6 המתכונים המובילים להכנת ריבת תפוחים וקינמון לחורף ואחסון

כיום ידועים מתכונים רבים לריבת תפוחים וקינמון. כולם נבדלים זה מזה במאפיינים מסוימים. כדי לקבל תכשיר טעים ובריא, מומלץ לבחור את המתכון הנכון ולעקוב בקפדנות אחר ההוראות להכנת המוצר. חשוב להשתמש במרכיבים האיכותיים ביותר. חשיבות רבה לעמידה בכללים לאחסון המוצר.

תכונות של הכנת ריבת קינמון תפוחים

הכנת ריבת תפוחים צלולה טעימה בדרך כלל דורשת מספר שלבי חימום וקירור. ריבה או ריבה אטומה דורשים תהליך אידוי ארוך.

משך הטיפול בחום משפיע על שיטת האיטום ותנאי האחסון. את המוצר, שהושג לאחר חצי שעה של חשיפה תרמית, יש לגלגל עם מפתח או לשמור במקרר. אם הריבה הורתחה במשך זמן רב, ניתן לסגור אותה עם מכסי ניילון רגילים ולהישאר בטמפרטורת החדר.

בחירה והכנה של המרכיבים העיקריים

בחירת תפוחים לבישול מבוססת על התוצאה הרצויה. אם אתם מתכננים לבשל ריבה בכיריים איטיות ורוצים לקבל עקביות הומוגנית בסופו של דבר, פירות בשלים יעשו זאת. הם יכולים להיות מכל סוג ולהיפגע מעט.

הם צריכים להיות בשלים, אך לא בשלים. להכנה מסוג זה מתאימים פירות מהזנים אנטונובקה, מלבה, גאלה.

כדי להכין את החומרים להכנת קינוח, עליך לבצע את הפעולות הבאות:

• לשטוף את הפירות ביסודיות;
• הסר זרעים;
• קוצצים את הבשר - צורתו וגודלו מצוינים בדרך כלל במתכון.

תסתכל גַם

3 מתכונים קלים לדומדמניות אדומות וריבת תפוחים לחורף

מתכוני בישול לחורף

ישנם מתכונים רבים להכנת ריבת תפוחים בתוספת קינמון. מוצר כזה מתברר כטעים וארומטי.

מתכון פשוט

כדי להשיג חסימות ברורות תצטרך:

• 2 קילוגרם תפוחים;
• 2 קילוגרם סוכר.

מומלץ לשטוף, לייבש ולחתוך את התפוחים ל -4 חלקים. הסר את האמצע ואז חתך כל חתיכה שוב ל 3-4 חלקים נוספים. מניחים את התפוחים בכלי מתאים, מכסים בסוכר וממתינים עד לשחרור המיץ. סוגרים את המיכל עם מטלית נקייה והשאירו למשך 10-19 שעות. שופכים את הסירופ על התערובת, מבשלים 3-6 דקות. מוציאים מהתנור, מכסים ומצננים.לאחר תקופה זו יש להרתיח את התערובת למשך 9-10 דקות ולקרר שוב. חזור על הנוהל תוך בחישה עדינה של המסה. לבסוף, הכניסו את הריבה לצנצנות מעוקרות וסגרו.

דרך מהירה

כדי לקבל ריבת ענבר בפרוסות, עליך לקחת את הפעולות הבאות:

• 3 קילוגרם תפוחים;
• 2 כוסות סוכר

ראשית, עליכם לחתוך את הפירות לפרוסות ולפזר סוכר. משאירים למשך יומיים במקום קריר, תוך ערבוב מדי פעם. ואז הניחו את הרכב על הכיריים, הביאו לרתיחה ובשלו 7-10 דקות על אש נמוכה. שופכים את הקינוח המוגמר חם לצנצנות וסוגרים את המכסים.

