תיאור זן התפוחים אנטונובקה, מאפייניו וזניו, טיפוחו וטיפולו

עץ התפוחים אנטונובקה הוא פיתרון טוב לכל בוסתן. הפירות הריחניים מגודלים ברוסיה כמעט 200 שנה. בעבר האחרון שימש הזן בגננות תעשייתיות, כעת הוא רלוונטי כחומר גנטי. המאפיינים הזניים שלו (עמידות בפני כפור, טעם, תקופת ההבשלה) רלוונטיים עד היום.

היסטוריה רבייה של הזן

לפי ההנחה, תפוחים של אנטונוב אינם תוצאה של בחירה מדעית. ההיסטוריה המדויקת של מוצאם אינה ידועה אפילו לא מדענים. מקובל כי הזן הוא הכלאה מקרית, שהושגה על ידי חציית עץ תפוח בר עם צורה מעובדת.

לראשונה הוצג זן התפוחים בפני הקהילה המדעית על ידי S.V. Batov בתערוכה שהתקיימה בנובגורוד (1896). לכבוד אנטון, גנן חובבן, שבגנו נמצא עץ התפוחים, הוא קרא לו בשם אנטונובקה טולסקאיה, שם אחר הוא אנטונובקה דוחובהאיה. השם השני ניתן לארומה הייחודית של פירות תפוחים בשלים.

כמגוון רשמי, אנטונובקה תואר על ידי הפומולוג MV Rytov בספר "תפוחים רוסיים" שפרסם אותו בראשית המאה ה -9. מאוחר יותר (1929) IV Michurin עסק במחקר מפורט על זני אנטונובקה. ביצירותיו ישנם תיאורים של 26 זנים של אנטונובקה.

אזורי גידול

תפוחים ריחניים עדיין אהובים על תושבי הקיץ, למרות השפע של צורות וכלאיים חדשים. אזורים ואזורים בהם תוכלו למצוא זנים שונים של אנטונובקה בגנים:

• מוסקבה;
• פנזה;
• טולה;
• בריאנסק;
• קורסק;
• וורונז '.

זנים אלה של עצי תפוחים מגדלים בבלארוס באוקראינה. זנים נפרדים ועמידים במיוחד בפני כפור ניתן למצוא בגנים של אלטאי, אוראל, תושבי קיץ בסיביר, אנטונובקה גדל גם באקלים של המזרח הרחוק.

תיאורים ומאפיינים של הזן

המותג אנטונובקה מאחד יותר מ- 200 זנים של עצי תפוחים מעובדים. כולם צומחים באזורי אקלים שונים. מאפיינים זניים, תוחלת החיים של מיני אנטונובקה שונים עשויים להיות שונים, האקלים משפיע עליהם. עצים הם בעלי חיים ארוכים. תקופת הפרי יכולה להימשך עד 40 שנה. בספרות המדעית יש תיאור של דגימות בודדות שהגיעו לגיל 200 שנה.

גובה העץ ורוחב הכתר

ככל שהוא מתבגר, עץ התפוח מגיע לגודל מרשים. ענפי השלד העיקריים עוצמתיים, מתפצלים לרוחב הצדדים ויוצרים כתר מתפשט הדומה לכדור. קוטרו יכול להיות עד 10 מטר עם גובה העץ של 6-8 מ '.

למרות הגודל הכל כך מרשים של הענפים, הם אינם זקוקים לאביזרים. הם עומדים בבטחה בעומס בשנים היצרניות ביותר. הקליפה על יורה של עץ התפוח חומה, צבע העלים ירוק בהיר. צורת לוח העלים סגלגלה, המשטח מקומט, הקצה לא אחיד. בתקופת הפריחה עץ התפוח מכוסה בפרחים גדולים ורודים לבנים.

תיאור הפירות

פירות אנטונובקה עשירים בפקטין (14%), סוכרים (9.2%), מכילים:

• חומצה אסקורבית;
• P- פעיל וטנינים;
• אחוז חומצות בעלות טיטול.

צורת הפרי עגולה, עם סרט קל בתחתית. העיסה קרמית עם גוון צהבהב. טעמו מתוק וחמוץ, מכיל כמות מספקת של מיץ. הארומה שלה עשירה ונעימה. העור ירוק בגוון צהוב; הוא הופך צהוב במהלך האחסון.

תפוחים נופלים בקטגוריה של גדולים, משקלם הממוצע הוא 120-150 גר '. פירות גדולים יותר במשקל של עד 300 גר' הם נדירים. פירות בשלים ניתן לאחסן במשך 3 עד 4 חודשים. מתיקות רבה יותר מתפתחת עם הזמן.

