7 מתכונים שלב אחר שלב להכנת קומפוט בזיליקום לחורף

בזיליקום הוא צמח חריף עם טעם בהיר וניחוח שאין דומה לו. ניתן למצוא אותו כמעט בכל גן ירק, אך לא כל עקרת בית יודעת בדיוק מה לעשות עם בזיליקום. זה משמש באופן מסורתי כתיבול לבשר או לדגים. אבל, במדינות המזרח, תה ומשקאות טוניק ארומטיים מיוצרים מבזיליקום. כל זה מרמז שהעלים הם מוצר מצוין להכנת קומפוטים ביתיים. קומפוט בזיליקום יהיה תכשיר מצוין לחורף.

תכונות של הכנת קומפוט בזיליקום לחורף

כדי שהקומפוט המוכן יהיה טעים וארומטי, חשוב מאוד לשים לב מספיק לאיכות המרכיבים, כדי לחשב נכון את יחסיהם.

בחירה והכנה של המרכיבים העיקריים

עדיף להשתמש בעלים של בזיליקום סגולים, הם יתנו לקומפוט צבע אדום עשיר. ירוק מתאים גם, אך אז צבע הקומפוט יהיה צהוב בהיר.

הקומפוט מבושל אך ורק מחומרי גלם טריים, אם לוקחים עלים יבשים, המשקה יתברר כמריר.

כיצד להכין מכולות כראוי

קנקן זכוכית בנפח של 3 ליטר הוא מיכל אידיאלי לגלגול. ישנן מספר דרכים בסיסיות להכין פחים לשימור משהו:

• רותחים במים;
• עיבוד תנור;
• עיבוד בדוד כפול.

איזו שיטה שנבחרה, עליכם לעשות הכל בזהירות רבה, אם אתם מחממים את הצנצנת יתר על המידה, היא עלולה להתפרץ. כמו כן, אינך יכול להשתמש במכולות שכבר יש שבבים, גם אם הן קטנות מאוד..

איך להכין קומפוט בזיליקום בבית

ישנם מספר מתכוני קומפוט בסיסיים. אבל לכולם יש טעם וארומה עשירים.

תסתכל גַם

מתכונים פשוטים ומקוריים להכנת קומפוט דומדמניות אדומות ושחורות עם דומדמניות לחורף

מתכון קלאסי

קומפוט קל מאוד להכנה וטעים להפליא.

רכיבים:

• מים - 3 ליטר;
• בזיליקום - 3 חבורות;
• סוכר - 100 גרם;
• חומצת לימון - 0.5 כפית.

שיטת בישול:

1. הפרד את העלים מהגבעולים, הכניס אותם לסיר.
2. שופכים עלים סוכר וחומצת לימון.
3. שופכים את תכולת הסיר עם מים קרים, עדיף מזוקקים.
4. מביאים לרתיחה, אם הנוזל מתאדה, מוסיפים מים.
5. מרתיחים במשך 15 דקות, ואז שופכים את המשקה החם לצנצנת.

גרסת תפוח

המשקה מתגלה כמתובל בתפוחים.

רכיבים:

• תפוחים - 1.5 ק"ג;
• צרור -1 צרור;
• סוכר - 350 גרם;
• מים - 3 ליטר.

שיטת בישול:

1. שים פרוסות תפוח גדולות בצנצנת, מכסים בסוכר גרגירי.
2. הוסף בזיליקום קצוץ.
3. יוצקים מים חמים (לא מים רותחים!).
4. עקרו את הצנצנת תוך 25 דקות.
5. מעקרים את הצנצנת, הופכים ומכסים במגבת, משאירים למשך יום.

עם לימון ודבש

דבש ולימון הם תוספות נהדרות. לקומפוט זה יש תכונות שימושיות רבות.

רכיבים:

• בזיליקום - 2 חבורות;
• לימון - 1 pc .;
• מים - 3 ליטר;
• דבש לינדן - 3 כפות.

