TOP 17 מתכונים טעימים להכנת עוגות יפות לשנה החדשה של חזיר 2019 במו ידיכם

התפריט החגיגי לפינוקי ראש השנה אף פעם לא שלם בלי קינוח מתוק. אין צורך במיומנויות קולינריות מצטיינות בכדי להכין עוגה לשנה החדשה 2019. ישנם לא מעט מתכונים פשוטים לפינוקים שיהפכו את הסילבסטר באמת לקסום.

כמה יפה לקשט עוגה לשנה החדשה

בזכות מתכונים פשוטים במו ידיכם, תוכלו לקשט כל הכנת חג. בהתחשב בעובדה ש -2019 תהיה שנת החזיר, הקישוטים צריכים להיות מתאימים.

צלמיות סוכר, פירות יבשים, אגוזים וסמלי חורף אחרים יכולים לשמש כאלמנטים עזר. ניתן להכין את העוגה עצמה בצורה לא שגרתית - בצורה של סמל השנה, איש שלג או עץ חג המולד.

בהתאם לדמיונות ומיומנויות, הפינוק מעוטר בעוגיות, מרמלדה או ציפוי.

מתכונים לעוגות לשולחן השנה החדשה

מתכונים לעוגות לשולחן השנה החדשה יעזרו לכם להכין קינוח מעודן ויוצא דופן שיעמוד בכל הציפיות והציפיות מהציפייה לחג.

"לוליטה"

קינוח זה הופך את השילוב של טעם מתוק וחמוץ למיוחד. מה אתה צריך:

• 8 ביצים (5 לביסקוויט, 3 למוס);
• 250 גרם שוקולד (150 למוס, 100 לביסקוויט);
• 180 גרם שמן (80 דרושים למוס);
• 3 כפות אבקת סוכר;
• כפית קפה גדולה;
• 5 כפות גדולות של סוכר;
• 100 גרם קמח;
• כפית אבקת אפייה;
• חצי כפית סודה לשתייה;
• 3 כפות גדולות של קקאו;
• 1 כף גדושה של ג'לטין;
• 500 מיליליטר שמנת;
• דובדבן.

הוראות:

1. הכנת בצק: טוחנים את סוכר הדובדבן בחמאה עד לקבלת תערובת חלקה. הפרד את הלבנים מהחלמונים. שופכים לתוכם 50 גרם סוכר ומקציפים במיקסר.
2. מחממים את חפיסת השוקולד ואז מערבבים עם החלמונים המוקצפים. מערבבים מיץ לימון לחלבונים. טוחנים אותם עם שאר הסוכר.
3. מערבבים פנימה אבקת אפייה, קמח, סודה לשתייה וקקאו. שלב את כל הרכיבים ודגרה בחום של 180 מעלות למשך 45 דקות.
4. מוס: טוחנים חמאה ומשלבים עם חפיסת שוקולד מומסת. ואז מקציפים לבנים וחלמונים בנפרד. בִּלבּוּל.
5. ואז הביסקוויט מחולק לחלקים ונמרח. אז אתה צריך להקציף שמנת עם ג'לטין ושומן את כל הצדדים. חתוך והחלק.

מקשטים בדובדבנים ושוקולד.

"איזוב יער"

העוגה הטעימה הזו דומה לסמל העיקרי של החג - עץ חג המולד. רכיבים:

• 400 גרם תרד;
• 2 כוסות קמח;
• 5 כפות סוכר;
• 3 ביצים;
• כוס שמן צמחי;
• שקית אבקת אפייה;
• גרידת לימון;
• 300 מיליליטר שמנת 33%.

הכנה:

1. טוחנים את התרד. מקציפים ביצים עם סוכר, מערבבים חמאה וגרידת לימון.
2. מוסיפים קמח, אבקת אפייה ותרד. אופים את הבצק 50 דקות.
3. חותכים את הקרום האפוי ל -3 חלקים. שפשפו את השמנת באבקת סוכר, ושמנו את העוגות. מפזרים את ראש העוגה בפירורי פירורים.

מומלץ לקשט את העוגה בפטל או בפירות יער אחרים.

"סוּפַת שֶׁלֶג"

לעוגות ביתיות ארומטיות תזדקק לסט הבא:

• 4 ביצים;
• 6 כפות גדולות של סוכר;
• כוס קמח אחת עם פיאות;
• 100 גרם שמן;
• חלב מרוכז;
• 200 גרם שמנת חמוצה;
• ½ כפית סודה לשתייה.

