19 מתכונים פשוטים להכנת קומפוט צ'וקברי לחורף

קומפוטים מצ'וקוברי נפוץ, או שוקוקרי, שנקטפו לחורף הקר עם תוספות שונות על פי מתכונים פשוטים ומוכחים, יקשטו חגיגה חגיגית וארוחת ערב רגילה. יש מספר רב של אפשרויות, כל עקרת בית תוכל למצוא את האידאלית עבור משפחתה. ניתן לשנות את כמות הסוכר תלוי אם משק הבית אוהב אותו מתוק יותר או לא.

עקרונות כלליים להכנת קומפוט שוקולד שחור שחור לחורף

לבלקברי יש טעם טארט מוזר. אתה יכול להיפטר מה עפיצות יתר על ידי הנחת הפירות במקפיא לכמה ימים.

אפשרות נוספת להפחתת עפיצות היא טרום-סריחה. בנוסף, הדבר מעניק לגרגרי יער רכות נוספת.

תכונות של בחירת המרכיבים

נקניקיות בשלות נלקחות למשקה. לפני הבישול, מיון חומרי הגלם מסיר גרגרים פגומים ויבשים. עדיף להפריד את השורות מהזרדים, אם כי כמה מתכונים מאפשרים להשתמש במברשת כולה.

כיצד להכין מכולות כראוי לתחילת התהליך?

לצורך ההכנה הם בדרך כלל לוקחים צנצנות זכוכית או בקבוקים. המכולות מנקות ביסודיות עם סודה, נשטפות ומעקרות. הרתיחו את העפעפיים מספר דקות לפני השימוש.

איך להכין קומפוט צ'וקברי בבית?

לא קשה לחלוט ולהצטייד במשקה פירות יער, זה מספיק לדבוק בעקרונות הבסיסיים.

הרכיבים ונפחם משתנים, על פי רצון הטועמים.

המתכון הקל ביותר ללא עיקור לצנצנת 3 ליטר

כדי להשיג 3 ליטר מרק בורדו מעולה, עליכם לקחת:

• אוכמניות - 400 גרם;
• סוכר - 400 גרם;
• מים.

סדר השימורים ניתן להלן:

1. חומרי הגלם שנבחרו שוטפים, מסומנים, מניחים בבקבוק.
2. שופכים סוכר על השכבה הראשונה.
3. המיכל מלא במים רותחים עד גדותיו ואטום.

עם תפוחים

למשקה זה יש ריח עדין וחמיצות קלה. כדי להכין מעדן עליכם להכניס מיכל ליטר:

• אוכמניות - 100 גרם;
• תפוח 1;
• סוכר - 100 גרם;
• מים - 800 מ"ל;
• חומצת לימון - 1 גרם.

עליכם להכין קומפוט ויטמין טעים על פי ההוראות הבאות:

1. התחתית מכוסה בשכבה של פירות יער שטופים, ואחריה פרוסות תפוחים ללא עור וזרעים.
2. שופכים מים רותחים לרבע שעה, יוצקים לכלי.
3. הרתיחו את הסירופ מהנוזל הסחוט, סוכר וחומצת לימון למשך מספר דקות.
4. המיכל מלא בתמיסה ומגולגל.

בתוספת רואן אדום

משקה מרענן מצוין יתברר אם לוקחים תערובת עם אפר הרים רגיל כחומר גלם. אם המוצר הסופי נראה מעט חמוץ, אז להמתיק אותו.

רשימת רכיבים:

• שוקוקרי - 250 גרם;
• אפר הרים אדום - 250 גר ';
• סוכר - 500 גרם;
• מים - 2.5 ליטר.

ההוראות מובאות להלן:

1. חומרי הגלם מופצים בבקבוקים.
2. מרתיחים את הסירופ למשך 5 דקות.
3. התמיסה יוצקת למיכלים למעלה ואטומה.

עם עלה דובדבן ודובדבן

קומפוזיציה מעניינת נעשית על ידי שילוב אוכמניות ודובדבן. כדי לתת למשקה ארומה של דובדבן הם לוקחים את הפירות עצמם, המיץ ואפילו העלים.

