מתכון שלב אחר שלב להכנת ריבת אגס ללא סוכר לחורף
בימי קדם אבותינו לא השתמשו בסוכר להכנת החסר, אלא החליפו אותו בדבש או מולסה. תוכלו להכין ריבת אגס טעימה ובריאה ללא סוכר לחורף, שתעורר זיכרונות קיץ ויחמם אתכם בערבי חורף קרים. אפשר להכין מאפים עדינים וארומטיים מהקינוח, כמו גם להגיש את המתיקות על השולחן כמנה עצמאית.
תכונות של הכנת ריבה ללא סוכר על פרוקטוז
על מנת שריבת האגס נטולת הסוכר לחורף תתברר כטעימה וארומטית, עליכם ללמוד היטב את הדקויות העיקריות של הבישול:
- לפני הבישול יש לשטוף ולמיין היטב את הפירות, ולהשאיר רק את הדגימות האיכותיות ביותר.
- לטעם, הוסף כמות קטנה של דבש, שהיא בריאה וטעימה יותר מסוכר.
- עבור פיקנטיות ותחושות חדשות, תוכלו להתנסות בתוספת תבלינים שונים.
חשוב בתהליך הבישול להקפיד על הקפדה על התוכנית שצוינה, להכין כראוי את המרכיב העיקרי ולקחת אחריות על עיקור המכולות, על מנת להסתיים בקינוח איכותי ועמיד חומרים תזונתיים שימושיים רבים.
רכיבים נדרשים למתכון
כדי להכין ריבת אגס טעימה ללא סוכר, תצטרכו למלא את המרכיבים הבאים:
- 1 ק"ג אגסים;
- 2 טבליות סטיביה;
- 1 כף. l. מיץ לימון;
- 60 גרם דבש;
- קינמון לפי הטעם.
בגלל היעדר סוכר במתכון, ניתן לצרוך את העדינות גם במהלך דיאטה ולא לפחד מדמות.
כיצד לבחור ולהכין אוכל
כשאתם בוחרים מוצרים, עליכם לתת עדיפות לפירות בשלים, עסיסיים ויציבים. פירות בעלי ארומה וטעם אופייניים, בצפיפות הנכונה, הם העדיפות. יש לזרוק מיד פירות בשלים, רקובים, ירוקים ופגועים מכנית.
שוטפים אגסים תחת מים זורמים. מוציאים את הגלעין ואת הגבעול מהפרי, מחלקים אותו ל 8 פרוסות תלוי בגודל.
עֵצָה! חלק מהמתכונים כוללים שימוש באגסים שלמים, למטרות כאלה דגימות קטנות ומסודרות מושלמות.
כללי הכנת מיכל
שוטפים את המכולות היטב עם סודה לשתייה. יש לעקר את הצנצנות באמצעות התנור, לחמם אותו למאה מעלות ולהניח מיכל יבש בפנים על מתלה החוט כשהחור כלפי מטה לא יותר מ 25 דקות.
איך להכין ריבת אגס ללא סוכר בבית
מתכון שלב אחר שלב להכנת ריבה כולל את ההליך הבא:
- שוטפים וחותכים את האגסים לחתיכות קטנות.
- מכניסים את הטבליות למרגמה וטוחנים עד שנוצרת אבקה.
- שלחו דבש, סטיביה ומיץ לימון לסיר עמוק, הוסיפו קינמון לפי הטעם, הוסיפו אגסים. הניחו בצד למשך שעה כדי להחדיר מתחת למכסה.
- מבשלים את הריבה על אש נמוכה כ 20 דקות.
- שופכים את המעדן המוכן לצנצנות וסוגרים את המכסה.
לאחר הקירור, שלחו את חומר העבודה לאחסון.
אחסון נוסף של פינוקים
המקום הטוב ביותר לאחסון ריבת אגס יכול להיות המדף התחתון של המקרר, ארון מטבח מאוורר היטב, מזווה ומרתף. לחות גבוהה ושינויי טמפרטורה פתאומיים ישפיעו לרעה על איכות הריבה. לכן יש לקחת בחשבון את כל המדדים. טמפרטורת החדר האידיאלית היא 5 עד 15 מעלות.
אתה יכול לאחסן בתנאים כאלה לא יותר מ- 2-4 שנים. אם תציית לכל כללי ההכנה וההמלצות להמשך ההזדקנות בדיוק, המוצר ישמור על כל איכויות השימוש והטעם שלו.
מתכון ריבת האגס ללא סוכר הוא פשוט ולא לוקח הרבה זמן. בזבוזכם של שעה וחצי בלבד תוכלו לספק למשפחתכם פינוק טעים לכל החורף.
