הזנים הטובים ביותר של חמוצה לקרקע פתוחה, תיאור ואילו מהם ניתן לגדל באזור מוסקבה

Sorrel הוא יבול גן ירק מן המניין עם עלים בצורת ייחוד וטעם חמוץ מתמשך. הוא משמש להכנת בורשט ירוק, נוסף לפשטידות וסלטים. ישנם סוגים רבים ושונים של חמוצה: זנים מיוחדים לסיביר, המסלול האמצעי, המוקדמים - כל זה יידון בחומר.

זני זרעי קרקע פתוחים

ניתן לחלק את כל זני החומציות שגדלו על ידי גננים על פי מספר מאפיינים עיקריים: לקרקע פתוחה, עמידה בכפור, דקורטיבית, רדיקולרית, על פי צורת העלה וצבעו, כמו גם היברידית (תרד ואחרים).

חָשׁוּב. בנוסף, חמוצה מסווגת ככלי אכיל, נאכל ולא אכיל. באירופה המין התת-אזורי פופולרי למדי, תוכנן במיוחד לגידול על אבנים - מטרתו דקורטיבית גרידא.

מרבית המינים של החמצה המודרנית, הן בעונה המוקדמת והן באמצע העונה, מיועדים לשתילה בחממה, בשטח פתוח.

גננים מודעים היטב לזנים:

1. בלוויל. מתייחס לבינוני מוקדם, עם שורשים עבים ואורך בינוני. טעמם של העלים הוא חמצמץ בינוני: הם גדולים, עגולים מוארכים בזן זה. כפור עמיד;
2. גדול-עלים. אחד המינים המוקדמים ובו זמנית מניבים גבוהה, לא מפחד ממזג אוויר קר, העלים קלים, זקופים;
3. מָלָכִיט. מבחינת הבשלה זה נחשב לממוצע, בדרך כלל לא עוברים יותר מ 50 יום מהופעת הקלעים לבציר הראשון. העלה דומה לחנית בצורתה, הקצוות גליים מעט, הטעם נעים, עם חמיצות קלה;
4. אודסה 17 שייכת למין המוקדם, יתר על כן, היא עמידה בבצורת. עלים מעוגלים, מוארכים, עד 7 סנטימטרים רוחב;
5. הזן הרחב נבדל בטעם עדין וחומצי בינוני, כמו גם עלה בצורת ביצה;
6. בין מגוון התרד נבדלים עלים גדולים וזקופים בצבע כהה עשיר, בעלי חומציות קלה ותכולה גבוהה של ויטמין C.

תיאור זני החמאה

לכל מין יש תכונות אופייניות משלו, לעיתים השם מציין אותם (עלה רחב, תרד או אדום), אך לרוב יש צורך בטיפים קטנים - יהיה קל הרבה יותר להתמודד איתם.

חמוצה אדומה

חמוצה מסוג זה, המכונה אדום ולפעמים עקוב מדם, יש עלים בעלי צורה מעוגלת אופיינית בצבע ירוק כהה, עם פסים בהירים של גוון ארגמן עשיר. הצמח הוא רב שנתי, הוא יכול לגדול לגובה של 80 ואפילו 120 סנטימטרים. אוהב את השמש (הצללה קלה מותרת), אינו סובל בצורת. ייחורים אדומים, במקום אחד זה יכול לגדול עד 5 שנים.

תסתכל גַם

כיצד לגדל ולטפל בפיסאליס בחממה, תיאור הצמח וטיפים

חמוצה בעלת עלים גדולים

למגוון העלים הגדול יש יתרונות רבים: גננים מעריכים אותו לקראת הבשלה מוקדמת (לא יותר מ -35 יום), עמידות בפני כפור (אינו דורש מחסה לחורף), תשואה טובה (עד 6 קילוגרם למ"ר למשך 2 קציר). העלים, כפי שהשם מרמז, גדולים, ירוקים בהירים, מוארכים.

עשיר בוויטמינים A, B, B2, C, PP, יסודות קורט ברזל, אשלגן. משתמשים בו במנות ראשונות (מרקים, מרק כרוב, בורשט), כאשר משומרים, יש טעם חמוץ בולט. הוא גדל עד 6 שנים ללא השתלה (בכפוף לטיפול נאות).

חמוצה רחבה

למין יורה אמרלד בהיר עסיסי עם טעם חמוץ בינוני. יש לו שיעור נביטה ממוצע, לאחר 50 יום אתה יכול לקצור את היבול הראשון של הירקות (בסך הכל מתקבלים עד חמישה חתכים בעונה מקערת הרחבה). התיאור של מגוון זה נמצא לרוב בדפי אינטרנט ובקטלוגים. הוא פופולרי מאוד בקרב גננים ונחשב לאידיאלי למרקים ומנות ראשונות.

