תכונות שימושיות ופגיעה של שעועית ירוקה בגוף האדם
תרמילי שעועית ירוקה - מדובר בפירות שבירים עם שסתומים צעירים ורכים. ספורטאים רבים, תומכי תזונה בריאה ואורח חיים פעיל יודעים על היתרונות והפגיעות של שעועית ירוקה. הקלעים של צמח הקטניות עוזרים בשליטה על מצבה של הדמות, שמירה על חסינות ותורמים לבליעת מספר רכיבים שימושיים בגוף.
הרכב ותכולת הקלוריות של שעועית ירוקה
הבסיס ליתרונות שהמוצר מביא לגוף הוא הימצאותם של חומרים ביו-אקטיביים בהרכב המצרף.
שעועית ירוקה מכילה ויטמינים ומינרלים, בפרט:
- אסקורבית וחומצה פולית;
- פנולים מתיליים;
- ניקוטין;
- לקטופלבין;
- מאקרו ומיקרו-אלמנטים (נתרן, סידן, סיליקון, זרחן, יוד, ברזל).
השילוב של רכיבים שונים מאפשר לאכול תרמילי שעועית, לא רק כדי להיפטר מרעב, אלא גם לבריאות. בהיעדר התוויות נגד רפואיות, ניתן לכלול ארוחות בתוספת קטניות בתזונה היומית.
100 גרם מהמוצר מכיל 24-32 קק"ל. מתוכם, כמות השומן היא 0.3 גרם, חלבונים - 2.5 גרם, פחמימות - 3.1 גרם. חלק העדיפות של מסת המוצר הוא סיבים ולחות.
מדוע שעועית ירוקה מועילה?
היתרון העיקרי של נבטי שעועית הוא יכולתם להדוף רעלים מזיקים וזיהומים מהאטמוספרה במהלך הטיפוח.
לחומרים בהרכב המוצר השפעה חיובית ומקיפה על גוף האדם והם חשובים לבריאותו של כל אדם.
ראוי לציין את התכונות המועילות הבאות של התרמילים:
- נוכחותם של חלקיקי מיקרו-ברזל בהרכב מסייעת בשיפור תפקוד מערכת הנשימה.
- עבור נשים, שעועית ירוקה מועילה מכיוון שהם אפילו מוציאים הורמונים.
- שימוש קבוע מפעיל את תהליך הריפוי למחלות מעי זיהומיות שונות.
- לגברים המאפיינים המועילים העיקריים הם שיפור העוצמה.
- סיבים מסיסים הכרחיים במאבק נגד עודף משקל וסוכרת.
- המוצר מסייע בתחושות חולשה, עייפות כרונית, לחץ ומיגרנות.
- הפחמימות שמגיעות מקטניות ממלאות את הגוף באנרגיה, תורמות לעלייה ביעילות ולחיים פעילים.
בתיקון היתרונות והמזיקים של המוצר, אנו יכולים להסיק מסקנה חד משמעית שעם שימוש מתון אפשר להשפיע בצורה חיובית במיוחד על גופכם.
הטבה לאחר העיבוד
תכולת הקלוריות של פירות השעועית הירוקה אינה תלויה באופן משמעותי במגוון ובבשלות הבגרות, אך יכולה לעלות משמעותית כתוצאה מהמשך העיבוד. מכיוון שניתן לאכול את המוצר רק לאחר טיפול בחום, הנחוץ לנטרול חלקיקים בלתי ניתנים לעיכול, חשוב לדאוג לשמירה על מאפיינים שימושיים. בעת טיגון תרמילים, 100 גרם של המוצר יכילו 175 קק"ל, וכאשר תפרים - 136.
בהתחשב בכך שבנוסף למרכיב העיקרי, כלולים מספר אחרים בתבשילים, תכולת הקלוריות הכוללת והיתרונות לגוף האדם עשויים להשתנות.
קָפוּא
כדי להאריך את חיי המדף של המוצר, תוכלו להקפיא את השעועית. לשם כך הם נשטפים ביסודיות, נחתכים לחתיכות קטנות, מיובשים ומניחים בכלי הקפאה. במקרה זה משך האחסון עולה לשישה חודשים. שיטת ההקפאה אינה משפיעה על תכונותיהם הרפואיות של הקטניות, והיתרונות באכילתם נותרו מקוריים. בנוסף, עיבוד קר משמיד חיידקים ורעלים מזיקים מעל פני הפרי.
מְשׁוּמָר
היתרונות באכילת שעועית ירוקה משומרים נובעים משמירה על נתח המפתח במתחם הוויטמינים והמינרלים. הערך התזונתי של המוצר המשומר הוא רק 16 קק"ל ל 100 גרם. לאחר העיבוד יש למוצר השפעה חיובית על מערכת הדם כתוצאה מהיווצרות כדוריות דם אדומות. אכילת שעועית משומרת מעת לעת מסייעת גם בהפחתת כמות הסוכר בגוף.
