12 הפרות החלביות הטובות והניביות ביותר
בחירת משק משק למשק תלויה בכיוון בו האדם הולך לעבוד. פרות חלב נרכשות אם בעל משק החי מעוניין בייצור חלב ומוצרי חלב, מכיוון שהם מחזיקים בשיא התפוקה של החלב. סקירה של גזעי בקר מחלב תאפשר לך לקבוע אילו פרות יש להתחיל בחצר האחורית שלך.
תכונות של כיוון החלב
פרות חלב נבדלות על ידי נטייה רגועה, צורות חינניות ומערכת עיכול מפותחת. השרירים בולטים פחות מאשר בבשר ובשר ובגזעי חלב. המשימה העיקרית שלהם היא לייצר כמויות גדולות של חלב. כדי לעשות זאת, עליהם לקבל הרבה הזנה בשרניים. בעלי החיים הם לא יומרניים, הם אינם זקוקים לאזורי הליכה גדולים, בעלי החיים אינם מתפזרים במרעה.
נציג טיפוסי של ענף החלב הוא פרה, המאופיינת בכושר ההסתגלות הגבוה ביותר לסוגים שונים של מכונות חליבה, נוחה בחליבה ידנית, אינדיבידואלית יצרנית.
שמנת חמוצה שומנית, גבינת קוטג 'טעימה, חמאה - זו אינה רשימה מלאה של מוצרים שעדר קטן של בקר חלב ואפילו פרה אחת יכולה לספק כל הזמן לבעלי הבית.
כמות תפוקת החלב מושפעת מ:
- תוֹרָשָׁה;
- גזע של בעלי חיים;
- גיל הפרה;
- איכות המזון והטיפול.
תפוקת החלב עולה משני עיגולים, מגיעה למקסימום לאחר 5 ואז לאחר 8 השפתיים מתחיל לרדת בהדרגה. פרה נחשבת כזקנה לאחר 10 עגלים, ישנם בעלי חיים שנמצאים פרודוקטיביים עד 13-15 שנים.
חשוב: יש לזכור כי כמות המוצרים ואיכותם תלויים ישירות בתזונה ובחיים של בעלי חיים.
גזעי חלב כוללים בעלי חיים עם עטינים בצורת קערה וצורת קערה, שיש בהם מינימום של רקמת שומן.
מיטב הגזעים
פרות חלב ושר וחלב מוחזקות בבתי חווה פרטיים. האחרונים נותנים פחות חלב, אך תכולת השומן שלו גבוהה יותר, ותפוקת בשר רבה יותר בשחיטה. רשימת הטובים ביותר כוללת סוגי בקר חלביים ואוניברסאליים.
ג'רזי
פרות חלב עם שורשים בריטיים. הוליד במאה ה -19. המשקלים שוקלים 400-450 קילוגרמים, השוורים גדולים יותר, עד 750 קילוגרמים. תפוקת חלב יומית - עד 30-32 ליטר חלב עם אחוז שומן גבוה (5-8%) של המוצר.
פרות קומפקטיות ושופעות אדומות-ראש עם עטין בצורת קערה אינן יומרות בשמירה, מסתגלות בקלות לחום ולקור.
איירשירסקאיה
פרות חלב סקוטיות. בעלי החיים הם קשוחים, צמיגים, אדומים-אדומים עם כתמים לבנים. פרשים - עד 500 קילוגרמים, שוורים - עד 800. הם סובלים כפור בצורה מושלמת, הם חסרי יומרות בשמירה ועמידים בפני מחלות. פרודוקטיביות מאפיינת:
- תשואת חלב - 7000-10000 ליטר חלב לשנה;
- תכולת השומן של חלב - 4-4.8%;
- תשואת בשר - 50%.
פופולרי בפינלנד, רוסיה. פרות אלה חיות עד 20 שנה תוך שמירה על הפריון.
הפרה מכוסה בגילאי 1.5-1.7 שנים. פרות שוקעות בקלות, אידיאליות לחליבת מכונות. הגזע פופולרי באזור נובגורוד, אזורי צפון רוסיה.
