מאפייני הבקר והמדינה בה הם מגדלים, סיווג

הבקר מגדל במדינות שונות בעולם. אחרי הכל, פרות הן מקור לחלב ובשר. בעלי החיים ניזונים בעיקר מדשא וחציר. עלויות גידולם וטיפוחם הם מינימליים (לשמירת דוכני מרעה). אבל הרווחיות בגידול בקר היא גבוהה. העיקר הוא לספק לבקר טיפול נאות ומזון איכותי.

מה זה?

כשאנשים אומרים "בקר", הם מתכוונים ליונקים מבויתים של תת-המשפחה הבובית, לרוב פרות ושוורים. נציגי הבר הם ביזון, בופלו, ביזון. בעלי חיים שייכים למשפחת הבובידים. לבקר יש מבנה גדול וצפוף. אורך גוף - 1.3-2 מטר, גובה הקמלים - 1.2-1.5 מטר, משקל - 350-1000 קילוגרמים. נקבות וזכרים יש קרניים שצומחות לאורך חייהן ולעולם לא נשפכות. ישנם גזעים עם חוסר קרניים תורשתי (חוסר קרניים).

בקר הם ממממים עם בטן בת 4 חדרים. הם ניזונים מדשא בקיץ וחציר בחורף. יש להם 32 שיניים בפה, ללא חתכים עליונים וכלבים. בעלי חיים רועים באחו, בעלי חיים תופסים את העשב, קורעים אותו או נושכים אותו. לאחר הנגוס מעט של המזון, לאחר מכן הוא נבלע, מחודש מחדש ונלעס עוד כמה פעמים. זה נעשה כדי לפרק ולעכל מזון מיקרוביאלי מהצומח.

בעלי חיים מגדלים למען חלב, בשר, עורות. ישנם גזעי חלב, בשר, חלב וגזע. פרה אחת נותנת כ 15-20 ליטר חלב ביום. תקופת השימוש היצרני היא 10-15 שנים. תשואת בשר שחיטה - 50 אחוז. בגיל 15-18 חודשים הנקבות מוכנות להזדווג. הריונן נמשך 277-285 יום. זה 9 חודשים. בדרך כלל הנקבה יולדת אחד, לעיתים נדירות שניים או שלושה עגלים. מסתו של עגל פרה שזה עתה נולד הוא 20-30 ק"ג. עד 3-4 חודשים עגלים ניזונים מחלב האם, ומגיל חודש חודש הם מתחילים לכרסם על הדשא.

תולדות הביות

אבות אבות הבר של הבקר הם הסיורים שנמצאו באירופה, מערב אסיה וצפון אפריקה. שלא כמו הפרות והפרים של ימינו, היו להם גוף גדול יותר וקרניים מסיביות.

החיות הביתיות הראשונות שימשו לבשר ועבודות דראפט. לבקר כזה היו קרניים ארוכות. בעלי חיים קטנים יחסית בעלי רגליים קצרות מקורם בבקר קלטי ואיברי. בקר האמפבק הופיע במדינות אסיה ואפריקה.הגיבנת בבעלי חיים כאלה התפתחה להסתגל לאקלים החם.

בעלי חיים מבויתים נשמרו וגדלו בשבי. עם הזמן אנשים למדו להשיג חלב מפרות במשך תקופה ארוכה. ואז החלה הברירה הטבעית: נבחרו אנשים פרודוקטיביים יותר, נוצרו גזעים חדשים. כך הופיעה גידול בעלי חיים וההזדמנות לקבל בשר וחלב בכל עת של השנה.

מרבית בעלי החיים המבויתים היו בצבעי פייבארד, לבנים או שחורים. פרופורציות הגוף של בקר בית השתנו עם הזמן. אותם חלקים שהיו בעלי ערך רב התפתחו ביתר שאת. כך הופיעה הפרה המודרנית עם גוף ארוך, בטן ענקית, צוואר קצר, ראש קטן, קרניים קטנות ועטין גדול ומעוגל.

מדוע מגדלים בקר

פרות ושוורים מגדלים לחלב, בשר ועורות. אין מדינה בה לא מוכרים ומוערכים בעלי חיים אלה. בעלי חיים הם ענף החקלאות העיקרי. הודות לגידול בקר, המשקים מפיקים רווחים בכל ימות השנה, ללא הפסקה ומספקים לאוכלוסייה מוצרי מזון בסיסיים (חלב, גבינה, שמנת חמוצה, בקר).

מספרם של בעלי חיים כאלה בעולם כיום הוא כ 1.3-1.4 מיליארד ראשים.

סיווג בקר

ישנן סיווגים כאלה של בקר: קרניולוגי, כלכלי, גיאוגרפי, כמו גם לפי גיל ומין.

