תיאור ומאפייני גזעי חזיר שחור, יתרונות וחסרונות
ישנם גזעים שחורים של חזירים מכיוון בשר שמנוני, יונק בשר. בחירת הזן הספציפי תלויה באקלים, אספקת המזון ומטרת הגידול. בזכות עבודות גידול מתמשכות, המאפיינים החשובים שלפיו נשפטים בעלי חיים משתפרים מדי שנה.
גזעים נפוצים של חזירים שחורים
מספר הגזעים שגדלו על ידי חקלאים, סוחרים פרטיים ומפעלים תעשייתיים הולך וגדל. זנים שחורים של כיוון מלאכות בשר, בייקון ושומני כבר מזמן מבוקשים בקרב מגדלי חזירים.
שחור ומוטלי
קבוצה זו מאחדת חזירים מכמה מינים בעלי צבע שחור-לבן משונה. זה כולל את גזעי בלארוסית, צפון קווקזית, מירגורוד ופייטראין. הזן היונק הפופולרי ביותר שנשאב בבלארוס. חזירונים מגוונים מגדלים על ידי חקלאי חזירים באוקראינה, קזחסטן ובכל רחבי רוסיה.
| שחור-לבן בלארוסית (מאפיינים) | חזיר בר | לִזרוֹעַ |
| מידות גוף | אורך - 1.8 מ ' | אורך - 1.6 מ ' |
| מִשׁקָל | עד 350 ק"ג | 245 ק"ג |
| שיעור עלייה יומי | 750 גרם | |
| % בשר | 57% | |
| % שומן | 33% | |
| עובי שומן | 31 מ"מ | |
מאפיינים של בעלי חיים מגזע זה:
- צבע כהה, נוכחות של סימנים לבנוניים ואדמדמים;
- מבנה גוף חזק, גב חזק, צדדים מעוגלים קלות, חזה רחב;
- אין קפלים על העור.
חזירים מגוונים, שגדלו בבלארוס, חיים במרעה בקיץ, הם יומרות לבסיס ההזנה. יש להם חסינות יציבה, בגרות בינונית מוקדמת. גידול צעיר משמין עולה 100 ק"ג תוך 180-190 יום. זרעים ניחנים באינסטינקט אימהי טוב, מולידים 9-12 גורים בר-קיימא בחסות.
| אינדיקטורים | זן פייטראן | חזירים של מירגורוד | חזירים צפון קווקזים |
| מִשׁקָל | חזירים 200-260 ק"ג, זורע 170-220 ק"ג | חזירים 310-320 ק"ג, זורע 220 ק"ג | חזירים 350 ק"ג, זורע 225 ק"ג |
| רווח יומי | 500-550 גרם | 500-600 גרם | 700-750 גרם |
| % בשר | 70% | 50% | 55% |
| % שומן | 30% | 35% | 30% |
| עובי שומן | 5-10 מ"מ | 45 מ"מ | 24-29 מ"מ |
| כיוון | בייקון | שמנוני | בָּשָׂר |
| צבע עור | ורוד לבן עם כתמים כהים | בהיר עם כתמים כהים וחומים | שחור עם כתמים בהירים או חומים |
| בגרות מוקדמת | 210 יום | 180 יום | 180-210 יום |
| זִיפֵי זָקָן | נוקשה, קצר | מִגרָשׁ | רך, עבה |
וייטנאמי
גיל ההתבגרות בחזירים מתרחש בשלב מוקדם. זרעים משמשים לגידול החל מגיל 4 חודשים, ומשמשים לחזירים מגיל 5 חודשים. מגדלי חזירים מקבלים 12 גורים לכל גידול.הזרע הוא חזירים פעמיים בשנה, ולכן בכל שנה יש לחקלאי 24 חזירונים וייטנאמיים. חזירונים וייטנאמיים הובאו לאחרונה לאירופה. החקלאים חיבבו אותם. יתרונות שמושכים חקלאים אירופאים:
- חוסר תוקפנות;
- פוריות;
- הסתגלות מהירה לתנאי מזג האוויר;
- חסינות יציבה;
- בשר טעים.
לעיבוד השומן, חזירי הזרעים והזרעים של הגזע השחור הווייטנאמי עולים 80-130 ק"ג ממשקלם החיים.
שחור ולבן
בסיביר גודלו גזע בשר שחור-לבן של חזירים, המותאם לאקלים הקשה, בסיס המספוא המקומי, קרא לו קמרובו. הם חצו את הגזע הצפוני הסיבירי, Landrace ואת מיטב הנציגים של השחור הגדול והגדול.
| מאפיין | חזיר בר | לִזרוֹעַ |
| מידות גוף | אורך - 1.8 מ ' | אורך - 1.7 מ ' |
| מִשׁקָל | 3.50 ג | 2.25 ג |
| עלייה במשקל יומית ממוצעת | 800 גרם | |
| % בשר | 55-60 | |
| שומן (עובי) | 20-23 מ"מ | |
מגוון החזירים בשחור-לבן מגדל על ידי חקלאים בסחלין, Tyva ובאזור Omsk. הם מבוקשים בקרב מגדלי חזירים בשטחי קרסנויארסק ובמרחב קמרובו.
