TOP 15 מתכונים של קומפוט משמש עם ובלי זרעים לחורף, עם ובלי סוכר

משמשים הם פרי שמש עם עיסת עדין ועם זאת יציבה, מתיקות טבעית וארומה מעולה. טוב לאכול אותם טריים, והם מתאימים גם למגוון קינוחים ותכשירים. מעדן אהוב על מבוגרים וילדים הוא קומפוט משמש שנקטף לחורף. בזכות מתכונים מוכשרים ניתן לשמור בצורה מקסימאלית על היתרונות של הפירות ולהתייחס אליהם בכל עת של השנה.

תכונות בישול

בכדי שקטיף החורף יהיה מצוין ומאוחסן היטב, כדאי לקחת בחשבון כמה ניואנסים:

• עבור קומפוט, עדיף להשתמש בפירות בשלים, עם עיסת צפופה ולא בשלה: בגלל פירות בוגרים, המשקה יהיה מריר, ואנשים בשלים שאינם סובלים טיפול טוב בחום, הנוזל הופך להיות מעונן;
• משמשים גחמניים למדי, רצוי לעקר מכולות ומכסים לתכשירים בחורף;
• חשוב להקפיד על המלצות מרשם.

מכין את המישמש

שלב חשוב בהכנת המשקה הוא הכנת המרכיב העיקרי:

• מיין פירות, הסר רקוב;
• לשטוף תחת מים זורמים;
• הסר קוקו;
• אם המתכון משתמש בפירות נטולי זרעים, יש לחצות אותם ולהסיר את הזרעים.

החלקים העדינים ביותר מתקבלים אם מסירים את העור מהם, זה קל לעשות זאת אם מחלפים במים רותחים.

איך לבשל קומפוט משמשים בבית

ישנן דרכים רבות להכין קומפוטים לחורף בבית: מפירות אחד או יותר, בתוספת תבלינים ורכיבים אחרים. מספיק לבחור את המתכון המועדף עליכם.

מתכון פשוט לחורף צעד אחר צעד

אתה יכול לבשל קומפוט במהירות מבלי לבזבז הרבה זמן ומאמץ. צנצנת ממתקים בנפח 3 ליטר תדרוש:

• משמשים - 20 יח ';
• סוכר - 0.3 ק"ג;
• מים.

שיטת בישול:

1. הכינו מכולות: שטפו עם סודה, שטפו ושטפו במים רותחים, הרתיחו את המכסים.
2. מלאו צנצנות בפירות שלמים או מחצויים.
3. שופכים מים רותחים לצנצנת ומשאירים למשך 15-20 דקות.
4. מסננים את הנוזל ומרתיחים שוב.
5. לא צריך להרתיח את הסירופ, רק לשפוך סוכר לצנצנת פרי ולשפוך נוזל רותח.

• ניתן לגלגל את המכולות או לסובב ולהניח הפוך.

"פיאטימינוטקה" מגולען

אתה לא צריך לבזבז זמן רב כדי לעשות פינוק טעים.

רכיבים:

• פירות - 0.6 ק"ג;
• סוכר - 1.5 כפות;
• מים - 6 כפות;
• חומצת לימון - 1.5-2 גרם.

אלגוריתם לבישול:

1. מערבבים מים וסוכר, מניחים על אש נמוכה.
2. להוסיף לסירופ חצאי פרי, חומצת לימון, להרתיח הכל למשך 5 דקות.
3. הסר את המיכל מהאש, מכסה והשאיר למשך 2-3 שעות.
4. הוסף מעט יין - 10-15 מ"ל לכוס.

• ניתן לשפוך את המשקה לכלי מעוקר ואטום.

תסתכל גַם

קומפוט מלון לבישול לחורף, מתכונים פשוטים עם ובלי עיקור

עם עצמות

אם אתה מכין ריק מפירות מלאים, המשקה ישיג טעם מעניין ומעט חמצמץ. זה ידרוש:

• משמשים - 12 יח ';
• כתום - ½ pc .;
• סוכר - 80 גרם;
• מים.

