מתי צריך לחפור בצל מהמיטות לאחסון?
ישנם קריטריונים רבים שעל פיהם ניתן לקבוע מתי עדיף לחפור בצל. איכות הנורות ומשך האחסון שלהן תלויות בתזמון הנכון של הקטיף.
כיצד לקבוע את הבשלות של גידולי השורש?
זמן הקטיף של הבצל תלוי במידה רבה במגוון ובמאפיינים של תנאי מזג האוויר. ישנם זנים עם הבשלה מוקדמת, בינונית ומאוחרת. זמן ההבשלה עולה באזורים קרים יותר.
אתה יכול לקבוע שאתה צריך להסיר את הבצל מהמיטות על ידי סימנים חיצוניים:
- הגבעולים הופכים לצהובים, מתייבשים;
- נוצות ממצב זקוף נופלות בהדרגה על המיטות (אם הקיץ קר אז הנוצות הופכות צהובות מאוחר יותר מהנורה עצמה מבשילה);
- צוואר הנורה הופך דק ורך;
- הבגרות יכולה להיקבע על ידי הנורה עצמה, יש להסיר ממנה באופן חופשי מאזניים יבשים;
- הטעם של הלפת עסיסי, הצלחות פריכות, עם ארומה נעימה.
על נורה בוגרת, החלקים צריכים לשכב על האדמה. אך הבשלת הנורות אינה אחידה, הנוצות עלולות לא להבהיב ולהתייבש בכל הצמחים. הם מתחילים לקצור ברגע שיש לרוב הצמחים צמרות.
חלק ממגדלי הירקות מונחים על ידי התאריכים המצוינים בלוח הירח. במקרה זה, גבולות הקטיף נופלים באמצע יולי ונמשכים עד תחילת אוגוסט. הירח צריך לדעוך.
אתה יכול לחשב את תאריך חפירת היבול בצורה מתמטית פשוטה. לשם כך, הוסף 65-80 יום למועד בו נטע הירק. מספר הימים תלוי בסוג הבצל הנטוע. התוצאה תהיה תאריך הקטיף המדויק. במקרה של קיץ גשום וקר, מוסיפים עוד כמה ימים.
מאפייני אוסף
ברגע שנמצאו כל הסימנים החיצוניים לבשלות בצל (העלים הצהיבו, הצוואר התייבש והקשקשים החיצוניים התייבשו), תוכלו להתחיל לקצור מהאתר.
הבצל נשלף מהגן (עדיף להשתמש בקנקן), מנער בעדינות את האדמה ומשאיר לייבוש. אסור לנצח את החרטום זה מול זה, לנסות להיפטר מהלכלוך הדבק. זה גורם לנזק לראשים ולהתחלת הרקב.
בצלים נקצרים בגינה, מקופלים בשניים או שלוש שכבות. מדי פעם אתה צריך להתהפך עם צדדים שונים לשמש. אם מזג האוויר יבש, חם, תוכלו לייבש אותו למשך 7-10 ימים. בשמש הבצל סוף סוף מבשיל, מתייבש ומחטא.
עבודת הכנה
טכנולוגית הקטיף כוללת מספר המלצות שיסייעו בשיפור איכות היבול והפחתת מספר הנורות המפונקות:
- שבועיים לפני הבציר הצפוי הם מפסיקים להשקות, להרפות ולדשן את המיטות (אמצעים אלה תורמים לגידול צמרות ומעכבים את הבשלת הנורות).הנורות יתייבשו, ולגורם זה תהיה השפעה חיובית על האחסון. אם יורד גשם, מומלץ לכסות את המיטות בסרט.
- שבוע לפני הנוהל המוצע, מומלץ לנקות את הנורה במחצית האדמה. ראשים חשופים מעט יקבלו יותר אור.
- עדיף להתחיל לקצור בשעות הבוקר המוקדמות, כשהשמש רק עולה.
- הניקוי מתבצע במזג אוויר יבש ושטוף שמש.
- כאשר הבצל בשל, אינך צריך לשלוף אותם ביד. עדיף להשתמש באת או קלשון, לחפור בזהירות באדמה.
