40 מתכוני DIY להכנת המאפים הטובים ביותר לשנה החדשה לשנת 2020

שולחן ראש השנה הוא פינוקים חמים טעימים, חטיפים יוצאי דופן, סלטים מוכרים מילדות ומאפים ללא מתחרים. הקינוחים הם אלה שמעניקים לשולחן אווירה ומצב רוח של ראש השנה. אחרי הכל, מוצרי בצק בהירים, טעימים ולא שגרתיים מוכנים באהבה מיוחדת. כדי להפוך בישול מאפים מלוחים או מתוקים לחוויה מהנה, עליכם ללמוד את המתכונים המוצעים.

אפיית מתכונים לשנה החדשה 2020

אף אחד ממוצרי הקונדיטוריה לא יכול להשוות בטעם למוצרי אפיה המיוצרים במו ידיכם עם נשמה וחלקיקת לב, ממוצרים איכותיים ולפי מתכונים מוכחים. ולקחת את המתכונים המוצעים כבסיס, אתה יכול לא רק לגוון טבלת השנה החדשה לשנת 2020, אבל גם מהלב להתנסות.

עוגת תמרים כתומה

צריך ל:

• 3 ביצים;
• כוס סוכר, קפיר;
• קמצוץ סודה;
• חבילת גהי;
• וניל, אבקת אפייה;
• 2.5 כוסות קמח.

מערבבים את הביצים הטרופות עם סודה לשתייה, וניל. מערבבים את שאר המרכיבים הרשומים, גרידת תפוז ותמרים קצוצים. אופים בחום של 180 מעלות למשך 60 דקות, מצננים, שופכים מעל עם סירופ מיץ תפוזים.

לחם קקאו בננה

זה הכרחי:

1. קמח - 190 גרם.
2. שמן - 120 גרם.
3. בננה - 3 חלקים.
4. סודה - 5 גרם.
5. אבקת אפייה - 0.5 שקית.
6. סוכר - 150 גרם.
7. ביצים - 2 חלקים.
8. וניל לפי הטעם.

מערבבים אוכל יבש. מועכים בננות, משלבים עם ביצים, ג'הי. מערבבים את שתי התערובות. אופים 50 דקות בחום של 175 מעלות.

פאי אגס קפה עם אגוזים

לקחת:

1. קמח - 150 גרם.
2. קפה הוא כף.
3. אבקת אפייה - ½ מנה.
4. סוכר - 100 גרם.
5. ביצים, אגס - 1 חתיכה.
6. חמאה, חלב - 100 גרם כל אחד.

מקציפים את הגהי עם חלב וביצים טרופות.שלב מוצרים בתפזורת, מערבבים את מסת החלב. חותכים את האגס, מאדים בסירופ למשך 5 דקות. שים פרוסות אגס בתבנית, שופכים את הבצק. אופים 25 דקות בחום של 180 מעלות.

עוגת קוקוס פרג

שימושי לבישול:

1. חמאת ג'י - 150 גרם.
2. סוכר, פרג - 0.5 כוסות כל אחד.
3. פתיתי קוקוס - כוס אחת
4. ביצים - 3 חלקים.
5. אבקת אפייה - אריזה.
6. שמנת חמוצה - 220 גרם.

מערבבים קמח עם אבקת אפייה, מקציפים שמנת חמוצה. הרגו את שאר המוצרים בעזרת בלנדר. מוסיפים קמח ושמנת חמוצה, מערבבים. אופים את חומר העבודה על 180 מעלות למשך 40 דקות. מצננים, קוצצים לשלושה חלקים ומברישים עם רפרפת.

עוגה "מינוטקה"

צריך ל:

1. קמח - 3 כוסות.
2. בנק חלב מרוכז.
3. ביצה 1.
4. כפית סודה לשתייה.

לוש את הבצק, המשלב את כל המרכיבים, מחלק ל 8 "קולובוקים", מרדדים כל אחד. מטגנים את העוגות במחבת ומצפים בקצפת.

