6 המתכונים הטובים ביותר למחית בננה תפוחים לחורף
כיום, מרבית רופאי הילדים סבורים כי יש צורך להתחיל להאכיל תינוק בגיל 6 חודשים ולהשתמש במחית פירות רק לאחר הכנסת דגני בוקר וירקות לתזונה. אחת האפשרויות לטיפול בריא היא הכנת תפוחי עץ ומחית בננה לחורף. פינוק זה אידיאלי כאוכל או קינוח משלים לשולחן חגיגי.
תכונות בישול
בננות הן המרכיב העיקרי בקינוח. הם יכולים להיות בכל גודל וסוג. לאריזת המוצר המוגמר מומלץ להשתמש רק בצנצנות קטנות, אשר יאפשרו לכם תמיד מעדן טרי במקרר.
באילו בננות להשתמש
בננות חייבות להיות עסיסיות ובשלות לתכשיר זה. כמו כן, אסור לאפשר להם להשחיר שום דבר. יש לבשל פירה במהירות, לפני שהפירות יתחילו להיכנע לתהליכי חמצון..
הכנת מיכל
יש לשטוף היטב את הסיר בו יתבשל המחית. יש לחטא בנקים לתערובת על ידי עיקור יבש. לשם כך, הפחים, רטובים לאחר הכביסה, מכניסים לתנור הפוך יחד עם המכסים.
לאחר מכן, קבעו את הטמפרטורה ל -120 מעלות צלזיוס והפעילו את התנור למשך 15 דקות. חשוב מאוד שהפחים יהיו רטובים, מכיוון שהם יתפרצו ללא לחות.
נפחם לא צריך לעלות על 0.5 ליטר.
איך מכינים מחית בננות בבית?
כדי להכין בננה מחית, צריך את הפרי עצמו, סוכר ומים. בהתאם למתכון, יתכן שתזדקק לחלב מבושל, מיץ תפוזים ותפוחים.
מתכון פשוט
להכנת מתכון סטנדרטי לבננה מחית, יש לקלף קילוגרם של פירות ולשפשף היטב עד לקבלת תערובת חלקה. לצורך כך מומלץ להשתמש במסננת, בבלנדר, פומפיה עדינה או במעבד מזון. המסה ההומוגנית תעשה את המחית לדקה יותר.
עם מים מוסיפים
אם יש צורך בפירה כמזון משלים לילד קטן, הוא אמור להיות מספיק נוזלי. לשם כך יש לדלל את מסת הבננה בכוס מים רתוחים.
עדיף להתחיל במזונות התינוקות הראשונים במעדן זה מבננות מבושלות. לשם כך, עיסת הפרי רותחת מראש ב 0.5 ליטר מים למשך 8-10 דקות. עבור פרי בינוני אחד, בדרך כלל 50 מ"ל מים מספיקים.לאחר מכן, יש לגרגר היטב את הפרוסות המבושלות עד לקבלת מסה הומוגנית ולקירור לפני ההגשה כך שטמפרטורת המנה תהיה מקובלת על הילד.
עם חלב
לאחר 12 חודשים ניתן להכין מחית עיסת בננה עם חלב מבושל. לשם כך, כל הנוזלים העודפים מנוקזים מהפירות, ובמקום זאת מתווסף חלב חם. המסה מועכת במזלג או בבלנדר, לאחר מכן היא מוגשת לתינוק כמזון משלים.
עם מיץ
אם לילד אין תגובות אלרגיות לפרי הדר, התכשיר מדולל במיץ תפוזים. לשם כך משתמשים גם בעיסת פירות מבושלים וגם בעיסת גלם.
עם תפוחים
יש לשטוף את התפוחים היטב, לקלף ולחתוך אותם. לאחר מכן הם נחתכים לחתיכות קטנות ושופכים לסיר עם 0.5 ליטר מים. המסה המתקבלת מביאה לרתיחה ומבושלת עד שהתפוחים רכים לחלוטין.
לאחר מכן, להוסיף לתבנית 1 בננה, חתוכה לחתיכות ו -2 כפות סוכר. לאחר מכן מערבבים את המסה ומבושלים מתחת למכסה למשך 4-5 דקות נוספות. לאחר מכן צריך לקצוץ הכל היטב בבלנדר ולהרתיח כ 3-4 דקות. במהלך תקופה זו, המסה תתמוסס היטב ולא תאבד את תכונותיה המועילות. הפור ארוז בצנצנות קטנות מעוקרות 0.2 ליטר.
בננות אפויות
יש לשטוף היטב שני פרי בשל ללא השחרה. בשלב הבא השתמש בנייר כסף או נייר אפיה כדי ליישר את חלל הקערה העמידה בחום. לאחר מכן מניחים פירות לא קלופים בתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 120 מעלות למשך חצי שעה. ואז הבננות מוסרות ומקלפות. שופכים כוס מים עם עיסת הבננה וטוחנים הכל עד לקבלת תערובת חלקה. את המחית המוגמרת מבושלים על אש בינונית, לאחר מכן יש לקרר אותה לטמפרטורה של 37-38 מעלות צלזיוס.
כללי אחסון עבור חלקי עבודה
הטמפרטורה האופטימלית לאגירת מחית בננות היא 12-17 מעלות צלזיוס. במקרה זה, יש להגן על המכולה באופן אמין מפני חשיפה לאור שמש וגורמים אחרים המזיקים לו. מקום מתאים במקרה זה הוא מזווה כהה או דלת מקרר. אסור להכניס צנצנות למרתף, כי המחית תקפיא ותידרדר.
מתכונים אלה לרסק תפוחים ומחית בננה זמינים לכל עקרת בית שהחליטה להפתיע לטובה את יקיריהם בפינוק טעים ולחדש את מלאי השימור הביתי בתכשיר יוצא דופן. על ידי ביצוע ההנחיות הללו תוכלו לעשות פינוק נהדר לכל המשפחה!
