3 המתכונים הטובים ביותר להכנת תפוחי אדמה כבושים לחורף
שיט תפוחי אדמה בצנצנות, בישול בתנור או אפיית שלם זה נוהג יוצא דופן. מנה מעולה כזו תענג אתכם עם הטעם והארומה הבהירים שלה, תהיה תוספת מצוינת לדגים או לבשר. למרות החריג, הפינוק קל להכנה, הוא אינו מצריך ידע מעמיק באומנות הקולינרית מהמארחת, וזה לא לוקח הרבה זמן.
תכונות של מרינדת תפוחי אדמה לחורף בצנצנות
אם אתה רוצה ליצור חומר עבודה שישמח אותך עם הארומה והטעם שלו במזג אוויר קריר, חורפי, אז עקוב אחר ההמלצות הפשוטות הללו. הם מתייחסים לאיכות הירקות, כמו גם לשיטת ההכנה והעיבוד של המכולות.
הכנת אוכל
בבחירת ירקות, כדאי לפקח על התאמתם:
- אנו בוחרים במוצרים טריים שיכולים לסבול בקלות אחסון, כלל זה חל לא רק על תפוחי אדמה, אלא גם לגבי ירקות אחרים.
- לפני שתתחיל לבשל, יש לשטוף את הירקות היטב מתחת למים זורמים ולייבש במגבת.
אל תשתמש במוצרים רקובים, מפונקים, עם עובש, כתמים לא ברורים או פגמים אחרים. זה יביא לכך שהתכשיר לא יהיה באיכות גבוהה, והשימוש בו במזון יפגע בבריאות..
כיצד להכין מכולות כראוי
כשצריך להחמיץ או להחמיץ משהו, עקרות הבית מכינות צנצנות. המיכלים מעובדים, הם מעוקרים באדים.
כיצד לעשות זאת, תיאור הנוהל:
- המכולות שנבחרו, יחד עם המכסים, נשטפות תחת מים זורמים;
- לבדוק אם מדובר בשבבים ונזקים אחרים;
- מעוקרים על אדים, והמכסים מבושלים בקערה נפרדת.
אתה לא צריך לעקר את המכולה במשך זמן רב, 3-5 דקות זה מספיק. היא תשמור על סטריליות למשך יומיים. ניתן להכין פחים מראש ורק לאחר מכן תוכלו להתחיל ליצור חסר.
תשומת הלב! התבשיל במרינדה יהיה מוכן בעוד יום, ניתן לאכול אותו, אבל אם תפוחי האדמה עומדים במקרר למשך מספר ימים, הוא יהפוך טעים וארומטי יותר.
איך לבשל תפוחי אדמה כבושים בבית
ישנם כמה מתכונים מנוסים, שלא ייקחו הרבה מזמנכם. על ידי מילוי קפדני של הכללים והתבוננות בפרופורציות ניתן יהיה להביא רעיונות לחיים.
בתנור עם מיונז
מתכון פשוט שאינו דורש ידע קולינרי גבוה. יש לאכול את המנה הזו חמה: היא לא תעבוד לאחסון לטווח הארוך.
איך לבשל, מה לעשות:
- קלף 3 שיני שום, העבירו דרך מטחנות או מטחנת בשר.
- מערבבים שום עם מיונז, מלח ותבלינים.
- קלף וחתך פקעות (10 חלקים).
- מניחים תפוחי אדמה בקערת מיונז.
- נותנים לו לעמוד כ 20 דקות, ואז מניחים על תבנית.
- מכניסים לתנור שחומם ל -200 מעלות, מבשלים כחצי שעה.
תנור שלם
עוד מתכון מעניין שכדאי לשים לב אליו. כיצד לבשל תפוחי אדמה שלמים בתנור:
- יש לשטוף היטב כמה פקעות תחת מים זורמים;
- לייבש אותם על מגבת ומשמנים בשמן, מלח ופלפל;
- המתן מספר דקות, עטוף כל פקעת בנייר כסף;
- מחממים תנור ל -180 מעלות, מבשלים את התבשיל למשך 40 דקות.
תפוחי אדמה כבושים מבושלים
מתכון לא מסובך שכולל שימוש בירק מבושל. עדיף לגלגל תפוחי אדמה לצנצנות, לבשל לפי המתכון הבא:
- הכן בנקים מראש, עיקור, שטיפה; עשה את אותו הדבר עם המכסים.
- לאחר מכן בחר את הירקות שישמשו ליצירת הריק.
- התחל להכין את המנה, לאחר ערבוב התבלינים והתבלינים.
אלגוריתם של פעולות:
- 6 תפוחי אדמה גדולים מבושלים עד לבישול;
- פלפל, מלח ותבלינים - להוסיף לפי הטעם, עדיף לערבב אותם מראש;
- 100 מיליליטר חומץ שולחן;
- 2 בצל וגזר מגורר אחד;
- 100 מיליליטר שמן חמניות.
חותכים את תפוחי האדמה המבושלים לטבעות, לאחר שמסירים את הקליפה ממנה. ואז חתכנו את הבצל, שלוש גזר מגורד. ניתן לטגן בצל וגזר בתבלינים.
שמנו את כל המרכיבים בצנצנת בשכבות, ואז ממלאים אותה בשמן וחומץ, ממלאים את שאר התבלינים, סוגרים את המכסה ושולחים אותם למקרר למשך יום.
אחסון המוצר המוגמר
אם החלטתם להחמיץ תפוחי אדמה בצנצנת, עליכם בהחלט לאחסן אותם במקום קריר.
מקרר יעשה, תצטרכו מעת לעת להפוך או לנער את הצנצנות כך שהמוצר ספוג בתבלינים, תבלינים מכל עבר.
אל תאחסן את המנה בטמפרטורת החדר, היא תידרדר במהירות. אבל בקור זה יעמוד למשך מספר שבועות. אך יחד עם זאת זה לא יוכל "לשרוד" את החורף.
אם אתה מקפיא תפוחי אדמה כבושים, הטעם שלו לא ישתנה לטובה, כמו גם את העקביות.
אפשר להרינד תפוחי אדמה בדרכים שונות, העיקר לא להפר את הפרופורציות של המתכון. אך ניתן להוסיף זאת על ידי גיוון מנה מוכרת עם מרכיבים חדשים. אל תהסס להתנסות וליצור במטבח. זה יהפוך את המנה למיוחדת ותוסיף טעם למתכון.
