מתכון פשוט צעד אחר צעד לריבת אוכמניות "פיאטימינוטקה" לחורף
מוצר מדהים ובריא זה מסייע בשיפור תפקודים חזותיים, לנרמל עיכול, מניעת מחלות נגיפיות, חיזוק העצבים ומערכת הלב וכלי הדם.
הכנת ריבת אוכמניות של חמש דקות לא תיראה מסובכת מדי. אתה רק צריך לבחור מתכון, לרכוש רכיבים ולעקוב אחר ההמלצות בקפדנות.
תכונות של הכנת ריבת אוכמניות
הקינוח מוכן בדרכים שונות. סוגים אחרים של פירות יער, עשבי תיבול, דבש, הדרים מתווספים כרצונם. עקרות בית רבות נוספות מכינות בצורת ג'לי או בבטיחות של פירות מלאים.
היתרון העיקרי הוא שאין גרעינים בתוך הבר וקל לנקות אותו, מכיוון שלא צריך להסיר אפילו זרדים קטנים.
מרבית המתכונים מבוססים על שימוש בסוכר בלבד מלבד הגרגרים עצמם. אך ישנם מחברים המייעצים להוסיף מעט מים, מיץ לימון או חומצה. ראשית, הכינו סירופ מתוק, ושופכים מאוחר יותר את הגרגרי עליהם. חשוב להשתמש במחבתות אמייל מכיוון שהן לא תחמצן.
כיצד לבחור את האוכמניות המתאימות לריבה
בכדי לאחסן תכשיר טעים למשך זמן רב, עליכם לבחור רק פירות יער בשלים ולא פגומים. הם מוכנים כך:
- כל החומרים ממוינים, ואינם עומדים בדרישות מושלכים.
- עלים, גבעולים ושברים אחרים מוסרים מפירות יער שעברו את המבחן.
- אוכמניות נשטפות תחת מים זורמים, ואז משרים לזמן קצר.
- התותים מיובשים ויוצקים לסיר.
אוכמניות טריות נרכשות מהשווקים. לפני הקנייה עדיף לשאול היכן הוא נאסף. היתרון ללא ספק יהיה אזור גידול הפירות הנקיים מבחינה אקולוגית. את המוצר הקפוא ניתן להשיג בכל עת של השנה בחנויות.
מתכון פשוט "חמש דקות" לחורף
ידוע כי לאוכמניות השפעה מועילה על ראייה נמוכה. "חמש דקות" לא מבושל לאורך זמן ולכן העדינות מתקבלת עם פירות יער שלמים. כתוצאה מכך, כל הויטמינים אינם מאבדים את תכונותיהם.
ריבה זו נחשבת טעימה יותר מזו המסורתית: כולם יכולים לבשל אותה. פירות יער טהורים מפזרים סוכר ומניחים בצד לזמן מה. לאחר 4 שעות, כאשר מופיע כמות מספקת של מיץ, הסיר מניח על אש נמוכה ומביא לרתיחה. ואז הוא מבושל רק 5 דקות. הקצף מוסר כמובן.
ריבה חמה מוזגת לצנצנות מעוקרות, מהודקת בעזרת מכסים ונשלחת לאחסון במקום קריר וחשוך.
ג'לי אוכמניות חמש דקות
מתכון שלב אחר שלב לריק מדהים זה נראה כך:
- הכינו את החומרים הדרושים, כלומר 3 ק"ג אוכמניות טריות ו -2.5 ק"ג סוכר גרגיר.
- שים את הגרגרים בכלי אמייל, מפזרים מעל 1.25 ק"ג סוכר. אל תפריע. בואו לעמוד 3 שעות.
- העבירו את הסיר לתנור. הדליק אש נמוכה.
- לאחר שהאוכמניות התיישבו, הוסיפו את שארית הסוכר הגרגור, וזכרו לערבב בעדינות בעזרת כף עץ.
- ברגע שזה מתבשל, מבשלים לא יותר מחמש דקות. ואז מפזרים ג'לטין, מערבבים היטב.
- הביאו את הריבה לרתיחה והרחקו את הסיר מייד מהאש.
- שופכים את המוצר לצנצנות.
אוכמניות "חמש דקות" עם טעם לימון
זה קורה לעתים קרובות לרכוש פירות יער מתוקים מדי בגלל בגרות יתר ברורה. אם אתה משתמש בחומר זה, הריבה תתברר כסוכרת מאוד. עקרות בית מנוסות, כדי להיפטר מעודפי המתיקות, צמצמו את כמות הסוכר והוסיפו מיץ לימון או גרידת לימון.
רכיבים:
- 1 ק"ג אוכמניות;
- 800 גרם סוכר גרגיר;
- 1 לימון גדול;
- 100 מ"ל מים.
מים וסוכר משולבים בסיר אמייל. הסירופ מבושל על אש בינונית עד לרתיחה.
משפשפים את גרידת הלימון, וכל המיץ נסחט מתוכו.
אוכמניות מוכנות מראש. אחרי כל המניפולציות, הוא נטען בסירופ, מביא לרתיחה.
מבלי להפסיק לערבב, מוסיפים גרידת לימון. המשיכו לבשל את תכולת הסיר במשך 5 דקות נוספות. לאחר מכן מוזגים לתוכו מיץ לימון סחוט, את הריבה מערבבים היטב ומסירים מהכיריים.
המעדן המוגמר מוזג למיכלים מוכנים או מיד לאחר הקירור מוגש לתה.
"חמש דקות" בלי פירות יער רותחים - קפואים בכוסות
תזדקק למרכיבים הבאים:
- 1 ק"ג אוכמניות.
- 500-700 גרם סוכר.
הגרגרים מיונים מראש, קלופים, שטופים ומייבשים. ואז הם מונחים בקערה וקוצצים בבלנדר עד המחית.
סוכר נוסף למיכל עם אוכמניות, התוכן מעורבב ביסודיות.
כוסות פלסטיק נלקחות, התערובת הטעימה המתקבלת של פירות יער וסוכר מונחת בהם. מלמעלה הם מכוסים במכסים ונשלחים להקפאה במקרר.
אם המוצר קפוא ומופשר פעמים רבות, אז בסופו של דבר לא רק חומרים שימושיים יאבדו, אלא גם טעם נהדר.
כמו כן, במקום כוסות, כמה עקרות בית משתמשות במיכלים מיוחדים להכנת קוביות קרח.
כל המתכונים שהוצעו לעיל לא ייראו לאנשים קשים. אחרי הכל, אוכמניות נחשבות לפירות יער שמספקות את עצמן עם הרבה יסודות קורט שימושיים, שבישול הכי טוב לא יותר מחמש דקות. לכן מומלץ לא להסס, אלא לרכוש יבול טרי של אוכמניות ולהכין ריבה טעימה על פי המתכון שאתה הכי אוהב. אתה יכול להיות בטוח במאה אחוז שכולם יאהבו את המעדן.
