מתכונים לשעועית ירוקה ואספרגוס ברוטב עגבניות לחורף
שעועית ירוקה בעגבנייה לחורף תאפשר לכם ליהנות ממוצר טעים בצורה של חטיף פיקנטי. אספרגוס, מוכן עם עגבניות אדומות או ברוטב עגבניות, יקשט את שולחן הארוחה הן בחגים והן בימי חול.
אתה יכול לבשל את זה בדרכים שונות, כמו להכין מילוי עגבנייה, רסק עגבניות.
מתכונים לבישול שעועית ירוקה בעגבנייה
היתרונות של מנות שעועית בתרמילים רכים הם עצומים. מוצר צמחי עוזר:
- למנוע התקפי לב, שבץ מוחי;
- תתעודד;
- לנרמל שינה;
- להוריד את רמות הסוכר בדם;
- הסר עודף נוזלים ומלחים מהגוף.
יחד עם עגבנייה, שעועית תחזק את חסינות האדם, תפחית את הסיכון לגידולים ממאירים.
שעועית אספרגוס עם עגבניות טריות
שימור תרמילי מכרז מתחיל בהכנת רכיבי התפר. נלקחות שבע מאות גרם עגבניות אדומות ופלפלי קליפה לכל קילוגרם אספרגוס. פירה מיוצר עגבניות אדומות על ידי קיצוץ הפירות בבלנדר או במטחנת בשר, והניח אותם בתבנית תפירה מיוחדת עם קירות עבים. מכינים את השפכה על אש נמוכה ברתיחה אחידה. כאשר העגבניות הופכות למסה הומוגנית, מוסיפים פלפלים קצוצים. הפסטה מבושלת כעשר דקות נוספות.
בשלב זה חותכים את התרמילים לרצועות, מכניסים למיכל עם מחית עגבניות, ומוסיפים 45 מיליליטר שמן צמחי, 45 גרם סוכר, 20 - מלח. לאחר עשרים דקות של תפירה, שפכו פנימה 35 מיליליטר חומץ תפוחים. חמש דקות יעברו - ושעועית האספרגוס ברוטב העגבניות מוכנה. צנצנות מעוקרות ממולאות בתערובת הירקות. הם צריכים להיות מפוסטרים באמבטיית מים או בתנור למשך עשר או עשרים דקות. לאחר התקררות וקירור הדרגתי, מסירים את חומר העבודה למקום קריר.
כאופציה לפולי אספרגוס לחורף, הם מציעים מתכון כזה. מיץ עשוי משלושה קילוגרמים של עגבניות אדומות. לאחר הרתיחה, שפכו לתוכה חמש כפות סוכר, שלוש כפות מלח. לאחר חמש דקות של רתיחה, שפכו לתערובת חמש כפות שמן צמחי, שמונה עד תשעה אחוז חומץ. ואז הניחו תרמילי אספרגוס (שני קילוגרמים). לוקח בערך עשרים דקות להרתיח מוצר ירקות עם רסק עגבניות.
גזר מגורר, שום קצוץ דק יעניק למתאבן טעם מקורי.
יש לעקר את הצנצנות עם תרמילים בעגבנייה ולהגלגל בעזרת מכסי מתכת מאודים מראש.
סלט שעועית ברוטב עגבניות
שני קילוגרמים של תרמילים נשטפים, נחתכים ומורתחים בכוס מים חמים.ואז להוסיף גזר מגורד, קילוגרם של בצל חתוך לחצאי טבעות, כף רוטב עגבניות, מאתיים גרם רסק עגבניות. הסוכר מספיק לכף אחת, מלח לפי הטעם, חבורה של פטרוזיליה קצוצה. מכינים את הסלט לעשר דקות, ואז שמנו אותו בצנצנות ומגלגלים אותו.
ניואנס נוסף של הכנת סלט לחורף. לאחר הרתיחה מניחים את התרמילים תחת מים קרים, והבצלים מוסיפים ממש בסוף התפירה. זה ישמור על הירקות יציבים ופריך.
תרמילים כבושים ברסק עגבניות
במתכון זה מאוחסן כמות גדולה של ויטמינים לחורף. כל תרמיל מנוקה מורידים קשים. אספרגוס קצוץ טבל במים רותחים במשך חמש דקות. ואז הירקות מונחים בצנצנות זכוכית נקיות. כפית של תשעה אחוז חומץ מוזגת לחצי ליטר מים, מוסיפים מלח לפי הטעם, שלוש מאות גרם רסק עגבניות. לאחר הרתיחה בזהירות של המסה, שפכו לתוכה את השעועית.
יש לעקר את החטיף בצנצנות במשך חמישים דקות. שעועית ירוקה ברוטב עגבניות לחורף מהירה וקלה לבישול. שימור הירקות יאפשר לכם ליהנות מהמוצר הטבעי כל החורף.
על כל עקרת בית לבחור מתכון מתאים לפולי אספרגוס ברוטב עגבניות לחורף בהתאם לטעמה. זה יאפשר לה לענג את משפחתה עם תפריט ירקות מגוון לאורך כל השנה.
מה עקרות בית חושבות על שעועית ברוטב עגבניות
עבור רבים מתכונים כאלה הפכו לנורמה לקטיף, הם משמשים לשימור חומרים מזינים באספרגוס. עקרות בית מאמינות כי השילוב של עגבניות ו תרמילי שעועית נותן לכל מוצר טעם ייחודי. ריקים לחורף במילוי עגבניות שומרים היטב, לא מתדרדרים. הם מועילים במיוחד בתקופות של מחסור בוויטמין.
תרמילים ירוקים מחוממים מעט מוגשים בימי חול ובחגים. סלטים בחורף יקשטו את השולחן, יתנו טעם יוצא דופן למנות שניות, נקניקים. מוצר משומר בעגבנייה מסתדר היטב עם תבשיל, כבד, כליות. הוא משמש כבסיס להכנת מאכלי ירקות שונים.
