6 המתכונים הטובים ביותר של ריבת קישואים עם לימון ותפוז

בקיץ, זה הזמן להתכונן לחורף - הכנת שימור שונים. לדוגמא, ריבה מיוצרת באופן מסורתי מפירות יער ופירות. אבל אפשר להתנסות ולהכין ריבת קישואים עם לימון ותפוז. זו מנה מאוד לא שגרתית, אבל טעימה מאוד.

תכונות של בישול ריבת קישואים עם הדר לחורף

בישול קישואים ומתיקות הדרים הוא פשוט מאוד. למנה הזו יש טעם יוצא דופן מאוד - אם אינכם יודעים ממה עשוי השימור, אתם עשויים לחשוב שהוא היה מבושל מאננס.

העיקר לבחור מרכיבים איכותיים. ניתן לקצוץ קישואים בבלנדר, לחתוך לחתיכות גדולות או קטנות, או לחתוך לעיגולים.

כללי בחירת המרכיבים

עדיף לקחת ירקות צעירים עם עור ירוק בהיר דק. ככל שהם שוכבים, כך הופך הגליבה לעבה יותר, והעיסה אינה כל כך עסיסית ורכה במהלך הבישול. אתה יכול לבחור תפוזים ולימונים. תפוחים, אגוזים ותבלינים משמשים גם כמרכיבים.

איך מכינים מיכל?

המנה המוגמרת מונחת בצנצנות זכוכית. הבנקים נשטפים לפני כן ביסודיות עם סבון וסודה, ואז מתייבשים.

לפני העברת התבשיל לתוכם, עדיף לעקר את הצנצנות באדים.

איך מכינים ריבת קישואים לימון ותפוז?

כדי לא להכין את הריבה אתה לא צריך הרבה מרכיבים. המתכונים למעדן הזה עצמם הם די פשוטים.

מתכון קלאסי

מה נדרש לבישול:

• 1 ק"ג קישואים צעירים;
• 1 לימון;
• 1 כתום;
• 1 ק"ג סוכר גרגיר.

תסתכל גַם

מתכון שלב אחר שלב להכנת ריבת אגס עם חלב

כיצד להכין ריבה:

1. קולפים את הירקות, חתוכים לקוביות גדולות (הפרוסה יכולה להיות כל או קצוצה לחלוטין בבלנדר).
2. ראשית יש לנקות את הזרעים.
3. קלף את הלימונים והסר את הסרט הלבן. כדי שלא יהיה טעם מר, הם מוזגים עם מים רותחים.
4. קלף את התפוזים.
5. חותכים הדרים לקוביות.
6. מערבבים את כל החומרים ומכסים בסוכר.
7. השאירו למשך שעתיים כדי לתת למיץ ההדרים להתחיל.
8. מעבירים את התערובת לסיר ומבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, למשך 2 דקות.
9. מורידים מהאש ומצננים. חזור על שלבים אלה 4-5 פעמים.

כשהמנה מוכנה, היא מועברת לצנצנות ומתקררת. הכניסו את הצנצנות למקרר או למרתף.

עם אגוזים

מה אתה צריך:

• 1 ק"ג קישואים;
• 1 ק"ג סוכר;
• 1 כוס מים מסוננים;
• 300 גרם מכל אגוזים;
• מיץ לימון אחד.

תהליך בישול:

1. קוצצים או קוצצים את הירקות, משאירים את האגוזים שלמים.
2. מרתיחים סירופ מהמים והסוכר.
3. יוצקים איתו ירקות מוכנים.
4. שים את הריבה על האש, מביאים לרתיחה.
5. ואז מוציאים ומצננים.
6. שופכים פנימה מיץ לימון, מוסיפים אגוזים.
7. הרתיחו שוב.
8. יש לחזור על 3-4 פעמים.
9. סדרו את המעדן המוגמר בצנצנות מעוקרות.

עם תפוחים

מה נדרש לבישול:

• קישואים 1 ק"ג;
• 3-4 תפוחים גדולים ומתוקים;
• 1 ק"ג סוכר;
• מיץ לימון.

כיצד להכין שימורים:

1. חותכים את כל החומרים לקוביות גדולות. מכסים בסוכר, משאירים למשך שעה וחצי.
2. מעבירים את התערובת המוכנה לסיר, יוצקים פנימה מיץ לימון. מבשלים עד לרתיחה על אש נמוכה.
3. מוציאים את התבנית מהתנור ומצננים.
4. חזור על הבישול 3-4 פעמים עד שהמתייחס יקבל גוון ענבר שקוף.

בסרט-רב-קוקר

כאשר מבשלים פינוקים ברובי-קוקר, המתכון יכול להיות כל דבר. יש צורך להגדיר את מצב "התפירה" ולהשאיר אותו לבשל למשך שעתיים.

דרך מטחנת בשר

מה נחוץ:

• 1 ק"ג קישואים צעירים;
• 1 ק"ג סוכר;
• 500 גרם פירות הדר.

תסתכל גַם

TOP 20 מתכונים פשוטים וטעימים להכנת ריבת פטל לחורף

קלף את הירקות, גלגל אותם דרך מטחנת בשר יחד עם התפוזים. מכסים את התערובת בסוכר, ואז מניחים על אש נמוכה. מרתיחים לאחר הרתיחה במשך 3 דקות. הסר את הריבה מהאש ומצנן. מרתיחים 3-4 פעמים נוספות. המנה צריכה להיות בעלת עקביות דמויית ריבה.

ריבת קישואים ענבר עם פרוסות לימון ותפוז

מה שאתה צריך לבישול:

• 2 ק"ג קישואים צעירים;
• 1 לימון;
• 2 תפוזים;
• 1 ק"ג סוכר;
• כמה ציפורנים (לא חובה).

איך לבשל:

1. קולפים את הקישואים וחותכים לקוביות.
2. קלף את הלימונים והסר את הסרט הלבן.
3. כדי שלא יטעמו מר, שפכו מעל עם מים רותחים. עשו אותו דבר עם תפוזים.
4. חותכים את הדרים לקוביות גדולות.
5. מערבבים את כל החומרים, מכסים בסוכר.
6. השאירו את חומר העבודה לשעתיים.
7. יוצקים לסיר, מביאים לרתיחה על אש נמוכה.

מבשלים 3 דקות. מורידים מהאש לאחר 3 דקות, מצננים. מרתיחים את הריבה 3-4 פעמים במשך 3 דקות. אפשר להוסיף ציפורן לבישול האחרון. מערבבים באופן קבוע במהלך הבישול. בזמן שהריבה מתבשלת, עליכם לעקר את הצנצנות. המעדן המוגמר מועבר לבנקים, ואחרי שהתקרר, נשלח למרתף.

כמה וכמה זמן ניתן לאחסן פינוק?

אתה צריך לאחסן את השימור בחדר קריר. זה יכול להיות מקרר, מרתף או לוגיה לא מחוממת. העדינות מאוחסנת עד שנתיים.