פרות בשחור לבן
נציגי הגזע הביתי. בעלי חיים עם מבנה גוף חזק וצבע עור שחור ולבן. ישנם 3 תת-מין של הגזע, תלוי באזור התחזוקה: אוראל, סיבירי, מרכזי. העזים שוקלים 600-650 קילוגרמים, שוורים - עד טון. תשואת חלב - מ 3500-8000 ליטר לשנה.
פרות שחור-לבן מניבות גבוהות הן הנפוצות ביותר ברוסיה. שוקיים פעילים, חזקים, עם שיעור הישרדות מצוין.
סיממנטל
הנציגים הוותיקים ביותר של גזעי בשר וכיוון חלב, במקור משוויץ. בעלי חיים גרועים עם ראש גדול. הצבע אדום בהיר עם כתמים לבנים. משקלם של העוקבים הוא 600-650 קילוגרם, של שוורים - 800-1000 קילוגרמים. בבחירת סימנטל חלב, כדאי לשים לב לגודל ועיצוב העטין. זה צריך להיות גדול עם ורידים בולטים ופטמות חלקות ורחבות. תפוקת החלב היא כ 5000 ליטר חלב בשנה.
בתנאים לא טובים הגזע נוטה להתנוונות. דלקת המסטיק מתפתחת אם מתרחשות טעויות טיפול וחליבה.
זן ירוסלב
בעלי חיים גדולים בצבע שחור עם כתמים לבנים על הפנים, סביב העיניים, על הבטן. בקר של זן ירוסלב מגדל לייצור חלב. תפוקת החלב נע בין 3000 ל 5500 ליטר לשנה. חלב עם טעם מעולה ותכולת שומן של 4-4.3%.
פרות ירוסלב נפוצות באזורים שונים. קל לרכוש את בעלי החיים. הם מותאמים לתנאי מזג האוויר ברוסיה.
פרות קולמוגורי
פרת חלב גדולה ומגוונת המייצרת 4000-6000 ליטר חלב בשנה. הצבע שחור עם כתמים לבנים, לעתים נדירות נמצא שחור ואדום עם פרטים לבנים. נולד במאה ה -19 במחוז ארכנגלס. מאפיין ייחודי הוא רגליהם העקומות של בעלי חיים. העזים שוקלים עד 600 קילוגרם, השוורים שוקלים 1000-1100 קילוגרמים. הוליד באזור האדמה הלא שחורה ובאזורים הצפוניים.
בשל גודלם המרשים, בעלי חיים זקוקים לדוכנים מרווחים. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לרגליים: לעיתים קרובות דלקות מפרקי הפרסים בגבעות.
הוֹלַנדִי
גזע החלב העתיק ביותר של פרות. ממעבר חיות אלה עם גזעים מקומיים, הם קיבלו גזעים בולמוגוגורקי, ירוסלב ו שחור-לבן. בעלי החיים גדולים, בעלי יחס פרופורציונאלי, חלב גבוה ופריון בשר. תפוקת החלב השנתית היא עד 5000 ליטר. תשואת הבשר היא 55-60%. משקלם של הפרשים כ- 600 ק"ג, שוורים - עד 900 ק"ג. בעלי החיים הם לבנים עם כתמים שחורים גדולים. מאפיין ייחודי הוא החגורה הלבנה לאורך הגוף באזור השכמות.
פרות הולנד נחשבות לאחת מגזעי החלב הטובים בעולם. בקר הולנדים מגדלים במדינות רבות.
זן פיני
פרות יצרני חלב. המספר בפינלנד הוא 1% מכלל בעלי החיים של המדינה. תשואת חלב - 6000-6500 ליטר לשנה, חלב עם אחוז שומן של 4.4%.
חום לטבי
חיות חלב קומפקטיות מהוות 90% מאוכלוסיית בקר החלב בלטביה. עור בגווני חום שונים. פרות מודרניות מייצרות 4500-5000 ליטר חלב בשנה, עם אחוז שומן של 4.4%.
