למעלה 6 מתכונים להכנת מיץ תפוחים ודלעת לחורף
מיץ תפוחים ודלעת, מוכן לחורף, הוא משקה טעים ובריא המסייע להיפטר ממחסור בוויטמינים ותסמינים של מחלות נגיפיות. בנוסף, מוצר זה מתאים לפינוק לכל אירוע וחגיגה. מיץ פירות וירקות מכינים לפי מתכונים שונים: מסורתיים, בתוספת עיסת, פירות ותוספות שונות.
הדקויות של הכנת מיץ מדלעות ותפוחים לחורף
כדי לשפר את המאפיינים המועילים של המשקה, יש לקחת בחשבון את ההמלצות הבאות:
- כדי שהמוצר יהיה רווי, עליכם לרכוש פירות טריים בעלי צבע אחיד וניחוח עדין.
- כדי לטחון את החומרים מהר יותר, עליך להשתמש במסחטה.
- אם המיץ מתוק מדי, תוכלו להוסיף אליו כמות קטנה של חומצת לימון.
בכדי שהמשקה ישפיע לטובה על הגוף, מומלץ להשתמש בו כחצי שעה לפני הארוחה.
כיצד לבחור את חומר הגלם הנכון
כדי לקבל מוצר טעים ובריא, כדאי לשים לב לתכונות המרכיבים:
- דלעת ותפוחים צריכים להיות טריים ומבשילים טריים. עדיף אם הם מעט בוגרים, זה ייתן למשקה חמיצות קלה.
- משקל הדלעת האופטימלי הוא עד 5 ק"ג. חשוב שלא יהיו תכלילים ושקעים על פני הפרי.
- התפוחים צריכים להיות נקיים משקעים ונרקבים. המשטח שלהם חייב להיות יציב. זה מדבר על עובר בריא.
הטעם של המוצר המוגמר תלוי בבחירה הנכונה של חומרי גלם.
הכנת מכולות
מומלץ לקצור מיץ תפוחים ודלעת בצנצנות זכוכית, כך שהוא ישמור טוב יותר על הרכב הוויטמינים העשיר שלו. לצורך ההליך עדיף לקחת צנצנות בגודל בינוני: לפני תחילת התהליך, יש לשטוף אותן היטב, לעקר אותן במים רותחים ולייבש באופן טבעי. עשו אותו דבר עם כובעי הטוויסט.
איך מכינים מיץ דלעת תפוחים בבית?
ישנם מתכונים רבים להכנת משקה טוניק. זו יכולה להיות גרסה קלאסית או מתכון עם תוספת של מוצרים נוספים.
מתכון קלאסי
משקה דלעת המיוצר על פי המתכון הקלאסי מכין כדלקמן:
- שוטפים את הדלעת, מוציאים את הזרעים, חותכים לחתיכות בגודל בינוני.
- טוחן את חומר העבודה שהתקבל על פומפיה.
- הכניסו את חומרי הגלם לסיר, הוסיפו מים, הניחו בתנור. מבשלים כ- 7 דקות.
- כאשר מוציאים את הדלעת מהתנור, מסננים אותה, מוסיפים סוכר, מעט חומצת לימון.
- מקלפים ומגרדים 4 תפוחים, מוסיפים מים ומרתיחים 5 דקות.
- כעת מערבבים את תערובת הדלעת עם תערובת התפוחים, שמים על האש ומבושלים 7 דקות.
בסופו מוזגים את המיץ לצנצנות נקיות, דפוקות במכסים. כאשר היצירה התקררה, יש לקחת אותה למרתף.
חָשׁוּב! כדי למנוע מהבנקים להתפוצץ, יש להפוך אותם בזמן הצינון.
בעיסה
כדי להכין משקה אתה צריך:
- שוטפים את הדלעת, קולפים את החלק הפנימי, חותכים לחתיכות בינוניות.
- שוטפים קילוגרם תפוחים חתוכים לחתיכות באותו גודל.
- שלב את הדלעת ואת עיסת התפוחים, הכניס לסיר, הוסיף מים, העלה אש.
- לאחר 10 דקות, מעבדים את כל המסה המבושלת בעזרת בלנדר.
- הוסף 6 כפות סוכר והעלה באש.
לאחר 10 דקות תוכלו לשפוך את המיץ לצנצנות ולהדק את המכסה.
דרך מסחטה
כדי להכין משקה באמצעות מסחטה, אתה צריך:
- העבירו 1 דלעת קצוצה ו -5 תפוחים דרך המכונה.
- שופכים את הפיתרון המתקבל לסיר, מוסיפים 4 כפות סוכר וכף מיץ לימון.
- שים על הכיריים, מבשל 7 דקות.
- תן למיץ להתבשל למשך חצי שעה.
עכשיו אתה יכול לשפוך את המוצר לפחים.
בסיר לחץ
כדי להכין מיץ בסיר לחץ, אתה צריך:
- קלף את הדלעת, חתוך לחתיכות.
- הניחו את חומר העבודה על רשת סיר הלחץ.
- שוטפים 1 קילוגרם תפוחים, חתוכים לחתיכות, שמים על הדלעת הקצוצה.
- שופכים מעט מים לתא התחתון של סיר הלחץ, העלו אש.
- כאשר המוצר רותח, עליכם לשים מיכל מיוחד לניקוז המיץ.
- עכשיו אתה צריך לבשל את החומרים כשעה.
כאשר המשקה מוכן, עליך להוסיף אליו 300 גרם סוכר, כף מיץ לימון. ניתן למזוג את המיץ לפחים.
אפשרות לימון
כיצד להכין משקה חליטת לימון:
- שים סיר מים על האש, חכה לרתיחה.
- לאחר 7 דקות יוצקים לנוזל 300 גרם סוכר.
- בזמן שהמים רותחים, אתה צריך לחתוך קילוגרם תפוחים ודלעת אחת לחתיכות קטנות.
- מוסיפים את חומר העבודה למים ומבשלים 15 דקות.
- בסוף, אתה צריך לסחוט את המיץ של לימון 1, לשלב אותו עם חומר העבודה שהתקבל.
שופכים את המיץ המתקבל לצנצנות, ואחרי הקירור, קחו אותו למרתף.
עם תפוז
כדי להכין משקה עם תפוזים אתה צריך:
- חותכים תפוחים ודלעת לחתיכות קטנות.
- שופכים את חומר העבודה לסיר עם מים, מעלים באש.
- טובלים 3 תפוזים קצוצים במים רותחים.
- לאחר 5 דקות נוספות מוסיפים 6 כפות סוכר.
- המתן עד שזה ירתח וכבה את התנור.
- יש לטחון את חומר הגלם המתקבל בבלנדר.
המשקה נשפך כעת לפחים.
כללי אחסון מיצים
בכדי שהמשקה ישמור על תכונותיו השימושיות, מומלץ לאחסן אותו בחדר חשוך ולחות. עדיף אם זה מרתף או מרתף. מרפסת מתאימה גם למטרות אלה, בתנאי שקרני השמש אינן נופלות על גדותיה.
אם המוצר אינו מוכן לטוויה, יש לשתות אותו תוך 3 ימים כדי למנוע קלקול ואובדן ויטמינים מועילים.
