TOP 25 מתכונים פשוטים להכנת ריבת משמש לחורף

בערבי חורף ארוכים וקרים, אתם ממש רוצים משהו בהיר, שטוף שמש, שמזכיר את ימי הקיץ החמים. לכן עקרות בית רבות מציידות באופן פעיל בתכשירים לחורף המיוצרים מפירות שונים. יתר על כן, העדינות צריכה לא רק להיות טעימה, אלא גם להועיל לגוף המוחלש - להיות מחסן של ויטמינים וחומרים מזינים. וריבת ענבר עשויה משמשים לגינה תהיה אפשרות נהדרת.

תכונות של הכנת ריבת משמש לחורף

כדי לקבל פינוק ממש נהדר, צריך להכניס כמות סוכר שתכניס פירות. ועוד יותר, תלוי בהעדפות הטעם שלך. לאחר הרתיחת הריבה הוא מוכן בזמן בלבד, או שהם מסתכלים על העקביות שהם רוצים להשיג. בדרך כלל תקופת הבישול הרציפה אינה עולה על 40-50 דקות.

הספציפיות לבחירת המרכיבים העיקריים

כדי להשיג מעדנים איכותיים וטעים, נבחרים פירות צפופים, בשלים ויפים. הם לא צריכים להיות רקובים, תולעים או בשלים יתר. כאשר משתמשים בפירות גן לא בוגרים, המוצר הסופי יהיה מימי, בלתי רווי בצבע וארומה.

כיצד להכין מכולות נכון?

לאחסון לטווח הארוך של החסר לחורף הם ניגשים באחריות להכנת מכולות. הפחים נשטפים ביסודיות, ואז עוברים סטריליזציה עם אדים על הסיר, מכניסים למיקרוגל או מטוגנים בתנור.

איך מכינים ריבת משמשים בבית?

כדי להכין ריבה, עליכם להכין את כל המרכיבים הדרושים, כלים, לעקר את הצנצנות ולעקוב בקפדנות אחר הוראות המתכון.

מתכון קלאסי

המתכון הזה שימש גם סבתות, כנראה שכולם זוכרים את אגני האלומיניום הענקיים הרותחים במטבחים. אבל הם ממשיכים לבשל את זה עכשיו, בזכות הטעם המצוין והצבע הענבר של המוצר הסופי.

רכיבים:

• משמשים בשלים - 1 קילוגרם;
• סוכר - קילוגרם אחד;
• מים - 200 מיליליטר.

טכנולוגיית בישול:

1. הפירות נשטפים, שבורים וכל הזרעים מוציאים.
2. עכשיו מכינים את הסירופ: מוזגים סוכר לתבנית ומים מוזגים.ואז לשים על הכיריים ומרתיחים עד שהסירופ הופך שקוף. ואז משמשים משמשים לתבנית, הכל מעורבב והחום מכבה.
3. הם ממתינים להתקררות התערובת ואז מדליקים שוב את האש ומביאים אותה לרתיחה. הליך זה נעשה מספר פעמים ביום.
4. למחרת הם שוב מרתיחים, מאפשרים להתקרר, ואז מרתיחים עד לבישול ונשפכים לצנצנות מעוקרות.

"חמש דקות" משובצות נוקלאולי

כדי להכין ריבה טעימה וענרית-שטופת שמש, אינכם צריכים לעמוד ליד הכיריים שעות. המתכון די פשוט ובמחיר סביר לכולם, אפילו לעקרות בית מתחילות. קח 2 ק"ג משמשים, 3 ק"ג סוכר ו 800 מיליליטר מים.

הפירות נשטפים, מיובשים, נחתכים לשניים, ומסירים את הזרעים. מהם, מתפצל מראש, הסר את הגרעינים. לאחר מכן הם מכוסים בסוכר ונשארים 8-9 שעות. ולמה לסירוגין 3 תקופות בישול למשך 5 דקות, להוסיף גרעינים ו -2 תקופות של עירוי ריבה.

במיץ שלה

זהו מתכון פשוט, מהיר למדי, אך טעים. הריבה מתבררת בצבע ענבר, עבה בעקביות, כמו ריבה. תזדקק לקילוגרם משמשים ו 500 גרם סוכר.

חשוב לבחור בפירות יציבים ולא בשלים. הם נשטפים ומייבשים היטב, ואז הם מחולקים לחצאים מגולענים. צנצנות של 500 מיליליטר נהדרות לבישול.

