מתכון פשוט להכנת ריבת אירגי טעימה לחורף
גרגרי יער מתוקים ובריאים של אירגי היו מזמן פינוק אהוב על כולם. בשל התשואה הגבוהה ניתן לייצר יבולים רבים מהפירות. ריבת פרי של אירגי לחורף מתגלה כעדינה וארומטית, עם טעם ייחודי.
הדקויות של ריבת הבישול מאירגי
ההרכב של אירגי מכיל הרבה סוכר, כך שהריבה מתגלה כסוכרת מדי. כדי להימנע מכך, מתכון מתווסף לפירות יער חמוצים או לימון, אשר יווצרו מעדן טעים שלא ישאיר גורמי גורמה אדישים.
הכנת אוכל
במהלך הקטיף, התותים נשטפים וממוינים היטב. המיון מסיר זרדים ועלווה, כמו גם פירות פגומים.
לאחר הכביסה יש להשאיר את הפירות במסננת למשך 15 דקות, כך שכל המים יתנקזו מהם.
שיטות בישול
יש לא מעט מתכונים מגרגי יער, כך שתוכלו לבחור את המתאים ביותר על סמך העדפות הטעם האישיות.
מתכון פשוט
ההכנה די פשוטה ואינה אורכת זמן רב. רכיבים דרושים:
- אירגה - 1 ק"ג;
- סוכר גרגירי - 1 ק"ג.
פירות יער מניחים בקערת בישול, ממלאים במים ומביאים לרתיחה. מכסים במכסה ומרתיחים 30 דקות. אז אתה צריך להוסיף סוכר ולהמשיך על אש נמוכה עוד 30 דקות. הריבה המוגמרת תהיה ריחנית וסמיכה, שתדמה את הריבה בעקביות.
ללא עיקור
מעדן טעים ובריא קל להכנה ללא פירות יער רותחים. זה ימקסם את השמירה על תכונות הרפואה של המוצר. מתכוננים למתכון:
- אירגה - 1 ק"ג;
- סוכר גרגירי - 1 ק"ג;
- חומצת לימון - 2-3 גרם.
הפירות ממוינים, נשטפים ומייבשים. ואז הם נמחצים במטחנת בשר או בבלנדר. שופכים סוכר לעקביות המתקבלת, מערבבים היטב. מוסיפים חומצה לימונית, מסדרים בצנצנות מפוסטרות מראש, מכסים במכסים פלסטיים.
ניתן להחליף חומצת לימון במיץ של לימון אחד.
"חמש דקות"
הגרגירים מוכנים במהירות וללא טרחה. ריבה יכולה להיות מגוונת עם תוספות טעימות שונות.
כדי להכין מתכון פשוט, תזדקק לרכיבים הבאים:
- אירגה - 1 ק"ג;
- סוכר גרגירי - 1 ק"ג;
- מים - 250 מ"ל;
- חומצת לימון - 3 גרם.
הכינו סירופ עם סוכר ומים. לאחר שהיית מוכנה להכניס את הפירות, הביא לרתיחה. תוך 2-3 דקות. הוסף חומצת לימון לפני סיום הבישול. יוצקים לצנצנות מוכנות.
אפשרות לבישול רב
מעדן גורמה ניתן להכין גם במולטי קוקר. לשם כך תצטרך:
- פירות יער - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג;
- מים - חצי מקערת הבישול.
הפירות נשטפים ומועברים דרך מטחנת בשר. המסה מונחת בקערה, מים וסוכר מוסיפים. סגור את המכסה, הפעל את מצב "הדייסה" ובשל כשעה. ואז שפכו לצנצנות מעוקרות.
עִם לִימוֹן
בשילוב לימון אפשר לבשל ריבה עם טעם יוצא דופן וניחוח בלתי נשכח. עליכם להכין:
- אירגה - 1.5 ק"ג;
- סוכר - 0.7 ק"ג;
- לימון - 1 pc .;
- מים - 200 מ"ל.