שיטת בישול:

1. מניחים את הפירות בכלי מוכן.
2. קלף את הדרים כך שרק העיסה תגיע למשמשים.
3. שופכים מים רותחים על המיכל עד החלק העליון ומשאירים עד שהנוזל מתקרר.
4. מסננים את המים, מוסיפים סוכר ומבשלים על אש גבוהה במשך כמה דקות.

• שופכים את הפירות על הסירופ ומיד סוגרים את המיכל.

ללא עיקור

ניתן להכין קינוח ריחני של פירות שטופת שמש לחורף ללא הליך זה. בשבילו אתה צריך:

• חצאי פרי - 10-15 יח ';
• סוכר - 125 גרם;
• מים רותחים.

הכנה:

1. שים את החצאים בצנצנת מעוקרת, מכסים בסוכר גרגירי.
2. שופכים מים רותחים לאט.
3. מרדדים עם מכסה מעוקר.

לא קשה לשמר בצורה זו, וכדי להמיס טוב יותר את הסוכר, תוכלו לגלגל את הצנצנת מצד לצד.

עם חומצת לימון

מרכיב זה משמש לרוב לתכשירים שונים, כולל מתוקים. לצנצנת קומפלט משמש בן 3 ליטר תצטרך:

• פרי - 1 ק"ג;
• סוכר - 1 כף .;
• חומצת לימון - 0.5 כפית;
• מים.

אתה יכול להרוויח משקה באופן הבא:

1. מניחים פירות שלמים בכלי.
2. שופכים צנצנת סוכר וחומצת לימון.
3. שופכים מים רותחים על הכל ושלחו אותם לעיקור כרבע שעה, ניתן לעשות זאת על ידי הנחת צנצנת מכוסה בסיר מים והנחתם על הכיריים.

• מגלגלים את הקומפוט המוגמר.

קומפוט מוחיטו משמש

מוחיטו הוא קוקטייל רום, אך בעזרת שימור הוא משלב את הרעננות שנותן הנענע למשקה.. אתה יכול לבשל קומפוט מרענן מהמרכיבים הבאים:

• משמשים - 20 יח ';
• לימון - טבעת 1, עובי 1.5 ס"מ;
• נענע - עד 10 עלים;
• סוכר - 1 כף.

שימור פשוט מאוד להכנה:

1. הכן את כל הרכיבים והניח בצנצנת 3 ליטר.
2. שופכים מים רותחים, הופכים ומכסים בשמיכה.

עם ענבים

כשמשלבים פירות אלו המשקה זוכה לטעם עשיר. זה ידרוש:

• משמשים - 0.35 ק"ג;
• ענבים - 0.15 ק"ג;
• מים - 2 ליטר;
• סוכר - 150 גרם

אלגוריתם לבישול:

1. קלף את הפירות, הסר את הזרעים והכניס לצנצנת.
2. שוטפים את הגרגרים, מסדרים, מוציאים מהחביות ומניחים על גבי המשמשים.
3. מכינים סירופ מהמים והסוכר.
4. שופכים את הסירופ הרותח על הפרי ומכסים.
5. להשרות את הקומפוט במהלך היום.
6. מסננים את הסירופ ומרתיחים שוב.

יוצקים שוב את הפירות עם נוזל מתוק חם שאחריו ניתן לסגור את המיכל.

ללא סוכר

ניתן להכין את המשקה על ידי החלפת סוכר בדבש, הוא גם יהיה טעים ועשיר. המוצרים הבאים נדרשים:

• משמשים - 3 ק"ג;
• דבש טבעי - 750 גרם;
• מים - 2 ליטר.

