סוגי המיון של גזעי הכבשים, על פי אילו קריטריונים מחולקים ותיאור

סיווג, או ליתר דיוק, שיטתיות של גזעי איל וכבשים מבחינת הפריון ואיכות הצמר, משקף בבירור את התכונות העיקריות של בעלי החיים. בקנה מידה תעשייתי הם מגדלים בעיקר למען סיבי צמר ובשר. לחוות קטנות יש אפשרות לגדל כבשים כדי להשיג שומן בזנב וחלב להכנת גבינות מובחרות.

סיווג הגזעים מבחינת הפריון

כבשים הם בעלי חיים המגדלים למען כבש טעים, שומן זנב שומן, צמר. גבינות וגבינות טעימות מיוצרות מחלב הנקבות. העור המסולק בזמן החיתוך (עור כבש, סמושקה) משמש לתפירת מוצרי פרווה. גזעים מסווגים לפי כיוון הפריון, כלומר תלוי בסוג המוצר שעבורו מגדלים בעלי החיים.

בָּשָׂר

גזעים המתמחים בבשר כוללים בעלי חיים בעלי יציבות חזקה, מסת שריר מפותחת ופרודוקטיביות גבוהה. אילים וכבשים כאלה צומחים במהירות, עולים במשקל היטב, נבדלים על ידי בגרות מוקדמת, בגיל 9 חודשים הם שוקלים לפחות 40-50 ק"ג, ובעוד שנה וחצי משקלם הוא 70-90 ק"ג. ישנם אנשים העולים עד 130 קילוגרם. תשואת בשר השחיטה עומדת על כ- 50%.

שומני בשר

מדובר בעיקר בבעלי חיים מגזעים אסיאתיים, המגודלים עבור בשר ושומן זנב. אילים עולים במהירות במשקל, עד 9-10 חודשים הם שוקלים לפחות 45 ק"ג. בזנב שומן בעונה אחת הם צוברים 2-7 ק"ג שומן זנב. בחלק מהנציגים של גזע זה המשקל בעוד 2-3 שנים יכול להגיע ל 120 ק"ג, ומסת השומן בזנב השמן היא 30 ק"ג. הבשר והכבשים השומניות הטובות ביותר (לפי הסיווג התעשייתי): גיסר, אדילבייבסקאיה, דז'יידארה.

מַחלָבָה

הכבשים לא מגדלים רק לצורך חלב. זהו תוצר לוואי המתקבל לאחר נקבות טלה. גזעי כבשים חלביות מחולקות לבשר וחלב וצמר וחלב. הזן הגרמני המזרחי-גרמני נותן הכי הרבה חלב (450 ליטר בשנה בהנקה). מעט פחות ניתן להשיג מהלאקון הצרפתי, ציגאי, רומנוב, בלבאס וכבשים אסקניאניות.

חלב כבשים משמש להכנת גבינת פטה וגבינות טעימות: ריקוטה, רוקפור, פטה, פקורינו. מוצר זה אינו משמש לגבינות. חלב אחוז שומן גבוה (6-9%).

צַמרִי

צמר הוא אחד התוצרים העיקריים של גידול צאן. הצמר מגולח מהכבשים 1-2 פעמים בשנה, בדרך כלל לאחר החורף.צמר יכול להיות דק, חצי דק, גס, חצי גס, באורכים ובעוביים שונים. תלוי בגזע, 3 עד 12 קילוגרמים של צמר נחתכים מחיה אחת בשנה.

תסתכל גַם

מה ההבדל בין איל לכבשה ואיך לזהות נקבה וזכר

זנים של כבשים לפי סוג צמר

כבשים הם בעלי צמר משובח, עדין למחצה וגס. לכל זן סוג מעיל משלו. היקר ביותר הוא צמר מרינו דק.

צמר דק

כבשים מסוג צמר דק מייצרות צמר משובח באיכות הגבוהה ביותר. בקבוצה זו ישנם בעלי חיים עם אינדיקטורים שונים לפריון צמר ובשר. מרבית הצמר מגולח מאיילים וכבשים צמר דק (6-16 ק"ג). התפוקה הנמוכה ביותר היא בקבוצת המשמר של צמר בשר (3-6 ק"ג).

