המתכון לריבת קישואים טעימה כמו אננס לחורף
ריבה נחשבת לתכשיר חורף נפוץ המיוצר על ידי עקרות בית רבות. ריבת קישואים פופולרית, שטעמה כמו ריבת אננס. לפני שתתחיל ליצור קינוח כזה, אתה צריך להכיר את התכונות של הכנתו.
תכונות של ריבת דלעת לבישול לאננס לחורף
כדי להכין כראוי חטיף מתוק, עליכם להכיר את תכונות היצירה שלו. הריבה בטעם אננס כוללת את התכונות הבאות:
- לשימור נבחרים רק קישואים צעירים ולא בשלים שעל פני השטח אין כתמים מצהיבים או כהים;
- הצנצנות בהן יישמר היצירה לא צריכות להיות גדולות במיוחד;
- יש לאחסן דלעת משומר במקום קריר, שכן בטמפרטורות שמעל 8-10 מעלות, הוא יתחיל להתדרדר מהר יותר.
רכיבים נדרשים
לפני שתתחיל להכין מנה, עליך להבין את רשימת המרכיבים הדרושים. כדי ליצור ריבה מתוקה, תזדקק לרכיבים הבאים:
- קישוא. זהו המרכיב העיקרי ממנו משומר החטיף. כדי לשמר את המנה צריך 800-1000 גרם פירות דלעת טריים עם קליפה דקה.
- אננס משומר. בבישול השתמשו ב 1-2 פחיות אננס עם מיץ, שישמשו כמרינדה לפרוסות קישואים.
- סוכר. בכדי להפוך את המתאבן למתוק, מוסיפים אליו קילוגרם וחצי סוכר גרגירי.
מכין ירקות
לפני שתתחיל ליצור דלעת משומר, תצטרך להכין מראש ירקות.
כל קישוא שנבחר נשטף היטב מלכלוך וקלוף. יש שמשאירים את העור דולקים ולא מקלפים אותו, אך זה יכול להשפיע לרעה על טעם החטיף ולהפוך אותו למר יותר. לכן עדיף להסיר את הקליפה, במיוחד אם היא צפופה. יש לחתוך מראש את הפירות השטופים והקלופים. יתר על כן, הם נחתכים לקוביות ולא לרצועות.
כיצד להכין מכולות נכון?
יש לעקר את כל המכולות מראש כך שהשימור לא יתדרדר מהר מדי.
מרבית עקרות הבית משתמשות בשיטת הקיטור במהלך עיקור. מלאו את הסיר באמצע הדרך במים והביאו לרתיחה. לאחר מכן, מותקן רשת מתכת או מגרד על גביו, עליהם מונחים הצנצנות. במקרה זה, עליהם להתקין הפוך כך שהאדים ייכנסו למכולה.
יש לעקר את הצנצנות תוך 10-15 דקות.
איך מכינים ריבת קישואים אננס טעימה
המתכון להכנת ריבה יעזור לכם להכין דלעת משומר כראוי.
ראשית, כל פרי קישואים נחתך לשניים, לאחר מכן מוציאים ממנו עיסת הזרע. ואז הירק, קלוף מזרעים, נחתך לקוביות קטנות ונשפך לסיר. לאחר מכן מכינים סירופ ריחני ממיץ האננס. הוא מוזג לסיר עם קישואים ומרתיח במשך ארבעים דקות. ואז מוסיפים מיכל פרוסות אננס עם סוכר ומבשלים 5-10 דקות.
את התערובת המוכרת יוצקים לצנצנות ומגלגלים בעזרת מכסים.
כללי אחסון למוצר המוגמר
לאחר הבישול מועברת ריבת דלעת משומר למרתף או לחדר קריר אחר. יש לאחסן את הפיתול בטמפרטורה של 2-5 מעלות צלזיוס.
סיכום
אנשים רבים חושבים שניתן להשתמש בקישואים רק להכנת שימורים מומלחים, אך זה לא המקרה. ניתן להשתמש בהם להכנת ריבה בטעם אננס. עם זאת, לפני כן, תצטרך להכיר את ההמלצות ליצירת ריקון חורפי כזה.
