TOP 5 מתכונים לפלפלים משומרים עם גזר לחורף
קציר פלפלים עם גזר לחורף על פי מתכונים שונים מאפשר לכם לא רק להכין אוכל טעים ובריא, אלא גם להעניק הנאה מתהליך הבישול. בנוסף, ניתן להתייחס בלצ'ו מבושל כמנה מיוחדת, שבלעדיה השולחן החגיגי לא יהיה שלם.
תכונות של קצירת פלפל עם גזר לחורף
בחורף אין מספיק ירקות בתזונה. לכן, חשוב לבצע הכנות, בעזרתן ניתן יהיה לקבל לא רק תוספת שימושית, אלא גם תוספת טעימה לתפריט היומי. פלפלים קרועים, חתוכים לקוביות או רצועות, הכלולים במנה זו, נותנים ללצ'ו טעם מיוחד.
עם זאת, ירקות כבושים או תכשירים אחרים חייבים להתבצע באופן שניתן יהיה לשמור עליהם היטב לאורך כל החורף.
כיצד להכין כראוי מרכיבים ומכלים
לצורך הבישול עליכם לקחת ירקות איכותיים אשר אינם מראים סימני נזק או הידרדרות.
אין לשטוף בנקים, אלא גם לעקר אותם בהתאם להמלצות של מתכון מסוים.
שיטות הקטיף הטעימות ביותר
ישנם מתכונים מעניינים רבים למנה המדוברת. להלן הפופולריות והאיכותית ביותר.
מתכון הפלפל המתוק הקלאסי עם גזר ובצל
מתכון זה נחשב לאחד הנפוצים ביותר.
בשבילו אתה צריך להכין:
- 6 פלפלים מתוקים;
- צ'ילי ומלח;
- 4-5 גזר;
- שני בצלים;
- קצת חומצה אצטית;
- שני עגבניות;
- ראש שום;
- 100 מ"ל שמן חמניות.
תהליך בישול:
- קלף את פלפלי הגזר, הגזר, הבצל והשום. ואז שוטפים היטב.
- הנורות משפשפות על פומפיה גסה. מכניסים אותו למחבת, מוסיפים שמן ותבשיל.
- מגררים את הגזר ומוסיפים לתבנית. מערבבים תוך כדי הבישול ומוסיפים מלח. חותכים פלפלים מתוקים לקוביות גדולות ומוסיפים לתבנית, תוך כדי בחישה טובה.
- כאשר הפלפל התרכך, תצטרך להוסיף את העגבניות המועברות דרך מטחנת בשר. מערבבים ומביאים לרתיחה.
- מתבלים בשום מגורד וחומץ. הרתיחה ממשיכה למשך 5 דקות.
הכניסו את התערובת לצנצנות מוכנות. ראשיתם יש להסתיר אותם בתנור, ולהכניס את המכסים.
שיטת בישול מהירה
ישנם מספר מתכונים שניתן להשתמש בהם בכדי להפוך את תהליך הבישול פחות למייגע. פרטים נוספים עליהם מתוארים להלן.
ליטו פלפל עם גזר
למנה זו יש טעם מתקתק עם נגיעה קטיפתית עדינה. בכדי לעשות זאת, תצטרך:
- 300 גרם עגבניות;
- גזר אחד;
- אתה יכול לקחת שניים או שלושה חתיכות פלפל;
- כף גדושה של סוכר;
- ח. כף מלח;
- שום קצוץ יבש - 0.5 כפית;
- אומנות. כף חומץ;
- 40 מ"ל שמן צמחי.
אתה יכול להכין מנה זו באופן הבא:
- עגבניות, פלפלים, גזר, בצל נשטפים, קלופים וחותכים לחתיכות קטנות.
- ירקות מוכנים מכניסים לסיר ומוסיפים שום, שמן צמחי, מלח וסוכר. התערובת עולה באש ומבשלים 40 דקות. בתום הבישול מוסיפים חומץ.
המוצר מונח בצנצנות ואטום היטב. ניתן לאחסן אותו בארון לאורך כל החורף.