משמשים בהם, מפזרים סוכר, ומשאירים להשרות כמה שעות. ואז הם לוקחים סיר, מפזרים את התחתית עם סמרטוט, שמים עליו צנצנות ושופכים לתוכה מים. ואז להדליק ולהרתיח במשך 20 דקות.

תסתכל גַם

12 מתכונים קלים לריבת מוח חורף

בתנור

אפשרות זו אינה שונה בטעם מזו המסורתית, ובנוסף היא חוסכת זמן. כדי להכין ריבה כזו, קח 3 קילוגרם משמש, 1 קילוגרם סוכר ו -200 מיליליטר חומץ יין.

הפירות נשטפים, נשברים לחצאים וכל הזרעים מוסרים. ואז הכניסו אותו לקערה, זליפו סוכר, הוסיפו חומץ והניחו במקום חמים למשך מספר שעות.

ואז מחממים תנור לחום של +180 מעלות ושמים את הקערה על תבנית. מבשלים על אש נמוכה, לפעמים מערבבים אותה מספר שעות, תלוי בעובי הנדרש.

במכנת לחם

לריבה שהוכנה בדרך זו יש צבע יפה ובהיר. מסתבר שהוא ממש טעים, עם חמיצות מרעננת פיקנטית. קח 800 גרם משמשים, 700 גרם סוכר, מיץ שליש לימון ושקית טימין.

המשמשים נשטפים, נחתכים לפרוסות, מפזרים סוכר ומניחים לתת למיץ למשך חצי שעה. לאחר מכן הם מועברים למגש של מכונת הלחם, מוסיפים טימין ומיץ לימון.

הפעל את מצב החסימה וסגור את המכסה. מרתיחים שעה ואז שפכו לצנצנות מעוקרות. כדי להכין ריבה, פירות מופרעים מראש על בלנדר.

בדג האוויר

אפשרות מעניינת ונוחה תהיה להכין ריבה באמצעות דגי אוויר. מבחינת הטעם זה בשום אופן לא נחות מבושל על הכיריים, וזה בכלל לא קשה להכין אותו. קח קילוגרם של פרי ו 800 גרם סוכר.

ואז משמשים המשמשים השטופים והבולטים בצנצנות ומכוסים בסוכר. לאחר מכן הם משאירים את המיץ לרוץ למשך 6 שעות, ואז הם מכניסים לדג האוויר ומעוקרים במשך 30-40 דקות.

בסרט-רב-קוקר

לבישול מהיר ונוח בסיר-רב, קח 1 קילוגרם משמשים, 500 גרם סוכר, 100 מיליליטר (חצי כוס) מים וכף מיץ לימון. מבשלים במצב "תפירה" למשך חצי שעה או "רב-בישול" למשך 12-15 דקות. ואז פותחים את המכסה, מערבבים ומבשלים עד שהוא רך.

אפשרות עם אגוזים

אפשרות הבישול הזו היא לא רק ריבה, אלא סלט פירות טעים ומזין אמיתי.

לבישול קחו:

• 1 קילוגרם של פירות;
• סוכר - 600 גרם;
• מים - 20 מיליליטר;
• אגוזי מלך (גרעינים) - 100 גרם.

ראשית אתה צריך להרתיח את הסירופ, ואז להרתיח את הפירות בו.הסוד הוא בהנחת האגוזים בתוך המשמשים, במקום הזרעים שלהם, ולתקן אותם עם שיפוד עץ.

עם חומצת לימון

התוצאה היא ריבה עם צבע יפה, תוסס ומרקם עדין. לקבלת קילוגרם של פרי, הוסף קילוגרם סוכר ושליש כפית חומצת לימון.

עם תפוזים

לריבה זו יש ארומה מדהימה של משמש-הדר וטעם עשיר ומתוק. לבישול, הפירות נחתכים לשניים, הזרעים נשלפים, ומפזרים עליהם סוכר, הם נותרים לתת למיץ לזרום למשך 10 שעות. תפוזים קצוצים בבלנדר, מוסיפים למישמשים ונשלחים לאש.

1. משמשים מעט לא בוגרים - 1 קילוגרם.
2. תפוזים דקים בעור - 400 גרם.
3. סוכר - 900 גרם.