איך לבשל:

1. מקציפים את החלמונים בחמאה, מוסיפים את הסוכר המזוקק בהמשך. יוצקים קמח, סודה. אופים 50 דקות בחום של 180 מעלות. חותכים את העוגה לשניים.
2. מערבבים שמנת חמוצה עם חלב מרוכז, מפוררים את האגוזים. משמנים את העוגות. השאירו בקור לילה.

בהמשך מומלץ לעטות חמוציות ומנדרינות.

"עץ חג המולד עשוי מרנגים"

לקבלת פינוק יוצא דופן וחגיגי, עליכם לקחת:

• 2 ביצים;
• 4 כפות גדולות של אבקת סוכר;
• מיץ לימון;
• חלב מרוכז;
• כף חמאה.

איך לבשל:

1. מקציפים את המרנג עד לקצף יציב, יוצקים פנימה מיץ לימון. הוסף אבקה.
2. צרו כוכבים בגדלים שונים מהמסה וייבשו שעה וחצי בגובה 100 מעלות.
3. מהדקים כל שכבה בחלב מרוכז וחמאה.

לפני ההגשה מקשטים בפירות מסוכרים רב-צבעוניים.

עוגות "נרות חג המולד"

לעוגיות ביסקוויט ועוגיות, תזדקק לרכיבים הבאים:

• 4 ביצים;
• כוס סוכר;
• שקית ונילין ואבקת אפייה;
• 1/3 כוס מים
• 200 גרם חמאה;
• חלב מרוכז;
• כוס קמח.

איך לבשל:

1. מקציפים שלוש חלמונים עם סוכר מזוקק, מוסיפים ונילין, קמח, אבקת אפייה ומים.
2. יוצקים על תבנית אפיה ואופים 15 דקות על 180 מעלות. חותכים את העוגה לאורכה לשני חלקים, ומגלגלים לרולדה עם מגבת.
3. קרם: טוחן חלב מרוכז מבושל עם חמאה וקפה. פרש את הלחמניות והמעיל. חותכים אותם ל 12 חלקים. הכינו "פסים" מחלבון מוקצף עם אבקה.

תסתכל גַם

מתכונים לבישול עגבניות עם צמרות גזר לחורף

ניתן לבנות את הפתילות ממרמלדה אדומה.

קרוקמוש "עץ חג המולד"

על פי מתכון זה יוצא קינוח מקורי ומצחיק. מה אתה צריך:

• 400 גרם חמאה;
• 2 כוסות מים;
• 2 כפות סוכר;
• 2 כוסות קמח;
• 7 ביצים;
• חלב מרוכז ושוקולד לבן.

הכנה:

1. מרתיחים מים, 200 גרם שמן, סוכר מזוקק. מוסיפים קמח ומביאים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים ביצים.
2. מניחים "ורדים" בצק על הקלף. אופים 25 דקות עד שהם רכים.
3. מקציפים חמאה עם חלב מרוכז. ממלאים את האקלרים עם שמנת והרכיב את הפירמידה. מטפטפים שוקולד לבן מומס. לעמוד שעתיים בקור.

מומלץ להוסיף גרידת דלעת בצורת פתיתי קוקוס.

עוגת קוקוס "השנה החדשה"

לעוגה קסומה ויפה להפליא, תזדקק לרכיבים הבאים:

• 4 כפות גדולות של סוכר;
• 3 כפות גדולות של אבקת סוכר;
• 6 ביצים;
• 30 גרם קמח אגוזים;
• 210 גרם קוקוס ו -1 קוקוס;
• חלב מרוכז;
• 25 גרם חמאה;
• שוקולד לבן;
• 500 מיליליטר שמנת;
• שקית ג'לטין.

איך לבשל:

1. טוחנים את עיסת הקוקוס במי קוקוס. שופכים מעט מים רותחים ומשאירים למשך שעה. לעבור בבלנדר כמה פעמים.
2. טוחנים קמח אגוז, סוכר מעודן, פתיתי קוקוס. מוסיפים אבקה ומערבבים.
3. מקציפים את הלבנים עד סמיכות. הוסף תערובת הקמח. אופים את העוגות למשך 20 דקות בחום של 150 מעלות. ממיסים ג'לטין במים חמים.
4. מחממים את תערובת הקוקוס עם שמנת ושוקולד. הוסף ג'לטין. משמנים את העוגות.
5. לפסלונים: ממיסים חמאה, חלב מרוכז ופתיתי קוקוס. מניחים בקור במשך הלילה. חלקים עיוורים לאנשי שלג.

