מתכון שלב אחר שלב להכנת ריבת אגס עם חלב
תכשיר זה דומה לטופי פירות, חלב מרוכז בטעם אגס. עקרות בית מנוסות כבר הסתגלו להכנת קינוחים טעימים. לא כל עקרת בית מכירה את המתכון לריבת אגס עם חלב, אך היא די פשוטה, ואפילו עקרת בית חסרת ניסיון יכולה להתמודד עם ההכנה. לאלה עם שן מתוקה, ריבת אגס היא המעדן הטוב ביותר, מכיוון שהיא לא רק טעימה, אלא גם בריאה.
תכונות של הכנת ריבת אגס עם חלב לחורף
יש להקפיד על זמן הבישול של הריבה, שמשפיע על התוצאה. חשוב לא פחות להשתמש במזון בכמות המצוינת במתכון. קינוח עשוי אגסים עם חלב ניתן לסוכריה. זה קורה לרוב כאשר הוא לא מבושל לחלוטין או להפך, מבושל יתר על המידה. כדי לקבל מוצר איכותי, חשוב להכין נכון את כל הרכיבים.
רשימת המרכיבים
בהתאם למתכון, רשימת המוצרים וכמויותיהם משתנות.
אבל יש גרסה קלאסית, המורכבת מ:
- אגסים - 5 ק"ג;
- סוכר - 3 ק"ג;
- חלב - 3 ליטר;
- סודה - 1 כפית.
יחס מוצרים זה מאפשר לכם ליצור ריבה טעימה.
כאשר מכינים ומאוחסנים כראוי, ניתן לשמור את הקינוח עד לעונה הבאה.
כללים לבחירת מוצרים והכנתם
לצורך ריבה יש צורך בפירות מתוקים ובשלים. הם יכולים להיות בגודל בינוני עד גדול. חשוב שהאגסים לא יהיו ירוקים, ללא טעם.
פירות רכים, בשלים יתר, יורתחו במהלך תקופת הבישול. הם משמשים בצורה הטובה ביותר לריבה וריבה.
אם תבחר באגסים קטנים מעובדים, הקינוח לא יהיה באיכות טובה כל כך. מתכונים רבים דורשים הוספת פירות מלאים. והרקוב והחולה מקלקל את טעם המוצר. בפירות שנבחרו, הגרעין, הזנב, הזרעים מוסרים. ואז הם נחתכים לפרוסות.
כיצד להכין מכולות כראוי לתחילת התהליך
בנקים צריכים להיות מוכנים. מיכלים של 0.5 וליטר 1 מושלמים לריבה. עליך לבצע בדיקה מדוקדקת של המכולה. לא אמורים להיות סדקים, שבבים, נזק.
ואז מנקים את הפחים. שוטפים אותם רצוי במים חמים וסודה. זה יבטל את הריח. חומר ניקוי לשטיפת כלים מתאים גם הוא. אז הבנקים בטוחים לשטוף היטב.
אם המכולות קטנות, יותר נוח לעקר אותם במיקרוגל. זוהי הדרך הקלה ביותר לעיבוד. כמות קטנה של מים נשפכת לצנצנות - עד 2 ס"מ. ואז הם מכניסים למיקרוגל עם הספק של 700-800 W. נקבע הזמן הרצוי שלאחריו המכשיר מופעל. עבור מיכל אחד, יש צורך בעיבוד של שתי דקות.זה משלים את הליך ההכנה.
איך להכין ריבת אגסים עם חלב בבית
ההליך להכנת ריבה הוא פשוט אם תעקוב אחר ההוראות הבאות:
- את האגסים לא צריך רק למיין ולשטוף, אלא גם לקלף ולהוציא את הליבות.
- ואז הפירות נחתכים לחתיכות קטנות, מכוסים בסוכר ומבושלים בחום נמוך למשך שעה. כל הזמן הזה יש לערבב את הקינוח.
- סודה וחלב מוסיפים לריבה. אתה צריך לבשל עוד 4 שעות.
- לאחר הקירור מקציפים את הריבה במנות קטנות בבלנדר.
- המוצר עולה באש ולאחר הרתיחה ניתן להניח אותו בצנצנות. כמות זו מספיקה ל 12 פחיות של 0.5 ליטר.
תנאי ואחסון
יש להניח את הריבה במקום יבש וחשוך שהטמפרטורה בו אינה עולה על 15 מעלות. אם מתקיימים תנאים אלה, ניתן לאחסן חלקי עבודה עד שנתיים.