מרכיבים של משקה מריח מענג:

• שוקוקרי - 600 גרם;
• מיץ דובדבנים - 250 מ"ל;
• דובדבן - 150 גרם;
• עלה דובדבן - 12 חלקים;
• סוכר - 500 גרם;
• מים.

משומר כדלקמן:

1. הארוניה והדובדבנים מסוננים, מופצים בבקבוקים.
2. עלי הדובדבן מוזגים עם חצי ליטר מים רותחים ומצננים.
3. בשלב הבא עליכם לחמם את המים הממותקים, לשפוך פנימה את מיץ הדובדבן ולמרתח העלים; התערובת מבושלת במשך 5 דקות.
4. התמיסה יוצקת, המיכל אטום.

תסתכל גַם

למעלה 2 מתכונים להכנת קומפוט תפוחים חמוץ לחורף

עם אשחר הים

הם מציגים מוצר ויטמין עוצר נשימה, ולוקחים בו שוקולד דובדבן ים.

עבור 3 ליטר יש צורך במרכיבים הבאים:

• אוכמניות - 200 גרם;
• אשחר הים - 300 גר ';
• סוכר - 200 גרם;
• מים.

משומר בדרך זו:

1. חומרי הגלם מופצים בבקבוקים.
2. הרתיחו את הסירופ על ידי הבאת המים הממותקים לרתיחה.
3. המיכל מלא בתמיסה רותחת.
4. המכולות המלאות עוברות עיקור במשך חצי שעה ואטומות.

עם דומדמניות שחורות

"פצצת ויטמין" מתקבלת על ידי ערבוב אוכמניות עם דומדמניות.

לקחת ליטר 1:

• שוקוקרי - 100 גרם;
• דומדמניות שחורות - 120 גרם;
• סוכר - 150 גרם;
• מים - 800 מ"ל.

שימורים ללא הרבה מאמץ כזה:

1. את חומרי הגלם השטופים מכניסים לתבשילים, מוסיפים סוכר.
2. שמים על אש נמוכה, מערבבים בעדינות, משתדלים לא ללחוץ חזק, עד שהפירות נותנים מיץ.
3. מוסיפים מים, מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות.
4. הכניסו את התערובת לצנצנת, גלגלו אותה.

עם נענע

שימור נפלא יתברר אם המרכיב העיקרי הוא בתוספת עשבי תיבול ריחניים. ראשית יש לשטוף שושנים עם עלווה, לנער את הטיפות.

מוצרים כאלה יעזרו לבשל 3 ליטר:

• שוקוקרי - 3 כוסות;
• ירקות נענע - 2 ציצים;
• סוכר - 2 כוסות;
• מים - 2.8 ליטר.

משומר ברצף הבא:

1. פירות, ירקות מופצים במכולות.
2. הוסף מים רותחים למשך 15 דקות.
3. מים מוציאים לקערה, מחוממים, ממותקים.
4. המיכל מלא בתמיסה חמה, אטום.

עם אגס

אם אתה רוצה להשיג גוון פירותי קל, קח אגס כמרכיב נוסף. יתרון נוסף של שילוב זה הוא שהסרת עפיצות.

רכיבים לצנצנת ליטר ליטר רואן רואן שחור אגס:

• פירות יער - 100 גרם;
• אגס - 200 גרם;
• סוכר - 100 גרם;
• מים - 800 מ"ל.

קומפוט בישול צריך להיות כזה:

1. המרכיב העיקרי מנוזל במשך 3 דקות.
2. אגסים נשטפים, נחתכים, מורידים זרעים.
3. חומרי הגלם מופצים בבנקים, הם ממולאים במים רותחים למשך שעתיים.
4. את הנוזל מוציאים לתבנית, מוסיפים סוכר, מבושלים במשך 5 דקות.
5. הפתרון מופץ בין הצנצנות, אטום.

עם פטל

כשיבול הפטל בשל בגינה, תוכלו לשלב בקלות את הגרגרים לתוצאה טעימה.

המרכיבים הבאים נדרשים:

• שוקוקרי - 400 גרם;
• פטל - 150 גרם;
• סוכר - 120 גרם;
• מים - 270 מ"ל.

