4 הדרכים הטובות ביותר לייבוש נכון של בצל בבית לחורף

נורות מזנים שונים מגדלות בחלקות ביתיות רבות. להשיג קציר טוב זה חצי הקרב. העיקר לשמור עליו. כל תושב קיץ צריך לדעת לייבש בצל טרי לחורף. אחרי הכל, אם פעל לפי ההוראות וההמלצות של גננים מנוסים, אתה יכול ליצור תבלין טעים. תכשירים תוצרת בית טובים בהרבה מאלו שבחנות, מכיוון שהם שומרים על הטעם והמרירות של הירקות הטבעיים.

למה בצל יבש לחורף

ישנם יתרונות רבים לייבוש ירקות בבית. ביניהם גננים מבחינים:

1. כאשר הם מאוחסנים, בצל מיובש אינו דורש את אותה כמות טרחה מהמארחת כמו אלו הטריות.
2. ניתן להוסיף בצל מיובש טעים לכל מנה כדי להוסיף טעם חריף טעים לאוכל שלכם.
3. נפח הלפת מופחת, מה שאומר שחדר קטן יותר יידרש לאחסון.

תכונות של ייבוש בצל

לכל סוג של בצל מאפיינים משלו. אלה חשוב לקחת בחשבון בעת ​​ייבוש ירקות. אם לא תעקוב אחר ההמלצות על בסיס הזן, המארחת תפר את טכנולוגיית הבישול ותהרוס את הקציר.

סבקה

סבוק נטוע לרוב לאחסון ראשים לטווח הארוך. לייבוש בצל, עליך לעקוב אחר האלגוריתם:

1. יש למיין את הזרע הבשל ולהסיר את הירקות המקומטים או הרקובים.
2. יש להניח ירקות נבחרים בחוץ, באזור שיש בו הרבה אור שמש.
3. אם מזג האוויר אינו מאפשר לייבש את הבצלים בחוץ, יש צורך להכין את החלל באזור מאוורר היטב. לאחר שפרסנו ניירות ישנים או קרטון על הרצפה, עליכם לחלק את הסוקוק באופן שווה. אין להשתמש בעיתונים או בירחונים לייבוש שכן צבע ודיו רעילים.
4. ייבוש קבוע תוך ערבוב למשך חודש ייתן תוצאות מצוינות.

תסתכל גַם

21 המתכונים הטובים ביותר לבישול ריקים של ויברנום לחורף בבית

בצל

ייבוש בצל לוקח חצי זמן. הוראות שלב אחר שלב:

1. כאשר הנורות סוף סוף בשלות, עליכם להשאיר אותם 2-3 ימים במיטות.
2. לאחר איסוף לפת, יש צורך לייבש אותם למשך שבועיים בחדר חשוך עם אוורור טוב וטמפרטורה מעל 24 מעלות צלזיוס.

צ'רנושקי

אם אתה מייבש כראוי את הניגלה, המשמשת לרוב לשתילה בשנה הבאה, אתה יכול לקבל יבול שופע. זה דורש:

1. למחרת, לאחר איסוף וניקוי מהאדמה, פרסו אותו על הרצפה בחדר בו הטמפרטורה מעט מעל לטמפרטורת החדר.
2. בשבוע השני יבוש מתבצע בחדר בו הטמפרטורה מגיעה ל 27- 28 מעלות צלזיוס.
3. השבוע השלישי והאחרון מתייבש בחדר בו הטמפרטורה עולה על 35 מעלות צלזיוס.

בצל ירוק

לייבוש בצל ירוק, פשוט שוטפים וחותכים את הנוצות, ואז מורחים אותם באופן שווה על משטח שטוח.

במשך 4-6 ימים, הפרוסות הופכות כל הזמן להשגת תוצאות.

בחירת מוצרים והכנתם

לפני שמתחילים בתהליך הייבוש, מומלץ להיפטר מ:

• נורות שנפגעו במהלך האיסוף;
• לפת רקובה;
• ירקות שעורם קלוף באופן לא אחיד;
• נורות שבורות או סחוטות מקומית;
• לפת נגועים או שנפגעו על ידי חרקים.

לפני הייבוש, אתה צריך לקלף את הנורות ולחתוך אותן לטבעות.

דרכים לייבוש בצל בבית

הודות למכשירים מודרניים, ישנן אפשרויות רבות כיצד והיכן לייבש בצל. עם זאת, אל תשכח מהשיטות המסורתיות שנבדקו בזמן.

מחוץ לבית

כדי לייבש את היבול שנקטף בחוץ, עליכם להיות בטוחים במזג האוויר. אם על פי התחזיות לא צפויים גשמים בימים הקרובים, אז תוכלו להתחיל בתהליך ההכנה בחצר האחורית. לשם כך, מקום ברמה שיש מספיק אור שמש במהלך היום מתאים.

באזור זה יש צורך במפלס יבש או לפרוש מחצלות קש מוכנות מראש.

כל משטח שאינו מסוגל לצבור לחות מתאים לייבוש.

במייבש חשמלי

המייבש החשמלי הוא היחידה האידיאלית לעיבוד מהיר של ירקות. יחד עם זאת, איכויותיו המועילות של הבצל לא יאבדו, והטעם יהיה עשיר ופתוח לא פחות. ייבוש הלפת ייקח 7.5-8 שעות. הגדר את המכשיר לטמפרטורה של לפחות 60 מעלות צלזיוס. טבעות חתוכות מונחות בפנים, ואחרי הבישול הם מונחים בשקיות בד או נייר.

תסתכל גַם

5 מתכונים לחורף הדומדמניות האדומות, מגורדות בסוכר

בתנור

שיטה זו דומה למייבש חשמלי. טבעות בצל נמרחות על תבנית אפייה, משומנות בכמות קטנה של שמן צמחי. מספיק 3 שעות ב 80 מעלות לייבוש ירקות.

בדג האוויר

טיגון האוויר הוא דרך נהדרת לייבש במהירות טבעות בצל. מספיק לפזר אותם באופן שווה על מתלה החוט ולהפוך כל 3 דקות. לאחר 40 דקות החלקים יהיו מוכנים.

סימנים של בצל מיובש היטב

נכונות הייבוש נקבעת על ידי הקליפה. אם עורות הנורות מתייבשים בהדרגה ומתחילים לרשרש, אז נבחרו התנאים הנכונים לייבוש. אם נותר יותר מדי קליפה בשטח, מומלץ להוריד את טמפרטורת החדר.

תנאי ואחסון

בצל יבש מוכן כאשר ריח חריף קל נובע מהם, ושכבות הקליפות ירדו והעלו. זה יקרה לאחר 2-4 שבועות או תוך יום, תלוי בשיטה ובמצבים.

בעיות אפשריות

לכל שיטת ייבוש יש חסרונות. כדי לקבל מוצר טעים עליכם להיזהר מהקשיים הבאים:

1. אם יורד גשם בזמן ייבוש הלפת, יש צורך להגדיל את זמן הכנת הבצל ב 4-5 ימים.
2. אם נמצאים מזיקים שמקלקלים את הנורות, אתה צריך למצוא את הירקות המושפעים ביותר, ולעבד את השאר. זמן הייבוש מוכפל.

ייבוש בצל לחורף זו פעילות שאינה דורשת הרבה זמן וכישורים מיוחדים מהמארחת. עם זאת, רק עם עבודה קשה ורצון לייצר יצירה באיכות גבוהה ניתן יהיה ליצור תבלין טעים שישמור על תכונותיו לאורך זמן..