עץ מכחול אוויר

רכיבים:

1. סוכר - 0.5 כוסות.
2. שמן - 50 גרם.
3. 3 ביצים.
4. שמנת חמוצה - 100 גרם.
5. סודה - ½ כפית.
6. מלח - 2 גרם.
7. שמן רזה, סוכר ציפוי.

תסתכל גַם

10 מתכונים להכנת פיג'ואה מחית עם סוכר לחורף

הרגו את הביצים עם סוכר, הוסיפו מלח, שמנת חמוצה, גהי, קמח מנופה עם סודה. ללוש את הבצק, להשאיר למשך 20 דקות. יוצרים עץ מכחול, מטגנים בשמן.

מאפה חזיר

גזרו מעגל בצורת ראש חזיר מבצק עלים, שני משולשים - אוזניים וסגלגל - טלאי. סנוור את הצלמית, אופה בתנור. במקום עינית קחו גרגרי יער דומדמניות.

לחם חרדל

רכיבים:

1. 1.5 כוסות מים.
2. כפית מלח.
3. 2 כפות סוכר, חמאה, אבקת חלב, חרדל.
4. חבילת שמרים.
5. 4 כוסות קמח.

חומרים נוזליים מוחדרים לקערה של יצרנית הלחם, לאחר מכן - יבשים ושמרים. מבשלים עם לחם לבן.

עוגת שמרים עם ריבה

מחלקים את בצק השמרים ל -3 חלקים. יוצרים גוש של שניים, מגלגלים אותו, מניחים בתבנית משומנת ויוצרים צדדים. משמנים את העוגה בריבה. מקשטים בפסים. אופים 30 דקות בחום של 180 מעלות.

פשטידת מרנג אגס קרמי בקרמל

הכנה:

1. מרדדים את בסיס החול, מעבירים לתבנית.
2. הוסף פרוסות אגס.
3. הכינו מילוי של 3 ביצים, כוס סוכר וחבילת חמאה. מרתיחים את המסה תוך כדי בחישה, מוסיפים 50 גרם קמח. יוצקים מעל את תערובת האגס.
4. אופים 25 דקות בחום של 180 מעלות.
5. מקשטים במרנגים.
6. אופים כרבע שעה נוספת ב 140 מעלות.

סריג עם תפוחי אדמה בצק עלים

אנחנו לוקחים:

1. בצק - חבילה אחת.
2. תפוחי אדמה - 0.5 קילוגרם.
3. בצל - חתיכה אחת.
4. חלמון - חתיכה אחת.

מרדדים את בסיס הפחזניות, מניחים מעל את מילוי הפירה והבצל המטוגן. מגלגלים לרולדה, מחלקים לחלקים, יוצרים כל אחד לכדור. אופים בחום של 220 מעלות למשך 15 דקות.

עוגת "בקתת Monastyrskaya" עם דובדבנים ושמנת חמוצה

מרדדים את בסיס השמרים, חתוך לעשרה מדפים. הניחו שורה של דובדבנים מעורבבים עם סוכר ועמילן על הרצועות. מרדדים, אופים בחום של 180 מעלות למשך 15 דקות. שים שמנת חמוצה, 4 צינורות, שוב שמנת, 3 ריקים, שוב שמנת, 2 צינורות על המנה, 1 צינור בחלקו העליון. משמנים את היצירה בחופשיות בשמנת.

עוגת נפוליאון קלאסית (מבצק ביתי)

מחלקים את חתיכת הפחזניות ל 12 חלקים, מגלגלים אותה, אופים על 250 מעלות למשך 3-5 דקות. הכינו את הרפרפת. שים את העוגה הראשונה על צלחת, משמנים עם שמנת, לוחצים על הכיסוי עם העוגה נוספת. למרוח 11 עוגות היטב. קוצצים 12 שכבות עוגה לפירורים ומפזרים על העוגה.