מְבוּשָׁל
רתיחה קצרה של יורה ירוקה שומרת על עד 80% מכל המרכיבים הביואקטיביים. במקביל, בגלל השינוי בתכונות הפחמימות, מספר הקלוריות כמעט מכפיל את עצמו. היתרון העיקרי של שעועית מבושלת הוא שאפילו שהייה קצרה של המוצר במים מבושלים הורגת את כל החיידקים ומנקה את פני השעועית. הרתחת הקלעים היא שיטת העיבוד הנפוצה ביותר. בתהליך הרתיחה מבוטלים חומרים רעילים, המאפשרים לאכול את המוצר בבטחה.
תכונות השימוש
אם אתה רוצה להוסיף שעועית ירוקה לתזונה שלך, עליך לקחת בחשבון מספר תכונות של המוצר. זה כדי למקסם את התועלת ולמנוע השפעות שליליות על הגוף. כשחושבים על הוספת תרמילים לתזונה, חשוב לקחת בחשבון את הפרטים האישיים של הגוף, נוכחות מחלות ורגישות לתרבות זו.
לילדים
שעועית ירוקה שימושית ביותר לכל אורגניזם שגדל. המוצר נחוץ לילדים, אך רק אם אין בעיות בדרכי העיכול. בהשוואה לשעועית הנפוצה, התרמוסים מתעכלים באופן פעיל יותר על ידי הגוף ואינם מעוררים פליטה מוגברת של גז.
אתה יכול להוסיף את המוצר לתזונה מגיל 10 חודשים.
לילדים, מומלץ להרתיח ביסודיות וטוחן את הקטניות, כך שיעבדו את השעועית טוב יותר. אתה יכול פשוט להשתמש בתרמילים בצורה מגוררת, כמו גם להוסיף למחית ירקות לתינוק או לבשל מרק על בסיסם.
אמהות מיניקות
קטניות נשללות לרוב מרשימת הירקות המותרים במהלך ההנקה מכיוון שהם עלולים לגרום לנפיחות וקוליק אצל התינוק. אבל לפולים ירוקים יש את היכולת להגדיל את כמות חלב אם בלי לסכן את התינוק. על ידי הוספת מוצר לתזונה, תוכלו להוסיף מגוון לתזונה היומית של אם מיניקה ולהרוויח חלב במכלול ויטמינים מועילים.
בְּהֵרָיוֹן
מכיוון שצלילים ירוקים מכילים הרבה חומרים מזינים ואינם שייכים למזון כבד, מומלץ להוסיף אותם לתזונה של נשים הרות.בנוסף, שעועית משפרת את תפקוד מערכת העיכול, הכליות והכבד, וזה החשוב ביותר בהכנה ללידת ילד. יחד עם זאת, כדאי להשתמש במוצר בכמויות מוגבלות, להימנע מהתעללות.
פגיעה והתוויות נגד
כמו כל אחד מבני משפחת הקטניות, גם לקטניות ירוקות יש התוויות נגד אכילה.
מנות עם תרמילים נוספים עלולות לעורר תחושות כואבות ותופעות לוואי אצל אנשים עם התנאים הבאים:
- דלקת קיבה חומצית;
- דלקת הלבלב בשלב האקוטי;
- דלקת פנימית ותפקוד מעיים לא יציב;
- התפתחות כיבי קיבה.
חשוב להיזהר כשמשתמשים במוצר לא רק במהלך הכרוני של המחלות לעיל, אלא גם בשלב ההפוגה, מכיוון שקטניות יכולות להוביל להיווצרות גזים חזקה ולעורר את תהליך העיכול.
אם אתם חווים כאב או אי נוחות לאחר אכילת שעועית, עליכם לנטוש את המוצר באופן זמני ולהתייעץ עם רופא.
הנזק העיקרי מאכילת שעועית טמון בבישולם הלא נכון. אין לאכול תרמילים ירוקים טריים שנקטפו, שכן המוצר הגולמי מכיל את החומר המסוכן pheazin. טיפול בחום בלבד עוזר לחסל את כל החומרים הרעילים ולשמור על מאפיינים מועילים.
יישום בקוסמטולוגיה
בקוסמטולוגיה ביתית המוצר לא זכה לביקוש רב שכן מבנה השעועית מחייב עיבוד מקדים ליצירת מוצרי טיפוח. יחד עם זאת, לפירות המתרככים למסה הומוגנית יש השפעה בלתי ניתנת להחלפה על עור מיובש ומתקלף. מסכות המיוצרות מהתרמילים עוזרות להזין את העור ולהדק את הפנים.
מרתחים של תרמילים ירוקים משמשים לרוב לטיפול בשיער. מרתחות שיער טבעיות הופכות את השיער לבריא, רך, משיי ומונע קשקשים ומקדם צמיחה פעילה.
יישום בתזונה
תזונאים רבים ממליצים לכלול שעועית בתזונה כדי להילחם ביעילות במשקל עודף. בנוסף לעובדה שמדובר במוצר עם אחוז קלוריות נמוך, כתוצאה משימוש בו, הגוף מפעיל את תהליך עיכוב ספיגתם של מספר פחמימות וחסימת מזון עמילן. שעועית מסוגים שונים לירידה במשקל יכולים להפחית את התיאבון על ידי הפעלת ייצור ההורמון כולציסטוקינין המעורב בחילוף החומרים.
