אילו סוגים של זני בצל ישנם, שמם ותיאוריהם

האיכות והכמות של הקציר תלויות בבחירה הנכונה של זני בצל. בעת בחירתו, עליכם לקחת בחשבון את תנאי מזג האוויר של האזור ואת המטרה המיועדת של הירק. כל סוגי הבצלים נבדלים זה מזה מבחינת הבשלה, צורה, צבע וטעם הלפת, משך האחסון של היבול.

מההיסטוריה של הקשת

טיפוח בצל התרחש לפני כ -4,000 שנה באסיה. ברוסיה הם למדו על תרבות ירקות זו באמצע המאה ה -12, מאז כמעט אף מנה לא הושלמה ללא בצל. לירק סגולות רפואיות והוא נמצא בשימוש נרחב ברפואה העממית.

כל הזנים, כמו בצל, נבדלים זה מזה בגדילה, במראה, בטעם ובבשלות. ישנם כ 900 זנים של בצל, אך רק 220 מינים מגדלים על הארץ. הסוגים הנפוצים ביותר של בצל: לפת, באטון, שאלוט, כרישה, רפש, מסועף, רב שכבתי, עירית, ריחני.

זני בצל

זני בצל לפי כמות שמנים אתריים וסוכר:

• זנים חריפים עם תכולת סוכר של 11%;
• בצל מתוק למחצה מכיל 8% סוכר;
• לזנים מתוקים יש כ -5% סוכר בהרכבם.

הסוגים המתוקים ביותר של הבצל מכילים את כמות הסוכר הנמוכה ביותר, אך הם מכילים גם שמנים אתרים פחות. זה שמנים אתרים שמוסיפים מרירות וחריפות לטעם. להלן רשימה של סוגי בצל המבוקשים בקרב גננים עם שמות ותיאורים.

בצל

עדיף לבחור טיפול יומרני מגוון בצל עם פרודוקטיביות טובה ואחסון ארוך.

הזנים המניבים את הטובים ביותר כוללים: אלקו, זולוטיסטי, טמירייזבסקי. סוגים של הבשלה מוקדמת הם: כרמן, חוזק בוגטירסקאיה, סמקו האדום. לפת לא מאבדת את צפיפותם וטעמם במשך זמן רב בזני בצל: סטורון, אוריון, שטוטגרטר.

בצל אוהב אדמה פורייה ומשוחררת עם חומציות נייטרלית. זה מתפתח באופן פעיל עם תאורה טובה וטמפרטורות אוויר מעל 15 מעלות. התרבות דורשת במיוחד להשקיה במהלך היווצרות החלק המחתרתי. סופר פוספט, אמוניום חנקתי, מלח אשלגן מתאימים כדשנים.

אתה יכול לגדל יבול ירקות על ידי זרעים. זרעים נטועים באדמה המוכנה - ניגלה. בשנה הבאה הסט יהיה מוכן. זרעי בצל ניתן לקנות בחנות או לאסוף בעצמכם. הזרעים השחורים נמצאים בכמוסות על החצים, שמשתחררים על ידי ראש הבצל לאחר השתילה.

לפני הזריעה מיונים זרעים, מיונים, מחטא ונבטים. באזור המוכן נעשים תלמים במרחק של 20 ס"מ.הזרעים נעשים בעומק של 2-3 ס"מ.

אתה יכול לשתול sevok. לנטיעה יש לבחור ראשים שאינם גדולים מ- 2.5 ס"מ. Sevok מחומם, מחוטא וספוג ממריצים צמיחה. ברגע שהאדמה מתחממת עד 10 מעלות, הזריעה מעמיקה ב -5 ס"מ.

Sevok מתחיל להיות נטוע לפני החורף כאשר טמפרטורת האוויר בלילה יורדת ל -3. עדיף לבחור מקום שטוף שמש ללא קיפאון לחות. הזנים הטובים ביותר של הבצל לפני החורף הם: אלן, בסונובסקי, ארמאססקי, שלדוני.

הטיפול מורכב בהשקיה רגילה, התרופפות האדמה לאחר השקיה וגשמים, עשבים, דישון וטיפול במזיקים ומחלות. ההאכלה הראשונה מתבצעת שבועיים לאחר השתילה. אתה יכול להכין פיתרון מגלידת עוף. לאחר שבועיים נוספים מתבצעת האכלה שנייה. ההפריה השלישית חופפת את תקופת היווצרות הראש הפעילה.