תסתכל גַם

מתכון למיץ תפוחים וגזר לחורף בבית דרך מסחטה

אלגוריתם להכנת היצירה:

1. מלאו 1/3 צנצנות מעוקרות בחצאי הפרי.
2. מוסיפים מים לדבש, מכינים סירופ על אש נמוכה.
3. יוצקים את הפירות בנוזל חם.

יש לגלגל את הפחית ולשלוח לעיקור של 10 דקות.

עם רום

אתה יכול להוסיף גריז לחומר העבודה על ידי הוספת מעט משקה אלכוהולי זה. רכיבים:

• משמשים - 3 ק"ג;
• סוכר - 1 ק"ג;
• מים - 2.5 ליטר;
• רום - 3-4 כפיות.

אלגוריתם לבישול:

1. קלף וזרעי פירות, הכניסו לצנצנת.
2. מכינים סירופ ממים וסוכר, מוסיפים רום, 0.5 כפית כל אחד. לכל מיכל.

לאחר מכן ניתן לגלגל את הצנצנות.

עם נענע

דרך נוספת להכין קומפוט משמש מרענן. זה ידרוש:

• משמשים - 0.25 ק"ג;
• נענע - זוג סניפים;
• סוכר - 0.1 ק"ג;
• קמצוץ של חומצת לימון.

הכנה:

1. שים את חצאי הפירות בצנצנת ושופכים מים רותחים מעל.
2. מכסים את המכולה במכסה, משאירים את המשמשים כחצי שעה.
3. מסננים את הנוזל, מוסיפים חומצה ושולחים לתנור עד שהוא רותח.
4. מפזרים את הפירות בסוכר, מוסיפים נענע.
5. מוסיפים מילוי ומגלגלים את הפחים.

עם פטל

מפירות וגרגרים תוכלו לבשל משקה טעים שיהיה שימושי מאוד בעונת החורף. המרכיבים הבאים נדרשים:

• משמשים - 1 ק"ג;
• פטל - 0.25 ק"ג;
• סוכר - 150 גרם;
• מים - 2 ליטר.

הכנה:

1. חותכים את הפירות לחצי או לרבעים.
2. שים את הגרגרים הפרוסים בצנצנת 1/3 ויוצקים עליהם 1/2 מים רותחים.
3. התעקש מחומר העבודה למשך 10-15 דקות.
4. מסננים את הנוזל ומרתיחים מספר דקות עם סוכר.
5. שופכים את הקומפוט בסירופ חם ומגלגלים.

עם דובדבנים

עבור מיכל ליטר תצטרך:

• 150 גרם משמשים ודובדבנים;
• 1/2 לימון;
• 50 גרם סוכר.

אלגוריתם לבישול:

1. מניחים את הגרגרים בצנצנת ושופכים מים רותחים על 2/3.
2. מכסים ונותנים לו להתבשל במשך שעה.
3. מסננים את המלית מהצנצנת לסיר, מוסיפים סוכר, מיץ לימון ומרתיחים דקה.
4. יש להכניס את חצאי המשמש לצנצנת עם דובדבנים, לשפוך מעל עם סירופ חם ולגלגל.

קומפוט משמש מרוכז

יש לדלל את המשקה המוכן לפי מתכון זה במים לפני השימוש, הוא מתוק מדי, רווי. בשבילו אתה צריך:

• משמשים - 2 ק"ג;
• מים - 3 ליטר;
• סוכר - 1 ק"ג.

אלגוריתם לבישול:

1. מלאו 1/2 צנצנות בחצאי פרי.
2. שופכים עליהם את סירופ הסוכר המוכן.
3. עקרו מכולות למשך 7 דקות ומגלגלים.

אחסון קומפוט

ניתן לאחסן קומפוט משומר מפירות מגולענים במשך שנה. לאחר זמן זה ישוחררו במשקה חומרים מזיקים - אמיגדלין וחומצה הידרוצינית.

ניתן לאחסן קומפוט משמש משובץ למשך שנתיים לכל היותר.