- הבצלים החפורים מונחים על בד מבד ומאפשרים להם להתייבש בשמש. אם מזג האוויר גשום, הבצלים נקצרים באזור מאוורר היטב.
- ניתן לקצור בצל למשך מספר ימים, אך אל תחשוף אותם יתר על המידה באדמה.
לא מומלץ לחתוך את העלים מייד. הם מכילים הרבה חומרים מזינים שייכנסו לנורה למשך זמן רב לאחר שחפרו את הירק מהאדמה.
אם תתחיל לקצור מראש, הנורות יהיו פחות צפופות ועסיסיות, וחיי המדף יופחתו משמעותית. אם תחשפו יתר על המידה את הנורות באדמה, לא רק שהטעם יסבול, אלא גם הסיכון להירקב יגבר. מרבית הנורות, כאשר חשיפת יתר באדמה מתחילות להיסדק ולהירקב.
תכונות של אוסף במזג אוויר גשום
כשמזג האוויר לא שמח, מגדלי הירקות מודאגים מהשאלה: מתי לקצור בצל במזג אוויר גשום? בחרו את היום הכי יבש לקטיף. לרוב, היבול מתייבש יותר והוא מאוחסן מעט.
הבשלת הבצל מתעכבת במזג אוויר רטוב. במקרה זה, עליכם להכיר את הטכניקות העוזרות להבשלה. הנורות, יחד עם השורשים והאדמה, מורמות בעזרת קלשון (השורשים מתערערים) ומשאירים במצב זה לייבוש החלקים. אתה יכול להרחיק את האדמה מהנורות ולגזום את השורשים. כל הפעולות הללו יובילו להצהבה וייבוש מהיר של החלקים, כמו גם הבשלת הנורות.
אם מזג האוויר גשום, יש להסיר את הנורות תחת קורת גג או באזור מאוורר היטב. התהפך מעת לעת. לאחר שהבצל מתייבש, הוא מקלף מקליפתו העליונה, העלים נחתכים ומשאירים כ 5 ס"מ של גזעים.
כיצד להאיץ את ההבשלה?
אם הגיע זמן קציר הבצל והעונה הגשומה מתקרבת, והנוצות עדיין ירוקות ואין שום שמץ של נבילה, תוכלו ליישם כמה צעדים.
- חוסר הלחות יעזור להאיץ את תהליך ההבשלה. המיטות כבר לא מושקות והצמח אינו מוזן להתפתחות.
- אתה יכול לערער את השורשים על ידי הרמת מעט בעזרת קלשון. אם האדמה רופפת ויבשה, אז אתה יכול למשוך ידנית מעט על החלקים העליונים.
- אתה יכול לחשוף את הנורות על ידי דחיית אחורית הקרקע העליונה. אבל שיטה זו יכולה לעזור רק אם הראש מוגדר עמוק מדי.
אם שתלתם ירק מעט מאוחר מתאריך היעד, החלקים גם יעזרו לנורות להבשיל. לשם כך אין צורך לחתוך אותה 7-10 ימים נוספים לאחר קציר הירק מהגן.
כיצד לאסוף את האשכים?
עדיף לאסוף זרעים לנטיעת ירק בשנה הבאה מהגינה שלכם. לאחר הקטיף נבחרות הנורות לזרעים המובחנות בצפיפות גבוהה בקוטר של כ 10 ס"מ. יש לשמור את הנורות שנבחרו חמות במשך שלושה חודשים. במהלך תקופה זו הם יכוסו במספר גדול של סולמות.
נטיעת נורות לזרעים מתחילה מוקדם יותר, בימים האחרונים של אפריל, מכיוון שלוקח זמן רב יותר להיווצרות הזרעים. לפני שמכניסים את החורים, הצוואר נחתך למאזניים עסיסיים כך שהשתילים יופיעו מהר יותר. צריך להיות מרחק של כ 25 ס"מ בין השורות, המרחק בין הנורות ברצף צריך להיות לפחות 15 ס"מ.
בסוף הקיץ (הימים האחרונים של חודש אוגוסט), זרעים מבשילים - ניגלה. עלי הבצל מתחילים להפוך לצהובים ויבשים.