כרישה

כרישה הוא עשב דו-שנתי. יש הרבה במשותף לבצל. זה נבדל בהיעדר נורה עגולה; עלים וגדלים ארוכים משמשים לאוכל. אורכם של העלים יכול להיות עד מטר.

כל סוגי הבצלים מסווגים לפי זמני ההבשלה שלהם. זנים מוקדמים של בצל מתחילים להבשיל לאחר 140 יום, באמצע הבשלה לאחר 165 יום, ניתן לקצור יבול כרישות הבשלה מאוחרות תוך 180 יום ומעלה.

זני כרישה שניתן לגדל מזרעים: קמוס, באסטיון, טנגו, מרקורי, סיזוקריל, וסטה, גוליית.

הנפוצה ביותר היא שיטת השתיל של נטיעת יבול ירקות. זריעת זרעים מתחילה בסוף פברואר או תחילת מרץ. השתלת שתילים בוגרים מתבצעת באמצע מאי. כרישה מתפתחת בצורה הטובה ביותר באדמה פושרת. בסתיו ובאביב, במהלך חפירת חלקת אדמה, מומלץ להוסיף חומוס או קומפוסט.

טיפול בכרישה דורש זהירות וקשובה:

• השקיה צריכה להיות בשפע וסדירה;
• לשחרר את האדמה כל שבוע;
• הילינג מתבצעת כל שבועיים;
• כדי להשיג יבול עשיר לכל עונת הגידול, רצוי להכין לפחות שתי חבישות נוספות;
• הקפד להרוג עשבים שוטפים בזמן.

היבול שנקטף מאוחסן בצורה הטובה ביותר עם עלים ירוקים. זה ימנע מהגזע הלבן לאבד את עסיסיותו וחומרי ההזנה שלו.

בְּצַלצָל

ההבדל בין שאלוט לבצל הוא היווצרות בבסיס הקן של כמה נורות מלבניות, קטנות בגודלן ומספר גדול של נוצות דקות. עיסת הלפת טעימה מתוקה, ללא מרירות.

עד לתום ההבשלה ישנם:

• זנים בשלים מוקדמים: אשד, אמרלד, משפחה, ישמה, בלוזרט;
• מיני אמצע העונה: איירט, בלונדין, קובנסקי, ביסטרו, אנדרייקה;
• עם גבולות מאוחרים של נורות שהבשילו: קרפיש, ענבר סיבירי, סגול אוראל, ווונסקי.

כל שאלוט נבדלים על ידי עמידות טובה למחלות וסובלנות לבצורת. אתה יכול לשתול שאלוט באביב ובסתיו. עדיף לבחור מקום שמש לנטיעה, עם אדמה לא חומצית, פוריה ורופפת. ניתן לגדל מזרעים ונורות.

לאחר השתילה יש להשקות את הצמח לעיתים קרובות ובשפע. מומלץ למרוח דשן שלוש פעמים בעונה, היישום האחרון צריך להיות שלושה שבועות לפני הקטיף. על מנת שיבול הירקות יקבל כמות מספקת של חמצן וחומרים מזינים, יש צורך לשחרר ולעשב את האדמה.

תסתכל גַם

העיתוי של קצירת בצל באורל, הזמן מתי לחפור

חובה לבצע טיפול מונע כנגד מזיקים בחרקים (לרוב מופיעים זבובי בצל ונמטודות, תולעים מופיעות) ומחלות (טחב אבקתי, פוסאריום, ריקבון צוואר הרחם מתרחש).

בַּצלִית

לפני לגדל שאלוט, עליך להכיר את תיאור הזן. נורות חום-לבן או אדום סגול נוצרות קטנות, עד 20 חלקים. יש להם טעם רך יותר, ארומתי ומתוק מבצל.

החלק האווירי מורכב מגבעול שווא ועלים בצינור, ירוק בהיר רבים. שניט מתחיל לפרוח בשנה השנייה לגידול, בחודש מאי. באוגוסט, במקום פרחים, נוצרת קופסה עם זרעים. אוכלים עלים צעירים שנחתכים 2-3 פעמים בעונה.

יש לבחור באתר נחיתה המוגן מפני אור שמש ישיר. האדמה צריכה להיות פורייה ולחה. הטיפול הוא סטנדרטי וכולל עשב, התרופפות, דישון.

זני עירית פופולריים הם: בוהמיה, כרכום, אלביון, מדונוס, סיביר, וולטה. ניתן לגדל אותם גם בחוץ וגם בחממה.