הַאֲבָקָה

כל תת המין של אנטונובקה זקוק למאביקים. בגינה, יש צורך בכמה עצי תפוחים פרי כדי להיות עם יבול תפוחים ריחניים בסתיו. זנים מוכחים המגדילים את התשואה של אנטונובקה:

• פפין הוא זעפרן;
• ולסי;
• אניס.

תקופת ההבשלה

הזנים של אנטונובקה נבדלים זה מזה מבחינת הבשלה. כולם מאחרים, הם מכונים צורות חורף, מבשילים 110-120 יום. קטיף הפירות מתחיל לאחר 15-20 בספטמבר.

קְצִיר

סוף ספטמבר הוא התקופה לקטיף תפוחים בשלים. זה יכול להימשך עד אמצע אוקטובר. הקציר גדל ככל שהעץ מתבגר. על פי הסטטיסטיקה, עץ תפוח בריא בן 20 מניב כ -200 ק"ג של פירות. תשואות שיא נרשמו - בין 500 ל 1000 ק"ג לעץ.

במחצית הראשונה של החיים עצי התפוח נושאים פרי מדי שנה, בהמשך הפרי הופך להיות תקופתי, השנה הראשונה העץ פורח ונושא פרי, ובשני הוא נח. יש לקצור את היבול כולו לפני הכפור הראשון בסתיו. הם מבשילים ורוכשים צבע אופייני לצהוב זהוב במהלך האחסון.

ניוד ואחסון

הפירות של אנטונובקה הגדלים באזורים הצפוניים של הפדרציה הרוסית מאוחסנים זמן רב יותר. קציר הזנים הדרומיים שומר על תכונות צרכניות במשך פחות משבוע במשך 2-3. על מנת לחגוג על פירות ארומטיים וטעימים יותר, תפוחים מאוחסנים על פי כללים מסוימים:

• אל תנער את העץ, הוציא את הפירות מהענפים ביד, תן לתפוחים שנפלו לעיבוד;
• לאחסון חורף, אסוף פירות 1-2 שבועות לפני תחילת הבשלות הטכנית;
• לטפל בכלי אחסון עם קוטל פטריות;
• העבר תפוחים בזהירות כדי לא לפגוע בעור;
• להשליך ולעבד פירות שנפגעו;
• לשים פירות במיכל בשכבות;
• אחסן את היבול בטמפרטורה של +2 מעלות צלזיוס.

תסתכל גַם

תיאור ומאפייני זן עץ התפוחים מתנה לגרפסקי, כללי נטיעה וטיפול

בחדר בו מוחזק אנטונובקה, יש צורך לצייד מערכת אוורור.

התנגדות כפור

החורפים הקפואים של אנטונובקה אינם נוראים, עצי תפוחים מגדלים ללא בעיות על ידי תושבי הקיץ באזור צפון-מערב. מבחינת עמידות בפני כפור, רק פסים קינמון, אניס וגרושובקה מוסקובסקאיה מתחרים בזה.

עצים בוגרים עמידים בפני כפור, שתילים צעירים יכולים להקפיא מעט בחורפים עם מעט שלג, הם סובלים גם מכפור סתיו מוקדם. כדי להגן על השורשים מפני הקפאה, מעגל תא המטען מסולק, והבול סגור בעיתונים, יוטה ישנה ומכוסה בענפי אשוחית.

מחלות ועמידות בפני מזיקים

גישה שיטתית למניעת מחלות ושיטות חקלאיות טובות מקטינות את הסבירות למחלות למינימום. אנטונובקה וולגריס עמיד בפני גרד. ההסתברות לטחב אבקתי על עלי אנטונובקה היא ממוצעת.

כללי נטיעת עצים

גידול עץ פורה לוקח שנים. הרבה זמן עובר לפני שעץ התפוח מתענג על הפירות. בריאותו של עץ התפוחים העתידי מושפעת מאיכות השתילה, הבחירה הנכונה במקום והטיפול בו לאחר מכן.

תזמון אופטימלי

השתילה מתבצעת באביב. הם מתחילים בעבודות נטיעה לאחר שהאדמה התחממה עד 5-10 מעלות צלזיוס. בשלב זה הניצנים על עצי הפרי מתנפחים, אך אינם פורחים. באזורים עם חורפים חמים מותר לשתול בתחילת הסתיו.

זמן השתילה מחושב כך שלשתיל יש זמן להכות שורש. בממוצע לוקח עד 2-3 חודשים לשורש.

