TOP 5 מתכונים פשוטים וטעימים להכנת קומפוט בננות לחורף

מבין המספר הגדול של תכשירים תוצרת בית, קומפוט מבננות בשלות שנקטפו לחורף הפך לאחרונה לפופולרי במיוחד. למרות האקזוטיות לכאורה של שימור כזה, תהליך הכנתו אינו מסובך יותר מזה של קומפוטים מפירות וגרגרים מוכרים כמו תפוחים, אגסים, שזיפים, דובדבנים, דומדמניות, אשחר הים, תותים.

הדקויות של הבישול

העדינות העיקרית להכנת שימור זה כוללת:

1. השימוש, בנוסף למרכיבים העיקריים, בכמות קטנה של פירות יער - פטל, פטל שחור, דומדמניות, תותים - נותן לחומר העבודה צבע בהיר ועשיר וניחוח נפלא.
2. דבקות מדויקת במתכון שנבחר.
3. השתמש רק בפירות שנבחרו בקפידה.
4. עיקור יסודי של מכולות ומכסים איטום.
5. שימוש במפתח תפר הניתן לשירות לסגירת פחיות הדוקות עם מכסים.

מאפייני בחירת מוצרים

הפירות והגרגרים המשמשים להכנת קומפוט בננה חייבים להיות:

• בּוֹגֵר;
• לְנַקוֹת;
• לא נפגע על ידי מחלות ומזיקים.

בשימוש, בנוסף לפירות וגרגרים, הסוכר צריך להיות יבש, מתפורר ונקי מזיהומים.

כללי הכנת כלי בישול

יש להכין את המיכל הנבחר לקומפוט (פחיות 3 או 2 ליטר), כמו גם את מכסי האיטום כדלקמן:

1. מעט סודה לשתייה מוזגים לצנצנת ובעזרת ספוג לח לשטוף איתם היטב את המשטח הפנימי של קירות המיכל.
2. לאחר השטיפה שוטפים את הצנצנת תחת מים זורמים, מתהפכים ומותר לחות עודפת להתנקז מדפנותיה.
3. צנצנות מכניסים לתנור ומפנים את הצוואר כלפי מטה.
4. מחממים תנור עם צנצנות לטמפרטורה של 150 מ.
5. כאשר התנור מתחמם לטמפרטורה הרצויה, הוא מכובה, ופותח את הדלת, מאפשר לצנצנות שבתוכה להתקרר.
6. לאחר שהצנצנות התקררו, הם מוציאים מהתנור ומניחים על שולחן נקי.

תסתכל גַם

למעלה 2 מתכונים להכנת קומפוט תפוחים עם קינמון לחורף

במהלך זמן החימום של המיכל בתנור, מכינים ומכסים את מכסי התפר והעיקור: הם נשטפים תחילה בסודה, ואז שוטפים, מכניסים לסיר עם מים קרים ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות. לאחר עיקור המכסים, מוציאים את המכולה איתם מהגז ומניחים להתקרר זמן מה.

בעת תפירת פחים, הוציאו את המכסים מהמחבת בעזרת פינצטה נקייה או בידיים שטופות היטב.

איך לבשל קומפוט בננות לחורף?

מבין המספר הגדול של המתכונים להכנת קומפוט בננות, האפשרויות הפופולריות ביותר הן עם תפוחים, תפוזים או לימונים, אגסים ותותים.

מתכון קלאסי

קומפוט הבננות הפשוט ביותר מוכן באופן הבא:

1. 3 ליטר מים מוזגים לסיר גדול.
2. הסיר מכוון על גז.
3. כאשר המים במחבת רותחים, מתמסים בתוכו 250-300 גרם סוכר גרגירי.
4. 5-6 בננות בשלות עם קליפות שחורות מעט במקומות נחתכות לחתיכות עגולות גדולות.
5. חתיכות בננות מוזגות למים רותחים ונבשלות על אש נמוכה למשך 20-25 דקות.
6. הקומפוט המוגמר מותר להתקרר זמן מה.