שיטת בישול:

1. עלי בזיליקום שטופים, הכניסו לסיר.
2. חותכים את הלימון ומוסיפים לעלים.
3. יוצקים הכל במים, מרתיחים.
4. להוסיף דבש, לבשל עוד 10-15 דקות.

עם משמשים

קומפוט בזיליקום עם משמשים הוא אוצר אמיתי של ויטמינים ומוצרי מזון. למשקה ניחוח וטעם עשירים.

רכיבים:

• בזיליקום - 3 חבורות;
• מים - 2 ליטר;
• לימון - 1 pc .;
• משמשים - 1.5 ק"ג;
• סוכר - 180 גרם

שיטת בישול:

1. שוטפים משמשים, חותכים, מכניסים לסיר.
2. מוסיפים עלי בזיליקום למישמשים, מוסיפים מים.
3. המתן עד שזה ירתח, הוסף מיץ לימון.
4. מבשלים 10-12 דקות על אש נמוכה.
5. מצננים ותנו לו להתבשל.
6. מוסיפים סוכר, מרתיחים.
7. יוצקים לצנצנות.

עם אגס

משקה מתובל באגס יכול להיות הפתעה נעימה לכל המשפחה.

תסתכל גַם

9 המתכונים הטובים ביותר להכנת מיץ מראנטקי לחורף

רכיבים:

• אגסים - 400 גרם;
• מים - 3 ליטר;
• מליסה - 3 צרורות;
• בזיליקום -3 חבורה;
• סוכר - 125 גרם;
• חומצת לימון - לחישה אחת.

שיטת בישול:

1. טריזי אגס גס, מוסיפים מים ומבשלים עם סוכר.
2. הוסף עלים ירוקים לאגסים לאחר 10-15 דקות.
3. המשיכו לבשל על אש נמוכה עוד כמה דקות.
4. יוצקים לצנצנות.

עם דובדבן

למשקה יהיה טעם מדהים. הודות לשילוב של אלמנטים שימושיים זה יעזור במאבק נגד הצטננות.

רכיבים:

• מים - 3 ליטר;
• בזיליקום - חבורה אחת;
• דובדבן - 0.5 ק"ג;
• סוכר - 400 גרם;
• חומצת לימון - 1 כפית

שיטת בישול:

1. שים עלי בזיליקום ופירות יער בצנצנת.
2. שופכים מים חמים, השאירו להחדיר.
3. מסננים את המים ומוסיפים אליו חומצת לימון וסוכר גרגירים.
4. מרתיחים וממשיכים לבשל עוד 5-10 דקות.
5. שופכים מים חזרה לצנצנת.

עם דומדמניות

דומדמניות מכילות כמות גדולה של ויטמינים שונים, ובשילוב עם התכונות המועילות של בזיליקום, קומפוט הופך לפצצת ויטמין, שתשפיע לטובה על החסינות בחורף.

רכיבים:

• דומדמניות - 900 גרם;
• מים - 3 ליטר;
• בזיליקום - 2 חבורות;
• סוכר - 350 גרם

שיטת בישול:

1. הכינו סירופ מסוכר ומים.
2. שלחו פירות יער ועלי בזיליקום לצנצנת.
3. שופכים סירופ חם לצנצנת.
4. עקרו את הצנצנת למשך 30 דקות.

תנאי ואחסון

אם מאוחסנים פחיות עם מזון משומר מתחת לאדמה, חשוב לוודא שאין אור שמש והטמפרטורה לא תעלה על + 18 מעלות צלזיוס. בחורף המרתף לא צריך להיות קר מדי והטמפרטורה צריכה תמיד להיות מעל 0 מעלות צלזיוס. כמו כן, איכות חומרי העבודה יכולה להיות מושפעת קשות בגלל לחות גבוהה.

האפשרויות האידיאליות לחסר הדירה יהיו ארון כהה במרפסת המבודדת.

אורך חיי המדף בכפוף לכללי האחסון הוא כ -150 יום.