הגרגירים מנקים זרדים ונשטפים היטב, מוזגים לכלי בישול. מים מוזגים פנימה, והמחבת מונחת על הכיריים עד לרתיחה. לאחר שהאש פוחתת, המכסה מכוסה במכסה, התוכן רותח למשך 30 דקות. ואז להוסיף סוכר ולהגדיר את החום למינימום.
הלימון מפותל במטחנת בשר ומוסיף לריבה. מתבשלים 30 דקות. על אש נמוכה, קריר. שים שוב את הריבה עד לרתיחה ומגלגלים בצנצנות.
כדי להפוך את ג 'לי כמו עקביות, ניתן להפריע את הריבה מקורר בבלנדר.
מאירי ותפוחים
בישול מעדן מתפוחים די מהר, בעוד הארומה העדינה והקלילה של הפירות האהובים עליך מרחפת מבעד למטבח.
להכנת קינוח בתוספת תפוחים, עליכם להכין:
- פירות - 1 ק"ג;
- תפוחים - 1 ק"ג;
- סוכר גרגירי - 1 ק"ג;
- מים - ערימה אחת .;
- חוּמצַת לִימוֹן.
התפוחים קלופים וקורסים וחותכים לפרוסות. מכינים סירופ ממים וסוכר. פירות יער מיובשים מוזגים לסירופ רותח, מבושלים במשך 6-7 דקות ואז מוסיפים תפוחים. לאחר שהריבה רתחה, מבשלים עד שהיא רכה. הוסף מעט חומצת לימון לפני שמורידים מהאש. בתיאבון!
מיגרי ופטל
פירות יער בשילוב פטל יעניקו לריבה ארומה בלתי נשכחת. העדינות תתברר כטעימה ובריאה, ניתן להשתמש בה כדי לחזק את החסינות, לנרמל את השינה, לשפר את האלסטיות של כלי הדם.
רכיבים:
- אירגה - 0.5 ק"ג;
- פטל - 0.5 ק"ג;
- סוכר - 0.8 ק"ג.
יש לשטוף את הגרגרים, למיין ולייבש. מיין את הפטל, הסר את החלקים הפגועים של הגרגרים. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים סוכר גרגירי. לאחר הרתיחה מרתיחים שעה ושופכים לצנצנות.
עם תפוז
ריבה בתוספת תפוז יש תו יוצא דופן ומכפיל את התכונות המועילות של אירגי.
מוצרים למתכון:
- פירות יער - 1.5 ק"ג;
- כתום - 1 pc .;
- מים - 200 מ"ל;
- סוכר - 0.6 ק"ג.
הגרגירים מוכנים בדרך הרגילה. הקליפה מוסרת מהתפוז, החלק הלבן של הגלידה מופרד. העיסה מעוותת במטחנת בשר, הקליעה קצוצה ושני המרכיבים משולבים יחד.
מכסים את הפירות בסוכר ומשאירים להחדיר למשך 1.5-2 שעות. ואז להוסיף את התפוז עם הקריאה. הניחו את התכולה על הכיריים. לאחר הרתיחה מרתיחים שעה תוך ערבוב מתמיד. מחלקים לצנצנות ומגלגלים.
ריבה עם תפוז, אם תרצה, לא יכולה להיות משומר, אבל מקוררת ומוגשת מייד.
עם דומדמניות שחורות
דומדמניות שחורות יהפכו את המוצר לשימושי ומזין עוד יותר. רכיבים נדרשים:
- פירות אירגי - 2 ק"ג;
- דומדמניות שחורות - 1 ק"ג;
- סוכר - 2 ק"ג;
- מים - 2-3 ערימות.
גרגרי יער מוכנים נטועים במשך 3 דקות, ואז מוסרים ומשאירים לניקוז. בשלב זה, אתה צריך להרתיח את הסירופ, ואז לשפוך לתוכו אירגה ודומדמניות, להביא לרתיחה. הסר מהאש ונתן לו להתבשל כעשר שעות. ואז להרתיח שוב במשך 40-50 דקות.
ריקים ממש טעימים נוצרים מ- irgi, שיהפוך להפתעה נעימה עבור משקי הבית והאורחים.
