TOP 7 מתכונים להכנת רוטב שמיר לחורף בבית

ישנם מתכונים רבים להכנת רוטב שמיר לחורף. אחרי הכל, העשב הארומטי בצורת כבוש שומר על טעמו ותכונותיו השימושיות. זה יכול לשמש גם ליצירת מנות רוסיות רבות. תחבושות שמיר הן תחליף נהדר לשמיר מיובש. לכן כל עקרת בית צריכה לשלוט בסודות הכנת הירוקים.

תכונות של הכנת רטבים מעשבי תיבול לחורף

עקרות בית מנוסות מכירות את הניואנסים של יצירת ירקות טעימים לחורף:

• לשים מלח סלעים לפי הטעם;
• השתמש רק במים בבקבוקים מבושלים;
• המוצר המוגמר מונח במיכלים מעוקרים;
• המיכל סגור עם מכסי פלסטיק הדוקים או מגולגל.

עדיף להשתמש בצנצנות קטנות כך שהרוטב הפתוח לא יעמוד לאורך זמן במקרר..

בחירה והכנת מרכיבים

בכדי להפוך את היצירה לטעימה ולא להתקלקל במשך זמן רב, עליכם לבחור ירקות וירקות טריים, ללא נזק ורקב. השתמש אך ורק בזמני אדרה, ללא גבעולים. יש לשטוף היטב את כל המוצרים, ירקות קלופים. ירקות נחתכים לקוביות, והירקות אינם חתוכים דק במיוחד.

מתכוני בישול

ישנם מספר מתכונים להכנת חטיפי שמיר. רטבים אלו יהיו תוספת נהדרת למנה הראשונה או השנייה.

רוטב שמיר ללא חומץ לחורף

שיני שמיר ושום נמעכים בקערת בלנדר, מוסיפים מלח, חומצת לימון, שמן צמחי מעודן. מכניסים את המסה לסיר עם תחתית עבה ומביאים לרתיחה.

רוטב שמיר וחרדל

מערבבים שמיר, שמן זית, חרדל שולחן, חומץ יין ומלח. עם רוטב פיקנטי, סלמון מלוח חתוך ילך במפץ.

תסתכל גַם

8 המתכונים הטובים ביותר שלב אחר שלב לחסר עגבניות צהובות לחורף

עם חזרת

לקבלת רוטב פיקנטי, שורש חזרת, שמיר נקצצים בבלנדר, מוסיפים מלח, סוכר גרגירי וחומץ סיידר תפוחים. ואז שפכו מים עד שמתקבלת מסה של העקביות הרצויה.

עם עגבניה

עגבניות עם בצל מבושלות בשמן חמניות למשך 25 דקות. שופכים פנימה מלח, סוכר גרגירי, פלפל שחור, שמיר, מביאים לרתיחה.

רוטב עגבניות הוא אלטרנטיבה לקטשופ שנקנה בחנות.

עם גזר ושום

גזר עם בצל מטגנים בתוספת שמן צמחי עד שהם רכים. מוסיפים שמיר, שום, מלח. שופכים מים, מרתיחים 20 דקות. חומץ תפוחים מתווסף 5 דקות לפני הבישול. המנה יכולה להפוך לחטיף עצמאי, שנמרח על לחם שחור.

פטרוזיליה ושום

שמיר, פטרוזיליה, שום מכניסים לקערת בלנדר, מקציפים.מוסיפים שמן זית, מעט מיץ לימון ומלח. עם הרוטב הזה, מנות מוכרות יקבלו טעם חדש.

עם פטרוזיליה ושמיר

ממיסים חמאה במחבת עמוקה, מוסיפים קמח, מטגנים עד להזהבה. יוצקים פנימה שמנת דלת שומן ויין לבן, מוסיפים שמיר, פטרוזיליה, פלפל לבן, מלח. רוטב שמנת מוגש עם עוף אפוי, צלעות חזיר, לחמניות בשר, סטייקי בקר.

תנאי ואחסון

עליכם לאחסן אוכל משומר במקום חשוך וקריר - מקרר, מרתף, מרתף, בהתאם לכללים:

1. אל תחשוף מכולות עם מילוי מלא לאור שמש ישיר.
2. וודא כי אין ירידת טמפרטורה פתאומית.
3. אל תשאיר ליד מכשירי חימום.
4. הימנע מקפיא פחים.

החסר מאוחסן כ- 3-4 חודשים, ומשתמשים בו חזרת או חומץ - עד 5.

לוקח קצת זמן להכין רטבים עם שמיר ארומטי. והתוצאה היא מוצר טעים מאוד המאוחסן מספר חודשים.