רול ספוג עם רפרפת

שופכים את בסיס הביסקוויטים על תבנית אפיה, אופים בשכבה בתנור. מגלגלים את עוגת הספוג החמה, מצננים. לאחר - פרש את חומר העבודה, שמן בשמן רפרפה. עוטפים את הרולדה, משמנים עם שאר השמנת. שולחים למקרר לשעתיים, מגישים.

רול ספוג עם חלב מרוכז

מכינים עוגת ספוג מגולגלת. קח חלב מרוכז מבושל, מוקצף בחמאה. משמנים את הגליל בחלב מרוכז, מתעקשים במקרר. מקשטים בשוקולד מומס.

לחמניות פודינג

מרדדים את השומן ריק בשכבה.הניחו את המלית למעלה, מוכנה לפי ההוראות שעל האריזה. מגלגלים את חומר העבודה בעזרת גליל חתוך לחתיכות בעובי 2 סנטימטרים. השאירו את הלחמניות על תבנית אפייה לעלות, אופות בחום של 200 מעלות.

עוגה "עץ חג מולד מרנג"

נדרש:

• 3 ביצים;
• 200 גרם סוכר, חלב מרוכז, חמאה;
• צבע מאכל.

מקציפים לבנים עם סוכר, צבע ירוק. השתמש בשקית מאפה כדי לסחוט כוכבים קטנים על הקלף. אופים את החסר במשך שעתיים על 70 מעלות. להניח את הכוכביות בשכבות, למרוח בקרם חלב מרוכז, שמן.

עוגת ג'ינג'ר, מתכון קלאסי

המתכון הקלאסי כולל הכנת 10-12 עוגות חול דבש, משומנות בשמנת חמוצה. מפזרים מעל הקינוח פירורי חול.

עוגת הדמעות של אנג'ל

הקינוח מוכן בשלושה שלבים:

1. בצק לחם קצרצר קלאסי.
2. מילוי גרד.
3. מרנג מאבקת סוכר, חלבונים.

הבסיס מונח בצורה, ואחריו המילוי. אפוי בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות. לאחר מכן מוסיפים את המרנג, הקינוח נאפה 15 דקות על 160 מעלות.

תסתכל גַם

9 מתכונים להכנת חצילים ממולאים בירקות לחורף

עוגה בסגנון ביתי "פראג"

תהליך הבישול מורכב מארבעה שלבים:

• הכנת ביסקוויט שוקולד;
• הכנת קרם מחלב מרוכז, חמאה, וניל, קקאו, ביצים;
• מריחת העוגות בקרם;
• מקשטים את המנה בריבת משמש, שוקולד מומס.

מאפין דלעת עם זרעי פרג

הכנת המנה מתחילה בהכנת הביסקוויט. לתכשיר מכינים גרעיני דלעת, פרג, קינמון, אגוזים, מלח, חתיכות דלעת אפויה, גרידת לימון לפי הטעם, מערבבים. מניחים בתבנית, אופים בחום של 190 מעלות למשך 45 דקות.

עוגת אסטוריה

כדי להכין קינוח, אתה צריך להכין: ביסקוויט שוקולד, קרם חלב מרוכז מבושל, חמאה, קקאו, זיגוג שוקולד. חותכים את הביסקוויט, מצפים שמנת ושופכים מעל השוקולד.

צ'יצ'יני עם גבינה ועשבי תיבול

הפינוק מוכן על בסיס קמח, קפיר, סודה, בצק מלח. ממלאים בתערובת גבינה מגורדת, עשבי תיבול, שום. את היצירה מגלגלים בעזרת מערוך, מטגנים במחבת יבשה.

קאפקייקס רטובים שוקולד נוזלי

קל להשיג מעדן על ידי הוספת 2 חפיסות שוקולד מריר, ½ חפיסת חמאה לבסיס הביסקוויטים. שופכים את הבלילה לתבניות, אופים 10 דקות על 200 מעלות.

מאפין שוקולד עם אגוזי לוז וצימוקים

האפייה נבדלת על ידי תוספת של פירות יבשים קצוצים, אגוזים, חבילת חמאה, קקאו עם חלב למתכון הביסקוויט. המיסה נאפה בחום של 190 מעלות, ונשפכת לתבנית מאפין. שופכים פנימה זיגוג שוקולד.