בחירת האתר והכנתו

בריחת מים משפיעה לרעה על מערכת השורשים של אנטונובקה. זה נלקח בחשבון בעת ​​בחירת מיקום. הפיתרון הטוב ביותר הוא החלק הדרומי או הדרום-מזרחי של הגן, המוגן מפני רוח וצפון טיוטה. עצי תפוח צומחים היטב במורדות הדרומיים.

האתר צריך להיות מואר היטב על ידי השמש, הצגת הפרחים וטעמם תלויה במידת ההארה. ככל שיש יותר שמש, התפוחים עסיסיים וטעימים יותר. לא קיימות דרישות מיוחדות לאדמה, אך העץ מתפתח טוב יותר ונושא פירות על אדמה שחורה ועם.

בסתיו האתר מוכן לשתילה:

• לחפור ולהוציא;
• בחר את שורשי העשבים;
• חומר אורגני מוצג - זבל נרקב 6 ק"ג / מ"ר, כבול 10 ק"ג / מ"ר;
• דשנים מינרליים מתווספים (סופר-פוספט 30 גרם, מלח אשלגן 35 גרם).

אנו מכינים שתילים

כל שתיל נבדק לפני השתילה. שורשים נבדקים להקפאה; לשם כך נעשה חתך קטן. חתך צהוב או חום הוא סימן לרקמות פגועות בכפור.

כל השורשים המושפעים מכפור נחתכים רקובים ומתייבשים. העבודה מתבצעת עם מכשיר נקי וחד. שתילים עם מערכת שורשים מיובשים מושרים במשך יומיים במים. אם לאחר זמן זה הצמח לא הספיק להתאושש, הוא נזרק.

תהליך ותכנית

כאשר שותלים עצי פרי בשורות, שורות מתוארות במרווחים של 5-6 מ '. בשורה המרחק צריך להיות 3-4 מטר. המספרים לא נלקחים מהתקרה. הכתר של עץ בוגר הוא רחב (עד 8 מ '), זה נלקח בחשבון, וחורים חורים בצעדים של 3-4 מ'. מותקן יתד תמיכה עד 1.2 מ 'באורך החור המוכן, ונוצרת גבעה במרכז.

העץ מונח עליו, השורשים נפרשים על פני הגבעה. החור מכוסה באדמה פורייה, מהודקת ללא לחץ רב כדי לא להפריע למערכת השורשים. וודאו כי צווארון השורש אינו מכוסה באדמה, עליו להתעלות 5-7 ס"מ מעל פני האדמה. לבסוף, השתיל מושקה היטב וקשור ליתד.
טיפול תפוחים עונתי

הזן בררן, אך דורש טיפול. מתחם הטיפול העונתי כולל הכנה לנטיעת האדמה, ארגון השקיה והאכלה.

טיפול בקרקע

הטיפול מתחיל בסתיו ובתחילת האביב. הם חופרים את האדמה במעברים, משחררים את מעגל תא המטען. מערכת דשנים סטנדרטית מוצגת: סופר פוספט, אשלגן חנקתי, אפר. באביב - קרבמיד. לאחר היישום, האדמה מושקה בשפע.

כדי לשמור על לחות, האדמה מרוחה. ניתן להשתמש בכל חומרים אורגניים:

• כָּבוּל;
• נְסוֹרֶת;
• חומוס;
• קוֹמפּוֹסט;
• דשן.

לשימוש בזבל יש השפעה טובה. לחות בקרקע נשמרת, הצמח מקבל דישון חנקן. עובי שכבת המלאץ 'הוא 8 ס"מ.

הַפרָיָה

על מנת שעץ התפוחים יסבול היטב את הכפור בחורף ולא יחלה, האכלה מתבצעת שלוש פעמים.לראשונה מוחלים דשנים מינרליים ואורגניים יבשים בתחילת האביב במהלך גידול האדמה.

לפני הפריחה מושקות עצים בשורש עם תמיסה של דשנים מינרליים או עירוי של מולין. קצב הדשן נלקח מההוראות, עירוי המולין מדולל במים 1:10. כל רוטב עליון משולב בשפע השקיה, הדבר מסייע במניעת כוויות כימיות של השורשים.

מחלות והדברה

באזורים הצפוניים, בהם הקיצים לחים וקרירים, עצי תפוח מועדים לגלידת פירות ועלים. באזורים שבהם החורפים חמים, העצים סובלים מטחב אבקתי. מזיקים בגינה מסוכנים בכל האקלים, במיוחד עבור שתילים צעירים.