החיסרון הגדול ביותר של הגזע הוא נטייה מולדת ללוקמיה. יש לבחור בעלי חיים בקפידה ולרכוש אותם מיצרנים מהימנים.
תת תת מינים
גזע בקר ובשר חלבי. הנפוצה ביותר באוראל. נגזר מחציית בעלי חיים מקומיים עם גזעי הולמוגורי והולנדים. משקלם של העוקבים הוא 450-600 קילוגרם, תלוי בתורשה, השוורים הם 800-1200 קילוגרם. בשר טעים, חלב איכותי.
תפוקת החלב של פרות תלויה בתזונה בתקופת ההתבגרות. פרה נותנת יותר חלב אם היא מוזנת היטב מילדות. בעלי חיים יצרניים באופן עקבי עד 15 שנה.
צעד אדום
זן של פרות האופייני לאזורים חמים בדרום. בעלי חיים גדולים עם צבע אחיד-חום. משקל פרה - עד 500 ק"ג, שוורים - עד 900. אינדיקטורים לפריון - 4000 ליטר חלב בשנה. עם טיפול איכותי, הוא מגיע ל 5000.
בעלי חיים מגזע הערבה האדום הם לא יומרניים, הם זקוקים להליכה ותנועה פעילה כדי שהחיות לא יתנשאו.
תת-מינים של הולשטיין
בעלי חיים גדולים בצבע שחור לבן. פרות אדומות-לבנות הן נדירות. תשואת חלב - עד 8500 ליטר בשנה, עולה באופן חד באקלים החם. אחוז השומן בחלב הוא 3.7%.
בעלי חיים חליבים מתת-המין הולשטיין מגדלים באזורים הדרומיים והמרכזיים ומשמשים להשגת בשר וחלב.
ניתוח השוואתי של הביצועים של פרות חלב
כשאתם בוחרים בעלי חיים לחצר האחורית או לחווה שלכם, עליכם לשים לב לצורת ומצב העטין, מדדי הביצועים והמראה של פרות.
| גזע של פרות חלב | כמות החלב בשנה בליטרים | תכולת השומן של המוצר |
| איירשירסקאיה | 7000-10000 | 4-4,8 % |
| ג'רזי | 4000-4500 | 6-8%, עד 9% |
| פִינִית | 6000-6500 | 4,40 % |
| Kholmogorskaya | 4000-6000 | 3,90 % |
| הוֹלַנדִי | 5000 | 4,10 % |
| שחור ולבן | 5000-8000 | 3.7% עולה ל -4% |
| סיממנטל | 5000 | כ -4% |
| חום לטבי | 4500-5000 | 4,40 % |
| ירוסלב | 3000-5500 | 4,40 % |
| צעד אדום | 4000 | 3,5-3,8 % |
| Tagilskaya | 3500-4000 | 4- 4,2 % |
| הולשטיין | 7000-8500 | 3,70 % |
זן הג'רזי הוביל את ההובלה בזכות תכולת השומן הגבוהה של חלב. הוא משמש לייצור גבינה ושמנת. קשה להשיג את הגזע הפיני, יש מעט פרות כאלה אפילו במולדתן - בפינלנד.
איזה זן עדיף לבחור
כשאתם בוחרים פרה, עליכם לקחת בחשבון את תנאי מזג האוויר באזור. שימו לב למצב העטין, ההליכה, הפרסות של החיה. כדאי לקנות בעלי חיים גזעיים מיצרנים מהימנים שמוכנים לספק מסמכים עבור בעלי החיים. יש לחסן בעלי חיים.
כמובן שבחירת משק חי גזעי יצור היא עסק מורכב ויקר. עם זאת, העלויות משתלמות במהירות, בעלי חיים, עם טיפול נאות, מביאים רווחים גבוהים. הרווחיות של ייצור החלב היא מהגבוהות ביותר בין ענפי בעלי חיים שונים.