תסתכל גַם

המתכונים הטובים והמעניינים להכנת החסר יערה לחורף

מתכון מגולען, מלכותי

מתכון מעניין, טעים ומקורי. תזדקק לקילוגרם פרי, 500 גרם סוכר ו -250 מיליליטר (כוס) מים. הפירות נשטפים, מיובשים והזרעים מוסרים. הם מפוצלים, הגרעינים מוציאים ומחזירים לפרי. לאחר מכן, הסירופ מבושל ונשפך עליהם משמשים, נותנים להם להתקרר, מוזגים לסיר ומרתיחים שוב. ואז הפירות מוזגים שוב. ההליך חוזר על עצמו 2-3 פעמים, מוזג לצנצנות ומגולגל.

עם אפרסקים

להכנת מעדן ריחני וענברי, קחו 1 קילוגרם אפרסקים ומשמשים והוסיפו 1.5 קילוגרם סוכר.

עם אשכוליות

לריבה זו יש טעם הדר ספציפי, ארומה בהירה והיא תעשיר את הגוף בכל הוויטמינים הדרושים. עבור 2 קילוגרם משמש, קח 2 אשכוליות גדולות, הוסף 1.8 קילוגרם סוכר ושלוש כפות מיץ לימון.

עם שקדים

הכנת ריבת פרי עם שקדים תהיה מקורית. לקינוח טעים ומזין זה, קחו 1 קילוגרם משמשים וסוכר, כמו גם 100 גרם אגוזים.

עם ג'לטין

גרסה מקורית וטעימה, כתוצאה מכך, הריבה מתגלה כקינוח עצמאי דמוי ג'לי. ניתן להניח אותו בבטחה על השולחן בכל אירוע. עבור 800 גרם פרי, קח כוס 1 סוכר, 15 גרם ג'לטין אינסטנט, כוס מים וכמה גרם (קמצוץ) חומצת לימון.

עִם לִימוֹן

הוספת לימון משפרת את צבע, הטעם והמרקם של הריבה. זה לשים בהתאם למתכון וכמות המרכיבים, אתה יכול להשתמש במיץ וגם בפשטות.

עם הדרים

ארומה, טעם וטעם דרומי ייחודי יוסיף תערובת של פירות הדר לריבת משמש. לקבלת קילוגרם של פרי, קח 1 תפוז וחצי לימון.

עם תבלינים

פשוט אי אפשר לקרוע את עצמך מהמעדן הבלעדי הזה! לקילוגרם של פירות להוסיף קינמון, הל וקצוות ציפורן, כמו גם מיץ לימון.

עם עלי דובדבן

עם אפשרות בישול זו מוסיפים עלי דובדבן טריים במהלך הבישול, אשר מוסרים לאחר סיום הבישול.

ריבה מטוגנת

המוזרות של ריבה זו היא שהיא מוכנה במנות קטנות. פירות מונחים במחבת כשההעמקה כלפי מעלה ונשפכת לתוכם כפית סוכר ואז מטוגנים.

חצאים בסירופ ענבר בפולנית

כך מכינים ריבת משמש בפולין. חצאי הפרי נחתכים לקוביות קטנות, מפזרים סוכר ומטגנים במחבת עד שהקוביות צפות בסירופ.

בלועזית

ריבה ארמנית מסורתית תהיה דרך מעניינת לבישול. קח קילוגרם של פירות וסוכר ו 0.5 ליטר מים. משמשים נחתכים לפרוסות ומורתחים בשני שלבים - 40 ועשר דקות כל אחד, ואז יוצקים לצנצנות.

באזרבייג'ן

ריבה עם טעם קווקזי אמיתי. זה דורש קילוגרם משמש, 500 גרם סוכר, 0.5 כפית מלח ו 2-3 כפות מיץ תפוזים טבעי.

ממשמשים לא בוגרים וירוקים

ריבה מעניינת יכולה להיות גם עשויה משמשים קטנים, ירוקים או לא בוגרים עם בורות לא מעוצבים.קח עבור 1 קילוגרם של פירות קטנים 2-2.5 קילוגרם סוכר ואת המיץ של שליש לימון.

משמשים קפואים

מתכון נוח להכנת ריבה בכל עת של השנה. לקילוגרם של פירות קפואים נלקחים 300 גרם סוכר, והמים לאחר ההפשרה יהפכו לבסיס לסירופ.

אחסון נוסף של המוצר המוגמר

הריבה המגולגלת מאוחסנת במזוגות ביתיות, בטמפרטורות של עד +20 מעלות צלזיוס, כמו גם במרתפים ובמרתפים שאינם קופאים לחורף. בתנאים כאלה זה נמשך שנה.