מסדרים את הדמויות ומפזרים קוקוס.

עוגת השנה החדשה "סנטה"

לקינוח מצחיק ולא שגרתי, אתם זקוקים למרכיבים הבאים:

• 5 ביצים;
• כוס סוכר;
• כוס קמח;
• שקית אבקת אפייה;
• 3 כפות קקאו;
• 500 מיליליטר שמנת;
• 2 כפות אבקת סוכר;
• תּוּת.

בישול:

1. העבירו ביצים וסוכר בבלנדר. מוסיפים קמח עם הקקאו ומערבבים היטב.אופים 35 דקות בחום של 180 מעלות.
2. מקציפים שמנת עם אבקה מתוקה. חותכים עיגולים בעזרת תבנית מיוחדת. משמנים ומחברים את העוגות.

מקשטים את החלק העליון בתותים כך שהוא יעמוד במשולש.

"כיף ראש השנה"

לקבלת עוגת שוקולד ודובדבנים טעימה להפליא תצטרך:

• 6 חלבונים ו -4 חלמונים;
• 4 כפות קמח;
• 3 כפות קקאו;
• 5 כפות גדולות של סוכר;
• 150 מיליליטר חלב;
• 80 גרם חמאה;
• 400 מיליליטר שמנת;
• ג'לטין.

איך לבשל:

1. טוחנים את החלבונים בסוכר מזוקק. שופכים פנימה קמח עם הקקאו. אופים 30 דקות בחום של 180 מעלות.
2. טוחנים את החלמונים עם סוכר, מוסיפים קמח וחלב. מוסיפים שמן ומקציפים בעזרת מערבל.
3. מחממים 100 מ"ל שמנת עם שוקולד. לאחר השריית הג'לטין, הוסיפו אותו לשאר הקרם. מקציפים, ואז מערבבים עם השמנת.
4. משמנים את העוגות, שופכים את הדובדבן והמיץ למעלה. יוצקים עם מוס שוקולד.

מקשטים בממתקים.

עוגת הקורד "אתר השנה החדשה"

השילוב של גבינת קוטג 'ושמנת מעניק טעם עדין של בצק לחם קצר.

מה לקחת:

• ביצה 1;
• 100 גרם מרגרינה;
• 1/3 כוס סוכר
• 2 כוסות קמח;
• שוקולד מריר;
• כל פרי;
• חצי קילוגרם גבינת קוטג ';
• שקית שמנת יבשה;
• 200 מיליליטר חלב.

הכנה:

1. מערבבים ביצה, סוכר מזוקק, קמח ומרגרינה. ללוש בצק רך.
2. מורחים את הבצק לצדדים מגולפים ואופים בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות.
3. הוסף שוקולד וחתיכות פרי שונות.
4. מגררים גבינת קוטג ', אבקת שמנת, חלב, ונילין ואבקה מתוקה. מלאו את העוגה במסה, ציירו תבניות עם שבבים צבעוניים.

Top עם שוקולד מגורר.

"מתנה"

לעוגה המוכרת לכולם, עליכם לקחת את המרכיבים הבאים:

• 5 ביצים;
• שתי כוסות סוכר;
• 120 גרם קמח;
• 80 מיליליטר חלב;
• 150 גרם חמאה;
• אבקת סוכר;
• 2 כפות קוניאק.

איך לבשל:

1. טורפים את החלמונים עם 2/3 מהסוכר המזוקק. טוחנים את החלבונים עם יתרת הסוכר. מוסיפים קמח ומערבבים הכל.
2. אופים 25 דקות בחום של 200 מעלות. לסירופ: להרתיח מים מתוקים, להוסיף קוניאק.
3. שמנת: מערבבים סוכר, ביצה, חלב ומביאים לרתיחה. מקציפים חמאה ומוסיפים לתערובת.
4. חותכים את הביסקוויט ומשרים פנימה את הסירופ. למרוח עם שמנת ולפזר אבקה.

אפשר גם לפזר אגוזים.