הטכנולוגיה ניתנת להלן:

1. הפטל נשטף היטב.
2. ארוניה מסביב למשך 3 דקות.
3. המוצרים מונחים בצנצנות בשכבות.
4. הביאו את הסירופ ממים וסוכר לרתיחה, שופכים לכלי.
5. מעוקרים בנקים במשך 10-15 דקות ומגלגלים אותם.

עם רנטקי

Ranetki נקראים בדרך אחרת תפוחים גן עדן. נוסף לשימור הם מגוונים בנעימות את המשקה.

מוצרים עבור 3 ליטר של הכנת ויטמין:

• אוכמניות - 300 גרם;
• ranetki - חצי קילו;
• סוכר - 3 כוסות;
• מים - 2 ליטר.

משומר על פי ההוראות:

1. מוצרים שטופים מונחים בכלי.
2. שופכים מים רותחים על חומר העבודה במשך 10 דקות.
3. העירוי מוזג לקערה, מוסיפים סוכר ומחממים.
4. התמיסה ממולאת לצנצנות ואטומה.

עם שזיף דובדבן

חובבי גוונים בהירים יעריכו את המשקה הבורגונדי.

רכיבים:

• שוקוקרי - 400 גרם;
• שזיף דובדבן - 600 גרם;
• סוכר - 300 גרם;
• מים - 2 ליטר.

בעת שימורים, בצע את הצעדים הבאים:

1. החומרים השטופים מכניסים לצנצנת, יוצקים במים רותחים למשך 10 דקות.
2. העירוי מוזג לסיר, מוסיפים סוכר, מבושל במשך 3 דקות.
3. התמיסה ממולאת לראש המיכל, אטומה.

עם ענבים

בהחלט כל מגוון ענבים מתאים לקומפוט מדהים.

רכיבים:

• שוקוקרי - 300 גרם;
• ענבים - קילו;
• סוכר - 1.5 כוסות;
• מים - 2 ליטר.

היצירה מיוצרת באופן הבא:

1. הפירות השטופים הממוינים מונחים בצנצנת.
2. הרתיחו סירופ מתוק למשך 3 דקות.
3. התמיסה מוזגת לצנצנת, מגולגלת.

עם עוזרד

המרכיב העיקרי מסתדר טוב עם עוזרד. אתה יכול לגוון עם התבלינים האהובים עליך.

תסתכל גַם

TOP 10 מתכונים לקומפוט אגסים עם ובלי חומצה לימונית לחורף, עם ובלי עיקור

עבור מיכל בן שלוש ליטר קח:

• שוקוקרי - כוס אחת;
• עוזרד - 2 כוסות;
• מים - 2.5 ליטר;
• סוכר - 750 גרם;
• ציפורן, הל, אניס כוכב - לפי הטעם.

להלן הוראות שלב אחר שלב:

1. חומרי גלם מונחים בצנצנות.
2. שופכים מים רותחים למשך חצי שעה.
3. העירוי מנוקז, סוכר, התבלינים מוחדרים ומביאים לרתיחה.
4. התמיסה יוצקת למיכלים, אטומה.

עם תפוז

עבור אניני טעם אקזוטי מתכון עם פירות טרופיים מתאים.

עבור יצירה של שלושה ליטר, קח:

• שוקוקרי - חצי קילו;
• 1 כתום;
• סוכר - קילו;
• חומצת לימון - כפית אחת;
• מים - 2.5 ליטר.

הכן מרק ריאבין כתום-שחור באופן הבא:

1. מחלקים פירות יער וחותכי פירות לצנצנות.
2. המרכיבים מוזגים במים רותחים למשך חצי שעה.
3. הרתיחו את הסירופ ממים סחוטים בתוספת סוכר וחומצת לימון למשך 5 דקות.
4. הפתרון מופץ בין הצנצנות, אטום.

עִם לִימוֹן

הפרי הצהוב מביא חמיצות אופיינית, בנוסף יש לו תכונות משמרות, כלומר תוספת של פרוסות מעטות בלבד של הפרי תגדיל את שימור הטוויסט.