בצל מתוק

על כל התבלין עלים ארוכים, שטוחים וירוקים כהים. הנורה לא נוצרת, במקום זאת נוצרת רגל ארוכה בקוטר 2 ס"מ, היא טעימה עסיסית עם טעם שום. הצמח נקרא ריחני בזכות הארומה העדינה של התפרחות.

הצמח אינו דורש תנאי גידול מיוחדים, אך גדל היטב על קרקעות פוריות ופוריות עם חומציות נייטרלית. אינו מציב דרישות מיוחדות לאור, סובל קר היטב. צמיחת העלים נמשכת עד השלג.

באביב מופיעים עלים חדשים במקום עלים ישנים. הירוקים מתחילים לשמש למזון רק בשנה השנייה לגידול הצמח. הוא נחתך שלוש פעמים בעונה.

אתה יכול להפיץ ירק ריחני על ידי זרעים או על ידי חלוקת שיח. זרעים נזרעים בסוף אפריל או לפני החורף, בתחילת אוקטובר. עדיף לחלק את השיחים באביב. זנים היברידיים פופולריים של בצל ריחני: ריחני, אפרוריור, בויסיס, סטרגאזר, פיקנטי, דזוסיי, ווסטוכני.

קשת שכבה

איזה ירק יש? ישנם הזנים הבאים של בצל רב שכבתי, המוכרים בקרב מגדלי ירקות: גריבובסקי 38, ליקובה, חורף אודסה, זיכרון.

לקשת השכבה יש מראה יוצא דופן. במקום תפרחות נוצרות נורות גדולות אווריריות על החץ הצינורי, הנקראות נורות. הצמח יוצר כמה חצים עם נורות הממוקמות ברמות שונות. העלים עסיסיים וטעים, לנורות טעם מעט מר.

הצמח מאופיין בעמידות גבוהה למחלות ומזיקים, יומרות וקל לגידול. זה סובל היטב את הבצורת והכפור. כחומר נטיעה, אתה יכול להשתמש גם בנורות אדמה וגם בחלק התת קרקעי.

האדמה באתר צריכה להיות קלה, רופפת, נושמת ופוריה. כדי לקבל יבול טוב, אתה צריך להפרות את האדמה. הטיפול מורכב בהשקיה מתונה, התרופפות האדמה, עשבים שוטים ועשירות דישון בזמן.

בצל

בצל סלט הוא עשב רב שנתי. הנורה קטנה ולא עסיסית, עם קשקשים דקים. הם מאוחסנים בצורה לא טובה בחורף. רק עלים וגבעולים צינוריים משמשים לאוכל. הצמח מאופיין בירק מעולה עם טעם נעים ועדין. זנים פופולריים הם: אפריל, ענק, חורף רוסי.

באטון שימושי מאוד לגוף האדם, למוצר תכולה גבוהה של ויטמינים, יסודות קורט, שמנים אתרים.

כדי לשתול טרמפולינה עליכם לבחור אזורים רטובים אך לא ביצתיים. בעבר נחפר האדמה ומכניס חומר אורגני. כאשר מגדלים יבול שנתי, הזריעה מתחילה בתחילת האביב. לטיפוח כצמח רב שנתי, הזריעה מתבצעת בקיץ או בסתיו. הזרעים מעמיקים 1-2 ס"מ.

לאחר הופעתה של יורה, מתבצעת דילול, ומשאירה מרחק של 2.5 ס"מ. כשדליל שוב, המרחק מוגדל ל 6 ס"מ. אחרת, הטיפול אינו שונה.

הזדקנות בוקו קשת

בצל פוצ'ו הוא צמח בר הגדל במורדות חצובים, בהרים, וניתן למצוא אותו בערבות. הוא נמצא בכל מקום במונגוליה, סין, קוריאה. בקוריאה מגדלים בצל למאכל אדם. החלק הטחון והעסיסי ניתן לאכילה רק באביב, בקיץ הגבעול והעלים של הצמח גס וזוכים לטעם מר.

ישנם 4 סוגים של פוצ'ו:

1. הזן האירופי מייצר עלים ארוכים, צרים וישרים.
2. מינים Altai-Sayan נבדלים על ידי עלים קצרים ישרים.
3. ניתן לזהות את המין הטרנס-בייקל על ידי שיח עוצמתי ועלים קצרים וכפופים.
4. למין המזרח הרחוק יש עלים ארוכים בצורת ספירלה.