עוגת גבינה "קטיפה אדומה"

אפשרות קינוח אידיאלית, יתר על כן, היא אפילו לא צריכה לאפות. הרכב:

• 60 גרם חמאה;
• 150 גרם עוגיות שוקולד צ'יפס.
• 120 מיליליטר חלב;
• 4 כפות גדולות של סוכר;
• 850 גרם גבינת גבינה;
• 100 גרם שמנת חמוצה;
• 3 כפות גדולות של קקאו;
• צבעי מאכל אדום.

איך לבשל:

1. טוחנים את העוגיות ומערבבים עם חמאה מומסת. מניחים בצורה עגולה ומעבירים למקרר לחצי שעה.
2. מערבבים גבינה עם שמנת חמוצה וקקאו. משרים ג'לטין למשך 15 דקות. שופכים סוכר לחלב ומביאים לרתיחה. שופכים פנימה את הג'לטין.
3. תוך כדי הקצפת הגבינה מוזגים פנימה את החלב בתוספת ג'לטין. הוסף צבע (3 טיפות). מוציאים את העוגה ללילה בקור.

מקשטים את החלק העליון עם שוקולד לבן.

עוגת השוקולד הקרובה המושלמת לחג

קינוח שוקולד טעים להפליא העשוי מ:

• 220 מיליליטר חלב;
• 1.5 כוסות קמח;
• 70 גרם קקאו;
• 2 ביצים;
• 2 כוסות סוכר
• אבקת סוכר;
• 115 גרם שמן;
• 75 מיליליטר חלב (לקירור);
• 60 גרם קקאו (לצלילית);
• 240 מיליליטר מים חמים;
• שקית ונילין.

תסתכל גַם

למעלה 4 מתכונים פשוטים להכנת אגסים יבשים בבית

הכנה:

1. זיגוג: מערבבים חמאה מומסת עם קקאו. יוצקים פנימה אבקה מתוקה, מוסיפים חלב וונילין.
2. משמנים את תבנית האפייה. מנפים קמח, קקאו, סוכר מזוקק, סודה לשתייה ואבקת אפייה. מקציפים חלב עם ביצה. הוסף מים חמים.
3. מחלקים את הבצק לפחים, אופים 35 דקות בחום של 180 מעלות. משמנים את העוגות.

מכסים את החלק העליון של העוגה בשוקולד מגורד.

עוגה "שעון" לחופשה

קינוח קרמי יהיה המנה העיקרית בחגיגה. רכיבים לעוגת שמנת:

• חלב מרוכז;
• כוס קמח;
• כוס סוכר אחת;
• 2 ביצים;
• 200 מיליליטר שמנת חמוצה;
• 3 כפות קקאו;
• 300 גרם חמאה.

למספרים:

• 100 גרם סוכר;
• ביצה 1;
• ¾ כוסות קמח.

איך לבשל:

1. העבירו ביצים וסוכר בבלנדר.מערבבים עם שמנת חמוצה וחלב מרוכז (חצי פחית). הוסף קמח מרווה סודה.
2. מחלקים את הבצק לשני חלקים: מוסיפים קקאו לאחד. אופים כל עוגה בגובה 180 מעלות.
3. מקציפים חמאה רכה עם חלב מרוכז, מוציאים בקור. למרוח את העוגות.
4. לבסיס שמתחת למספרים, אופים עוגה נפרדת באותו אופן. גזרו את העיגולים.
5. יש לשמן את "תחתיות" עם שמנת. ממיסים את השוקולד, מורחים על קובץ צפוף ומכניסים לקור.
6. חותכים מספרים ומקשטים את העוגה.

למלית ניתן להשתמש בצימוקים או אגוזים.

"ספרטקוס"

פינוק זה משלב את המרכיבים הטעימים ביותר. מה שאתה צריך למבחן:

• 100 גרם שמן;
• כוס סוכר אחת פנים;
• 2 כפות דבש;
• 2 ביצים;
• 1.5 כפות קינוח סודה;
• 3 כוסות קמח;
• שקית אבקת אפייה;
• חצי כוס אבקת קקאו.

רכיבי הקרם:

• פחית חלב מרוכז;
• 200 מיליליטר חלב;
• 2 ביצים;
• 400 גרם חמאה;
• 4 כפות קמח.

רכיבי זיגוג:

• 2 כפות קקאו;
• כוס סוכר אחת;
• 6 כפות מים חמים;
• 40 גרם חמאה.