חמאת תרד

תרד הוא זן היברידי עם עלות חלבון גבוהה מאוד בעלייו - כמעט כמו פולי סויה. יחד עם זאת, הוא נטול לחלוטין את הטעם החמוץ האופייני של מינים אחרים (הוא אינו מכיל חומצה אוקסלית), הוא עשיר באלמנטים קורט של אשלגן, זרחן, גופרית, ברזל.

נותר להוסיף ליתרון זה ללא ספק - הבשלה מוקדמת של עלי האוסף הראשון, שחשוב במיוחד לצמחים שנזרעים באדמה פתוחה. Uteush (שם אחר לסוג זה) שימושי לסלטים, למחית ירקות, כתיבול לבשר.

ויקטוריה - חמוצה

ויקטוריה שייכת לזנים בשלים מאוחרים עם עלים ירוקים כהים, מבעבעים מעט, מעוגלים. הוא נחשב עמיד בפני ירי, עם שושנת בינונית (עד 20 סנטימטרים).

הזנים הטובים ביותר עבור אזור מוסקבה

נכון לעכשיו, מגדלים גידלו זני זרעים שונים, המתמקדים בטיפוח באזורים ספציפיים ברוסיה, עם תנאי אקלים מסוימים: תרמופיליים, הדורשים טיפול נוסף, או להיפך, עמיד בפני כפור, יומרני.

עבור אזור מוסקבה, באשר לנתיב התיכון הבולט, הסוגים הבאים הם מיטביים:

1. בלוויל. אחד המינים העתיקים ביותר מבחינת מדדי האיכות שלו הוא אינו נחות מהתפתחויות האחרונות. לעלים תכולה גבוהה של קרוטן, חומצה אסקורבית, יסודות קורט. עלים עמידים כפור, בשרניים, עם גבעולים עבים, המתאימים לשימור, נאכלים טריים (סלטים, חטיפים) ומבושלים (מרקים, תוספות). במהלך העונה הוא נותן לפחות 7 קילוגרמים של עשבי תיבול טריים למטר אדמה.
2. שלג אמרלד. עם נביטה בינונית (עונת גידול - עד 52 יום), אך יצרנית במיוחד. מאפשר זריעת זרעים בכל ימות השנה - באביב, בסוף הסתיו (בחורף) ובקיץ. ניתן לזהות אותו בקלות על ידי צורתה הרחבה והמתפשטת של שושנת העלים. העלים עצמם נבדלים על ידי יופי משונה - צורה מעוגלת, דמוי ביצה; ממטר מרובע מתקבלים עד 7.5 קילוגרם יבול. הטעם עדין, מושלם לחיתוכי ירקות ומנות ראשונות, כמו גם חמוצים או הקפאה.
3. מָלָכִיט. עמיד בטמפרטורות נמוכות, הוא צומח במהירות מפתיע עם עלים ירוקים בהירים. התקופה מהנביטה לאסיף היא לא יותר מ 45 יום - תוצאה שיאית. עלים באורך בינוני (עד 15 סנטימטרים) יוצרים שושנת מעט מפוזרת. פני העלה לרוב חלקים, אך נמצאים גם צורות מחוספסות חלשות.
4. רחבה של אודסה. המין בשל בשלה מוקדמת, עונת הגידול היא עד 45 יום. העלים מוארכים מעט, אורכם עד 16 סנטימטרים ורוחבם עד 7 סנטימטרים, ירוק עשיר. תשואה גבוהה (עד 8 קילוגרם) תלויה ישירות בהפריה בקרקע ותזונת הצומח. סוג זה נהדר לסלטים ולמתאבנים, למרקים ולהכנות. העלים מכילים ויטמינים, אשלגן וברזל רבים.
5. רוחב עלה.לאחרונה הוא הפך לפופולארי מאוד, הוא מניב יבול תוך 40-45 יום (עד 8 קילוגרם למ"ר). העלים מוארכים, לא חמוצים מדי, מתאימים לסלטים. רגישים ללחות בקרקע, בבצורת הוא מתחיל לירות בשפע. תקופת הגידול הממוצעת במקום אחד היא עד 5 שנים, הזן עמיד לטמפרטורות נמוכות.
6. מאיקופסקי 10 ותרד נבדלים על ידי תכולה נמוכה של חומצה אוקסלית, הבשלה מוקדמת, סובלנות טובה לטמפרטורות נמוכות
7. גדול-עלים. אחד המינים הטובים והקדימים ביותר, עם עמידות בפני כפור, טעם עדין (לא חמוץ מדי), צבע עלה ירוק בהיר ונעים.
8. אלטאי בולט עם עלים בצורת חנית על גבעולים ארוכים ודקים, כאשר הם מתבגרים הם רוכשים גוון אדמדם קל. ירוקים עם טעם נעים, חומציות בינונית. עמיד בפני כפור.
9. ליונים. עדין, בעל עלים טעימים במיוחד, מגוון שכמעט לא יכול לסבול את החורף הרוסי. עלים צומחים במהירות ובצפיפות, כך שהם נחתכים מספר פעמים במהלך העונה.