היתרונות והנזקים של העגבניות לגוף האדם
מאות אנשים אוכלים עגבניות טריות ומעובדות מדי יום. עליכם לגלות מדוע עגבניות מועילות ומדוע נוכחותן הכרחית בתזונה. מאז ימי קדם נקרא הירק תפוח הזהב.
עגבניות יש תכונות נוגדות חמצון, יכולות להאט את תהליך ההזדקנות ומשמשות באופן פעיל למניעת מגוון רחב של מחלות. התכונות הרפואיות של המוצר נובעות מנוכחות ויטמינים, מינרלים, חומצות וחומרים שימושיים אחרים בו.
תכונות מועילות
היתרונות של עגבניות קשורים להשפעתם החיובית על גוף האדם. כאשר הם נצרכים במתינות, טריים ומבושלים, יש להם השפעה טיפולית ומאפשרים לכם להתמודד עם מספר מחלות.
התכונות המועילות של עגבניות הן:
- שיפור העיכול;
- פעולה אנטי-סקלרוטית ואנטי-ראומטית;
- שיפור העבודה של מערכת הלב וכלי הדם;
- חסינות מוגברת;
- הסרת בצקת;
- ירידה במשקל;
- מניעת אנמיה;
- מניעת היווצרות פקקת;
- הסרת רעלים מהגוף;
- מניעת סרטן;
- הפחתת התהליך הדלקתי;
- טיפול בדליות;
- הסרת מלחים ונורמליזציה של איזון המלח;
- הקלה על דיכאון;
- מניעה של מחלות במערכת העצבים
- מניעת אוסטאופורוזיס;
- מניעה של בעיות ראייה.
רשימת המאפיינים השימושיים של עגבניות היא רחבה ומגוונת מאוד. הם נקראו תפוחים מוזהבים מסיבה כלשהי. בשל תכולת הקלוריות הנמוכה, פירות בשלים עוזרים לאנשים להתמודד עם עודף משקל. עגבניות ומיץ עגבניות הם אחד המזונות הנפוצים בתזונה.
תכונות נוגדי החמצון של העגבניות עוזרות להגן על לא רק על מערכות בודדות, אלא על כל הגוף כולו. בשימוש נכון בעגבניות טריות, נציין שיפור כללי במראה ורווחתו.
תכונות של הרכב העגבניות
רבים מתעניינים בשאלה למה עגבניה מועילה. כדי לענות על שאלה זו, עליכם לגלות אילו ויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים כלולים בהרכבו.
לגוף האדם יש חשיבות מיוחדת לתכולה הגבוהה של פחמימות בעגבניות. הם מכילים כ -3.7 גרם למאה גרם מהמוצר.
במקום השני נמצא תוכן הקלוריות הנמוך של המוצר. 100 גרם עיסת נותן לא יותר מ 20 קק"ל. זה הופך את המוצר לאידיאלי למזון דיאטטי.
במקום השלישי נמצאים חומרים שימושיים.
- ויטמינים ומינרלים. ויטמינים C, A, K, PP, ויטמיני B, חומצה פולית נמצאים בכמויות גדולות בעגבניות. מבחינת תוכן ויטמין C, ניתן להשוות עגבניות עם פירות הדר.אשלגן, סידן, זרחן, מגנזיום, מנגן, מוליבדן, נתרן, יוד וברזל נבדלים במיוחד ממינרלים.
- כאשר הם בשלים, עגבניות יש צבע אדום בוהק. גוון העור נובע מנוכחות אנתוציאנינים. היתרונות שלהם לגוף הם במאבק נגד רדיקלים חופשיים. זו הסיבה שמומחים שמים לב במיוחד לפירות בשלים. הודות לאנתוציאנינים, יציבות כלי הדם עולה, מערכת הלב וכלי הדם מתחזקת, וחסינות מוגברת.
- ליקופן. נוכחות הליקופן בעגבניות אחראית להשפעתו הנוגדת חמצון. הודות לכך, לפירות יש את המאפיין להאט את התפתחות התאים הסרטניים.
השפעת העגבניות על גוף הזכר והנקבה
היתרונות והנזקים של עגבניות לגוף הנשי והגברי שונים. אם אנו מדברים על נשים, אז ראשית, הם מזכירים את ערך המוצר בתזונה תזונתית וקוסמטולוגיה.
הוא האמין כי המוצר מנרמל את חילוף החומרים. בזכות השיפור בדרכי העיכול ותכולת הקלוריות הנמוכה של הירק, המשקל מופחת והרווחה משתפרת. עגבניות מומלצות לנשים בהריון. היתרונות שלהם קשורים במניעת היווצרות עצירות ושיפור תפקוד המעי.
אין עוררין על חשיבות המוצר בקוסמטולוגיה. המיץ והעיסה של הפרי משמשים להכנת מסכות, קומפרסים ומוצרים קוסמטיים אחרים. כתוצאה ממריחה מצב העור משתפר, נצפתה עלייה באלסטיות שלו.
עגבניות משפיעות לטובה על מצב צלחות הציפורן והשיער. באופן קבוע באמצעות עגבניות, היתרונות נראים לאחר 1-2 חודשים.
היתרונות של עגבניות לגברים הם בהשפעה חיובית בטיפול באדנומה של הערמונית ובדלקת הערמונית. המוזרויות של השילוב בין ויטמינים מועילים, מיקרו ומוצרי תזונה מקרו, מאפשרים לעגבניות למזער את הסיכון להתפתחות סרטן הערמונית ומספר מחלות גברים אחרות.