הוראות בישול:

1. על העוגות: מערבבים חמאה, דבש וסוכר מעודן. אדים באמבט מים.
2. יוצקים לתערובת 2 ביצים, מערבבים באינטנסיביות. יוצקים סודה לשתייה, מחלקים אותה לאורך כל התערובת עד להופעת קצף. הסר מהאש לאחר 5 דקות.
3. בכלי אחר מערבבים קמח, אבקת קקאו, אבקת אפייה. מוסיפים לתערובת עד שהם רכים.
4. עוטפים בניילון ושומרים בקור למשך חצי שעה.
5. מחלקים את הבצק לשמונה חלקים, מרדדים על קלף. אופים בחום של 180 מעלות למשך 10 דקות.
6. מוס: מערבבים ביצה, חלב וחלב מרוכז. מחממים על אש, מוסיפים בהדרגה קמח. מערבבים שמן ומוסיפים למוס.
7. הכנת זיגוג: מערבבים מים, סוכר מזוקק ואבקה. שים על הכיריים ומערבבים עד להמסת הסוכר. מרתיחים ומרתיחים מספר דקות. להוסיף שמן.
8. משמנים את העוגות ומשאירים למשך חמש שעות.

עוגת השנה החדשה "בית"

להכנה קסומה זו תזדקק לסט הבא:

• 3 כוסות קמח;
• שקית אבקת אפייה;
• 250 גרם מרגרינה;
• ¾ כוסות סוכר;
• 3 ביצים;
• עוגות רקיק;
• חלב מרוכז.

איך לבשל:

1. טורפים את המרגרינה עם הסוכר והביצים. מערבבים קמח עם אבקת אפייה.
2. שלב והכה שוב. חותכים 4 "קירות" מהבצק. אופים בגובה 220 מעלות. מצפים את עוגות הוופל בחלב מרוכז ויוצרים מהם בסיס.
3. אוספים את העוגה בצורת "בית", מריחה עבה בחלב מרוכז מבושל. מרחו את הגג.

אתה יכול להשתמש במרמלדה וקוקוס לקישוט.

"אנשי שלג" - עוגת דרגש

צלמיות מסטיק יפות הן הקישוט העיקרי של העוגה הזו. רכיבי שכבה ראשונה:

• 3 כפות דבש גדולות;
• ¾ כוסות קקאו;
• 1.5 כוסות סוכר;
• 4 ביצים;
• 150 גרם חמאה;
• 5 כוסות קמח;
• 2.5 כפות קינוח סודה;
• 1.5 כפות קינוח של אבקת אפייה;
• 150 מיליליטר שמנת (דל שומן).

לקרם:

• כוס חלב;
• 400 גרם חמאה;
• 2 ביצים;
• פחית חלב מרוכז;
• 3 כפות קמח גדולות.

לשכבה השנייה:

• חצי כוס סוכר;
• 3 כפות קמח;
• 3 ביצים;
• 400 מיליליטר שמנת (36%);
• 150 גרם שוקולד מריר.

הוראות בישול:

1. בצק נדבך ראשון: שופכים פנימה קקאו, סוכר מזוקק, דבש וחמאה. אידוי באמבט מים עד לקבלת תערובת חלקה.
2. יוצקים פנימה ביצים ומערבבים ללא הפסקה. הוסף סודה לשתיה ואבקת אפייה. כבה את הכיריים לאחר 6 דקות.
3. שלב את התערובת עם הקמח וערבב היטב. ללוש את הבצק. מחלקים ל 8 חלקים, מרדדים ומשאירים בקור למשך שעתיים.
4. מרדדים כל שכבה ואופים בחום של 180 מעלות למשך 5 דקות. מורחים בקרם.
5. לקרם: שלבו ביצים וחלב מרוכז ואז קמח עם חלב. מרתיחים 5 דקות עד סמיך.
6. מקציפים חמאה למשך 3 דקות ומוסיפים לתערובת. משמנים את הרובד הראשון, מכסים במסטיק לבן.
7. קרם שכבה שני: טוחן את השוקולד, משלב עם השמנת.
8. עבור הביסקוויט: מקציפים ביצים עם סוכר עד סמיך. אופים בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות.
9. מורחים את העוגה הראשונה בשמנת. מכסים עם ביסקוויט ושמנים שוב. כריכה עם מסטיק לבן. חבר את שני הרמות.

קישוטים יפהפיים לנושאי ראש השנה ייצאו מן המסטיק.