זה שעועית ירוקה שיש להוסיף לתזונה מכיוון שהם מכילים את הכמות הגדולה ביותר של רכיבי מינרלים וויטמין. המוצר מסייע לבצע ניקוי חסר כאבים ופעיל של הגוף מחומרים ומצטברים. הקפדה שיטתית על תזונה באמצעות פירות ירוקים מסייעת להישאר במצב קבוע ושליטה על משקל הגוף.
כיצד משתמשים בו בבישול
השימוש בתרמילים צעירים להכנת מנות רבות עוזר להוסיף גיוון לטעמם. בשל מבנהם, השעועית מתאימה לשימור, תבשילים ומרקים רבים. ניתן להשתמש בקליעה כמנה לוואי נפרדת, בשילוב עם בשר ודגים, כמרכיב בסלטים ירקות. כדי להוסיף את התרמילים למנות שונות, מומלץ להקפיא ולאחסן אותם במקרר לשימוש בכל עת.
כדי לחסל רעלים מהמוצר, זמן הבישול צריך להיות לפחות 1.5 שעות. לאחר עיבוד כזה ניתן להוסיף את התרבות הירוקה בבטחה לכל מאכל.
אחד המתכונים הקולינריים הפופולריים ביותר עם שעועית ירוקה הוא סלט שום.
לבישול אתה צריך:
- שוטפים קטניות ומחלקים כמה תרמילים לשלוש חלקים שווים.משרים במים רותחים למשך 5 דקות, מוסיפים קמצוץ קטן של מלח. מסננים את המים מיד לאחר הבישול ושופכים את המרכיב למסננת.
- סחטו כמה שיני שום דרך מכבש. מטגנים את המסה המתקבלת יחד עם שעועית בשמן, מתבלים ברוטב סויה ומפזרים שומשום.
- מגישים את המנה המוגמרת עם בשר או דגים.
יש גם מתכון פשוט לבישול בסיר-קוקר, זה כרוך ברצף הפעולות הבא:
- חותכים את התרמילים לפרוסות קטנות. מגררים את הגזר על פומפיה דקה, חותכים את הבצלים והעגבניות לקוביות גדולות.
- התחל את המולטי קוקר במצב אפיה, שופך פנימה שמן צמחי, הוסף גזר ובצל. מבשלים 5 דקות, ואז יוצקים מעל רסק עגבניות ומערבבים היטב.
- מוסיפים שעועית ועגבניות קצוצות למסה המתקבלת, מוסיפים חצי כוס מים נקיים ועלים דפנה לסיר הקולי. התחל במצב כיבוי במשך חצי שעה.
כאשר משתמשים במוצר למטרות קולינריות, הדבר החשוב ביותר הוא לא לצרוך אותו גולמי. משטח הפירות הלא מטופלים מכיל רעלן שעלול לגרום להרעלה או לתופעות לוואי אחרות.
מתכונים לרפואה מסורתית
פירות ירוקים ולא בשלים נמצאים בשימוש נרחב בטיפול מסורתי לטיפול במחלות רבות. שעועית משפיעה לטובה על הגוף עם דלקת הלבלב, כמו גם במאבק נגד שיגרון, טיפות, סוכרת.
ברפואה ביתית קל מאוד להכין תה מקטניות ירוקות. כמו תה רבות, תה הוא משתן לנפיחות, דלקת בכליות, בעיות גאוט ושלפוחית השתן. כמו כן, שתיית תה שעועית ירוקה עוזרת לדלקת הקיבה. להכנת הפיתרון, מערבבים 1 כף שעועית קצוצה עם ¼ ליטר מים קרים. התערובת דורשת רתיחה למשך 3-5 דקות, שלאחריה מספיק לסנף את התה ולשתות 2-3 פעמים ביום, ללא קשר לארוחה.
תה מבוסס-תרמיל, כמו שמן, יכול להיות חד-רכיבי או בתוספת מרכיבים רפואיים וצמחים אחרים.
יש להשתמש בכל המתכונים העממיים בזמן דיאטה או על רקע טיפול אנטי-היפר-גליקמי. כשיטת טיפול עצמאית, פתרונות מהתרמילים נחוצים אך ורק בשלבים הראשונים של התפתחות סוכרת.
טיפול אלטרנטיבי כולל גם שימוש במיץ סחוט שעועית ירוקה, המשמש לטיפול במחלות של הלבלב והמעיים. המיץ שנסחט מהשסתומים מכיל תכולה גבוהה של קרוטן, ויטמיני B, חומצה פולית ואסקורבית, אסטרוגנים צמחיים. שימושי במיוחד הוא השימוש במיץ שעועית בבגרות לשמירה על איזון הורמונאלי תקין, ביטול קמטים והחלקת העור.