העוגה "אליזבת"

העוגה עשויה מעוגת ספוג קלאסית, חתוכה לשלושה חלקים, משומנים עם רפרפת. מקשטים את המנה בעיגולי שוקולד.

עוגת יוגורט

כל שף יכול להכין עוגת ספוג פשוטה עם סופלה יוגורט. מספיק להשרות את הביסקוויט בסירופ, לשפוך את הסופלה המוכן על הביסקוויט ולהכניס את התבשיל למקרר למשך 8 שעות.

עוגת גזר

לקחת:

• 250 גרם קמח, סוכר, גזר מגורד;
• 4 ביצים;
• חבילה של אבקת אפיה, ונילין;
• 0.2 ליטר שמן.

מקציפים ביצים עם סוכר, וניל. מוסיפים את שאר החומרים לקערת הבלנדר, מקציפים הכל. יוצקים לתבנית, אופים בחום של 180 מעלות.

ביסקוויטי שוקולד רכים לתה

משלימים את בצק הביסקוויטים באבקת קקאו, חבילת חמאה, קמצוץ וניל, כף עמילן, תוכלו לקבל בסיס מצוין לעוגיות. כף את החלקים העגולים על תבנית אפייה, מקשטים ב- M&M, אופים 8 דקות על 200 מעלות.

נפוליאון עם גלידה

גרידת המנה - העוגות מצופות ברפרפת בתוספת גלידה.

עוגיות אגוזים עם חלב מרוכז

הכינו תבשיל מאפה מחסור. הבצק הרך מורח על "הקליפות", אפוי למשך 10 דקות. החצאים ממולאים בחלב מרוכז מבושלים, אגוזים ומודבקים זה בזה.

גליל גבינה עם זרעי פרג

אם במקום המלית הרגילה, יש למרוח שכבה של בצק גבינה מעורבבת בסוכר וצימוקים עם זרעי פרג, תוכלו לקבל קינוח מקורי, אותו תצטרכו רק לאפות 45 דקות ב -180 מעלות.

כיכר ביתית

אפיית לחם היא פשוטה, תוך שימוש בבצק שמרים כבסיס. מרדדים בצק כזה בשכבה, מגלגלים אותו. ערוך חתכים למעלה. להתעקש, לאפות בחום של 220 מעלות למשך 25 דקות.

עוגת טרופיקנקה

קינוח טרופי הוא שילוב של בצק רפרפה עם פירות, אקזוטיות. הבצק נאפה בצורת ריבועים, פסים אלכסוניים.

כל שכבה משומנת בקרם, בתוספת פרי. מקשטים את הקינוח בפרוסות פרי וגרגרים.

עוגיות זרע

מרדדים את מאפה הצ'וקס, מפזרים חמנייה, דלעת, פשתן, שומשום. אופים 15 דקות בתנור בחום של 190 מעלות, שוברים.

פיצה "שלום מאיטליה"

המיוחד במנה הוא מילוי העגבניות, הגבינה המגוררת, הריקוטה והתרד שמונחים על בצק השמרים הדק ביותר. המנה נאפה 10-12 דקות בחום של 200 מעלות.

מתכון עוגיות צ'יפס פשוט

עוגיות חמיצים טעימות להפליא, מעוטרות בשוקולד ואגוזים, אופות תוך 20 דקות בלבד.

מאפינס גבינת קוטג 'עם קיווי ובננה

מאפינס מבצק גבינה ממולאים בפירות טרופיים נאפים במשך 30 דקות בלבד ב -190 מעלות.

לחמניות גבינה עם ריבת חמוציות

בצק גוש עדין הוא בסיס מצוין ללחמניות פשוטות. כף גדושה של ריבת חמוציות תשלים את המאפה. מפזרים את המוצרים המוגמרים עם אבקת סוכר ומגישים לאורחים.