7 מתכונים לריבת דומדמניות אדומות טעימות עם תפוזים לחורף
הכנת ריבת דומדמניות אדומות טעימות עם תפוזים זה קל. התוצאה היא ריק עם טעם מקורי וארומה נעימה. בנוסף, הוא מכיל כמות מספקת של ויטמינים ומינרלים. ניתן להשתמש בקינוח למניעת שפעת והצטננות. והצבע הבהיר של המנה ישמח את העין בחורף, כאשר כל הסובבים אותו לבן ולבן.
תכונות של ריבת דומדמניות לבישול עם תפוז לחורף
עקרות בית כבר למדו טריקים קטנים שיעזרו לכם להכין פינוק פירות יער וטעים טעימים. יתר על כן, במשך זמן רב, הריקה תתאים לשימוש. כמה טיפים:
- הקינוח מבושל בקערת אמייל עם קירות עבים.
- בזמן שהמוצר עולה באש, הוא מוחש ללא הרף כך שהוא לא יישרף.
- הקצף המופיע מלמעלה מוסר לחלוטין.
- את הריבה המוכנה יוצקים למיכלים מוכנים ומכוסים במכסים המכוסים מים רותחים. אם לא תעקר אותם, חיי המדף יצטמצמו.
- המכולות האטומות הופכות עם המכסה כלפי מטה, עטופות בבד או שמיכה עבה ומשאירות כך עד שהמוצר מתקרר לחלוטין.
רק לאחר כל המניפולציות שלעיל ניתן לשלוח את הקינוח לאחסון.
הספציפיות לבחירת פירות יער ופירות הדר
פירות יער בשלים ופירות משמשים להכנת הקינוח. הם צריכים להיות נקיים משקעיות או מסימני ריקבון.
כל החומרים נשטפים ביסודיות, מייבשים על מגבת נקייה, ובמידת הצורך יש להסיר את הקליפות והעצמות.
כיצד להכין מכולות?
תשומת לב מיוחדת מוקדשת להכנת מכולות. עבור החסר, קח צנצנות זכוכית ליטר וחצי ליטר. הם נשטפים ומפוסטרים בתנור.
איך מכינים ריבת דומדמניות עם תפוזים בבית?
המרכיבים דורשים גם הכנה. דומדמניות אדומות ממוקמות על זרדים. הגרגרים מוסרים מהם, העלים מוסרים. הפירות שוטפים במים זורמים קרים ומכניסים למסננת להכנת הכוס הנוזלית. ואז הם נטחנים עם מטחנת בשר או בלנדר. המסה מונחת במסננת, נדחפת דרכה בעזרת כף או ריסוק. העורות והזרעים נשארים במסננת. עקרות בית חסכניות מכינות מהן ג'לי או קומפוט.
להכנת ריבה משתמשים במסה דמויית ג'לי ללא חלקיקים מוצקים.
קלף את התפוזים, הסר את הגלידה, הזרעים. העיסה מועברת דרך מטחנת בשר.
מתכון קלאסי
להכנת קינוח קלאסי הם מאחסנים:
- דומדמניות אדומות - 1 ק"ג;
- דומדמניות שחורות - 1 ק"ג;
- תפוזים - קילו;
- סוכר גרגירי - 3 ק"ג.
פירות יער ופירות הדר קצוצים, מערבבים במחבת עם ציפוי ללא מקל, מוסיפים סוכר, מבושלים 40-50 דקות.
עם בננה
גורמה אמיתית תאהב את ריבת הבננה המגוונת והטעימה. העקביות שלה תהיה כמו ריבה. בננות צריכות להיות בשלות, צהובות. מקרים שהפכו לחומים לא יעבדו.
כדי להכין פינוק, תצטרכו את המרכיבים שיש לכל אישה במקרר:
- בננות טריות - 400 גר ';
- דומדמניות אדומות - 1 ק"ג;
- תפוזים - 500 גרם;
- סוכר לבן - 2.5 ק"ג.
פירות יער ופירות הדר מכוסים בסוכר ומורתחים כחצי שעה. מוסיפים פירות קצוצים, הבישול נמשך 20 דקות. החומר נותר במקרר למשך שבוע כדי להחדיר את המנה. ואז הוא מוגש על השולחן.
עם פטל
השילוב בין פטל מתוק, חמיצות כתומה וטעם דומדמניות נותן אפקט מדהים. המארחת צריכה:
- דומדמניות אדומות - 1 ק"ג;
- פטל - 500 גר ';
- סוכר לבן - 1.5 ק"ג;
- תפוזים - 3 יח '.
קח קילו סוכר ופזר עליו פטל למשך 10-12 שעות. ואז המסה מביאה לרתיחה, מוסיפים דומדמניות ופירות הדר. זמן טיפול בחום - חצי שעה.
עִם לִימוֹן
לפעמים הם מכניסים כמה פירות הדר לריבה. לקחת:
- דומדמניות אדומות - 1 ק"ג;
- לימונים - 500 גרם;
- תפוזים - 500 גרם;
- סוכר גרגיר - 2 ק"ג.
פירות הדר קצוצים מכוסים בסוכר, נותנים לעמוד למשך שעתיים. העלה את המסה על האש, הוסף דומדמניות, מבשל 45 דקות.
ריבה גולמית
כל הויטמינים נשמרים במעדן העשוי ממוצרים בריאים ללא בישול. אבל לריק יש חיסרון משמעותי - הוא לא מאוחסן יותר מחודשיים. לקינוח אתה צריך:
- דומדמניות אדומות - 1 ק"ג;
- סוכר גרגיר - 2 ק"ג;
- תפוזים - 1 ק"ג.
פירות יער קצוצים ופירות מונחים בקערת אמייל גבוהה ללא צ'יפס, מוסיפים סוכר. מערבבים הכל היטב, נותנים לעמוד במשך 3-4 שעות. לאחר המסת גבישי הסוכר, המסה מונחת בצנצנות.
דומדמניות לבנות
דומדמניות לבנות יעשו את אותו פינוק טעים. כדי להכין אותו תצטרך:
- פירות יער - 1 ק"ג;
- תפוזים - 500 גרם;
- סוכר גרגיר - 2 ק"ג.
דומדמניות לבנות מוכנות באותו אופן כמו אדום. המסה מעורבבת עם סוכר ופירות, מבושלים 40 דקות.
דומדמנית אדומה
להלן המתכון המקורי לריבה סמיכה. זה ידרוש:
- דומדמניות אדומות - 1 ק"ג;
- תפוזים - 1 ק"ג;
- צימוקים מגולענים - 500 גרם;
- סוכר גרגירי - 2.5 ק"ג.
פירות יער ופירות קצוצים בצורה נוחה, משולבים בסיר עם תחתית עבה. מוסיפים סוכר ומביאים לרתיחה. האש כבויה, המוצר נותר לעמוד 2-3 שעות. הליך זה מתבצע 3-4 פעמים.
כיצד לאחסן ריבה?
מרתף, סככה או מקרר מצוידים במיוחד (אך לא מקפיא) מתאימים לאחסון היצירה. שם ניתן להשאיר את הריבה למשך 1.5-2 שנים.
העיקר להימנע מקירור יתר של המוצר.
וודאו גם כי הצנצנות אינן חשופות לאור שמש ישיר. המעדן מוגש על השולחן כמנה נפרדת לתה, לביבות או לביבות. משמש כמילוי בעוגות ועוגות גבינה, נוסף לקינוחים אחרים.