השפעת העגבניות על הגוף בגיל מבוגר
עגבנייה היא הירק הבריא ביותר בתזונה של קשיש. ההשפעה המיטיבה קשורה לתוכן גבוה ב- עגבניות קרוטן, ויטמין C, אשלגן וליקופן. במקביל, רק עגבניות בשלות שנאספו מענפים נחשבו לשימושיות ביותר. כשקוצרים יבול לא בוגר, תכולת הוויטמינים בפירות נמוכה בהרבה.
היתרונות של עגבניות בגוף קשיש קשורים למניעת יתר לחץ דם, ארתרוזיס, מחלות של מערכת הלב וכלי הדם ושיפור הרכב הדם.
במקביל, מומלץ לקשישים לאכול ירקות טריים, מה שמגביל את נפחם במקרה של אורוליתיאזיס, צנית, ומחלות במערכת העיכול.
לא מומלץ לתת עדיפות למלחות בגיל מבוגר. זה נובע מתכולת המלח הגבוהה של המרינדה והשפעתם השלילית על הכבד.
מאפיין מועיל נוסף של עגבניות לקשישים הוא השפעתו המשתן. נסיגה של שתן בזמן ומניעת קיפאון משפיעים לטובה על הרווחה הכללית.
היתרונות של מזון מעובד
התכונות המועילות של עגבניות נשמרות אפילו בצורה מעובדת. מומלץ לילדים, לקשישים או לאנשים הסובלים ממחלות במערכת העיכול או מהפרעות במעי לאכול עגבניות מבושלות או לאחר טיפול בחום קל. אז הם נספגים טוב יותר. אכילת עגבניות מבושלות זה טוב לכבד.
מיץ עגבניות הוכיח את עצמו היטב. הוא עשיר בוויטמינים, סידן, מנגן, יוד, ברזל, אבץ ומינרלים אחרים. נוכחותו של פקטין בכמויות גדולות עוזרת להפחתת הכולסטרול ברמת הדם, להקלת תהליכים דלקתיים בגוף.
את המיץ מומלץ לצרוך לפחות חצי שעה לפני הארוחות. אם אתה צריך לרדת במשקל, החלף את אחת הארוחות במשקה.
היתרונות של עגבניות מוחמצות אינם שונים באופן משמעותי ממזונות טריים. העיקר למלא אחר כללי ההכנה.המתכון צריך להיות נטול חומץ לחלוטין. עגבניות מלוחות ומוחמצות מכילות ליקופן, בעל תכונות נוגדות חמצון. כמו כן, תחת פעולת המרינדה, יותר ויטמינים ומינרלים לא נהרסים. המשמעות היא שאפילו במי מלח, המוצר שומר על השפעתו החיובית על הגוף.
השפעות שליליות והתוויות נגד אפשריות
הפגיעה והיתרונות של עגבניות הם בשכונה. הפגיעה בעגבניות הוכחה מדעית כאשר היא נצרכת מבלי לקחת בחשבון מאפיינים אישיים ומחלות קיימות של איברים פנימיים. העובדות השליליות לגבי הירק ידועות כבר זמן רב. אנשים קדומים כינו את זה רעיל ואסור להשתמש בו למאכל.
המאפיינים המזיקים של העגבניות קשורים לתוכן הגליקוקלואיד, חומר אורגני מורכב. תוכנו נמצא בכמויות גדולות בפירות לא בוגרים.
אם כמות גדולה ממנו נכנסת לגוף האדם, עשויים להופיע תסמינים כמו כאבי בטן, הפרעה במערכת העצבים וכאב ראש. לכן עגבניות מזיקות לגוף האדם רק במצב לא בוגר.
אם אנו מדברים ברצינות רבה יותר על מה העגבניות הבשלות מזיקות, כדאי לרשום את רשימת המחלות בהן יש לאכול את הפירות בזהירות או להוציא כליל מהתזונה.
התוויות נגד כוללות:
- נוכחות אבנים בכיס המרה;
- מחלת כליות;
- מחלות מפרקים;
- שִׁגָדוֹן;
- תגובה אלרגית;
- תצורות כיביות בבטן;
- שלב חריף של דלקת הלבלב;
- חומציות מוגברת של הקיבה;
- דַלֶקֶת פּרָקִים;
- מחלות של מערכת הלב וכלי הדם;
- הפרעות במערכת העיכול.
יש לציין כי במקרה של עלייה בחומציות בקיבה ומחלות כיב פפטי, לא מומלץ לאכול עגבניות טריות. אבל אפשר לצרוך אותם מבושלים. כתחליף, עגבניות מבושלות עם שמנת חמוצה נהדרות. הם מפחיתים את ההשפעות השליליות של ירקות על הבטן.
עגבניות מלוחות ומשומרות משפיעות לרעה על מצבם של חולי דלקת הקיבה. במקרה זה המאפיינים השליליים הם מלח, חומץ וכמות גדולה של תבלינים שמתווספים למרינדה. כשאוכלים עגבניות או עוברים לתזונה עם תכולתם הגבוהה, עליכם להכיר מראש את רשימת התוויות נגד או להתייעץ עם הרופא המטפל.
בין אם עגבניות מביאות תועלת או פגיעה בבריאות, כל אחד מחליט בעצמו. מומחים מסכימים באופן חד משמעי כי חולים הצורכים ירקות באופן מתון ולא מתעללים במלח וחומץ סובלים פחות מהפרעות הקשורות לגיל ומספר מחלות אחרות.
