מתכון פשוט להכנת ריבת אגסים בכיריים איטיות לחורף
ריבת אגס, שנבשלה בכיריים איטיות, מתברר כמועילה מאוד. לא קשה להכין אותו, יתר על כן, הנוהל נוח בכך שאינך צריך לקחת כלים נוספים ולהיות בתפקיד ליד הכיריים, תוך התבוננות בתהליך. מעדן ארומטי זה ימשוך מבוגרים וילדים, במיוחד בעונת החורף הקרה.
הדקויות של ריבת אגס בבישול בסיר איטי
ריבת אגס תתברר כמושלמת אם אתה יודע ניואנסים מסוימים של הכנתה. תוכלו לגוון בקלות את טעמי הקינוח על ידי הוספת לא רק פירות או פירות יער, אלא גם תבלינים. עדיף לבחור אגסים לבישול ביום יבש ויפה. זה יאפשר להשיג את הארומה והטעם המרביים. למרות ההמלצות שניתנו במתכון, יש להסירו מזנים עם עור עבה.
אם אתה רוצה לקבל ריבה עם חתיכות שלמות, אתה צריך לבשל את זה במנות קטנות. כך שלאחר ריסוק האגסים לא מתכהים, במיוחד כשנדרש לצאת איפשהו לפני שמבשלים את המעדן, כדאי להשרות אותם במים מחוממים.
אם אסור שהריבה תתברר מתוקה מדי, וזן האגסים הוא דבש ישר, יש להשתמש במחצית מכמות הסוכר המומלצת במתכון.
כיצד לבחור אגסים לריבה
כדי להכין את הקינוח המושלם עליכם לבחור את הפרי המתאים. נסו לקטוף אגסים בשלים שווים. זה יהפוך את הריבה להומוגנית ככל האפשר. הפירות צריכים להיות בשלים היטב, אתה יכול אפילו לקחת פירות בשלים. להכנת מעדנים הם מנסים לבחור זנים מתוקים וארומטיים. חשוב לוודא שלא יתפס שום חומר מפונק או רקוב, אחרת הטעם של המוצר המוגמר יתקלקל.
איך לבשל ריבת אגס בכיריים איטיות?
יש המון אפשרויות להכנת ריבת אגס בכיריים איטיות. בנוסף, כל עקרת בית יכולה ליצור מתכון ייחודי משלה על ידי הוספת תבלינים, פירות, פירות יער מסוימים.
מתכון סטנדרטי לחורף
על פי המתכון הסטנדרטי, ניתן להכין ריבת אגס לא רק בסיר-קוקר, אלא גם בסיר לחץ. זה לא ישנה את מאפייני הטעם.
תזדקק לרכיבים הבאים:
- אגסים ארומטיים בשלים - 1500 גר ';
- סוכר גרגירי - 1000 גרם;
- חומצת לימון - 2 קמצוצים (ניתן להחליף במיץ לימון).
שיטת בישול
שוטפים את הפירות, חותכים לפרוסות ומנקים את האמצע. חותכים את הדגלים לחתיכות קטנות ומכניסים לקערת הבישול. יוצקים למעלה סוכר גרגירי.שים את המכשיר למצב "כיבוי" למשך 10 דקות, ואז הסר את הקצף שנוצר. השאירו לעמוד 4 שעות כדי לנקות את האגסים. הרתיחו שוב והשאירו להחדיר למשך 4 שעות. בפעם השלישית, הפעל שוב את מצב "המרווה", לאחר כיבוי, הוסף חומצת לימון וערבב הכל היטב.
ריבת אגס עם לימון בכיריים איטיות
להכנת ריבת אגס עם טעם הדר נעים, שימושי מאוד גם לגוף האדם בחורף, תצטרך:
- אגסים עסיסיים וארומטיים - 1000 גרם;
- לימון בינוני - 1 pc.;
- סוכר גרגיר - 1100 גרם.
שיטת בישול
יש לשטוף ולייבש את הפירות (ניתן להשתמש במגבת נייר בשביל זה). חותכים אותם ל טריזים ומנקים את הליבה. חותכים את הפרוסות המתקבלות לפרוסות דקות ומניחים בקערה עמוקה. שוטפים היטב את הלימון וחולטים במים רותחים, ואז חותכים לפרוסות דקות.
שופכים את האגסים והלימון יחד עם המיץ המשוחרר לקערת הבישול. יוצקים למעלה סוכר גרגירי ומניחים למשך 20 דקות לעוד מיץ. הפעל את המנגנון במצב "כיבוי" למשך 25 דקות. לאחר זמן זה, הפינוק מוכן.
ריבת אגס עם פרוסות ענבר בכיריים איטיות
כדי להכין קינוח טעים, יפה ובריא, עליכם לקחת:
- אגסים בשלים וארומטיים - 2500 גרם;
- מיץ לימון - 60 מ"ל;
- סוכר מגורען - 500 גרם;
- דבש דבורים - 2 כפות. l.;
- ונילין - 1 קמצוץ.
טכניקת בישול
מניחים פירות שטופים וחתוכים היטב בתמיסת סודה למשך 15 דקות (לדלל כפית סודה במיליון מים), ואז לשטוף במים נקיים ולשים בקערה מתאימה. מוסיפים שם ונילין, סוכר גרגירי ודבש, יוצקים פנימה מיץ לימון, מכסים בצלופן ומשאירים למשך הלילה.
בבוקר, שפכו את החומרים לקערת הבישול המולטי-קוקר, הפעילו את מצב "תבשיל" למשך 25 דקות. לאחר כיבוי המכונה הקינוח מוכן.
תכונות של אחסון ריבה
ניתן לאחסן ריבת אגס במיכל זכוכית אטומה הרמטית אפילו בטמפרטורת החדר, בתנאי שיש אוויר יבש בחדר. אם שימשו יותר אגסים בהכנת פירות מאשר סוכר, אז יש לאחסן מוצר כזה במרתף.
בכפוף לתנאים נאותים, ניתן לאחסן ריבת אגס, מבושלת במולטי קוקר ומגולגל הרמטית למשך 3 שנים. במקרר, מוצר לא מגולגל נשמר לא יותר משבועיים.