תקופת ההבשלה מתחילה בסוף הקיץ. הטעם של העלים בזמן הזה קונה טעם לוואי חריף. הבצל נחתך לטבעות, מיובש ומתווסף במהלך הכנת המנות הראשונות.

סטיגונובסקי

בצל סטריגונובסקי שייך לקבוצת הצמחים הצפונית. להתפתחות מלאה הוא זקוק ל 15-17 שעות של שעות אור יום. הנורה עגולה, מוארכת מעט בבסיסים, שוקלת 50 גרם, עם טעם חד. קשקשים בזמן ההבשלה הופכים לצהובים.

הלפת מבשילה מוקדם. התשואה של הזן גבוהה, הוא מאוחסן היטב כל החורף, עד הבציר הבא, אינו מציב דרישות מיוחדות לטיפול.

טנזה

זרעי בצל Tenaza בעלי זמני הבשלת לפת ממוצעים. לוקח 100 יום להתבגרות מלאה. הנורות הצפופות שוקלות 90 גרם ובעלות טעם חד למחצה. צורתם עגולה, קשקשים זהובים-צהובים. התשואה גבוהה באופן עקבי, אחסון היבול לטווח ארוך.

תסתכל גַם

תיאור של בצל שלדוני, מאפייניו וטיפוחו מזרעים

ולנטינו

כלאיים באמצע העונה כוללים את בצל ולנטינו. הלפת עגולה, צפופה, שוקלת כ -110 גר '. הכף חום, הבשר לבן ועסיסי עם טעם חד למחצה.

בתנאים טובים ניתן לקצור יבול עשיר, אותו ניתן לאחסן עד 5 חודשים. הזן עמיד בפני גורמים לא טובים, עמידות גבוהה למחלות, בעיקר ריקבון שורשים ורוד.

בסונובסקי

כדאי לקרוא את התיאור של מגוון הבצל בסונובסקי, שיש לו מאפיינים טובים. הנורות קטנות בגודלן, שוקלות 50 גרם, עגולות בצורתן, מעט שטוחות. לעיסה טעם חריף, פיקנטי. הכף צהוב זהוב.

ניתן לאחסן את היבול שנקטף עד 9 חודשים, תוך שמירה על הטעם והמצגת. הזן שייך לגידולי התבגרות מוקדמים; אפשר לפתות יבול לפת בימים האחרונים של יולי. הצמח מאופיין בעמידות ממוצעת למחלות.

מנאס

מומלצל בצל לגדל על לפת מזרעים. ההכלאה שייכת לגידולים המאוחרים להתבגרות. הנורה מעוגלת, חדה למחצה לטעם, משקל 90 גר '. הקשקשים העליונים חומים. העיסה לבנה, עסיסית.

התשואה של הזן גבוהה, מאופיינת בעמידות לבצורת ולעיתים רחוקות היא סובלת ממחלות פטרייתיות. היבול מתאים לאחסון לטווח הארוך, תוך שמירה על הטעם והמצגת.

כרזה ירוקה

לבצל הבאנר הירוק בעל הניב הגבוה יש זמני הבשלה מוקדמים. סוג בתון בצל. הצמח יוצר עלים זקופים עד 50 ס"מ, בצבע ירוק כהה עם פריחה שעווה.

הם שומרים על העסיסיות שלהם במשך זמן רב ואינם גסים. עלים ירוקים קפואים, מיובשים ומשתמשים בהם בבישול. הזן עמיד בפני מחלות, עמיד במיוחד בפני פוסריום וריקבון שורשים ורוד.

זָהוּב

בצל היברידי גולדן סמקו מומלץ לגדל על לפת מזרעים. לכלאיים יש תקופות הבשלה מוקדמות, שנותרות 73 יום. נוצרת נורה צפופה ומעוגלת במשקל 90 גרם. קשקשים יבשים הם בצבע צהוב בהיר. טעמו של העיסה הלבנה חד למחצה.

הטעם והאיכויות המסחריות נשמרים למשך 6 חודשים. התפתחות טובה מציינת אפילו עם השקיה לא סדירה וטמפרטורות אוויר גבוהות.

דנילובסקי

בתיאור זן הבצל דנילובסקי מציינים תשואה גבוהה ועמידות טובה למחלות. מתייחס לסוג הבצל של יבול ירקות. הבשלת הלפת מתחילה לאחר 100 יום. קשקשים יבשים בגוון סגול. הטעם של עיסת סגול בהיר הוא חד למחצה. צורת הנורה עגולה שטוחה ומשקלה 100 גרם.