מתכון סתיו עם רסק עגבניות
אם אין עגבניות בבית ברגע זה, אתה יכול להכין לצ'ו בעזרת רסק עגבניות.
לבישול תצטרך:
- קופסת עיסה בנפח של 380 מ"ל;
- כפול מנפח המים;
- סוכר צריך 3 כפות גדולות;
- 2 כפיות מלח;
- אתה צריך לבשל 4 כפות. כפות של 9% חומץ;
- שלוש גזר קלופי בינוני;
- שישה פלפלים, שטופים וקולפים.
כדי להכין מנה עליכם לבצע את הפעולות הבאות:
- גזר ופלפל פעמון מגוררים על פומפיה גסה.
- מים מוכנים מוזגים לסיר ומניחים רסק עגבניות, מתובל בסוכר ומלח ומבשלים.
- שים גזר ומרתיחים 10 דקות.
- הפלפל מוזג עם מים חמים מקומקום ונשמר למשך 5 דקות. הנוזל מנוזל, והפלפל מניח בסיר, מוסיפים 4 כפות גדולות של חומץ.
- התערובת מבושלת במשך 5 דקות.
המוצר המוגמר מוזג לפחים.
אפשרות לכרוב
למנה זו יש טעם רענן ומלוחה. כדי להכין אותו תצטרך את המרכיבים הבאים:
- 1 ק"ג כרוב לבן;
- נוּרָה;
- שני גזר;
- פלפלים גדולים.
ההלבשה מוכנה מ:
- 100 גרם שמן צמחי;
- 50 גרם חומץ 9%;
- כף גדושה של מלח;
- 3 כפות. כפות סוכר.
כדי להכין עליכם לבצע את הפעולות הבאות:
- גרוס כרוב בכל דרך אפשרית. גזר מגורד.
- רצועות ארוכות ודקות עשויות פלפל מתוק.
- הבצל חתוך לחצאי טבעות.
- מערבבים את האוכל המוכן ושופכים על הרוטב. ואז השאר לשעתיים.
המוצר המוגמר מונח בצנצנות ומאוחסן במקרר. הוא ישמור על תכונותיו לפחות שבוע.
עם מלפפונים
סלט זה קליל, טעים ופריך. זה מוגש מייד על השולחן. ניתן גם לתבל את הסלט בשמן צמחי ולפזר עליו שומשום לפני האכילה.
לבישול תצטרך:
- קילוגרם מלפפונים טריים;
- עדיף לקחת 200 גרם פלפל מתוק בשני צבעים (אדום וצהוב);
- 200 גרם גזר ובצל;
- אתה צריך 8 שיני שום;
- 2 צ'ילי;
- קח פטרוזיליה לפי הטעם;
- 25 גרם מלח;
- תצטרך להוסיף 5 גרם חומצת לימון.
הכנה:
- המלפפונים נשטפים וקולפים, ואז חותכים לרצועות.
- צריך גם לקצוץ גזר קלוף כדי ליצור רצועות דקות.
- קוצצים את הבצלים.
- פלפלים שטופים וקולפים נחתכים לרצועות ארוכות ודקות.
- קוצצים דק את השום, הפטרוזיליה, הצ'ילי.
- כל מה שהוכן מכניסים למיכל אחד, מוסיפים את הכמות הנכונה של מלח, חומצת לימון ומערבבים היטב. המוצר נשאר למשך שעה. ואז הם ערוכים בבנקים.
ואז המוצר מעוקר על ידי הצבתו במיקרוגל למשך 3-4 דקות והגדרת הספק ל 800 וואט.
הבנקים סגורים עם מכסים סטריליים. הם הופכים ומכוסים במגבת. במצב זה הם מתקררים ומועברים למקום חשוך וקריר לאחסון.
אחסון מזון משומר
על מנת שהמאכל המוכן יאוחסן לאורך כל החורף, עליך להשתמש בצנצנות מעוקרות בעת הכנתה. לאחר שמכניסים את המוצר לתוכם, הם סגורים בחוזקה, הפוכים ועטופים במגבת או בשמיכה.
לאחר שהצנצנת התקררה, היא ממוקמת במקום קריר וחשוך, שם ניתן לאחסן במשך חודשים רבים.
