מתכון להכנת ריבת תפוחים לחורף על פרוקטוז לחולי סוכרת

ריבת תפוחים על פרוקטוז, מוכנה לחולי סוכרת, מאפשרת לך לא לפגוע בגוף על ידי עלייה חדה ברמת הסוכר בדם. ישנם המון מתכוני בישול, במיוחד מכיוון שריבת פרוקטוז הפכה פופולרית בקרב אנשים בריאים.

תכונות של הכנת ריבת תפוחים לחולי סוכרת לחורף

מומלץ לקחת תפוחי גינה קטנים להכנת ריבה. שקול את התכונות של הכנת ריבה מ ranetki.

תפוחי גינה מכילים כמות גדולה של פקטין, שמבטל את הצורך במעבים למזון. על מנת שטעמו של המנה המוגמרת יהיה מעניין, והמראה יהיה שקוף, תצטרכו להתאמץ.

1. לפני הבישול, יש למיין תפוחים, להשליך פירות שאינם אכילים.
2. לשטוף תחת מים זורמים.
3. מכניסים לסיר, מכסים במים קרים.
4. השאירו בטופס זה למשך 2-3 שעות.

לאחר מכן, התפוחים שוטפים ומבשלים על הכיריים במיץ שלהם. רק במקרה זה, תוכלו לקבל ריבה בצבע ענבר עם טעם מדהים. לשם שינוי אתה יכול להוסיף לזה וניל, קינמון.

מרכיבים למתכון

יש להכין:

• ranetki - 1.5 ק"ג;
• פרוקטוז - 1 ק"ג;
• מים - 400-500 מ"ל.

ניתן להשתמש בכל תפוחים לבישול. הם צריכים להיות אלסטיים, ללא שקעים. בעת שימוש בסוגים אחרים של פירות, תצטרך להוסיף פקטין או אגר-אגר. הנורמה לכמות המוצרים הנתונה היא 15 גרם.

בחירת מוצרים והכנתם

בחנויות ובשווקים, תוכלו למצוא כמה סוגים של ראנטקי, ביניהם הפירות הירוקים השולטים. עקרות בית מנסות לא להשתמש בהן, שכן ברוב המקרים הן נותרות קשוחות בזמן השימורים. אבל זו לא בעיה. אפילו פירות בשלים מורתחים בצורה מושלמת לריבה. העיקר לעקוב אחר המתכון.

תסתכל גַם

מתכון שלב אחר שלב להכנת ריבת אגס שלמה לחורף

אתה יכול גם להשתמש בתפוחים חמוצים לבישול. בריבה מבושלת יש חמיצות ייחודית, ובכך מדגישה את טעם השימור.

איך מכינים מיכל?

חשוב לא פחות להכין את המכולה כראוי. לשם כך, יש לשטוף את מיכלי הזכוכית בעזרת תמיסת סבון וסודה, להניח על תבנית. מחממים תנור לחום של 100 מעלות, מכניסים למיכלים עם התכולה שם. מחממים עד לייבוש מוחלט. שוטפים מראש את המכסים, מרתיחים 10 דקות.

איך מכינים ריבה ללא סוכר?

בישול קינוח מתוק ללא סוכר עם פרוקטוז הוא קל ופשוט. שקול את הפעולות:

1. שוטפים את התפוחים.במידת הצורך יש להשרות או לחתוך את העור, הסר את קופסת הזרעים. אם משתמשים ברנטקי, אז הם מוסיפים שלמים לריבה, ויש לחתוך פירות אחרים לקוביות קטנות.
2. יש תנאי מסוים לרנטקי - יש להקדים אותם לרתיחה במיץ שלהם, ורק לאחר מכן להוסיף לסירופ מתוק.
3. בואו נתחיל להכין סירופ מתוק. לשם כך מערבבים מים ופרוקטוזה בסיר עם תחתית עבה. מבשלים תוך ערבוב רגיל עד להמסה.
4. מוסיפים תפוחים ומבשלים על אש נמוכה לא יותר מ 7 דקות.

מדוע לוקח כל כך מעט זמן לבשל את הפירות בסירופ? בחימום לטווח הארוך, פרוקטוז משנה את תכונותיו, כך שלא כדאי להכין את הריבה יותר מהזמן שצוין.

ארוז בצנצנות סטריליות. לְהִתְפַּתֵל.

כללי אחסון

בחר מקום כהה וקר לאחסון. טווח השימוש בצנצנת ריבה פתוחה הוא עד שבועיים. בעזרת איטום הרמטי ניתן לאחסן קינוח לחולי סוכרת עד 6 חודשים.