בתוספת לימונים ואגוזים

כדי להכין ריבה כזו, עליך לקחת את הדברים הבאים:

• 2 קילוגרם תפוחים;
• 1 קילוגרם אגוזי מלך מופגזים;
• 1 קילוגרם סוכר;
• 20 גרם קינמון טחון;
• 2 כפות גרידת לימון

ראשית, מומלץ לשטוף את התפוחים, לחתוך לפרוסות ולהסיר את האמצע. ואז מניחים את כל הפירות בסיר ומבשלים על אש נמוכה עד להמסת הסוכר. הגבירו את האש ותנו לריבה להתבשל למשך 2 דקות. ואז מוציאים מהתנור, מכסים בנייר ומשאירים למשך הלילה.

למחרת, הסר את הקלף והניח שוב את התבנית על הכיריים. מבשלים רבע שעה עד סמיך. שים אגוזים וקינמון בקינוח המוגמר, מבשלים למשך 2 דקות. מעבירים לצנצנות וסוגרים היטב.

תסתכל גַם

מתכון להכנת ריבת תפוחים לחורף על פרוקטוז לחולי סוכרת

עם ציפורן

כדי להכין ריבת תפוחים טעימה, אתה צריך את הדברים הבאים:

• קילוגרם תפוחים קלופים;
• 1 קילוגרם סוכר;
• 250 מיליליטר מים;
• 3 כפות קינמון קטנות;
• 4 חתיכות ציפורן.

יש לשטוף את התפוחים ולקצוץ. מרתיחים את הסירופ מהמים והסוכר ושופכים על התפוחים. מניחים את התערובת על הכיריים ומבשלים דקה. השאירו את הריבה להתקרר למשך 5-10 שעות. מבשלים קינוח פעם שנייה. תן לזה לרתיחה ולהוסיף קינמון וציפורן. מבשלים דקה נוספת. מערבבים את הרכב על ידי ניעור המכולה. השאירו להתקרר לכמה שעות.

בפעם השלישית מבשלים את המסה 10-15 דקות. כאשר התפוחים הופכים שקופים, העבירו את הקומפוזיציה לצנצנות מעוקרות והניחו במקום חשוך.

עם זנגביל

כדי לייצר מוצר שימושי זה, עליך להשתמש בדברים הבאים:

• 1 קילוגרם תפוחים;
• 1 קילוגרם סוכר;
• חתיכת ג'ינג'ר;
• 1 לימון;
• 2-3 ציפורנים;
• מקל קינמון 1;
• מוסקט;
• כּוּרכּוּם;
• זעפרן;
• מנטה;
• 350 מיליליטר מים.

יש לקלף את הפירות ולקצוץ את הפירות. מבשלים את סירופ הסוכר בנפרד. מערבבים פירות עם תבלינים, מוסיפים סירופ ומבשלים 10-15 דקות עד שהם רכים. שופכים קינוח חם לצנצנות מעוקרות ואוטמים.

עם בננה

מתכון זה ידרוש את הדברים הבאים:

• 800 גרם תפוחים;
• 3 בננות;
• 2 קמצוץ קינמון;
• 400 גרם סוכר.

שוטפים, קולפים וקוצצים את התפוחים. מועכים בננות עד למחית. מערבבים את כל החומרים ומשאירים למשך שעה. שמים על אש נמוכה, מבשלים שעה תוך ערבוב מתמיד. מצננים לחלוטין, מעבירים לצנצנות ומעבירים למקרר.

כללי אחסון ותקופות

מומלץ לאחסן ריבה במקום חשוך - ארון או מרתף. ניתן לאכול קינוח אטום הרמטית למשך שנה. כדי למנוע את השפעת הלחות הגבוהה, יש לשמן את המיכל עם הקינוח עליו בשכבה דקה של שמן.

מומלץ לשמור על טמפרטורת חדר קבועה על מנת שחומר העבודה יהיה מסוכר.

ריבת תפוחים בתוספת קינמון מתבררת כטעימה וארומטית מאוד. כדי לקבל יצירה איכותית ושימושית, חשוב להקפיד על הכללים להכנתו.