חובה לאסוף נכון את הזרעים ולהבטיח אחסון נכון:
- הם מתחילים לאסוף זרעים כאשר הקפסולות מתחילות להתפקע.
- החצים נחתכים, נאספים בתוך חבורות ומושעים תחת חופה עד להבשלה סופית.
- חובה להניח נייר מתחת לחצים התלויים, שם ייזרק הזרעים הבשלים.
- משפשפים את התפרחות בעצמם כדי להשיג את הזרעים הנותרים.
- לאחר מכן, מומלץ לבחור בחומר נטיעה איכותי. זרעים מונחים בכוס מים. אלה שעלו לעלות נזרקים.
- שאר הזרעים הטובים נמרחים על פני הבד ומשאירים לייבוש.
הזרעים שנאספו נאגרים בשקית רקמה במקום יבש וחשוך. לאחר זריעת זרעי ניגלה גדלים ערכות בצל. הוא מבשיל בעוד 85-90 יום. האוסף יכול להימשך מסוף יולי לתחילת ספטמבר. אך אל תעזוב עד כפור וגשם כבד.
על מנת שכל התכונות השימושיות יישמרו בזרע, עליכם לקצור בזמן. את העובדה שהסוק בשל הוא ניתן לזהות על ידי סימנים חיצוניים: העלים הופכים לצהובים, יבשים וטרומיים, הצוואר רך ויבש. אין צורך לחכות לעלייתם של העלים על המיטות. יבול כזה מאוחסן בצורה גרועה, ואחרי שתילה בשנה הבאה ייווצרו רק חיצים.
הם מתחילים לחפור את הקציר במזג אוויר יבש. אתה יכול לשלוף אותו ביד, יש גם דרך להוציא את הבצל בעזרת קלשון.
ייבוש הנורות לפני האחסון
בממוצע ייבוש מלא של היבול שנקטף לוקח שבועיים. בתהליך הייבוש נהרס כל החיידקים הפתוגניים. עדיף לייבש בשמש, ממש במיטות. הרוח וקרני השמש טובות לתהליך זה. בלילה תוכלו לנקות אותו תחת חופה כדי שהטל לא יירטב שוב.
אם נותרו הנורות להתייבש בגינה גם בלילה, אז בבוקר מומלץ לכסות אותן בסרט כך שהטל לא יוכל לפגוע ביבול.
כאשר הבצל מתייבש מעט, הם מתחילים לחתוך את החלקים. השאירו גדם באורך 5 ס"מ. אם אתם מתכננים לארוג צמות, תוכלו לייבש אותו יחד עם הנוצות. אורכם חייב להיות לפחות 15 ס"מ.
סודות אחסון מתושב קיץ מנוסה
חובה להקפיד על תנאי האחסון לבצל. רק ראשי בצל שלמים וצפופים מתאימים לאחסון. ניתן לסדר אותם בסלים נצרים, ארגזי עץ או פלסטיק עם חורים או רשתות. אתה יכול פשוט להרכיב כמה ראשים זה לזה ולקשור אותם עם חבל בצרור התלוי מהתקרה.
אתה יכול לארוג צמות מהחלק העליון. במקרה זה, לאחר ייבוש, אין צורך לחתוך את העלים, הם פשוט שזורים זה בזה. כל הנורות מאווררות היטב ולעיתים נדירות נרקבות.
חשוב לדעת באיזו טמפרטורה צריך לאחסן את הבצל לאורך כל החורף. עדיף לאחסן במקום חשוך וקריר (למשל, במרתף או במרתף), שם טמפרטורת האוויר היא 0 עד +5. לחות אוויר לא יותר מ 80%. אם לחות האוויר גבוהה יותר, הסיכון להירקב והנביטה של היבול עולה. בטח תהיה אוורור טוב בחדר. אם הבצל מאוחסן בבית, יש להרחיק אותם ממכשירי חימום, עם זרימת אוויר טובה.
כמה גננים מנוסים יודעים את סודותיהם כיצד לאחסן כראוי את היבול שנקטף. כדי למנוע את תהליך הריקבון, יש לפזר את הראשים בגיר. רק קשת כזו כבר לא ניתן לשתול באדמה.