קומפוט כזה, בשל פשטותו ומהירות ההכנה שלו, לא ניתן רק לגלגל בצנצנות ולהשתמש בהן כשימור לחורף, אלא גם לבשל מדי יום.

משקה תפוחים

קומפוט בננה-תפוח טעים למדי מכינים כך:

1. 500 גרם תפוחים שנבחרו בקפידה ושטופים נחתכים לפרוסות, שממנה מסירים את כל הזרעים והגבעולים.
2. בננה אחת קלופה ונחתכת לחתיכות קטנות ועגולות.
3. תפוחים חתוכים מונחים בסיר גדול, יוצקים עם 3 ליטר מים.
4. העלה את המחבת על האש.
5. הביאו מים בסיר לרתיחה ותנו לקומפוט לרתיחה כ -5 דקות.
6. ממיסים 200 גרם סוכר גרגירים במשקה חם.
7. שופכים חתיכות בננה לסיר עם משקה חם, מרתיחים אותם למשך 5 דקות.
8. מוציאים את התבנית עם הקומפוט המוגמר מהתנור, ומכסים אותה במכסה ומניחים לה להתבשל במשך 30 דקות.

תסתכל גַם

7 מתכונים שלב אחר שלב להכנת קומפוט בזיליקום לחורף

על מנת שהמשקה יימזג בנוחות לפחים או ייאכל טרי, הוא מסונן דרך בד הגבינה.

עם תפוזים ולימון

קומפוט בננה על פי מתכון זה מוכן כדלקמן:

1. 3 בננות וכתום 1 (לימון) נשטפים היטב וחותכים לחתיכות גדולות.
2. 3 ליטר מים מוזגים לסיר גדול ונמסים בו 500 גרם סוכר גרגירים (2 כוסות).
3. העלה את הסיר על אש והביא את המים לרתיחה.
4. נזרקים חתיכות בננות למים רותחים, מותר להם להרתיח בהם למשך 10 דקות.
5. להוסיף לתפוז תפוז קצוץ (לימון), לתת לו לרתיחה למשך 5-10 דקות.

המשקה המוגמר מוסר מהאש, ואחרי שהתעקש זמן מה, הוא מגלגל לצנצנות.

עם אגסים

קומפוט כזה מוכן על ידי ביצוע המניפולציות הפשוטות הבאות:

1. 3 ליטר מים מוזגים לסיר, 400 גרם סוכר מומסים בתוכו ואז מדליקים.
2. ברגע שהמים בסיר רותחים, מוסיפים אליו 400 גרם בננות חתוכים לחתיכות עגולות.
3. מנמיכים את החום של המבער ומבשלים את הקומפוט המתקבל במשך 10 דקות נוספות.
4. מוסיפים בתורם 200 גרם לימונים ו -300 גרם אגסים מתוקים חתוכים לטבעות. כל אחד מהמרכיבים שנוספו מבושל לפחות 5 דקות.

למשקה המוגמר מותר להתקרר ולהתבשל.

עם תות

קומפוט בננה-תות מוכן על ידי הרתחה לסירוגין ב -3 ליטר מים עם כוס סוכר מומסת בתוכה, בננה גדולה שנחתכת לחתיכות עגולות ו -400-500 גרם תותים.

כדי לתת למשקה המוגמר חמיצות, הוסף אליו כפית חומצת לימון.

קציר לחורף ואחסון

צנצנות מגולגלות עם קומפוט בננות, המיועדות לשימוש בתקופת סתיו-אביב, מונחות לאחסון במקום קריר - מרתף, תת קרקעי, מרתף.

במקרה זה, המכולות אינן מונחות על הקרקע, אלא על מתלי עץ מרווחים. זה הכרחי כך שבזמן האחסון ניתן להקפיד על מצב השימור, אם יש צורך, יש להסיר את החסר עם תוכן מעונן או מכסה שמתחיל להתנפח.