שחור גדול
הגזע שגדל באנגליה מגדל על ידי חקלאים באזורים הדרומיים של הפדרציה הרוסית. החזיר השחור הגדול פופולרי בקרב חקלאי חזירים באוקראינה ובבלארוס. החזירים הגזעיים הראשונים הובאו לשטח ברית המועצות לשעבר עוד בשנת 1949. כיום גידולי החזירים מגזע השחור הגדול גדלים בשטחי קרסנודר וסטרופולול, באזורי טולה, וורונז 'וריאזאן.
| מאפיין | חזיר בר | לִזרוֹעַ |
| מידות גוף | אורך - 1.73 מ ' | אורך - 1.6 מ ' |
| מִשׁקָל | 3.50 ג | 2.50 ג |
| רווח יומי | 700 גרם | |
| בָּשָׂר,% | 50 | |
| שׁוּמָן,% | 40 | |
| עובי בייקון (שומן) | 2.5 ס"מ | |
במהלך עבודות הרבייה חצו כמה זנים מבטיחים:
- סִינִית;
- נפוליטנית;
- אנגלית ארוכת אוזניים.
חזירים וזרעים מהזן הם בעלי זיפים שחורים גדולים, עבים, כהים. הראש לא גדול. הצוואר מסיבי, קצר. החזה בצורת חבית, רחב. רגליים עם חזסות גדולות, ישרות.
גזעים שחורים נדירים
ישנם זנים נדירים עם צבע כהה, שלא ניתן למצוא בחוות רוסיה. הם מגיעים ממדינות עם אקלים חם.
חזיר גינאי
בגודל, שפן ניסיונות מבוגר דומה מאוד לחזרזיר. המשקל החי של חזירים בוגרים הוא 100 ק"ג, זרעים - 50-70 ק"ג, עגלים שזה עתה נולדו - 500 גרם. תפוקתם של חזירים אפריקאים נמוכה.
יש להם רגליים קצרות מאוד וגוף מסיבי. המשטה מכוסה זיפים שחורים עבים.
נרו די פארמה או נרה פרמזן
גזע בשר איטלקי נדיר. חזירים בוגרים עולים במשקל 190-240 ק"ג. מאפיינים בולטים חיצוניים:
- פלג גוף עליון בצורת חבית;
- הצוואר מסיבי, לא מבוטא;
- הראש גדול;
- העור מקופל;
- חזירים בגודל בינוני.
פוריות הזורעים היא ממוצעת - 10 קוביות.
חזיר איברי שחור
מין נדיר יליד ארצות חמות: פורטוגל, ספרד. באופן מסורתי, מכינים את חזיר האיברי מבשר שיש שיש בגזע נדיר זה. חזירים עולים במשקל במרעה רוב השנה. בקיץ, חזירים איבריים שחורים ניזונים מבלוטים, דשא, שורשים.
מאפיינים בולטים חיצוניים:
- הראש אינו גדול;
- הרגליים גבוהות;
- הגוף מעוגל, הגב מקושת;
- קליפה ללא זיפים, שחור או אפור.
המין נדיר ביותר ונמצא על סף הכחדה.
יתרונות וחסרונות
חזירים עם עורות בצבע כהה נשמרים במרעה בקיץ. הם קיימים, אינם מגיבים לשינויים פתאומיים במזג האוויר. התנאים וההרכבה של הזנת החזירים משפיעים על איכות הבשר. כאשר כל הזמן באסם, חזירים בונים במהירות שומן בגוף.
| מקצוענים | מינוסים |
| יכולת הקיום | תזונה שוללת את כל היתרונות |
| פוריות | |
| פִּריוֹן | |
| חוסר תוקפנות |
סיכויי פיתוח ומקום בגידול חזירים ביתיים
בתנאי רוסיה, מועיל לגדל זן יונק אוניברסלי, שחור גדול.חזירים אלה מותאמים לתנאי מזג אוויר קשים. לבעלי חיים יש נטייה רגועה, חסינות יציבה. החזיר חזיר באיכות גבוהה וטעם טוב.
זורעים שחורים גדולים גדולים משמשים כחומר גנטי. כאשר הם עוברים עם חזירים מגזע הלבן הגדול, מתקבלים צאצאים שחורים ולבנים מבטיחים, פוריים יותר, פרודוקטיביים מאוד, ומבשילים מוקדם.