גזעים בעלי צמר דק כוללים גזעי בעלי חיים שבהם דקות המעיל היא בדרך כלל 15-22 מיקרון. הכבשים נמרצות כאשר אורך קו השיער מגיע ל 6-9 ס"מ. מבחינת האיכות, הגיזה הדקה מחולקת למרינו (לבן, רך, אלסטי) וללא מרינו (פחות crimp). זנים של בעלי חיים צמר משובח מבחינת הפריון:

• צמר (מרינו סובייטי, סטברופול, סלסקאיה);
• בשר וצמר (prekos, Dagestan, Volgograd);
• צמר ובשר (קווקזי, טרנסבאיקל, אורל דרום).

צמר של אילים מצמר דקים משמש בתעשיית הסריגים, כולל לייצור בדי תלבושות מובחרים. משיער המרינו, חתוך בקמלים, הם מייצרים חוט מרינו דק וחזק. צמר בכיתה נוספת נמכר במחיר של 20-30 דולר לקילוגרם.

צמר דק למחצה

דקירות הצמר בגזעי צמר דקים למחצה היא 22-30 מיקרון. לכבשי צמר חצי דקים יש כיסוי צמר קצר (פחות מ- 10 ס"מ) וכיסוי צמר ארוך שיער (יותר מ- 10 ס"מ). מבהמה אחת (תלוי בגזע) הם חתכו בין 1.2 ל 9.5 ק"ג צמר בשנה.

זנים של איל צמר דק למחצה:

• בשר וצמר ארוך שיער (סובייטי, קייבישייב, רוסית, רומני מארץ ');
• בשר וצמר קצרי שיער (גורקובסקאיה, שרופשייר);
• צמר ובשר (ציגאי, גורנו-אלטאי).

צמר כבשים צמר דק למחצה הוא חומר גלם יקר לתעשיית הסריגים, ממנו עשויים בדי צמר ובד טכני. מוצרי בעלי חיים משמשים לייצור שטיחים, שמיכות, שטיחים.

גס שיער

בעלי חיים גסיים הם בעלי חיים עם קנסות צמר של 31-40 מיקרון. אילים עם צמר גס מגדלים בדרך כלל לבשר וזנב שומן. כיסוי הצמר נחתך למטרות היגיינה 1-2 פעמים בשנה ונמסר לרוכשים. 1.2-3.2 ק"ג צמר נחתך מחיה אחת בכל פעם. זן הקראקול שייך גם לגזע הצמר גס, מהעורות (smushki) מהם מעילי פרווה אסטראחן עשויים.

תסתכל גַם

מה לעשות אם לטלה יש בטן נפוחה ומה הסיבות, טיפול בטימפניה

זנים של אילים גסים שיער:

• smushkovy (קרקול, reshilovskaya, sokolskaya);
• מעיל בשר ופרווה (רומנובסקאיה, צפוני);
• בשר וצמר (Tyvinskaya, Cherkasskaya, Kuchugurovskaya);
• בשר ושמנוניות (גזעים אסייתיים);
• בשר צמר-חלב (קרצ'אי, אנדים, בלבאס, לזאגין).

סיווג זואולוגי

הסיווג הזואולוגי של אילים מבוסס על אורך הזנב וצורתו. זוהי שיטתיות מותנית של בעלי חיים השייכים לקבוצות משנה שונות. זה נקרא גם מורפולוגי.

סיווג זואולוגי:

• קצר זנב עם זנב רזה (צפוני, רומנובסקאיה);
• זנב ארוך עם זנב רזה (גזעי צמר משובח וצמר דק);
• קצר זנב עם משקעים שומניים באזור הזנב (Telenginskaya, Buryat, Kulundinskaya);
• זנב ארוך עם משקעי שומן באזור הזנב (Kuchugurovskaya, גרוזינית, Karakulskaya);
• זנב שומן עם זנב קצר ומפותח (זני שומן אסייתיים).