שפירית צהובה

זן בצל באמצע העונה שייך לשפירית הצהובה עם מאפיינים מצוינים. התקופה מהנביטה ועד לינה המונית של צמרות היא 100 יום. הנורה קטנה, עגולה, מעט שטוחה.סולמות יבשים בצבע צהוב קש. עיסת טעם מתוק, מסת נורה 60 גרם.

סטרלינג F1

ההיברידית בצל סטרלינג F1 מומלצת לגידול לפת כצמח שנתי מזרע וכצמח דו-שנתי מקבוצה. מתייחס לתרבות הבצל המאוחרת להבשלה. מאזניים חיצוניים לבנים יבשים. טעם העיסה חד למחצה. המסה של נורה מעוגלת היא 120 גר '. התשואה גבוהה.

סיביר F1

בצל סיביר F1 מומלץ לגדל על לפת מזרעים. זה שייך לתרבות הבשלה מוקדמת. העיסה הלבנה חדה למחצה בטעמה. הנורה שוקלת 100 גרם. קשקשים יבשים הם בצבע צהוב-חום. הוא סובל כפור היטב, הזן עמיד בפני מחלות והתקפות מזיקים.

הִתלַהֲבוּת

גידול בצל אלן מזרעים קל. נורות עגולות ושטוחות מבשילות מוקדם, משקלן 110 גר '. החלקות צהובות, הבשר לבן. הטעם רך, מתקתק.

הזרעים עמידים בכפור, נובטים אפילו בטמפרטורה של +1 מעלות. נזרע לפני החורף חודש לפני הופעת הכפור. הנורות יתחילו להיווצר באמצע מאי. נורות עסיסיות נקצרות בפרד, הן לא מאוחסנות זמן רב.

סנסוי

תיאור ההכלאה החורפית של זן Senshui מציין את תקופת ההבשלה המוקדמת, עמידות כפור, תפוקה גבוהה ועמידות למחלות.

הצמח מגיע לגובה של 50 ס"מ. העלים רחבים, ירוקים כהים. הראש עגול, מעט שטוח. החלק החיצוני בצבע צהוב זהוב, המאזניים הפנימיים לבנים. משקל הנורה 170 גרם.

קאובה היברידית

להיברידית הבצל קאובה קיימות זמני הבשלה בינוניות. מרגע השתילה ועד ההבשלה עוברים 110 יום. מתייחס לסוג הבצל של יבול ירקות. הפירות עגולים עם משטח חלק צהוב-חום.

הזן מאופיין בתשואות גבוהות, אחסון לטווח ארוך של גידולים, עמידות גבוהה למחלות ומזיקים.

סלט

בצל חסה קל לגידול ודורש מעט תחזוקה ומרחב. גידולי ירקות גדלים במהירות ולעתים נדירות הם נתונים למחלות. כל סוגי ירקות הסלט משגשגים בקרקעות פוריות ודחוסות. הקציר מאוחסן לא יותר מארבעה חודשים. נורות מכילות מרכיבים מועילים רבים.

הזנים בקבוצת הסלטים כוללים: אקסיבישן, ילטה, ארמק. בשרם של הבצל עסיסי עם טעם לוואי חד וחצי, פיקנטי.

בחר לפי טעמך

כל סוג ומגוון בצל מתאים להכנת מנות אישיות (סלטים, שימורים, תפירה, אפייה). גידול כרוך במעבר לאותם שלבים. חובה להכין חומר שתילה, לבחור מקום לשתילה, להשקות באופן קבוע את השתילים, למרוח דשנים, לשחרר ולעשב.

בבחירת סוג היבול הירקות יש לשים לב לזמן ההבשלה, לתשואה, וחובה ללמוד את המאפיינים העיקריים: צבע, טעם וגודל ראש, התאמת העלים למזון והדרישות לטיפול.

מגדלי ירקות בוחרים את זן סטריגונוב מזה שנים רבות. הבצל טעים פיקנטי ועסיסי. תקופת ההבשלה נמשכת 80 יום. ניתן לאחסן את היבול במשך זמן רב מבלי לאבד את טעמו.

הבצל הזהב Semko יוצר ראש עגול גדול (משקל 100 גרם) בזמן קצר. הטעם חד למחצה. הקציר מאוחסן בצורה מושלמת במשך זמן רב. הוא אינו מושפע ממחלות ויש לו תשואה גבוהה.