אמצעי מניעה המפחיתים סיכונים:

• אוסף והרס של עלים שנפלו;
• חפירת סתיו של מעגלי תא המטען והמרווחים בשורות;
• שטיפת ענפי השלד והתא המטען;
• עיבוד סתיו של הכתר עם סולפט נחושת;
• טיפול בחומרי הדברה בתחילת האביב (ניטראפן, DNOK);
• טיפול פי שלושה נגד פלישת מזיקים "פופנון" בעונת הגידול;
• על מנת למנוע גלד, ריססו עצים בקוטלי פטריות "סקור", "הורוס", "פיטוספורין".

כדי להציל את היבול מהגלד, השתמש בתרופה "סטרובי". הטיפול המתבצע בשלב הראשוני של המחלה עוצר את התפתחות המחלה. מניעה וטיפול של טחב אבקתי מתבצעת באותו אופן כמו גלד.

מבין המזיקים, הקטיף מאוים על ידי העש, הזחלים שלו (זחלים) אוכלים תפוחים. חרקים מזיקים אחרים, חרקים בקנה מידה, כנימות, חיפושית פריחת תפוחים, אורחים נדירים באנטונובקה. אמצעי מניעה מסורתיים משמשים להגנה מפניהם.

תסתכל גַם

היתרונות והחסרונות של זני התפוחים Avenarius, מאפיינים של קששות בחורף ואזורי גידול

גיזום ועיצוב הכתר

הם מתחילים לעסוק בכתר עץ התפוח כאשר העץ מגיע לגיל שנתיים. משנה זו ואז כל שנה באנטונובקה מתבצע גיזום של ענפים פגומים וחלשים. במידת הצורך מתבצע גיזום מעצב של שתיל בן שנתיים:

• לחתוך את החלק העליון של הקליעה המרכזית;
• ענפי השלד מתקצרים בשליש מהאורך כולו.

ככל שהכתר גדל ומתמלא, מתקצצים מעת לעת הקציצות לרוחב עץ התפוח. בעצים בני עשרים שנה נחתכים שליש או מחצית מכל הטבעות השנתיות.

הגנה מפני מזג אוויר קר ומכרסמים

גזעי השתילים הצעירים בשנים הראשונות מוגנים מפני מזיקים - הם מכוסים בתמיסה של גיר, עצים בוגרים (תא מטען, ענפים) ניתנים לטייח סיד. ממכרסמים וטמפרטורות נמוכות, עטוף את החתול עם ענפי אשוח ישנים, רשת או אשוחית (אורן).

מזלף מוזג על כל שטח מעגל גזע העץ כך שהשורשים לא יקפאו בחורף. השתמש במה שקיים:

• קוֹמפּוֹסט;
• חומוס;
• נסורת רקובה;
• כָּבוּל.

שכבת המרץ להגנה מלאה על שורשי אנטונובקה מפני הקפאה צריכה להיות לפחות 10 ס"מ.

תכונות של תקופת הפריחה והפריה

שחלות מופיעות עם האבקה צולבת. אתה יכול להשאיר ללא קציר תפוחים אם אין מאביקים אחרים של התפוחים בגינה.

תאריכים להבשלה וכיצד לקבוע את הבשלות של התפוחים

מרבית עצי התפוח של אנטונובקה מבשילים מאוחר. הם מתחילים להיבצר לפני תחילת הבשלות הטכנית. בממוצע, עיתוי האוסף של זני סתיו-חורף פופולריים של אנטונובקה נופל בחודשי הסתיו (ספטמבר, אוקטובר).

באוגוסט, רק צורות הקיץ של אנטונובקה מבשילות, הנבדלות זו מזו בטעם פחות עז ואורך חיי מדף קצר. תושבי הקיץ באזור מוסקבה קוצרים תפוחים בימים האחרונים של אוקטובר, אותם זנים באוקראינה ובשטחי קרסנודר מבשילים בעשור האחרון של אוגוסט ותחילת ספטמבר.

תפוחים בשלים מזוהים לפי צבע הזרעים שלהם. אם הם לבנים, הרי שהפירות אינם בשלים, אם הם חומים, אז הם בשלים. תפוחים לאחסון מומלץ להסירם בשלים, הם מגיעים בזמן ההבשלה. העור משנה צבע במהלך האחסון, טעם העיסה נעשה עז יותר.

מינים קיימים

הנתונים שנאספו על ידי מדענים מצביעים על נוכחות של מספר גדול של תת-מינים של עצי תפוחים.למאפיינים העיקריים של הצורות הישנות והחדשות יחסית של אנטונובקה יש מעט הבדלים. הזנים הנפוצים ביותר מוצגים בטבלה.