קרניולוגית

הסוגים הבאים של הבקר נבדלים על ידי הצורה והפרמטרים של הגולגולת:

• צרים אופקים (צאצאים מהטור האסייתי) - ירוסלב, הולנדי, סטפה אדום;
• רחב-עיניים (צאצא מהטור האסייתי עם עצמות קדמיות מפותחות) - סיממנטל;
• קצרי רגליים (מהסבב האירופי, עם קרניים ישרות וקצרות) - קוסטרומה, ג'רזי;
• קצרי ראש (מהטור האירופי, עם חלק פנים מקוצר בגולגולת) - הרפורד, טירולי;
• ישר-קרניים (מהטור אפריקה, עם ראש צר, מצח קצר, קרניים גדלות ומתכופפות בצורת סהר) - קלמיק, מונגולי;
• ללא קרניים (המאפיין העיקרי הוא היעדר קרניים) - גזעי צפון אירופה נטולי קרניים.

לפי גיל ומין

סיווג לפי מין וגיל:

• שוורים - גברים מעל גיל 3 מסורסים בינקותם;
• פרות - נקבות עם עגלים;
• שוורים - זכרים חסרי סתרים מעל גיל 3;
• גוביות - זכרים צעירים מעל גיל 3 חודשים (אך מתחת לגיל 3);
• שוקי חלב - בעלי חיים צעירים מגיל 14 עד 3 חודשים, הניזונים מחלב;
• שוורים מסורסים - זכרים מסורסים מגיל שלושה חודשים לשלוש שנים;
• פרות הן נקבות צעירות שטרם נרגעו.

תסתכל גַם

כמה קילוגרמים בממוצע ובמקסימום פרה יכולה לשקול, כיצד למדוד

אזורים טבעיים

פרות מגדלות במדינות שונות ובאזורים טבעיים ואקלימיים שונים. הבקר מגדל אפילו באזורים שבהם אין מרעה המתאים לרעה. ניתן להחזיק בעלי חיים בדוכנים בכל ימות השנה. המספר הגדול ביותר של פרות ושוורים בהודו (כ -270 מיליון ראשים), מעט פחות בברזיל (153 מיליון) ובארצות הברית (100 מיליון). ברוסיה הנתון הזה שווה ל 45 מיליון ראשים, באוקראינה - 3.5 מיליון ראשים.

לפי סוג גיאוגרפי, הבקר הוא:

• שוכב נמוך (כל גזעי החלב);
• הר (שוויצרי, טירולי);
• סטפה (אדום, סטפה אוקראיני).

חקלאות חלב ובשר וחלב מתפתחת באזורי היער והערבות באזור הממוזג. בעלי חיים באזורים אלה מוחזקים על סוג דוכן מרעה. גזעי בשר מגדלים בעיקר באזורים הצחיחים באזור הממוזג והסובטרופי.

בעלי חיים נטולי קרניים חיים בצפון אירופה. הבקר הגבורה שולט באזורים הטרופיים ותת-המטרות.

גזעים עיקריים

הבקר מחולק לגזעים העיקריים הבאים:

1. בָּשָׂר. ישנם בריטי (הרפורד, שורטורן), צרפתי (סלריאן, לימוזין), איטלקי (מרקדיאן, קיאן), אסייתי (קלמיק, קזח, אוקראיני אפור) ומוצא היברידי (סנטה גרטרוד, ברנגוס).
2. מַחלָבָה.הגזעים הפופולריים ביותר הם ירוסלבל, הולשטיין, איירשייר, ג'רזי, גרנזי.
3. משולב (בשר וחלב). סוגים פופולריים הם Alatau, Kostroma, Bestuzhev, Simmental.

דקויות גידול

בקר יכול להיות על מרעה, דוכן מרעה ושמירה על דוכן. בעלי החיים מגדלים על ידי חוות ואנשים החיים באזורים כפריים. הדבר העיקרי כשמגדלים בקר הוא לספק לבעלי חיים מספוא כל השנה ולייצר להם תנאים מקובלים.

הפרות ניזונות בעיקר מדשא וחציר. בקיץ מומלץ לבעלי חיים לרעות במרעה. עשב רצוי הם מסוג דגני בוקר, גובהם 15 ס"מ. פרה אחת אוכלת כ- 55 ק"ג צמחייה ביום. שותה כמעט 30-40 ליטר מים. לחורף חיה אחת צריכה להכין בערך 0.5 טון חציר.

תסתכל גַם

2 סוגים של האכלת בקר, איזה אוכל נחוץ ואיך לבחור עגלים

בעונה הקרה, יש להחזיק בקר בקר בבית. פרות מצוידות במשתלות, מאכילים, שתיינים ושומרות על טמפרטורה של לפחות 15 מעלות צלזיוס. פרות חולבות 2-3 פעמים ביום. נקבה אחת נותנת כ 15-20 ליטר חלב ביום.

מחלות

בדרך כלל, החקלאים מגדלים את גזעי הבקר המותאמים ביותר לאקלים של אזור מסוים וחיו באזור מסוים מאז ימי קדם. בעלי חיים כאלה אינם רגישים להצטננות.

בריאות הבקר תלויה בתנאי השמירה ובאיכות ההזנה. אי דיוקים בטיפול והאכלה עלולים להוביל לדלקת שדים ובעיות עיכול. בעלי חיים מוגנים מפני מחלות זיהומיות בגיל צעיר על ידי חיסון. בקר מחוסנים נגד אנתרקס, מחלות כף רגל ופה, כלבת, דלקת ריאות ממקור ויראלי.