המרכיבים ל- 3 L מופיעים בהמשך:

• שוקוקרי - 300 גרם;
• לימון - 2 פרוסות;
• סוכר - 1 כוס;
• מים - 2.5 ליטר.

טוויסט מוכן על פי הטכנולוגיה הבאה:

1. פירות יער מוזגים למים רותחים.
2. מבשלים 5 דקות, מוסיפים סוכר.
3. מביאים שוב לרתיחה ומוסיפים את הלימון.
4. הפעם האחרונה מביאה לרתיחה, מוזגת לצנצנות, מגולגלת.

עם קוץ

תוספת נהדרת לארוחת ערב או לארוחת צהריים תהיה מרתח עם תוספת קוצים.

לשלושה ליטר עליכם לקחת:

• שוקוקרי - 200 גרם;
• sloe - 200 גרם;
• סוכר - 300 גרם;
• מים - 2.5 ליטר.

הטכניקה מוצגת להלן:

1. חומרי גלם מוזגים עם מים רותחים למשך חצי שעה.
2. מים מוזגים לסיר, מוסיפים סוכר ומחממים.
3. התמיסה מוזגת לצנצנות ואטומה.

עם שזיפים "שלוש דקות"

היתרון הגדול של העדינות הוא מהירות ההכנה. חומר הגלם אינו דורש הכנה מיוחדת: הוא אינו נדרש לשחרר את השזיפים מהזרעים, מספיק לשטוף ולהסיר את הפגומים.

קח לצנצנת שלושה ליטר:

• שוקוקרי - 200 גרם;
• שזיפים - 300 גרם;
• סוכר - 300 גרם;
• מים - 2.5 ליטר.

בעת הבישול, עקוב אחר ההוראות שלהלן:

1. הרכיבים מונחים בכלי, יוצקים במים רותחים למשך חצי שעה.
2. מים מוזגים לקערה, מוסיפים סוכר, מבושלים 3 דקות.
3. את הסירופ מוזגים לצנצנות, אטומים.

בתנור איטי של שוקולרי קפוא

אם יש מקפיא בבית, אז ניתן לאחסן את הגרגרים בו ללא הפסד של תכונות שימושיות. לגבי קומפוט, חומרי הגלם אינם מופשרים מראש.

את הדברים הבאים נלקח על קערה מרובת-לוקים של חמישה ליטרים:

• שוקוקרי - 400 גרם;
• סוכר - 350 גרם;
• חצי לימון;
• מים - 4.5 ליטר.

מבשלים כדלקמן:

1. הרכיבים מונחים בכיריים איטיות ומבושלים במשך שעה, אם נשפכו מים קרים, לרוב זה מתאים למצב "מרק".
2. שימוש במים רותחים מקצר את זמן הבישול ל 20 דקות.
3. שמור את המכסה סגור בזמן הבישול.
4. למשקה מותר להתבשל: אל תסיר את המכסה עד שהנוזל התקרר.

בסיר קינמון

קינמון ייתן לקומפוט ניחוח חריף טעים.

המשקה דורש:

• שוקוקרי - 300 גרם;
• סוכר - 250 גרם;
• קינמון טחון - קמצוץ;
• מים - 2 ליטר.

הכן כדלקמן:

1. המים מבושלים, החומרים מוסיפים.
2. מבשלים 15 דקות, מכוסה היטב.
3. התעקשו מארבע שעות ואז תוכלו לשתות.

כללים לאחסון קומפוטים של פרי שחור

הקומפוט, מבושל ישירות להגשה, נשמר במקרר עד חמישה ימים.

פחים מגולגלים מאוחסנים בשדה משנה או במקום מתאים אחר לא יותר משנתיים. חשוב להגן על חלקי העבודה מפני אור שמש ישיר ולא למקם בסמוך למכשירי חימום.

קומפוטים של אוכמניות הם דרך נפלאה לשמר ויטמינים ולהצטייד ב"חתיכת קיץ "לעונה הקרה.

על ידי שילוב של שילובים שונים של מוצרים מוכרים, תוכלו לטעום שונה לפי הטעם, אך משקאות בריאים באותה מידה בכל יום.