רגיל

הפרי מעוגל ברצועות. במהלך תקופת הקציר צבע התפוחים ירוק, הגוון הצהוב קיים בצורה חלשה. העור של אנטונובקה הופך צהוב במהלך האחסון. העיסה בעלת טעם מתוק וחמוץ, מבנה צהוב בהיר, גרגירי. פירות עץ התפוח ריחניים ומתוקים, תכולת הסוכר בעיסה עולה על 9%.

היתרונות של אנטונובקה רגילה:

• קששות בחורף;
• חומרי גלם איכותיים לסוגים שונים של חסר;
• שתילים משמשים כמלאי;
• פירות סובלים היטב את ההובלה לטווח הארוך;
• ההתפוררות נמוכה.

החסרונות של עץ תפוח: עמידות בינונית (חלשה) לפתוגנים גרדיים, פרי לא סדיר.

קינוח

עבודתו של SI Isaev, הוא השתמש בחומר הגנטי: פפין שפרני, אנטונובקה רגילה. היברידית חורפית. גידול העץ הוא ממוצע, הכתר מקבל צורה מעוגלת עם הגיל, בשנים הראשונות הוא כדורי.

עלים ירוקים עם גוון צהוב יש קצוות משוננים לאורך הקצה. הפרחים לבנים-ורודים, גדולים. תיאור הפירות:

• משקל 200 גרם;
• טעם חמוץ מעט;
• עור ירוק בהיר, גוון שמנת;
• הסומק מפוספס באדום;
• עיסת ארומטית.

התשואה מושפעת מרמת הרקע האגרוטכני. התשואה הממוצעת לעץ היא 40-120 ק"ג. פרי מוקדם יותר, מתחיל בגיל 3 שנים. ניתן לאחסן את הפירות עד 6 חודשים. ההתנגדות של עץ התפוח לכפור היא ממוצעת. אזורים מומלצים לגידול קינוח אנטונובקה:

• דרום הפדרציה הרוסית;
• רצועה מרכזית;
• אוקראינה;
• בלארוס.

באזורים שבהם חורפים קשים משתמשים רק במלאי עמיד בפני כפור. בגני האוראל, ההיבריד גדל בצורת קצות.

זהב

אנטונובקה מבשילה בעשור האחרון של אוגוסט, על פי תקופת ההבשלה היא נכללת בקבוצת זני הקיץ המאוחרים. הפירות אינם יציבים. בניגוד לזנים אחרים, הטעם לא מתעצם במהלך האחסון. המשקל הממוצע של הפרי נע בין 150 ל 180 גרם. קליפת התפוחים צהובה קש. זה מתחיל פרי 5 שנים לאחר השתילה. היתרון של אנטונובקה גולדן הוא ההתנגדות של הזן לפתוגן הגלד.

אנטונובקה חדש

מגדל על ידי ס 'צ'רנקו, הזן נוצר לגידול באזורים המרכזיים של הפדרציה הרוסית ובגנים באזור צ'רנוזם. עץ התפוחים הרגיל והנפלא של אנטונובקה במבחר לאומי Babushkino נלקחו כחומר גנטי. הפרודוקטיביות המרבית של אנטונובקה נובייה נרשמה ברמה של 445 ק"ג. האינדיקטורים הרגילים לפריון עץ התפוחים נעים בתוך 200 ק"ג.

הצמח גבוה, גובהו 5 עד 6 מטרים. הכתר של אנטונובקה הוא רחב, עד 8 מ ', מתפשט, לא נוטה להתעבות, הוא בעל צורה מעוגלת. מאפייני הפירות:

• משקל עד 120 גר ', עותקים בודדים עד 200 גר';
• העור צהוב בהיר;
• סומק מטושטש, אדום;
• מבנה העיסה צפוף, הצבע לבן, עסיסיות קיימת;
• הטעם מתוק וחמוץ קלאסי, יש תווים חריפים;
• ארומה בינונית;
• הצורה בצל, רגילה, יש סרט קל.

תחילת הפרי של עץ תפוח נופלת בשנה הרביעית או החמישית לחיים. זמן האיסוף של אנטונובקה הוא מסוף ספטמבר עד אמצע אוקטובר. בשלות צרכנית מתרחשת בנובמבר-דצמבר, פירות נאגרים עד פברואר. היתרונות של אנטונובקה נובייה: קששות בחורף, פריון. החיסרון הוא רגישות לגרד.

גננים המגדלים את אנטונובקה נותנים הערכה חיובית ליכולות ההסתגלות של עץ התפוח. פריון העצים תלוי באקלים ובאיכות הטיפול בקיץ ובסתיו. הקציר מאוחסן זמן רב ומשמש כחומר גלם מצוין לריבות, שימורים, ליקרים, ליקרים, מתכון לתפוחים מושרים הומצא במיוחד עבור אנטונובקה.