מתקררת.
4. שוב, הסיר נשלח לחום בינוני ומבושל למשך 5 דקות.
5. שופכים קינוח לצנצנות סטריליות.

ריבת תפוחים אנטונוב עם משמשים מיובשים ולימון

מוצרים הדרושים לריבה:

• 1.5 ק"ג תפוחים;
• 1 כוס משמשים מיובשים;
• 1 לימון;
• 200 מ"ל מים;
• 1.5 ק"ג סוכר.

איך מכינים קינוח:

1. מיץ לימון נסחט החוצה.
2. משמשים מיובשים נשטפים, נחתכים לקוביות.
3. הפירות קלופים, חתוכים ל טריזים ומפזרים עליהם מיץ לימון.
4. מים עם חול מביאים לרתיחה, מבושלים במשך 15 דקות.
5. משמשים יבשים עם פירות מועברים לתמיסת סוכר, היא מביאה לרתיחה, מוציאה מהתנור לקירור המסה.
6. שוב, התערובת מביאה לרתיחה ונבשלת על אש נמוכה במשך חצי שעה, הקצף מוסר.
7. הקינוח החם מופץ בין הצנצנות.

ריבת תפוחים עם משמשים מיובשים

כדי להכין קינוח, אתם זקוקים למרכיבים הבאים:

• 2 ק"ג תפוחים;
• 300 גר '. משמשים מיובשים;
• 1 ק"ג סוכר.

איך לבשל:

1. משמשים מיובשים נשטפים - מאדים במים רותחים למשך 5 דקות, ואז נשטפים תחת הברז.
2. הפירות קלופים ונשלחים למטחנת בשר עם משמשים מיובשים, החדר מוצג.
3. כל הרכיבים מעורבבים, מדליקים. מרתיחים את התערובת במשך 50 דקות לאחר הרתיחה.
4. מסדרים את הריבה במיכלים סטריליים.

ריבה עם משמשים מיובשים ושקדים

המתכון כולל את המוצרים הבאים:

• 1 ק"ג תפוחים;
• 200 גר '. משמשים מיובשים;
• 200 גר '. שקדים;
• 1 לימון;
• 600 גר '. סוכר;
• 350 מ"ל מים;
• 10 גר '. פקטין.

תהליך בישול:

1. פרי 400 גר '. קלף וחותך לקוביות.
2. את כל המים מוזגים לתפוחים ומכניסים 300 גרם. סוכר, המסה מעורבת.
3. המחבת נשלחת לתנור, אתה צריך להרתיח את המסה. לאחר הרתיחה מבשלים כחצי שעה על אש נמוכה, תוך ערבוב כל הזמן.
4. מנקה 600 גר '. תפוחים וחותכים לקוביות.
5. את המיץ נסחט מהלימון, הגרידה מגורדת.
6. שלב תפוחים, גרידות, מיץ לימון, 300 גר '. סוכר, שקדים ומשמשים מיובשים. השאירו לעמוד 20 דקות.
7. תוכן התבנית הראשונה מתווסף למסה המוכנה ונשלחים לבישול למשך שעה על אש נמוכה לאחר הרתיחה. לפעמים צריך לערבב את הריבה.
8. את הקינוח המוגמר מוזגים לצנצנות.

תסתכל גַם

13 מתכונים טעימים לריבת קישואים חורפית עם תפוזים

אפשרות לבישול מולטי-קוקר

להכנת קינוח תצטרך:

• תפוחים - 1.5 ק"ג;
• משמשים מיובשים - 300 גר ';
• שקדים - 150 גר ';
• ליקר אמרטו - 2 כפות. l.;
• מים - 180 מ"ל;
• סוכר - 1 ק"ג.

שיטת בישול:

1. משמשים יבשים מושרים במשך 15 דקות, נשטפים.
2. יש לחלוט שקדים במים רותחים, לקלף.
3. התפוחים נחתכים לפרוסות.
4. בקערה מולטי-קוקר מכינים סירופ ממים וסוכר בטמפרטורה של 120 מעלות למשך 10 דקות.
5. המרכיבים נשלחים לסירופ, התוכנית מוגדרת - בישול למשך שעה. משקאות חריפים מוזגים 15 דקות לפני סיום הזמן.
6. יוצקים את הריבה ומגלגלים.

הערות וטיפים

כשמכינים קינוח, עליכם לדבוק בהמלצות:

1. מבשלים את הריבה בקערת נחושת אמיילת.
2. בשל נוכחות כמות גדולה של פקטין בפרי, שמשפיע על עובי הקינוח, ניתן להתאים אותו לפי העדפותיך.
3. אתה יכול להוסיף פירות יער ופירות לריבת התפוחים, שכן תפוחים הולכים טוב עם רובם.

כללים וחיי מדף

ניתן לאחסן ריבת תפוחים למשך שנתיים בטמפרטורה של 5-20 מעלות. אם לא נצפה משטר הטמפרטורה, התקופה מופחתת. לא צריך לשמור על הקינוח בקור עז, הוא יהפוך לסוכר וקלקל. מיקום האחסון הטוב ביותר הוא אזור חשוך ויבש.