מדוע חלב עיזים מריח לא נעים ואיך מסירים במהירות ריח עוברי
מדוע חלב עיזים מריח לפעמים כמו אמוניה, סמים, ממתקים או אלכוהול, אם כי אסור לו להכיל ניחוחות קשים זרים? העובדה היא שלמוצר זה יש את היכולת לספוג במהירות את כל הניחוחות שמסביב, ולכן לאחר זמן מה, גוון דומה רוכש חלב. הטעם והריח של המוצר המתקבל מעיזים תלויים בתנאים בהם מוחזקים בעלי החיים, האם יש להם מחלות והאם תזונתם מאוזנת.
מדוע עז עז מריח חלב?
אם לחלב יש ריח לא נעים, אסור לצרוך מוצר כזה עד לביטול הגורם.
ריח אמוניה
הריח החזק של אמוניה הנובע מחלב טרי הוא תוצאה של מחלת החיה:
- קטוזה היא מחלה המופיעה בסוף ההיריון של עז ובשבועות הראשונים של ההנקה, בה בעל החיים מאבד משקל, מסרב לאוכל ומים. המחלה מתרחשת כתוצאה מתת תזונה, בה מופר חילוף החומרים, והריכוז בדם של גופי קטון בצורה של חומצה אצטתית או אצטון עולה. קטוזה מהווה איום על בריאות וחיי החיה.
- חומצה היא מחלה הפוגעת בעיזים כתוצאה מתזונה לא נכונה עם עודף פחמימות וסיבים גולמיים, או כאשר הרכב ההזנה משתנה בפתאומיות. בצורה חריפה של חמצת, החיה עלולה למות.
- Fascioliasis הוא מחלה המעוררת על ידי fascioles, שמקורו בדרכי המרה של הכבד. הם יכולים להופיע בגופם של העיז בגלל שתיית מים מגופני מים עומדים או אכילת עשב בשטח רטוב. למהלך המחלה השפעה מזיקה על בריאות הכבד ועל מצבו הכללי של הגוף. בעזרת fascioliasis, העז מאבדת את התיאבון, הופכת להיות רדומה והגוף מתרוקן. תסמינים אלה הם לעתים קרובות קטלניים.
- אי קולי. כשמחוברים אותו, חלב מזוהם יהיה שונה מחלב רגיל בכמות הקצף.
תְרוּפָה
למטרות מונעות או טיפוליות, חקלאים משתמשים לרוב בתרופות. נוכחותם בגוף העז משפיעה על ריח החלב. במהלך הטיפול בבעלי חיים, אין לצרוך חלב באופן קטגורי.
כּוֹהָלִי
הסיבה העיקרית להופעת ריח אלכוהולי בחלב עיזים היא התכולה הגבוהה של חיידקים הנובעת מאי עמידה בהיגיינה היומית של בעל החיים או שמירתו בתנאים לא סניטריים, כמו גם כאשר חלב מאוחסן במכלי איסוף מלוכלכים בטמפרטורות נמוכות.
מְעוּפָּשׁ
נוכחותו של ריח "ישן", ראשית כל, מעידה על כך שהחלב נשמר חם, והחיידקים החדישים החלו להיווצר בו.
כיצד להסיר את ריח חלב העזים
כדי למנוע ממשקה בריא לפלוט ארומה לא נעימה, עליך לפעול על פי כללים פשוטים:
- חשוב להקפיד על לוח זמנים לחליבת עזים. בעל החיים נחלב שלוש פעמים בקיץ ופעמיים בחורף.
- העזים לא צריכות להיות באותו החדר עם העז, מכיוון שהריח החריף הנובע מהזכר מועבר לעזים, וכתוצאה מכך לחלב.
- שמירה על היגיינה באסם. יש לאוורר את החדר ולשמור על ניקיונו. על מנת לקצר את זמן הניקוי, תוכלו ליצור רצפה משופעת, שלאורך הקצה יעבור מרזב. עם אפשרות זו יהיה קל ומהיר לשטוף את מוצרי הפסולת של בעלי החיים באמצעות צינור, והתא תמיד יהיה נקי.
- היגיינה בזמן החליבה חשובה לא פחות. כדי למנוע את זליגת הדלקת יש לשטוף את העטינים במים חמים לפני כל חליבה.
- יש לשנות מצעי עיזים מדי יום.
- יש לשטוף את העיזים לפחות פעמיים בשבוע במים חמים מצינור, אחת לחודש בעת הרחצה יש להשתמש בשמפו ייעודי לבעלי חיים.
